rodzaje kawy
©BillionPhotos.com/fotolia
Styl życia

Najpopularniejsze rodzaje kawy i sposób ich przygotowania

Najpopularniejsze rodzaje kawy to espresso, cafe latte i cappucino. Zasady ich przygotowania są ściśle określone, podobnie jest ze sposobem podawania poszczególnych rodzajów kaw.

Najpopularniejsze rodzaje kawy to espresso, cafe latte i cappucino. Zasady ich przygotowania są ściśle określone, podobnie jest ze sposobem podawania poszczególnych rodzajów kaw. 

Kultura baristyczna określa nie tylko sposoby przyrządzania i rodzaje kawy, ale również to jak należy ją podawać. Wprawdzie w Polsce tradycja picia tego czarnego napoju jest stosunkowo krótka i nie jest tak bogata, jak np. we Włoszech, ale miłośników doskonałej kawy stale przybywa.

Espresso – mnóstwo energii w małej filiżance

Espresso to bardzo mocna, esencjonalna i aromatyczna, czarna kawa z kremową pianką. Podawane jest w małych ceramicznych filiżankach (około 30 ml), często z dodatkową szklanką wody. Espresso jest zdecydowanie najpopularniejszą wersją kawy, a także bazą wyjściową do wielu innych kawowych napojów. Aby przygotować espresso bardzo ważne jest zachowanie odpowiedniej temperatury, ciśnienia wody oraz ilości i jakości kawy. Tylko bezwzględne przestrzeganie instrukcji parzenia espresso sprawi, że będzie ono pachnące i bardzo energetyzujące. Jeżeli nie dysponujemy wysokiej jakości ekspresem ciśnieniowym, dobre espresso najlepiej wypić w kawiarni.

Rodzaje espresso

Oprócz tego, że wiele kawowych napojów zawiera espresso, można też wyróżnić kilka rodzajów, które są odmianami tej malutkiej i super mocnej kawy. Są to:

  • Espresso klasyczne, do którego można dodać cukier.
  • Espresso doppio, czyli podwójne espressso.
  • Espresso Con Pana zawiera dodatek bitej śmietany na wierzchu.
  • Espresso macchiato to espresso z małą ilością pianki z mleka.
  • Espresso romano zawiera dodatek soku i otartej skórki z cytryny.

Kawy z mlekiem, bitą śmietaną i lodami

Cappuccino zostało wynalezione przez włoskich mnichów, stąd pochodzi jego nazwa. Jest to delikatna w smaku kawa podawana z gorącym spienionym mlekiem w proporcji pół na pół. We Włoszech uważane jest za kawę typowo śniadaniową, którą pije się do południa.

 

Café au Lait to francuska nazwa kawy z mlekiem, które może być do niej dodawane w różnych proporcjach.

Caffè Frappé jest mocną kawą zmiksowaną z lodami.

 

Caffè latte podaje się najczęściej w wysokich szklankach lub filiżankach. Zawiera pojedyncze lub podwójne espresso i dużą porcję ciepłego, spienionego mleka. Caffè latte freddo jest jej letnią mrożoną odmianą.

 

Latte macchiato, czyli łagodniejsza, zawierająca więcej mleka, wersja klasycznej Latte została wymyślona przez Amerykanów. Składa się z trzech warstw: mleka, espresso i delikatnej mlecznej piany.

 

Popularna kawa po wiedeńsku jest przygotowywana z porcji mocnej kawy z dodatkiem bitej śmietany posypanej cynamonem, kakao lub zmielonymi ziarnami kawy.

Kawy z dodatkiem alkoholu

Najsłynniejszą kawą alkoholową jest kawa po irlandzku czyli Irish Coffee. To napój kawowy przyrządzony z dodatkiem whiskey, bitej śmietany i dużej ilości cukru trzcinowego. Caffè corretto jest pochodzącą z Włoch kawą na bazie espresso z cukrem. Podawana jest w małej, niskiej szklaneczce. Alkoholowe dodatki do Corretto to najczęściej: grappa, sambuca lub koniak. Ponce livornese jest odmianą Caffè corretto. To poncz kawowy z rumem, cukrem i cytryną, niekiedy z cynamonem, podawany na gorąco. Inną kawą z dodatkiem alkoholu, tym razem ze Szwajcarii, jest Café noisette. Na powierzchni kawowego naparu umieszcza się porcję ubitej śmietany i skrapia odrobiną wiśniówki.

