Pomysłem na rybną potrawę sylwestrową mogą być kęski rybne w cieście, które serwować można na zimno i na gorąco. Można wykorzystać filet z dowolnej ryby.

Poniżej dwa pomysły na rybne potrawy, które świetnie będą się prezentować podczas sylwestrowej nocy.

Różowa sałatka śledziowa

Składniki:

śledzie (170 gramów),
burak (jedna duża sztuka),
marchewka (jedna średnia sztuka),
cebula czerwona (jedna mała sztuka),
ogórek kiszony (jedna mała sztuka),
jabłko (jedna mała sztuka),
ziemniak (jedna duża sztuka),
jajko (jedna sztuka),
majonez (dwie łyżki),
sok z cytryny (pół łyżeczki),
przyprawy do smaku: sól, pieprz.

Czas przygotowania: 25 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

Buraka, ziemniaka i marchewkę wcześniej ugotować.
Buraka i marchewkę zetrzeć na tarce, ziemniaka i jabłko pokroić w kostkę, ogórka i cebulkę drobno posiekać.
Przepłukać śledzie i pokroić jest w paski, skropić sokiem z cytryny.
Składniki wymieszać z majonezem, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Udekorować jajkiem startym na tarce.

Smacznego!

Kęski rybne w cieście

Składniki:

filet z mintaja,
mąka (3/4 szklanki),
jajka (dwie sztuki),
jogurt naturalny (dwie łyżki),
olej do smażenia,
sól do smaku.

Czas przygotowania: 30 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

Przygotować ciasto naleśnikowe: połączyć jaja, mąkę i jogurt, posolić, dodać wodę, aby uzyskać gładkie, ale gęste ciasto.
Filet pokroić na kawałki.
W garnku rozgrzać olej.
Zanurzyć w cieście kawałki ryby i włożyć na głęboki olej.
Smażyć do uzyskania złotego koloru.
Po wyjęciu ryby odsączyć ją z tłuszczu na ręczniku papierowym.
Kęski rybne można podawać na zimno lub na gorąco.

Smacznego!

Poznaj przepis na doskonałego pstrąga z grilla.
Zobacz, które ryby są najzdrowsze, a których lepiej unikać.
Sprawdź, czy można grillować na tarasie.