©Irina Sokolovskaya/Fotolia
Styl życia

2 sprawdzone i ekspresowe przepisy na muffinki w wersji na słodko i wytrawnej

Muffinki są proste i bardzo szybkie w przygotowaniu. Ich zrobienie zajmuje około pół godziny. Babeczki mogą być wyśmienitym deserem oraz wytrawną przekąską.

Muffinki są proste i bardzo szybkie w przygotowaniu. Ich zrobienie zajmuje około pół godziny. Babeczki mogą być wyśmienitym deserem oraz wytrawną przekąską.

 

Napełniając foremki ciastem pamiętaj, by zostawić około 1 cm miejsca do wyrośnięcia. Do nakładania masy idealnie sprawdza się łyżka do lodów. Możesz to również zrobić zwykłą łyżką. Gotowe babeczki wyciągnij z formy i obróć „do góry dnem” lub ułóż na papierowym ręczniku do ostygnięcia.

 

Jeżeli nie masz papilotek, możesz zrobić je samodzielnie. Wystarczy, że z papieru do pieczenia wytniesz kółka o średnicy około 20 cm i wyłożysz nimi foremkę do babeczek.

Prosty przepis na ekspresowe muffiny śmietankowo-waniliowe z czekoladą

Składniki na około 18 babeczek:

  • 1 szklanka mleka – najlepiej 3,2%,
  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • pół szklanki cukru,
  • tabliczka ulubionej czekolady, np. mlecznej,
  • 1 małe opakowanie cukru waniliowego lub 10 kropel aromatu waniliowego,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 jajko,
  • pół szklanki oleju, np. rzepakowego lub kokosowego (nierafinowanego, który nada cudowny kokosowy aromat babeczkom).

 

Stopień trudności: łatwe

 

Czas przygotowania: 7-10 minut + 25 minut pieczenia

 

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie suche składniki oraz cukier waniliowy lub aromat połącz w dużej misce. Dodaj jajko, mleko, olej i dokładnie wymieszaj.

2. Nakładaj ciasto do papilotek lub foremki na muffinki.

3. Do każdej (lub kilku – w zależności od preferencji) muffinki wrzuć kostkę czekolady.

4. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 25 minut.

 

Przygotowane w ten sposób muffinki doskonale smakują na ciepło, ponieważ w środku jest rozpuszczona czekolada.

Prosty przepis na wytrawne muffiny – z suszonymi pomidorami, oliwkami i mozzarellą

Składniki na 4 porcje:

  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki majonezu,
  • 1 jajko,
  • 1 ząbek czosnku,
  • pół szklanki mleka,
  • 1 kulka mozzarelli,
  • około 20 suszonych pomidorów w oleju,
  • garść oliwek zielonych lub czarnych – bez pestek,
  • 1 łyżeczka soli,
  • szczypta pieprzu,
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii lub kilka listków świeżej.

 

Stopień trudności: łatwe

 

Czas przygotowania: 10 minut + 30 minut pieczenia

 

Sposób przygotowania:

1. Połącz wszystkie mokre składniki w dużej misce. Dodaj mąkę, sól i proszek do pieczenia.

2. Pokrój mozzarellę, czosnek i odsączone z zalewy pomidory w drobną kostkę. Dodaj bazylię i wymieszaj z ciastem.

3. Przełóż ciasto do foremek na muffinki, w każdą włóż 1 - 2 oliwki.

4. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut.

 

Przygotowane w ten sposób muffinki są idealne jako drugie śniadanie lub kolacja. Wyśmienicie smakują również na ciepło, gdy ciepła mozzarella przyjemnie się rozpuszcza.

 

Smacznego!


Muffinki z kremem na walentynki
©olyina/Fotolia.com
Styl życia
Walentynkowe babeczki i muffinki – w wersji karmelowej, bezglutenowej, wegańskiej (bez tłuszczu) i z kremem
Babeczki walentynkowe to znakomita przekąska, która dodatkowo może być miłym podarunkiem dla najbliższych. Warto przystroić ciasteczka w serduszkowe motywy oraz oprószyć przyprawami uważanymi za afrodyzjaki, takimi jak: chili, cynamon, kardamon i imbir.