 

Oprócz mleka, śmietany, lodów i alkoholu do kawy dodawane są również specjały, takie jak: kakao, czekolada, cynamon, imbir, chilli, wanilia, smakowe syropy, karmel, banany, orzechy, miód, kostki lodu, soki owocowe a nawet ziarnka tapioki. Wszystko zależy od upodobań i fantazji w przygotowywaniu kawowego napoju.

 

Nazewnictwo różnego rodzaju kaw może różnić się pisownią ze względu na kraj pochodzenia danego napoju. Włoskie kawy to caffè, amerykańskie i angielskie to coffee, natomiast w Szwajcarii i wielu innych krajach europejskich często spotykamy się z nazwą café.

Costa Coffee
Adobe Stock
Newsy
Świąteczne kubki i nowe, zimowe smaki. Oto sezonowe propozycje Costa Coffee!
Świąteczne kubki i nowe, zimowe smaki. Oto sezonowe propozycje Costa Coffee!

(_gdeaq = window._gdeaq || []).push(['nc', 'false']); (_gdeaq = window._gdeaq || []).push(['hit', 'edipresse', 'd2OQ.Q7bv6dMoT.Y4.IPVpbfj53UCpt2ZrP4wr0ZkLD.Y7', 'qkreoxegjy', 'gqybnnudiutgczifqwwlgzdwtenb']); Wielkimi krokami zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, a wraz z nimi coroczne, świąteczne szaleństwo. Zakupy, sprzątanie, znowu zakupy, gotowanie, poszukiwanie prezentów. W tej gonitwie łatwo zapomnieć o tym, co najważniejsze. Dlatego właśnie, podczas wizyty w galerii handlowej lub biegania po mieście, warto znaleźć chwilę na to, by odkryć magię Świąt na nowo i radośnie spędzić czas z najbliższymi. Zatrzymajcie się więc choć na chwilę i odwiedźcie ulubioną kawiarnię po to, by cieszyć się zimową atmosferą i towarzystwem ukochanych osób. Świąteczne spotkania w Costa Coffee Do celebrowania wspólnych chwil w tym szczególnym czasie zachęca Costa Coffee. Sieć kawiarni oferuje bardzo bogate i różnorodne menu świąteczne. Jego prawdziwą gwiazdą jest limitowana mieszanka ziaren kawy Winter Blend – 100% Arabica , która smakuje najlepiej w kawach mlecznych, jak Latte, Cappuccino czy Flat White. Jest łagodniejsza od klasycznej mieszanki, zawiera mniej kofeiny, więc można po nią sięgnąć nawet późnym popołudniem. Starannie wyselekcjonowane ziarna tej świątecznej mieszanki pozwalają baristom przygotować kawę o subtelnym, czekoladowych posmaku, z nutami jagód i przypraw korzennych. Dla tych, którzy potrzebują większej dawki energii, bariści przygotują aromatyczną, intensywną kawę na bazie autorskiej mieszanki Costa Coffee -  Mocha Italia Signature Blend , charakteryzującej się aż 27 różnymi aromatami wyczuwalnymi w filiżance. Warto zaznaczyć, że te szczególne ziarna kawy pochodzą z najbardziej...

Kawa
Styl życia
Zimno? Rozgrzej się kawą! Oto 3 triki, by twoja kawa nie była nudna!
Zimno? Rozgrzej się kawą! Oto 3 triki, by twoja kawa nie była nudna!

Robi się coraz zimniej i zimniej, zwłaszcza w jesienne i zimowe poranki, kiedy nie możesz wstać z łóżka i za wszelką cenę chciałabyś pozostać w nim cały dzień... Znany scenariusz, prawda? My wiemy co zrobić, żeby rozbudzić cię z samego rana i wprowadzić trochę nowości do porannej rutyny. Jeśli od razu po wstaniu z łóżka sięgasz po kawę, zrób coś by ją odczarować i dodać do niej trochę pikanterii. Przedstawiamy 3 sposoby na sprawienie by kawa przestała być nudna. Znajdziesz je poniżej!    Więcej tutaj:  Zielona kawa - co to jest, jak działa i jak smakuje?   1. Wspaniałym pomysłem na rozbudzenie jest kawa... z pistacjami. Przygotuj standardowe latte ze spienionym mlekiem, a na wierzchu dodaj mocno rozdrobnione pistacje. Proste i pyszne, prawda? ;)   Zobacz też:  Rodzaje kawy i jej przygotowanie   2. Słony karmel kojarzy ci się tylko z lodami albo ciastkami? Od teraz będziesz kojarzyć go z kawą! Wystarczy że do klasycznego latte dodasz syrop karmelowy, a na wierzchu posypiesz odrobiną przepysznej posypki amaretti. Mamy świadomość, że w swojej kuchni możesz nie znaleźć tych dodatków, dlatego wskocz do Costa Coffee po pyszną latte słony karmel. Doznania smakowe zapewnione!   3. Imbir do kawy? Czemu nie! Przepis na nią jest banalnie prosty. Kawę wsyp do filiżanki, zalej gorącą wodą, dodaj plasterki imbiru, odstaw na 2-3 minuty. Potem dodaj odrobinę miodu, spień mleko, wlej do kawy, posyp cynamonem. I gotowe!   Na którą kawę masz największą ochotę?

