Obiad dla gości w 20 minut: pieczony łosoś i kurczak po seczuańsku

Obiad dla niespodziewanych gości powinien być ekspresowy w przygotowaniu, ale też efektowny. Ciekawe propozycje to pieczony łosoś i kurczak po seczuańsku. Przygotowanie tych potraw nie zajmie dłużej niż 20 minut.

Oba przepisy bazują na popularnych składnikach, które na pewno masz w domu lub kupisz w najbliższym sklepie.

Pieczony łosoś z koperkiem w 20 minut

Składniki na 4 osoby:

• 4 porcje świeżego, filetowanego łososia (możesz go zastąpić pstrągiem łososiowym),
• 1 cytryna,
• garść świeżego kopru,
• przyprawy do smaku: pieprz, sól, ulubione zioła.

Czas przygotowania: 20 minut (łącznie z pieczeniem)

Stopień trudności: bardzo łatwe

Sposób przygotowania:

• Łososia umyj zimną wodą, wysusz ręcznikiem papierowym i przypraw.
• Cytrynę przekrój na pół. Z jednej połówki wyciśnij sok, a następnie skrop nim filety ryby. Drugą połowę pokrój w plastry.
• Posiekaj koper i posyp nim łososia.
• Na każdej porcji ryby ułóż plaster cytryny.
• Każdy filet zawiń oddzielnie w folię aluminiową i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza na około 12-15 minut. Można też ułożyć je w naczyniu żaroodpornym.

Filety z łososia dobrze komponują się z pieczonymi ziemniakami i świeżymi surówkami. Jeśli nie masz dużo czasu na przygotowanie dodatków, podaj rybę z frytkami i sałatą z dressingiem jogurtowym.

Szybki kurczak po seczuańsku

Składniki dla 4 osób:

• 2 filety z kurczaka,
• 5 łyżek sosu sojowego (możesz go zastąpić przyprawą w płynie),
• 3 łyżki mąki kukurydzianej,
• 3 cebulki dymki ze szczypiorkiem,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki octu,
• 1 łyżka oliwy,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1/4 szklanki wody,
• 1/4 łyżeczki przyprawy chili.

Czas przygotowania: 20 minut

Stopień trudności: średnie

Sposób przygotowania:

• Kurczaka pokrój w kostkę.
• Jeśli nie ma czasu na dokładne obtaczanie każdego kawałka mięsa, wrzuć kurczaka do foliowego worka razem z mąką i potrząsaj składnikami do czasu, aż kurczak się dokładnie oblepi.
• Mięso wrzuć na rozgrzany olej i smaż do uzyskania złotego koloru.
• Wodę wymieszaj z octem i sosem sojowym. Całość wlej na patelnię z mięsem.
• Dodaj cukier i zmiażdżony czosnek. Duś wszystko przez około 5 minut na średnim ogniu.
• Cebulę pokrój razem ze szczypiorkiem i wrzuć na patelnię. Dodaj chili i duś potrawę przez jeszcze około 2 minuty.

Kurczaka po seczuańsku podawaj z ryżem. W wyjątkowych przypadkach możesz zastąpić ryż kaszą gryczaną lub makaronem.

• Chcesz, żeby twoje pociechy zdrowo się odżywiały? Zobacz 2 pomysły na szybki obiad dla dzieci.
• Jesteś wegetarianką? Poznaj pomysły na szybki obiad bez mięsa.
• Grzyby pasują do wielu potraw. Wypróbuj przepis na pyszne pierogi z opieńkami