Zielone warzywa
© Olivier Tabary/Fotolia.com
Styl życia

Dieta przeciwzapalna – zasady, produkty, kiedy stosować?

Dieta przeciwzapalna to sposób żywienia, dzięki któremu możemy zmniejszyć lub usunąć stan zapalny z naszego organizmu. Dieta przeciwzapalna - co jeść, czego unikać, kiedy stosować?

Dieta przeciwzapalna to dieta zdrowotna, która ma na celu zmniejszenie lub usunięcie stanu zapalnego z naszego organizmu. Szczególnie sprawdzi się u osób cierpiących na AZS, problemy ze stawami i kośćmi, nowotwory oraz dla cukrzyków. Najważniejsze zasady diety przeciwzapalnej - co wolno jeść, a jakie produkty lepiej omijać?

Dieta przeciwzapalna - na czym polega?

Dieta przeciwzapalna to sposób żywienia, który ma na celu dostarczenie składników żywieniowych, który działają przeciwzapalnie. Oparta jest przede wszystkim na świeżych warzywach i owocach, które należy spożywać kilka razy dziennie. Choć dieta oparta jest przede wszystkim na produktach roślinnych, znajdują się w niej także ryby oraz produkty odzwierzęce. Tego typu dieta jest dość podobna do diety śródziemnomorskiej, jednak jadłospis uzupełniony jest o takie produkty jak azjatyckie grzyby i glony. Szczególnie duży nacisk jest skierowany na pokarm bogaty w kwasy omega-3 i omega-6 oraz flawonoidy i karotenoidy, a także witaminę C, witaminy z grupy D.

Dieta przeciwzapalna - kiedy stosować?

Dieta przeciwzapalna nie jest dietą odchudzającą, lecz zdrowotną. Ma ona za zadanie uzupełnić braki witamin i składników odżywczych w organizmie. Tego typu dietę możemy stosować w celu zmniejszenia procesu zapalnego jako dodatkowy element leczenia.

Szczególnie polecana jest w przypadku takich chorób jak: atopowe zapalenie skóry, łuszczyca, sarkoidoza, schorzenia układu kostnego i mięśniowego, nowotworom czy cukrzycy. Dietę przeciwzapalną możemy również stosować zapobiegawczo przez długi czas - to urozmaicony i pełnowartościowy sposób żywienia.

Co jeść na diecie przeciwzapalnej?

Piramida żywności przeciwzapalnej została wymyślona dr. Andrew Weila, składa się ona aż z 12 poziomów. Postawą diety są świeże warzywa i owoce, bogate w flawonoidy i karotenoidy.

Lista produktów polecanych na diecie przeciwzapalnej:

  • warzywa - surowe i gotowane, przede wszystkim zielone liściaste, warzywa krzyżowe i jarzyny,
  • owoce - ciemniejsze warzywa zawierają więcej substancji przeciwzapalnych,
  • ziarna - ryż, kasze, płatki zbożowe,
  • makarony - najlepiej razowe gotowane al dente,
  • rośliny strączkowe - groch, ciecierzyca, fasola,
  • zdrowe tłuszcze - np. oliwa z oliwek lub awokado,
  • ryby,
  • produkty sojowe - tempeh, mleko sojowe, seitan,
  • grzyby azjatyckie,
  • chudy nabiał i jajka, 
  • zioła i przyprawy,
  • herbata - zielona, biała, czerwona, ziołowa,
  • suplementy na wzmocnienie organizmu.

Produkty zabronione na diecie przeciwzapalnej

  • słodkie napoje
  • chleb i makaron z białej mąki
  • słodycze: ciastka, czekolada, lizaki, cukierki
  • wysoko przetworzone produkty i gotowe dania
  • tłuszcze utwardzone
  • słone przekąski
  • alkohol

 

 

Misa ze świeżym warzywami.
©pilipphoto/Fotolia
Styl życia
Dieta paleo – eliminuje węglowodany, stawia na białko
Dieta paleo znana jest także jako dieta naszych przodków, dieta jaskiniowców lub dieta paleolityczna. Polega na jedzeniu mięsa i ryb, świeżego nieprzetworzonego jedzenia oraz eliminacji węglowodanów. Wpływa na radykalną zmianę sposobu żywienia. Przejście na dietę składa się z 3 poziomów, które mają ułatwić proces przyzwyczajania się do nowych zasad żywienia.

