Przepis na domowe lody waniliowe bez maszynki do lodów

Domowe lody bez użycia maszynki do lodów to pomysł na smaczny i tani deser. Przepis przedstawia domowe lody waniliowe. Laseczka wanilii może być zastąpiona np. startą czekoladą lub liściem świeżej mięty. W ten sposób wykonamy lody o różnych smakach, np. miętowe, kawowe, straciatella, kakaowe czy truskawkowe.

Potrzebujesz:

• 3 misek,
• miksera,
• 2 szklanek,
• trzepaczki,
• łyżki do lodów.

Składniki:

• 300 ml śmietany kremówki 30% (schłodzonej),
• 2 jajka,
• 100 g cukru,
• 1 łyżka ciepłej wody przegotowanej,
• 1 laska wanilii.

Sposób przygotowania:

1. Jajka sparz wrzątkiem. Rozbij jaja i oddziel białko od żółtka do szklanek.

2. Przygotuj trzy miski. W jednej umieść śmietanę, w drugiej białka, a w trzeciej żółtka.

3. Do żółtek wsyp 50 g cukru i dodaj łyżkę wody. Całość miksuj, aby powstała jasna, puszysta masa.

4. Białka ubij na sztywną pianę przy pomocy miksera. Pod koniec dodaj 50 g cukru i dalej ubijaj.

5. Śmietanę także ubij na sztywną pianę.

6. Do miski z żółtkami partiami dodawaj po łyżce piany białkowej i delikatnie mieszaj trzepaczką. Następnie dodawaj po łyżce śmietany. Cały czas delikatnie mieszaj masę, aby była puszysta i jednolita.

7. Laskę wanilii rozetnij na pół i usuń nasiona. Oczyszczoną wanilię wrzuć do masy.

8. Miskę umieść w zamrażarce na 10-12 h.

9. Lody wyjmij ok. 5 min przed podaniem, aby łatwo uformować kulki łyżką do lodów.

Smacznego!

• Lody, wcale nie muszą być bardzo kaloryczne. Zobacz, nasze przepisy na zdrowe, domowe lody bez cukru.
• Jeśli lubisz czekoladę, zobacz, nasz przepis na ciasto bez jajek i zrób blok czekoladowy z herbatnikami.
• Śmietana, mleko, cukier i jajka wystarczą, aby zrobić pysze lody. Sprawdź, nasz przepis na domowe lody śmietankowe.
• Ciasto czekoladowe z 2 jajek zrobisz w kwadrans, a po 2 kolejnych będzie upieczone. Zobacz dokładny przepis na ciasto z 2 jajek – wilgotne, czekoladowe z korzenną nutą!