Sałatki z makaronem - tanie i proste przepisy

W sezonie letnim łatwo dostępne, pyszne pomidory, ogórki, brokuły czy bób urozmaicą każdą sałatkę. Podstawą będzie ugotowany makaron i prosty i smaczny dressing. Takie zestawienie jest zdrowe i nie obciąży naszego budżetu. Sprawdź proste przepisy na sałatki z makaronem.

Przepis na sałatkę z makaronem i brokułami

Składniki na sałatkę z makaronem

• 150 gramów krótkiego makaronu (penne, fussili),
• duży brokuł,
• 4 jajka,
• pół jabłka,
• pół puszki groszku konserwowego,
• 2 ogórki konserwowe lub kiszone,
• mała cebula,
• 4 łyżki majonezu,
• sól,
• pieprz.

Czas wykonania: 25 minut

Stopień trudności: łatwe

Z podanych proporcji wychodzą 4 porcje

Jak przygotować sałatkę z makaronem?

Gotujemy: makaron według przepisu na opakowaniu, brokuł w różyczkach około 10 minut, jajka na twardo i wszystko studzimy. Odsączamy groszek, kroimy warzywa, jabłko i jajka w kostkę, a brokuły na mniejsze kawałki. Łączymy składniki w dużej misce i przyprawiamy majonezem, solą, pieprzem.

Przepis na zdrową sałatkę z makaronem

Składniki na sałatkę makaronem i cukinią

• garść ulubionego krótkiego makaronu,
• garść sałat, które akurat mamy w lodówce: lodowej, endywii, rukoli, szpinaku, drobnej cykorii,
• trochę posiadanej pod ręką zieleniny: ogórek, gotowany bób, szczypiorek,
• cukinia,
• puszka kukurydzy,
• garść pomidorków koktajlowych,
• pestki słonecznika.

Do dressingu potrzebujemy:

• 2 łyżek octu balsamicznego,
• 2 ząbków czosnku,
• łyżki miodu,
• oliwy z oliwek,
• soli,
• pieprzu.

Czas wykonania: 30 minut

Stopień trudności: łatwe

Z podanych proporcji wychodzi 1 porcja sałatki

Jak przygotować zdrową sałatkę z makaronem i cukinią?

1. Dressing przygotowujemy w słoiku: wlewamy tam ocet, dodajemy drobno posiekany czosnek, miód, przyprawy, oliwę, po czym zakręcamy słoik i po porządnym potrząśnięciu, odstawiamy go na bok.
2. Makaron gotujemy al dente i studzimy w dużej misce, do której wrzucamy następnie umytą sałatę, połówki pomidorków i kukurydzę.
3. Obsmażamy przez chwilę na patelni z olejem cieniutkie talarki cukinii, a po dodaniu ich do miski z sałatką wykorzystujemy patelnię do zrumienienia ziaren słonecznika.
4. Ponownie potrząsamy słoikiem i po połączeniu składników polewamy nim potrawę.