Przepis na hekele, czyli mieszankę śledziowo-ogórkową – przepis kuchni śląskiej

Hekele można przyrządzić w niecałe dwadzieścia minut. Smakują wyśmienicie podawane z białym pieczywem.

Hekele to tradycyjna śląska potrawa przyrządzana na zimno z wymoczonego śledzia, jajka, ogórka kiszonego, cebuli, z dodatkiem musztardy i doprawiona pieprzem. Podawana – nie tylko w czasie postu – na kolację z ziemniakami lub białym pieczywem. Hekele na śląsku często też są mielone na jednolitą pastę do smarowania pieczywa.

Hekele śląskie

Hekele idealnie nadają się na zdrowy i pożywny podwieczorek dla całej rodziny. Smakują wyśmienicie oraz mają niesamowity aromat.

Potrzebujesz:

• miski.

Składniki na 2 porcje:

• 3 płaty słonych śledzi,
• 2 jajka,
• 1 cebula,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 ogórki kiszone,
• sól (do smaku),
• 1 łyżeczka musztardy.

Czas przygotowania: 20 minut

Stopień trudności: łatwe

Wskazówki: Hekele podawaj ze świeżym pieczywem.

Sposób przygotowania:

• Wymocz śledzie w wodzie przez kilka godzin (najlepiej przez noc).
• Posiekaj je na drobno.
• Cebulę i ogórki pokrój w drobną kostkę.
• Ugotuj jajka na twardo.
• Jajka pokrój na drobno.
• Zmieszaj wszystko i dodaj musztardę.
• Dopraw pieprzem. Gotowe.

Smacznego!

• Jedz ogórki w różnych postaciach. Jakie wartości odżywcze i właściwości ma ogórek?
• Wyhoduj własne ogórki na balkonie! Aranżacja balkonu - co oprócz kwiatów można umieścić na balkonie?
• Pij świeżo wyciskane soki! Oto 4 przepisy na pyszne soki warzywne.