3 propozycje przepysznych dań z boczniaków

Boczniaki obniżają poziom cholesterolu i cukru w organizmie. Niszczą również komórki nowotworowe. Są bogatym źródłem białka, witamin i soli mineralnych. Warto włączyć boczniaki do swojej diety, jeśli chce się poprawić swoją odporność.

Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków są idealnym pomysłem na zdrowy i pełen wartości odżywczych niedzielny obiad z rodziną.

Stopień trudności: łatwy

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• papryka czerwona (2 sztuki),
• boczniaki (200 g),
• seler (1 sztuka),
• por (1 sztuka),
• marchew (2 sztuki),
• cebula (2 sztuki),
• masło (3 łyżki kuchenne),
• pomidor (1 sztuka),
• koper,
• woda (750 ml),
• sól,
• pieprz,
• tymianek,
• zioła prowansalskie.

Sposób przygotowania:

• Marchew, seler, cebule obierz i umyj wraz z porem, papryką, pomidorem i koprem.
• Marchew, pomidory, cebulę i seler pokrój w paski.
• Por pokrój w talarki.
• Rozgrzej na patelni masło i dodaj wszystkie warzywa.
• Smaż przez 4 minuty.
• Oczyść boczniaki i pokrój je w paski.
• Dodaj grzyby do warzyw i smaż aż się zarumienią.
• Zalej garnek 750 ml wody, doprowadzając ją do wrzenia.
• Wrzuć warzywa, grzyby, posiekany koper, sól i pieprz do garnka.
• Gotuj całość przez 20 minut.
• Przelej do talerzy.

Smacznego!

Kapusta z boczniakiem i koperkiem

Jednym z najłatwiejszych do przyrządzenia dań z grzybów jest kapusta z boczniakiem i koperkiem. Można ją podawać samodzielnie lub jako dodatek do mięs.

Stopień trudności: łatwe

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

• kapusta biała (500 g),
• marchew (1 sztuka),
• koperek,
• cebula (1 sztuka),
• masło (1 łyżka kuchenna),
• boczniaki (200 g),
• zioła prowansalskie,
• pieprz,
• sól,
• cytryna (1 sztuka).

Sposób przygotowania:

• Poszatkuj kapustę i włóż do garnka.
• Marchew obierz i zetrzyj na tarce.
• Wrzuć marchew do kapusty, zalej wodą i dopraw solą.
• Duś kapustę, aż zrobi się miękka.
• Posiekaj koperek i wrzuć do garnka.
• Cebulę pokrój na małe kawałki.
• Na patelni rozgrzej masło i zeszklij posiekaną cebulę.
• Umyj i wyczyść boczniaki.
• Pokrój je na kawałeczki.
• Wrzuć na patelnię i razem z cebulą smaż.
• Dodaj zawartość patelni do garnka.
• Dopraw kapustę ziołami, solą, wyciśniętą cytryną i pieprzem.
• Wymieszaj i zagotuj.

Smacznego!

Frittata z boczniakami

Frittata to masa jajeczna zapiekana z warzywami i dodatkami. Jest lekka, delikatna i sycącą. Świetnie smakuje w połączeniu z boczniakami.

Stopień trudności: łatwe

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• smalec (1 łyżka kuchenna),
• boczniaki (250 g),
• czerwona fasolka (pół puszki),
• zielony groszek (100 g),
• jajka (4 sztuki),
• sól,
• pieprz,
• czerwona cebula (1 sztuka),
• żółty ser (3 plastry).

Sposób przygotowania:

• Na patelni rozgrzej smalec.
• Boczniaki umyj, oczyść i pokrój na mniejsze kawałki.
• Grzyby wrzuć na patelnię i smaż, aż cała woda z nich odparuje.
• Odsącz fasolkę i groszek, dodaj je do grzybów.
• Całość wymieszaj i smaż przez 5 minut.
• Jajka wbij do miski, rozbełtaj, dopraw solą i pieprzem.
• Wlej je na patelnię.
• Cebulę pokrój w krążki.
• Połóż cebulę i plasterki sera na grzybach.
• Całość przełóż do formy i piecz w piekarniku w 200 stopniach przez 20 minut.

Smacznego!