Bezglutenowe i dietetyczne śniadanie do łóżka – przepis na walentynkowe naleśniki

Śniadanie do łóżka w walentynki to znakomita okazja, by okazać ukochanej osobie uczucia w ten wyjątkowy dzień już od rana. Taki posiłek powinien być lekki, ale jednocześnie pożywny, żeby dostarczał energię na resztę dnia Ciekawym pomysłem jest przygotowanie naleśników z mąki kokosowej z dodatkiem sosu waniliowego na bazie jogurtu naturalnego.

Do smażenia walentynkowych naleśników można użyć foremki w kształcie serca. Dzięki temu posiłek będzie wyjątkowy i bardzo dekoracyjny. Doskonałym dodatkiem do naleśników będą kandyzowane owoce i cynamon.

Przepis na dietetyczne walentynkowe naleśniki kokosowe z pomarańczą

Składniki na około 8 małych lub 5 dużych naleśników:

• pół szklanki mąki kokosowej,
• 5 jajek,
• 1 łyżeczka oleju kokosowego,
• 1 szklanka mleka,
• szczypta sody,
• pomarańcza do dekoracji,
• 1 łyżeczka ksylitolu,
• szczypta soli.

Składniki na sos waniliowy do naleśników:

• 1 opakowanie (400 g) jogurtu waniliowego,
• pół łyżeczki cynamonu,
• pół łyżeczki ksylitolu.

Czas przygotowania: około 15 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania naleśników:

• Ubij pianę z białek ze szczyptą soli.
• Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj mąkę, sodę, mleko i zmiksuj lub wymieszaj trzepaczką.
• Do powstałej masy dodaj powoli pianę, delikatnie mieszając łyżką.
• Rozgrzej patelnię (koniecznie z powłoką non-stick lub patelnię do naleśników) i rozpuść łyżeczkę oleju kokosowego, połóż foremkę w kształcie serduszka i wlewaj w nią ciasto, gdy się zetnie pod spodem, zdejmij foremkę i obróć naleśnika na drugą stronę. Powtarzaj tę czynność do momentu, gdy skończy się ciasto.
• Obierz pomarańczę, pozbaw ją błonek i białych części, pozostawiając sam miąższ. Pokrój owoc na malutkie kawałki lub rozerwij w palcach.

Sposób przygotowania kremu do naleśników:

• Przelej jogurt do miseczki.
• Dodaj ksylitol i cynamon i dokładnie wszystko wymieszaj.

Ułóż naleśniki na dużym talerzu końcami do środka, tworząc rozetkę. Na każdym serduszku zrób kleks z sosu waniliowego i udekoruj pomarańczą.

Przygotowane w ten sposób naleśniki wyśmienicie smakują z gorącym kakao lub cappuccino.

Smacznego!

• Nie masz pomysłu na Walentynki? Zobacz, nasz pomysł na romantyczny wyjazd w góry we dwoje.
• Chcesz zaskoczyć swoją sympatię? Zaporoponuj ukochanej osobie Walentynki w Spa! Zobacz, pomysł na romantyczny weekend we dwoje.