Sernik dyniowy – prosty przepis na zaskakujący deser

Sernik dyniowy na spodzie z kruchych herbatników to idealny wybór na jesienny deser. Jest niezwykle delikatny, rozpływa się w ustach, a dynia nadaje mu wyjątkowego smaku. Sekretem tego deseru jest dodanie serka mascarpone w proporcji 1:2 z twarogiem sernikowym. Dzięki temu ciasto jest niezwykle lekkie i puchate. Poniżej znajdziecie bardzo prosty przepis na sernik dyniowy.

Pieczona dynia to bardzo ciekawy i uniwersalny składnik. Można z niego wykonać wiele różnych dań i deserów. Świetnie nada się do kotletów, placków czy past kanapkowych. A także do babeczek i ciast dyniowych.

Przepis na sernik dyniowy

Składniki na sernik z dynią

• 1 kg twarogu sernikowego
• 500 g mascarpone
• 300 g pieczonej dyni
• 250 g cukru
• 1 budyń waniliowy
• 1 cukier waniliowy
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• sok z połówki cytryny
• 200 g herbatników
• 80 g masła

Jak zrobić sernik dyniowy?

1. Dynię należy upiec i zmiksować według tego przepisu na pieczoną dynię.
2. Twaróg zmielić. Dodać dynię i mascarpone i zmielić mikserem na wolnych obrotach.
3. Dodać cukier, cukier waniliowy, budyń, mąkę i jajka. Ponownie dokładnie zmiksować.
4. Ciastka zmielić w malakserze. Dodać masło i zmielić jeszcze raz.
5. Spód brytfanki lub tortownicy wyłożyć masą z herbatników i masła.
6. Na to nałożyć masę serowo-dyniową.
7. Piec przez około godzinę w 1800 stopniach góra-dół bez termoobiegu. Ciasto pieczemy do suchej wykałaczki.
8. Wystudzić i posypać cukrem pudrem.