3 przepisy na farsz do naleśników z ciecierzycą, z pieczarkami i cukinią

Farsz z pieczarkami, cukinią lub ciecierzycą to ciekawe urozmaicenie tradycyjnych naleśników. Składniki dobrze komponują się z puszystym ciastem naleśnikowym i doskonale smakują.

Naleśniki przygotowane w wersji na słono warto posypać żółtym serem i zapiec w piekarniku. Dzięki temu danie będzie smaczniejsze i bardziej sycące.

Farsz z pieczarek i szpinaku

Czas wykonania: 15 minut

Stopień trudności: łatwe

Potrzebujesz:

• noża,
• deski do krojenia,
• durszlaka,
• patelni,
• praski do czosnku,
• tarki.

Składniki:

• 500 g świeżego szpinaku baby,
• 200 g pieczarek,
• 3 ząbki czosnku,
• 150 g żółtego sera (w kawałku),
• 12 ml oleju,
• szczypta soli, pieprzu i gałki muszkatołowej.

Sposób wykonania:

• Pieczarki umyj, obierz ze skórki i pokrój w krostkę.
• Olej rozgrzej na patelni, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i pieczarki.
• Smaż około 5 minut.
• Szpinak umyj, osusz na durszlaku i dodaj do usmażonych pieczarek.
• Całość oprósz przyprawami, wymieszaj i duś przez 4-5 minut.
• Farsz zostaw do wystygnięcia.
• Żółty ser zetrzyj na tarce o małych oczkach.
• Na naleśniku ułóż dwie łyżki farszu i odrobinę żółtego sera.

Smacznego!

Farsz z cukinii i suszonych pomidorów

Czas przygotowania: 15 minut

Stopień trudności: łatwe

Potrzebujesz:

• tarki,
• noża,
• łyżki,
• deski do krojenia,
• praski,
• drewnianej łyżki,
• patelni.

Składniki:

• 1 cukinia,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka tymianku,
• 70 g sera pleśniowego,
• 12 ml oliwy,
• szczypta soli i pieprzu,
• 6 suszonych pomidorów.

Sposób wykonania:

• Cukinię umyj, obierz ze skórki i przekrój wzdłuż na cztery części.
• Weź łyżkę stołową i przesuwając nią po miąższu w kierunku góra-dół, usuń pestki.
• Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Cebulę obierz i posiekaj w kostkę.
• Oliwę rozgrzej na patelni, wrzuć cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Warzywa smaż około 4-5 minut.
• Do cebuli i czosnku dodaj cukinię, całość wymieszaj drewnianą łyżką i duś pod przykryciem przez 5 minut.
• Suszone pomidory odsącz z zalewy i pokrój w cienkie paski.
• Pomidory, tymianek, sól i pieprz dodaj do cukinii i duś jeszcze przez 2 minuty.
• Farsz zostaw do wystygnięcia.
• Ser pleśniowy pokrój w kostkę i przełóż do farszu.
• Całość wymieszaj i nałóż po 2 łyżki farszu na każdy naleśnik.

Smacznego!

Farsz z ciecierzycy do naleśników na słono

Czas przygotowania: 10 minut

Stopień trudności: łatwy

Potrzebujesz:

• tarki,
• praski,
• miski,
• widelca.

Składniki:

• 500 g cieciorki z puszki,
• 1 ząbek czosnku,
• 100 g żółtego sera (w kawałku),
• szczypta białego pieprzu i gałki muszkatołowej.

Sposób wykonania:

• Cieciorkę odcedź z zalewy, wysyp do miski i rozgnieć widelcem.
• Żółty ser zetrzyj na tarce o małych oczkach i dodaj do ciecierzycy.
• Czosnek przeciśnij przez praskę i razem z przyprawami wrzuć do farszu.
• Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
• Na każdy naleśnik wyłóż dwie łyżki farszu.

Smacznego!

• Wiesz, że naleśniki można zrobić bez jajek? Zobacz przepis na ciasto naleśnikowe bez jajek krok po kroku.
• Naleśniki dla fanów ostrej kuchni? Wypróbuj przepis na naleśniki z kurczakiem na ostro.
• Lubisz naleśniki na słono? Sprawdź jeszcze przepis na farsz do naleśników na słono.