Brewerie kawowe
Newsy
Awantura o kawę we Wrocławiu. Brewerie Kawowe wróciły! Zobacz najlepsze przepisy!
Kolejna awantura o kawę w Barbarze - Brewerie Kawowe wróciły! Zobacz najlepsze przepisy!

Awantura o kawę we Wrocławiu - Brewerie Kawowe po raz kolejny! Druga edycja kawowego święta we Wrocławiu odbyła się 23 lutego, w sercu wrocławskiej kultury - Barbarze. Multifunkcjonalna przestrzeń, której gospodarzem jest Strefa Kultury Wrocław zamieniła się w arenę kawowych rozgrywek w Polsce. 23 lutego odbyły się największe w Polsce firmowe zawody baristów, obfitujące w masę atrakcji dla wrocławian. Podczas wydarzenia swoje umiejętności zaprezentowało ponad 20 najlepszych baristów kawiarni Etno Cafe z całej Polski. Oprócz kibicowania w trakcie widowiskowych konkurencji Baristów mieszkańcy Dolnego Śląska mogli wziąć udział w arcyciekawych warsztatach, prelekcjach oraz doświadczeniach - nie tylko ze świata kawy. Czym są Brewerie Kawowe? Brewerie Kawowe to profesjonalne zawody baristyczne, których uczestnicy rywalizują w trzech konkurencjach. Pierwsza, wymagająca niezwykłej pomysłowości i umiejętności łączenia smaków to “kawa kreatywna”, czyli autorski przepis na kawowy napój wraz z jego odpowiednim przygotowaniem. Zawodników oceniali, pod względem technicznym, Mistrz Polski Baristów Marcin Rusnarczyk, a sensorycznie Piotr Gładczak z Wrocławskich Podróży Kulinarnych oraz Marcin Walencik, czyli popularny bloger Mr. Wroclover. Drugiego dnia odbyły się kolejne konkurencje. Pierwsza – widowiskowa i wymagająca niezwykłej precyzji – “szybkie zamówienie” , a w nim najpopularniejsze kawowe pozycje z menu, w tym uwielbiany przez kawoszy kunszt wykonania latte art. Druga – “espresso na czas” – bariści musieli się także wykazać szybkością. Tu równorzędnie oceniane były technika i tempo. Kawowe gremium stanowiili w tym roku m.in. Ika Graboń, autorka bestsellerowej książki o kawie, Błażej Walczykiewicz, certyfikowany Trener SCA oraz Jakub...

Nasze akcje
Strefa luksusu

Marzysz o sielsko-anielskim relaksie? Znajdziesz go w hotelu Bania!

Partner
materiały prasowe Lenovo
Fleszstyle

Świetna jakość w stylowym opakowaniu. Natalia Szroeder wybrała laptop Lenovo Yoga Slim 7

Partner
rafal-brzozowski
Newsy

Ci uczestnicy „The Voice of Poland” robią karierę muzyczną. Znasz wszystkich?

Partner
fotona-tatuaż
Fleszstyle

Nieudany tatuaż lub makijaż permanentny ? Wiemy, jak się go pozbyć!

Partner
torebka-skoda-hollie-warsaw
Fleszstyle

Barbara Kurdej - Szatan: "Nie miałam pojęcia, że niezabezpieczone drobiazgi mogą uderzyć z taką siłą"

Partner
justyna-steczkowska
Newsy

Justyna Steczkowska ponownie w „The Voice of Poland”! To wyjątkowy czas dla artystki

Partner
Revitalift Filler L'Oréal Paris
Fleszstyle

Wiele może się zmienić w ciągu 10 lat, ale twoja skóra nie musi! Test linii Revitalift Filler L'Oréal Paris

Partner
kosmetyki-weleda
Fleszstyle

Weleda, czyli pielęgnacja w harmonii z naturą i człowiekiem

Partner