Babeczki walentynkowe to znakomita przekąska, która dodatkowo może być miłym podarunkiem dla najbliższych. Warto przystroić ciasteczka w serduszkowe motywy oraz oprószyć przyprawami uważanymi za afrodyzjaki, takimi jak: chili, cynamon, kardamon i imbir.    Ciekawym elementem wizualnym w tego typu smakołykach będzie użycie kolorowych papilotek jednobarwnych lub w motywy: ze zwierzątkami, serduszkami lub kolorowymi paseczkami. Do zdobienia można wykorzystać błyszczące perełki cukiernicze , lukier, bitą śmietanę i kandyzowane owoce , np. wiśnie. Przepis na karmelowe muffinki walentynkowe  Składniki na około 20 muffinek: 300 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku dopieczenia, 2 jajka, 150 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 50 g roztopionego masła, 1 szklanka maślanki, 1 łyżeczka cynamonu do dekoracji, 6 łyżek masy kajmakowej do ciasta i 1 łyżka do dekoracji.   Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: około 50 minut   Sposób przygotowania: Zmieszaj wszystkie suche składniki, dodaj jajka, masę kajmakową i masło i dokładnie wymieszaj mikserem. Przełóż ciasto do papilotek umieszczonych na formie do muffinek do ¾ wysokości. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut. Ostudzone muffinki dekoruj kleksem masy kajmakowej i cynamonem.    Smacznego! Przepis na bezglutenowe i mocno czekoladowe babeczki walentynkowe z chili  Składniki na około 30 babeczek: 2 szklanki mąki kukurydzianej , 1 łyżeczka sody, pół szklanki sypkiego kakao, pół szklanki cukru, 1 tabliczka mlecznej czekolady, szczypta sproszkowanego chili do dekoracji, pół tabliczki gorzkiej czekolady (o minimum 70 % zawartości kakao), 1/3 szklanki oleju, np....

jabłko truskawki i miska z płatkami
©dk_patt/Fotolia.com
Styl życia
Wegańskie desery z tofu i truskawek - muffiny sernikowe z truskawkami oraz truskawkowa panna cotta
Przygotowanie wegańskich deserów z tofu jest bardzo proste. Roślinne słodkości są pyszne i lekkostrawne. Najlepiej używać do nich silken tofu, czyli sera z soi o aksamitnej strukturze. Truskawki mogą być świeże, mrożone lub dodane w formie dżemu czy konfitury.

Przygotowanie wegańskich deserów z tofu jest bardzo proste. Roślinne słodkości są pyszne i lekkostrawne. Najlepiej używać do nich silken tofu, czyli sera z soi o aksamitnej strukturze. Truskawki mogą być świeże, mrożone lub dodane w formie dżemu czy konfitury.   Do nadawania zwartej konsystencji wegańskim słodyczom w wersji na zimno używa się agaru. Jest to roślinny odpowiednik żelatyny. Uzyskuje się go z glonów, dlatego ważne jest wcześniejsze ugotowanie proszku, by uniknąć przesycenia potrawy rybim aromatem. Przepis na wegańskie muffiny serowo-truskawkowe Składniki na około 10-13 babeczek: 2 szklanki mąki pszennej tortowej, 1,5 szklanki mleka sojowego , 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 1 kostka silken tofu – około 150 g, 1 łyżeczka oleju kokosowego plus 1 łyżeczka do wysmarowania foremek – jeżeli nie używasz papilotek, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżka cukru waniliowego, 2 łyżki cukru pudru , około 4-5 pokrojonych w talarki truskawek lub kilka łyżek konfitury truskawkowej. Potrzebna ci będzie foremka na muffiny lub papilotki – około 10-13 sztuk   Czas przygotowania: około 15 minut + 30-40 minut pieczenia Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Wymieszaj wszystkie suche składniki w jednej misce. W drugim naczyniu zblenduj tofu z mlekiem, olejem kokosowym oraz sokiem z cytryny. Połącz obie masy, wlewając mokrą do suchej i bardzo dokładnie wymieszaj na gładką masę. Możesz użyć trzepaczki, blendera lub miksera. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Blaszkę do pieczenia babeczek posmaruj olejem lub wyłóż ją papilotkami. Wlej ciasto do 2/3 wysokości każdej foremki lub papilotki. Na wierzch połóż truskawki lub konfiturę na około 10 minut przed końcem pieczenia....