Dieta paleo znana jest także jako dieta naszych przodków, dieta jaskiniowców lub dieta paleolityczna. Polega na jedzeniu mięsa i ryb, świeżego nieprzetworzonego jedzenia oraz eliminacji węglowodanów. Wpływa na radykalną zmianę sposobu żywienia. Przejście na dietę składa się z 3 poziomów, które mają ułatwić proces przyzwyczajania się do nowych zasad żywienia.   Autorem diety jest dr Loren Cordain. Nazwa diety nawiązuje do prehistorycznych korzeni. Bazą diety jest sposób odżywiania typowy dla ludzi z okresu paleolitu, którzy zwykli żywić się mięsem dzikich zwierząt, warzywami, grzybami i innymi darami natury. Dieta nie eliminuje pokarmów pod względem ilościowym, a jakościowym. Podstawa diety paleo – białko Odchudzająca dieta paleolityczna to dieta wysokobiałkowa . W jadłospisie znajdują się owoce morza, pozbawiony skóry drób, chuda wołowina i wieprzowina oraz ryby. Osoby na diecie mogą jeść warzywa niezawierające skrobi (np. awokado, szparagi, cukinia, ogórek, rzodkiewka, brukselka, seler naciowy), owoce, grzyby i orzechy. Produkty, których należy unikać to przede wszystkim cukier, dania wysoko przetworzone, oleje rafinowane, rośliny strączkowe i zboża. Należy ograniczyć ziemniaki, chleb, kasze i makaron. Jak zacząć, czyli 3 poziomy przejścia na dietę paleo Autor diety przewidział 3 poziomy przejścia na nowy tryb odżywiania. Poziomy te różnią się od siebie pod względem liczby posiłków odbiegających od zasad diety . Takie dania nazywane są „posiłkami otwartymi”, czyli takimi, podczas których można jeść dowolne produkty.   Poziom 1 – dopuszcza możliwość zjedzenia tygodniowo 3 posiłków odbiegających od zasad diety. Poziom 2 – ogranicza liczbę „posiłków otwartych” do 2 tygodniowo. Poziom 3 – w jednym tygodniu można zjeść tylko 1 posiłek niezgodny z zasadami diety paleo. Co powinien zawierać...

kolorowe warzywa dynia, żółta i zielona papryka
©M.studio/Fotolia.com
Styl życia
Dieta DASH - najzdrowsza dieta na świecie?
Dieta DASH - najzdrowsza dieta na świecie?

Dieta DASH, a dokładniej Dietary Approches to Stop Hypertension została stworzona, aby leczyć nadciśnienie i jemu zapobiegać .  Już od kilku lat uznawana jest za najzdrowszą dietę świata. W dodatku jest niezwykle smaczna, a stosowanie jej zasad jest bardzo proste. Na czym polega dieta DASH? Dieta DASH to zdrowy i zrównoważony sposób żywienia . Opiera się na pełnowartościowych produktach o dużej ilości składników odżywczych. Eliminuje zaś te szkodliwe dla naszego organizmu. Główne zasady 1. Ograniczenie poziomu sodu w pożywieniu. 2. Spożywanie dużej ilości produktów bogatych w: potas, wapń, białko i błonnik. Są to: warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i produkty  mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. 3. Unikanie produktów o wysokiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych . 4. Ograniczenie spożycia czerwonego mięsa, cukru, soli i produktów przetworzonych. Co można jeść na diecie DASH? Na diecie DASH można jeść praktycznie wszystkie zdrowe i niskotłuszczowe produkty : warzywa  owoce pełnoziarniste pieczywo, kasze, ryże i makarony drób i ryby orzechy nasiona roślin strączkowych produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu Zakazane produkty: wysoko przetworzona żywność czerwone mięso tłusty nabiał sól i cukier w małej ilości Efekty diety DASH Niezwykłe efekty diety DASH zostały potwierdzone licznymi badaniami i testami. Ten sposób żywienia przede wszystkim obniża nadciśnienie tętnicze i zapobiega jego rozwojowi. Zmniejsza ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2 . Reguluje  poziom cholesterolu . Zdrowe i zrównoważone posiłki mogą również wpłynąć na wydłużenie życia. Dieta DASH - na co trzeba...

