Przepis na kurczaka po tajsku

Kurczak po tajsku to propozycja dla osób, które preferują ostre potrawy. Jeśli jednak obawiasz się o stopień pikantności tego dania dla twoich kubków smakowych lub twoich dzieci, zmniejsz ilość chili. Kuchnia tajska to nie tylko ostre smaki. Daniom towarzyszą też słodkie, słone i gorzkie aromaty. Do przygotowania dań kuchni tajskiej stosuje się duże ilości świeżych przypraw i ziół, na przykład czosnek, trawę cytrynową czy zielone curry.

Potrzebujesz:

• patelni lub woka.

Składniki:

• 400 g piersi kurczaka,
• 2 łyżki oleju,
• 50 g orzechów nerkowca,
• 1 nieduża cebula,
• 3 szalotki,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 czerwone chili,
• 1,5 łyżki sosu rybnego,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• przyprawy: sól i pieprz do smaku,
• 1/3 łyżeczki cukru.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokrój w plastry, a chili w paski. Ząbki czosnku obierz z łupin i drobno posiekaj. Szalotki pokrój w niedużą kostkę. Mięso podziel na małe kawałki, o szerokości mniej więcej 2 cm.

2. Pokrojone mięso oprósz solą i pieprzem.

3. Rozgrzej suchą patelnię lub wok. Dodaj orzechy nerkowca i upraż je bez dodatku tłuszczu. Gdy nabiorą brązowego koloru, zdejmij je z ognia.

4. Na tej samej patelni lub woku rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem do momentu, gdy będą szkliste. Następnie dodaj pokrojone w paski chili.

5. Dodaj mięso. Poczekaj aż stanie się białe, wtedy możesz dodać sosy: rybny i sojowy.

6. Na koniec dorzuć podsmażone wcześniej orzechy i dodaj szczyptę cukru.

7. Podawaj z ryżem jaśminowym.

Smacznego!

• Pierś z kurczaka to idealna propozycja na wykwintną kolację. Zobacz, nasze sprawdzone przepisy na pierś z kurczaka: na słodko, na ostro i w winie.
• Niektóre przyprawy w kuchni noszą miano luksusowych. Dowiedz się, ile kosztuje szafran i czym jest ta wspaniała przyprawa.
• Kurczak to dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Zobacz, nasz pomysł na filet z kurczaka na 3 sposoby i sprawdzone przepisy.