Muffiny z cukinii.
© Peredniankina/Adobe Stock
Styl życia

Łatwe i zdrowe potrawy z cukinii: muffinki z cukinią, czosnkiem i ziołami

Muffiny z cukinii to szybka w przygotowaniu wytrawna przekąska. Można podawać ją z sosem, jogurtem lub bez dodatków. Muffiny z cukinią świetnie nadaje się do przenoszenia, dlatego łatwo zabrać je do pracy, szkoły czy na piknik. Jest lekką i zdrową przekąską, która zaskakuje połączeniem smaków.

Muffiny z cukinii to szybka w przygotowaniu wytrawna przekąska. Można podawać ją z sosem, jogurtem lub bez dodatków. Muffiny z cukinią świetnie nadaje się do przenoszenia, dlatego łatwo zabrać je do pracy, szkoły czy na piknik. Jest lekką i zdrową przekąską, która zaskakuje połączeniem smaków.

 

Lato to sezon na wiele pysznych i zdrowych warzyw, w tym na cukinię. Potrawy z cukinii na ciepło i na zimno goszczą na stołach polskich domów i wykwintnych restauracji. Cukinia jest bardzo uniwersalna, można nadać jej kształt makaronu, udusić, upiec, nafaszerować lub usmażyć. Dobrze komponuje się z czosnkiem, cebulą i masłem, ale pasuje też do mięs, papryki czy bakłażana.

Kasia gotuje z Polki.pl: pieczone bataty

 

Muffiny z cukinii to potrawa nadająca się na śniadanie, kolację lub na szybką przekąskę w ciągu dnia. Wytrawne muffiny to niebanalne połączenie smaków i struktur, którego warto spróbować. Muffiny z cukinii z powodzeniem mogą zastąpić jajecznicę, omlet, frittatę i innych dania, są też ciekawsze niż klasyczne placki z cukinii czy cukinia smażona w cieście naleśnikowym lub w panierce a’la schabowy. Przepis na muffiny z cukinii jest łatwy i można go szybko wykonać.

 

Potrzebujesz:

  • 12 silikonowych foremek na muffinki lub formy na muffinki i papilotek,
  • 3 misek,
  • miksera,
  • tarki.

 

Składniki (na 12 muffinek):

  • 300 gramów mąki,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka soli
  • szczypta cukru,
  • 2 jajka,
  • ½ szklanki kefiru,
  • 5 łyżek miękkiego masła (⅓ szklanki),
  • 1 średnia cukinia – po starciu i odsączeniu 2 szklanki,
  • 1 ząbek czosnku drobno posiekany,
  • 1 łyżeczka świeżej posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku,
  • pieprz do smaku,
  • opcjonalnie 1 łyżka startego parmezanu.

 

Czas przygotowania: 35 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

  • Cukinie umyj i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Lekko posól i odstaw na 15 minut. Po tym czasie cukinię odciśnij z soku.
  • W misce połącz dokładnie mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, pieprz, szczypiorek lub natkę pietruszki i opcjonalnie parmezan.
  • Białka ubij na sztywno w oddzielnej misce.
  • W kolejnej misce wymieszaj żółtka, masło i kefir, dodaj odciśniętą cukinię i posiekany drobno ząbek czosnku.
  • Połącz mokre składniki z suchymi i wymieszaj, a następnie dodaj ubite białka i delikatnie mieszając, połącz wszystko w jedną masę.
  • Ciasto nakładaj do foremek silikonowych lub formy wyłożonej papilotkami.
  • Muffiny z cukinią piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Jeśli nie, wydłuż czas pieczenia, piecz do suchego patyczka.

 

Muffinki z cukinii podawaj na ciepło lub na zimno z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub sosem tzatziki.

 

Smacznego!

©Irina Sokolovskaya/Fotolia
Styl życia
2 sprawdzone i ekspresowe przepisy na muffinki w wersji na słodko i wytrawnej
Muffinki są proste i bardzo szybkie w przygotowaniu. Ich zrobienie zajmuje około pół godziny. Babeczki mogą być wyśmienitym deserem oraz wytrawną przekąską.

Muffinki są proste i bardzo szybkie w przygotowaniu. Ich zrobienie zajmuje około pół godziny. Babeczki mogą być wyśmienitym deserem oraz wytrawną przekąską.   Napełniając foremki ciastem pamiętaj, by zostawić około 1 cm miejsca do wyrośnięcia. Do nakładania masy idealnie sprawdza się łyżka do lodów . Możesz to również zrobić zwykłą łyżką. Gotowe babeczki wyciągnij z formy i obróć „do góry dnem” lub ułóż na papierowym ręczniku do ostygnięcia .   Jeżeli nie masz papilotek, możesz zrobić je samodzielnie. Wystarczy, że z papieru do pieczenia wytniesz kółka o średnicy około 20 cm i wyłożysz nimi foremkę do babeczek. Prosty przepis na ekspresowe muffiny śmietankowo-waniliowe z czekoladą Składniki na około 18 babeczek: 1 szklanka mleka – najlepiej 3,2%, 2 szklanki mąki pszennej, pół szklanki cukru, tabliczka ulubionej czekolady, np. mlecznej, 1 małe opakowanie cukru waniliowego lub 10 kropel aromatu waniliowego , 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 jajko, pół szklanki oleju, np. rzepakowego lub kokosowego (nierafinowanego, który nada cudowny kokosowy aromat babeczkom).   Stopień trudności: łatwe   Czas przygotowania: 7-10 minut + 25 minut pieczenia   Sposób przygotowania: 1. Wszystkie suche składniki oraz cukier waniliowy lub aromat połącz w dużej misce. Dodaj jajko, mleko, olej i dokładnie wymieszaj. 2. Nakładaj ciasto do papilotek lub foremki na muffinki. 3. Do każdej (lub kilku – w zależności od preferencji) muffinki wrzuć kostkę czekolady. 4. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 25 minut.   Przygotowane w ten sposób muffinki doskonale smakują na ciepło,  ponieważ w środku jest...

