3 przepisy na ciekawe desery z koziego sera

Desery z koziego sera smakują fenomenalnie. Są łatwe w przygotowaniu i zaspokajają podniebienia nawet największych smakoszy.

Kozi ser zawiera dużo białka, cynku, kwasu foliowego, witamin z grupy B i A. Jest też bogaty w wapń, potas i magnez, niezbędne do prawidłowej budowy i rozwoju kości, mięśni oraz mózgu. Kozi ser wspomaga również prawidłową pracę serca i nerek.

Sernik z koziego sera

Sernik na zimno z koziego sera z dodatkiem limonki to deser delikatny i nieziemsko smaczny. Idealny na niedzielne popołudnie z całą rodziną.

Potrzebujesz:

• tortownicy,
• miski.

Składniki:

• 500 g koziego mleka,
• 500 g herbatników,
• 80 g masła,
• śmietana,
• 1 limonka,
• 40 g mąki,
• 4 jaja,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• 150 g cukru.

Czas przygotowania: 90 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• Wysmaruj masłem tortownicę.
• Zmiel herbatniki.
• Rozpuść masło.
• Wymieszaj herbatniki z masłem.
• Oddziel żółtka od białek.
• W misce wymieszaj ser kozi, cukier, żółtka, gałkę muszkatołową, mąkę i śmietanę.
• Zetrzyj skórkę z limonki i wyciśnij sok.
• Wrzuć skórkę do miski.
• Wlej sok z limonki.
• Wymieszaj wszystko.
• Ubij pianę z białek.
• Dodaj ją do masy i wymieszaj.
• Wlej wszystko do tortownicy.
• Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
• Piecz przez 25 minut.
• Po upieczeniu wstaw do lodówki na 3 godziny.
• Podawaj na zimno.

Smacznego!

Panna Cotta z kozim serem

Sztandarowy włoski deser przygotowany z koziego sera, śmietany kremówki z dodatkiem wiśni. Panna Cotta jest prosta i niesamowicie pyszna.

Potrzebujesz:

• garnka,
• rondelka,
• blendera.

Składniki na 4 porcje:

• 300 ml śmietany kremówki 30%,
• 150 g koziego sera,
• 50 g cukru,
• pół laski wanilii,
• 8 g żelatyny,
• 25 ml wody,
• 25 ml białego wytrawnego wina.

Sos:

• 200 g wiśni bez pestek,
• 50 g cukru.

Czas przygotowania: 30 minut (180 minut oczekiwania)

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• Żelatynę zalej wodą.
• Odstaw na kilka minut.
• Do garnka wlej śmietanę, wsyp cukier.
• Dodaj ziarenka wanilii.
• Zagotuj.
• Dodaj ser i dokładnie wymieszaj.
• Wlej wino.
• Doprowadź do wrzenia.
• Zdejmij z palnika.
• Dodaj żelatynę.
• Wszystko dokładnie wymieszaj.
• Masę wlej do filiżanek.
• Odstaw do lodówki na 3 godziny.
• Do rondelka wrzuć wiśnie i zasyp je cukrem.
• Gotuj na wolnym ogniu aż puszczą sok.
• Zblenduj na gładko.
• Gotuj, aż sos uzyska konsystencje dżemu.
• Zimny deser polej przygotowanym sosem.

Smacznego!

Czarny Las

Deser Czarny Las z kozim serem to idealna propozycja na wykwintną, bądź też romantyczną kolację. Smakuje fenomenalnie z dodatkiem wiśni.

Potrzebujesz:

• blachy do pieczenia,
• dwóch misek.

Składniki:

• 80 g koziego sera,
• 50 g mąki,
• 50 g cukru,
• 4 łyżki śmietany 18%,
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
• 6 jajek,
• sól (do smaku),
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Nadzienie:

• 300 g koziego sera,
• 100 g kandyzowanych wiśni,
• 100 ml wiśniówki,
• 400 ml śmietanki,
• 140 g cukru.

Czas przygotowania: 45 minut (20 minut oczekiwania)

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• Oddziel żółtka od białek.
• Żółtka wymieszaj z cukrem.
• Dodaj mąkę, śmietanę, ekstrakt i kozi ser.
• Ubij białka z cukrem na pianę.
• Dodaj sól i proszek do pieczenia.
• Wymieszaj delikatnie.
• Połącz obie masy.
• Wlej masę na blachę.
• Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
• Piecz przez 20 minut.
• Śmietankę wymieszaj z kozim serem, cukrem, wiśniówką i kandyzowani wiśniami.
• Z gotowego biszkoptu wykrój krążki.
• Przekładaj krążki ciasta przygotowanym nadzieniem.
• Podawaj z dodatkiem wiśni.

Smacznego!

• Lubisz smak serów pleśniowych? Poznaj właściwości serów z przerostem i porostem pleśni.
• Tofu to ser z mleka sojowego. Sprawdź, jak jeść i jakie właściwości odżywcze ma tofu.
• Chętnie eksperymentujesz w kuchni? Wypróbuj przepisy z wykorzystaniem serka tofu.