Kanapki
© fserega/Fotolia.com
Styl życia
Co jeść uprawiając crossfit
Dieta, jaką stosują osoby uprawiające crossfit to najczęściej paleo i zone. Bardzo ważne przy tego typu aktywności fizycznej jest dostarczanie organizmowi niezbędnych składników odżywczych zawartych w dobrze zbilansowanych posiłkach. Zarówno dieta paleo, jak i dieta zone polegają na komponowaniu jadłospisu w oparciu o naturalne produkty oraz przyrządzanie ich w taki sposób, by były jak najmniej przetworzone.

Dieta, jaką stosują osoby uprawiające crossfit to najczęściej paleo i zone. Bardzo ważne przy tego typu aktywności fizycznej jest dostarczanie organizmowi niezbędnych składników odżywczych zawartych w dobrze zbilansowanych posiłkach. Zarówno dieta paleo, jak i dieta zone polegają na komponowaniu jadłospisu w oparciu o naturalne produkty oraz przyrządzanie ich w taki sposób, by były jak najmniej przetworzone.   Trening crossfit polega na wykonywaniu bardzo prostych ćwiczeń, takich jak podskoki, bieganie, wspinanie czy pływanie. Można przyrównać go do powrotu do korzeni, do naturalnych, pierwotnych sposobów na aktywność fizyczną. Dlatego też dieta paleo oraz dieta zone są wskazywane jako najlepsze przy tego typu sportach. Składniki odżywcze a crossfit W diecie paleo oraz zone posiłki komponuje się ze składników określanych jako „whole foods”. Oznacza to, że produkty wykorzystywane do komponowania jadłospisów powinny być jak najmniej przetworzone i pełnowartościowe. Są to m.in. warzywa, jaja, drób, orzechy, owoce morza, mięso i niewielka liczba owoców.   Bardzo ważne jest, aby dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, takich jak: białko – niskotłuszczowe, naturalne źródła białka, np. chudy drób i wołowina. Porcja białka powinna znaleźć się w każdym posiłku, przede wszystkim tym bezpośrednio przed i po treningu. węglowodany – wyłącznie te o niskim indeksie glikemicznym i z niską zawartością cukru, takie jak płatki owsiane, orkisz, pieczone ziemniaki, pełnoziarniste produkty. Węglowodany powinny stanowić około 40% diety crossfit. tłuszcze – jednonienasycone kwasy tłuszczowe, czyli np. pestki słonecznika, dyni, migdały, oleje tłoczone na zimno. Tłuszcze to 30% diety crossfit. Co można jeść uprawiając crossfit Osoby ćwiczące crossfit powinny opierać swój plan...

Nasze akcje
Strefa luksusu

Marzysz o sielsko-anielskim relaksie? Znajdziesz go w hotelu Bania!

Partner
materiały prasowe Lenovo
Fleszstyle

Świetna jakość w stylowym opakowaniu. Natalia Szroeder wybrała laptop Lenovo Yoga Slim 7

Partner
rafal-brzozowski
Newsy

Ci uczestnicy „The Voice of Poland” robią karierę muzyczną. Znasz wszystkich?

Partner
fotona-tatuaż
Fleszstyle

Nieudany tatuaż lub makijaż permanentny ? Wiemy, jak się go pozbyć!

Partner
torebka-skoda-hollie-warsaw
Fleszstyle

Barbara Kurdej - Szatan: "Nie miałam pojęcia, że niezabezpieczone drobiazgi mogą uderzyć z taką siłą"

Partner
justyna-steczkowska
Newsy

Justyna Steczkowska ponownie w „The Voice of Poland”! To wyjątkowy czas dla artystki

Partner
Revitalift Filler L'Oréal Paris
Fleszstyle

Wiele może się zmienić w ciągu 10 lat, ale twoja skóra nie musi! Test linii Revitalift Filler L'Oréal Paris

Partner
kosmetyki-weleda
Fleszstyle

Weleda, czyli pielęgnacja w harmonii z naturą i człowiekiem

Partner