Słodkie muffinki ze śliwkami chwilę wcześniej wyjęte z piekarnika.
©zoryanchik/stock.adobe.com
Styl życia
Cynamon i śliwka razem smakują wybornie – przepis na muffinki cynamonowe ze śliwkami
Muffiny, często określane też jako babeczki, można robić na słodko i na słono. Najpopularniejsze przepisy na babeczki na słodko zawierają owoce lub bakalie. Na przełomie lata i jesieni warto wypróbować przepis na muffinki ze śliwkami. Niebanalne, zaskakujące połączenie to śliwka i cynamon.

Muffiny, często określane też jako babeczki, można robić na słodko i na słono. Najpopularniejsze przepisy na babeczki na słodko zawierają owoce lub bakalie. Na przełomie lata i jesieni warto wypróbować przepis na muffinki ze śliwkami. Niebanalne, zaskakujące połączenie to śliwka i cynamon.   Połączenie jabłek z cynamonem jest oczywiste i znakomicie sprawdza się w kuchni (i w aromaterapii), ale warto wiedzieć, że cynamon pasuje doskonale również do śliwek. Wzmacnia ich smak i aromat, a także podkreśla jesiennych charakter przyrządzanych muffinek lub innych ciast i ciasteczek wykorzystujących to połączenie. Przepis na muffinki jest prosty i łatwo można go wykonać.   Muffinki ze śliwkami podbiją serce każdego łasucha. Miękkie, słodkie i pachnące ciasto kryjące w środku aromatyczną śliwkę można podawać na ciepło lub na zimno . Wykonanie muffinek ze śliwkami i cynamonem zajmuje zaledwie około 30 minut.   Potrzebujesz: 20 silikonowych foremek na muffinki lub formy na muffinki i papilotek, 2 misek, rózgi lub widelca łyżki do lodów lub łyżki stołowej.   Składniki (na 20 muffinek): 10 dojrzałych śliwek węgierek, 320 gramów mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 140 gramów cukru, 2 opakowania cukru wanilinowego, 1 łyżka cynamonu , szczypta soli, 250 mililitrów mleka, 125 mililitrów oleju , 2 jajka.   Czas przygotowania: 25 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Śliwki umyj, przekrój na pół i wyjmij pestki . Posyp połówki owoców 1 cukrem wanilinowym. W jednej misce wymieszaj dokładnie suche składniki – mąkę, cukier, 1 cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, sól i cynamon. W drugiej misce...

cukinia faszerowana ułożona na półmisku
©Maresol/Fotolia.com
Styl życia
Przepisy na pyszne dania z cukinii: placki, lazanię oraz cukinię faszerowaną mięsem mielonym
Placki z cukinii z cebulą i jajkiem to pomysł na szybki obiad. Jeśli mamy ochotę na zapiekane danie, można przyrządzić lasagne z dodatkiem passaty pomidorowej. Miłośnicy mięsnych potraw będą zadowoleni z cukinii faszerowanej mielonym mięsem.

Placki z cukinii z cebulą i jajkiem to pomysł na szybki obiad. Jeśli mamy ochotę na zapiekane danie, można przyrządzić lasagne z dodatkiem passaty pomidorowej. Miłośnicy mięsnych potraw będą zadowoleni z cukinii faszerowanej mielonym mięsem. Potrawy z cukinii to wspaniały pomysł na letni obiad. Można przyrządzić kotlety z cukinii bądź podać warzywo z makaronem. Wspaniale smakuje też w postaci zapiekanki. Cukinia marynowana to z kolei idealny dodatek, po który można sięgnąć w np. chłodniejsze dni. Placki z cukinii – przepis Składniki na około 20 sztuk: 1 cukinia (300 g), 1/4 cebuli, 1 jajo, 3 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki mleka, sól, pieprz, olej do smażenia. Czas przygotowania: około 20 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Roztrzep jajo. Wsyp mąkę do miski, wymieszaj z solą, pieprzem i jajem. Zacznij stopniowo wlewać mleko, ciągle mieszając. Ciasto powinno być gładkie. Umyj i obierz cukinię. Obierz cebulę. Zetrzyj warzywa na tarce. Dodaj je do ciasta. Rozgrzej olej na patelni i nakładaj na nie masę na placki. Usmaż je na złoto. Jak przyrządzić dietetyczną lasagne z cukinii? Składniki: 1 cukinia, 2 marchewki, 4 cebule, 4 łodygi selera naciowego , 1 ząbek czosnku, 1 opakowanie passaty pomidorowej, 1 łyżeczka bazylii, 1 łyżeczka oregano, 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, 1 liść laurowy, sól, pieprz. Czas przygotowania: około 50 minut Stopień trudności: średnie Sposób przygotowania: Obierz cebulę, a następnie pokrój ją w kostkę i posól. Rozgrzej olej na patelni i włóż na nią cebulę. Podduś z niewielką ilością wody i liściem laurowym. Umyj marchewkę i seler naciowy. Obierz marchew. Dodaj warzywa do cebuli i duś je do miękkości, jeśli...

Nasze akcje
Gwiazdy
Newsy
Chcesz dobrze czuć się we własnej skórze tak, jak największe gwiazdy? Działaj metodą małych kroków!
Partner
Skuteczny trening bez wysiłku? Teraz to możliwe!
Newsy
Skuteczny trening to nie tylko siłownia!
Partner
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Partner
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik