Ciasto gruszkowe z cappuccino lub migdałami - przepis krok po kroku

Do zrobienia ciasta z gruszek nie potrzeba miksera ani blendera. Wystarczy zwykła trzepaczka, papier do pieczenia i prosta tortownica. Przygotowanie ciasta jest łatwe i zajmuje około 90 minut.

Ciasta z gruszek idealnie nadają się na zimowo-jesienną aurę. Są delikatne, soczyste, nieco słodkie i zdecydowanie bardzo aromatyczne. Warto je podawać z dobrą kawą, herbatą, a nawet lodami.

Właściwości gruszek

Gruszki bogate są w potas, który obniża ciśnienie i hamuje zlepianie się płytek krwi. Dodatkowo są polecane dla osób z zaparciami lub biegunką. Wbrew obiegowej opinii, gruszki nie są ciężkostrawne i mogą je jeść nawet osoby wrażliwe. Nie są one również kaloryczne, ponieważ 100 g gruszki to jedynie 57 kcal.

Ciasto z gruszkami i cappuccino

Pomysł na delikatne ciasto kawowe z soczystymi gruszkami. Jest łatwe w przygotowaniu, nie zawiera zbędnego tłuszczu i smakuje wyśmienicie.

Potrzebujesz:

• tortownicy 24 cm.

Składniki:

• 5 łyżek mąki tortowej,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3 łyżki czekoladowego cappuccino w proszku,
• 1 łyżka kawy zbożowej,
• 5 jajek,
• 5 łyżek cukru trzcinowego,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 3 gruszki,
• 250 ml śmietanki 30%.

Czas przygotowania: 90 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Wymieszaj obie mąki, proszek do pieczenia, cappuccino i kawę zbożową.
• Oddziel żółtka od białka.
• Ubij białka z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę, a następnie dodawaj stopniowo kolejne żółtka.
• Do masy wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj.
• Gotowe ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.
• Gruszki obierz i pokrój na kawałki.
• Owoce ułóż na cieście.
• Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
• Śmietanę ubij z łyżką cappuccino i cukru waniliowego.
• Masę rozłóż na przestudzone ciasto lub podawaj osobno.

Ciasto z gruszkami, bezą i migdałami

Przepis na pyszne ciasto gruszkowe z migdałową bezą. Ucierane na maśle pachnie niesamowicie z podpieczonymi migdałami i soczystymi gruszkami. Idealne do herbaty z przyjaciółmi i rodziną.

Potrzebujesz:

• tortownicy.

Składniki na ciasto:

• 200 g masła,
• 180 g cukru trzcinowego,
• 2 jajka,
• 300 g maki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody,
• szczypta soli,
• 80 g migdałów zmielonych,
• 2 gruszki,
• 1 łyżeczka cynamony,
• pół łyżeczki zmielonych goździków,
• pół łyżeczki aromatu waniliowego

Składniki na bezę:

• 3 białka,
• 150 g cukru,
• 30 g zmielonych migdałów,
• 3-4 łyżki płatków migdałowych.

Czas przygotowania: 90 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, zmielonymi migdałami i przyprawami.
• Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kawałeczki.
• Masło ucieraj z cukrem, dodając kolejno po jednym jajku.
• Dodaj do masła aromat waniliowy.
• Do utartej masy dodaj mąkę oraz gruszki i wymieszaj.
• Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na pół godziny.
• Białka z cukrem ubij na sztywną pianę.
• Do piany dodaj zmielone migdały i wymieszaj.
• Gotowe ciasto wysmaruj dokładnie bezą i posyp płatkami migdałowymi.
• Wstaw ciasto ponownie na pół godziny do piekarnika. Gotowe.
  

  ---

• Do sałatek z buraków pasują owoce, warzywa i sery. Przepisy na sałatki z buraka czerwonego.
• Przepisy na crostini są proste. Przepis na crostini z wątróbką drobiową.
• Do sycących zup dodawaj warzywa strączkowe. Przepisy na sycące zupy.