Przepis na pysznego łososia na parze z warzywami

Łosoś gotowany na parze z warzywami to danie łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wystarczy jedynie pół godziny by móc się cieszyć jego delikatnym smakiem.

Łosoś z naturalnych łowisk jest bogatym źródłem witamin, zwłaszcza z grupy B, A, E i D. Dodatkowo dostarcza do organizmu jod i potas, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania tarczycy i działania układu krążenia. W łososiu obecne są także kwasy tłuszczowe: omega-3 i omega-6, odpowiedzialne za redukcję poziomu cholesterolu we krwi oraz wspomaganie działania serca i mózgu. Wysokie stężenie witamin grupy B w rybie, wzmacnia skórę i włosy.

Łosoś gotowany na parze z warzywami

Łosoś przyrządzony na parze jest bardzo zdrowy i delikatny w smaku. Podawany razem z papryką i brokułami tworzy pożywne danie na każdą porę dnia.

Potrzebujesz:

• garnka do gotowania na parze lub parowaru.

Składniki:

• dwa kawałki po 250 gramów łososia,
• 1 por,
• pół czerwonej papryki,
• pół żółtej papryki,
• 1 brokuł,
• pęczek koperku,
• oliwa z oliwek (do smażenia),
• sól morska (do smaku),
• pieprz (do smaku).

Czas przygotowania: 30 minut

Stopień trudności: łatwy

Wskazówka: Jeśli chcesz by łosoś był delikatniejszy, namocz go w solance. Wystarczy w litrze zimnej wody rozpuścić dwie łyżki soli i włożyć do niej łososia. Powinien się moczyć przez około 20 minut. Potem wystarczy osuszyć go i zacząć gotować na parze.

Sposób przygotowania:

• Łososia dokładnie umyj i osusz.
• Posyp go solą morską i pieprzem.
• Wlej litr wody do pojemnika naczynia do gotowania na parze.
• Żółtą i czerwoną paprykę umyj, i pokrój w paseczki.
• Brokuł porozdzielaj na kilka mniejszych różyczek.
• Białą część pora pokrój w krążki.
• Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.
• Podsmaż na rozgrzanej patelni warzywa.
• Łososia gotuj na parze przez 15 minut.
• Warzywa wyłóż na talerz i połóż na nich rybę i koperek. Gotowe.

Smacznego!

• Łosoś ze szparagami jest świetną propozycją dania na niedzielny obiad. Sprawdź przepis na łososia ze szparagami.
• Zobacz przepis na łososia w marynacie z imbiru i ze szpinakiem!
• Pstrąg zawiera więcej białka niż łosoś, a ma mniej kalorii niż śledź czy makrela. Wartości odżywcze pstrąga są wyjątkowe także pod względem ilości kwasów omega-3, dlatego ryba ta jest polecana osobom z chorobami serca. Czytaj więcej!