Kapsalon – przepis na holenderskie danie typu fast-food

Kapsalon to holenderskie danie typu fast-food, bardzo podobne do kebaba lub sałatki gyros. Górna część dania to sałatka ze świeżych warzyw i aromatyczne sosy, środek skrywa chrupiące frytki, soczyste mięso i ser. Potrawa ta świetnie sprawdzi się podczas imprez i spotkań ze znajomymi, ale także na zwykły obiad czy kolację. Jej wykonanie jest bardzo proste, choć zajmuje to nieco czasu. Poniżej znajdziecie prosty przepis na kapsalon.

Prosty przepis na kapsalon - holenderski kebab

Składniki na kapsalon (dwie porcje)

• podwójna pierś z kurczaka
• 5 ziemniaków
• pomidor
• 1/2 ogórka
• 1/2 sałaty lodowej lub kapusty pekińskiej
• 150 g ulubionego sera żółtego
• 1/2 czerwonej cebuli
• pół szklanki jogurtu
• 4 łyżki majonezu
• ketchup
• sól, pieprz, przyprawa gyros/kebab
• łyżka oleju

Jak przygotować kapsalon?

1. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w przyprawie gyros/kebab. Zostawiamy na pół godziny. Smażymy 10 minut na łyżce oleju z obu stron na złoto.
2. Z ziemniaków robimy frytki (w garnku, piekarniku lub frytkownicy).
3. Wszystkie warzywa kroimy: pomidora w ćwiartki, ogórka w plasterki, cebulę w piórka, sałatę w paski.
4. Wszystkie warzywa mieszamy w misce - doprawiamy solą i pieprzem.
5. Jogurt naturalny mieszamy z majonezem - doprawiamy solą i pieprzem.
6. Ser ścieramy na tarce z grubymi oczkami.
7. W podłużnych formach lub aluminiowych foremkach układamy frytki, mięso i posypujemy serem.
8. Wkładamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
9. Wyjmujemy, posypujemy warzywami.
10. Całość polewamy sosem jogurtowo-majonezowym i ketchupem.