3 przepisy na pyszne i łatwe potrawy z kurkami

Kurki idealnie komponują się śmietanie, farszu jajecznym i sałatce serowej. Ich przyrządzenie jest łatwe i przyjemne.

Kurki są źródłem witamin B1, C, PP i E, które m.in. korzystnie wpływają na nasz układ nerwowy i spowalniają procesy starzenia. Zawierają też takie minerały, jak cynk, wapń, fluor, jod i potas.

Kurki w śmietanie z rzeżuchą

Kurki w śmietanie z rzeżuchą to danie efektowne i łatwe w przygotowaniu.

Stopień trudności: łatwe

Czas przygotowania: 45 minut

Składniki:

• 300 g kurek,
• sól (do smaku),
• pieprz (do smaku),
• 4 łyżki śmietany 12 %,
• rzeżucha (do ozdoby),
• 2 łyżki masła (do smażenia),
• zioła prowansalskie (do smaku).

Sposób przygotowania:

• Kurki wyczyść i umyj.
• Do garnka wlej wodę i wrzuć kurki.
• Gotuj przez 20-25 minut.
• Po obgotowaniu odcedź kurki z wody.
• Na patelni rozpuść 2 łyżki masła.
• Wrzuć grzyby na patelnię i dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
• Dodaj śmietanę, wymieszaj i duś przez 15 minut.
• Wyłóż na talerz i dodaj rzeżuchę. Gotowe.

Naleśniki z farszem jajeczno-kurkowym i rukolą

Jeśli masz ochotę na kurki, ale masz mało czasu, dobrym rozwiązaniem będą naleśniki z farszem jajeczno-kurkowym i rukolą.

Stopień trudności: łatwe

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

• 300 ml mleka,
• 120 g mąki,
• 4 jajka,
• rukola (do smaku),
• sól (do smaku),
• pieprz (do smaku),
• 4 łyżki masła,
• 300 g kurek.

Sposób przygotowania:

• Mleko wymieszaj z mąką, jednym jajkiem i szczyptą soli na gładką, jednolitą masę konsystencji płynnej śmietany.
• Usmaż z niej na patelni naleśniki.
• Oczyszczone i wymyte kurki smaż przez 10 minut na maśle.
• Do usmażonych kurek dodaj pozostałe, roztrzepane jajka oraz rukolę.
• Dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Smaż aż jajka się zetną.
• Gotowy farsz włóż do naleśników.
• Złóż naleśniki w trójkąty. Gotowe.

Serowa sałatka z kurkami

Gdy w twoim domu pojawią się nieoczekiwani goście, łatwym i szybkim daniem będzie serowa sałatka z kurkami.

Stopień trudności: łatwe

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 300 g sera żółtego,
• 1 słoik marynowanych kurek,
• 100 g szynki,
• 1 cebula,
• 2 jajka,
• natka pietruszki,
• 2 łyżki majonezu,
• 1 łyżka musztardy,
• pieprz (do smaku),
• sól (do smaku),
• zioła prowansalskie (do smaku).

Sposób przygotowania:

• Zetrzyj żółty ser.
• Jajka ugotuj na twardo.
• Kurki odsącz z zalewy.
• Szynkę, jajka i cebulę pokrój w kostkę.
• Dodaj kurki wraz z szynką, jajkami i cebulą do startego sera.
• Dodaj do tego majonez i musztardę.
• Dopraw dla smaku pieprzem, solą i ziołami prowansalskimi.
• Wszystkie składniki wymieszaj.
• Sałatkę przechowuj w lodówce. Gotowe.

Smacznego!