Słodkie muffinki ze śliwkami chwilę wcześniej wyjęte z piekarnika.
©zoryanchik/stock.adobe.com
Styl życia
Cynamon i śliwka razem smakują wybornie – przepis na muffinki cynamonowe ze śliwkami
Muffiny, często określane też jako babeczki, można robić na słodko i na słono. Najpopularniejsze przepisy na babeczki na słodko zawierają owoce lub bakalie. Na przełomie lata i jesieni warto wypróbować przepis na muffinki ze śliwkami. Niebanalne, zaskakujące połączenie to śliwka i cynamon.

Muffiny, często określane też jako babeczki, można robić na słodko i na słono. Najpopularniejsze przepisy na babeczki na słodko zawierają owoce lub bakalie. Na przełomie lata i jesieni warto wypróbować przepis na muffinki ze śliwkami. Niebanalne, zaskakujące połączenie to śliwka i cynamon.   Połączenie jabłek z cynamonem jest oczywiste i znakomicie sprawdza się w kuchni (i w aromaterapii), ale warto wiedzieć, że cynamon pasuje doskonale również do śliwek. Wzmacnia ich smak i aromat, a także podkreśla jesiennych charakter przyrządzanych muffinek lub innych ciast i ciasteczek wykorzystujących to połączenie. Przepis na muffinki jest prosty i łatwo można go wykonać.   Muffinki ze śliwkami podbiją serce każdego łasucha. Miękkie, słodkie i pachnące ciasto kryjące w środku aromatyczną śliwkę można podawać na ciepło lub na zimno . Wykonanie muffinek ze śliwkami i cynamonem zajmuje zaledwie około 30 minut.   Potrzebujesz: 20 silikonowych foremek na muffinki lub formy na muffinki i papilotek, 2 misek, rózgi lub widelca łyżki do lodów lub łyżki stołowej.   Składniki (na 20 muffinek): 10 dojrzałych śliwek węgierek, 320 gramów mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 140 gramów cukru, 2 opakowania cukru wanilinowego, 1 łyżka cynamonu , szczypta soli, 250 mililitrów mleka, 125 mililitrów oleju , 2 jajka.   Czas przygotowania: 25 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Śliwki umyj, przekrój na pół i wyjmij pestki . Posyp połówki owoców 1 cukrem wanilinowym. W jednej misce wymieszaj dokładnie suche składniki – mąkę, cukier, 1 cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, sól i cynamon. W drugiej misce...

Nasze akcje
Strefa luksusu

Marzysz o sielsko-anielskim relaksie? Znajdziesz go w hotelu Bania!

Partner
materiały prasowe Lenovo
Fleszstyle

Świetna jakość w stylowym opakowaniu. Natalia Szroeder wybrała laptop Lenovo Yoga Slim 7

Partner
rafal-brzozowski
Newsy

Ci uczestnicy „The Voice of Poland” robią karierę muzyczną. Znasz wszystkich?

Partner
fotona-tatuaż
Fleszstyle

Nieudany tatuaż lub makijaż permanentny ? Wiemy, jak się go pozbyć!

Partner
torebka-skoda-hollie-warsaw
Fleszstyle

Barbara Kurdej - Szatan: "Nie miałam pojęcia, że niezabezpieczone drobiazgi mogą uderzyć z taką siłą"

Partner
justyna-steczkowska
Newsy

Justyna Steczkowska ponownie w „The Voice of Poland”! To wyjątkowy czas dla artystki

Partner
Revitalift Filler L'Oréal Paris
Fleszstyle

Wiele może się zmienić w ciągu 10 lat, ale twoja skóra nie musi! Test linii Revitalift Filler L'Oréal Paris

Partner
kosmetyki-weleda
Fleszstyle

Weleda, czyli pielęgnacja w harmonii z naturą i człowiekiem

Partner