Łatwy przepis na pieczonego indyka z farszem warzywnym

Pieczony indyk świetnie smakuje podawany z ziemniakami i warzywną surówką. Jest łatwy do przygotowania, niezwykle aromatyczny i sycący.

Mięso indyka jest niskokaloryczne, smaczne i niedrogie. Bogate w selen, cynk oraz witaminy B6 i B12, wspomaga odchudzanie i przyspiesza tempo przemiany materii. Dodatkowo indyk wpływa pozytywnie na jędrność skóry i kondycję włosów. Jest polecany nastolatkom cierpiącym na trądzik młodzieńczy, ponieważ zawarte w nim makroelementy skutecznie mogą zatrzymać jego rozwój.

Pieczony indyk z farszem warzywnym i pieprzem cayenne

Indyk pieczony w całości idealnie nada się na uroczysty obiad dla całej rodziny. Faszerowany warzywami i wysmarowany przyprawami jest aromatyczny i niesamowicie sycący.

Potrzebujesz:

• brytfanny,
• pędzelka do smarowania.

Składniki:

• indyk w całości,
• 500 ml bulionu
• 2 marchewki,
• 1 cebula,
• 1 papryka.

Marynata:

• 1 łyżka soli,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• 1 łyżeczka czosnku,
• natka pietruszki (według uznania),
• koperek (według uznania),
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne.

Farsz:

• 1 jabłko,
• 1 cebula,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 papryczka chili,
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne,
• natka pietruszki (według uznania),
• koperek (według uznania),
• tymianek (według uznania).

Czas przygotowania: 120 minut

Stopień trudności: łatwe

Wskazówki: Mięso indyka piecz w zależności od jego wagi. Na każdy kilogram potrzeba 40 minut pieczenia.

Sposób przygotowania:

• Umyj i osusz indyka.
• Marchew, cebulę, paprykę pokrój w paski.
• Na dnie brytfanny ułóż równomiernie warzywa.
• Na warzywa wyłóż indyka.
• Umyj jabłko i wytnij gniazdo nasienne.
• Pokrój je w paski.
• Usuń z papryczki pestki i pokrój w drobne paski.
• Posiekaj cebulę i czosnek.
• Rozpuść na patelni 25 g masła i wrzuć wszystkie składniki farszu z przyprawami.
• Smaż przez około 5 minut.
• Indyka nadziej przygotowanym farszem.
• Zwiąż nogi indyka, tak by farsz nie wypadł.
• Wszystkie przyprawy przygotowane do marynaty wymieszaj.
• Masło rozpuść na patelni i posmaruj nim indyka.
• Wymieszane przyprawy wetrzyj w wysmarowanego indyka.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
• Po 30 minutach pieczenia, polej indyka bulionem.
• Co 20 minut przewracaj indyka i polewaj go sosem z dna brytfanny.
• Upieczonego indyka odstaw na 20 minut.
• Pokrój i gotowe.

Smacznego!

• Meksykański kociołek z dużą ilością warzyw albo aromatyczny indyk z szałwią, czyli dwa pomysły na ciepłe wykwintne dania. Zobacz przepisy!
• Rosół z indyka można przygotować z części goleniowej lub udowej. Aby nadać smak zupie, warto użyć kopru włoskiego, selera naciowego i czosnku. Sprawdź jak go ugotować!
• Gołąbki bez zawijania są modyfikacją przepisu znanego od lat w tradycyjnej kuchni polskiej. Składniki są te same, ale wyglądem gołąbki bez zawijania przypominają raczej kotlety. Przepis znajdziesz tutaj!