3 pomysły na pyszny, zdrowy obiad – przepis na kotlety z kaszy jaglanej i soczewicy, rybę po grecku i pierś z kurczaka
Doskonałym rozwiązaniem na pyszne i zdrowe obiady są potrawy pieczone. Tym sposobem można przygotować smakowite jarskie kotlety, rybę po grecku czy delikatnego kurczaka.
Doskonałym rozwiązaniem na pyszne i zdrowe obiady są potrawy pieczone. Tym sposobem można przygotować smakowite jarskie kotlety, rybę po grecku czy delikatnego kurczaka.
W trosce o zdrowie i smukłą sylwetkę wiele osób poszukuje pomysłów na zdrowe obiady. Zdrowe odżywianie nie jest równoznaczne z nudnym i mało smacznym jedzeniem. Zarówno w tradycyjnych, jak i internetowych książkach kucharskich można znaleźć wiele przepisów na lekkie i smaczne dania.
Przepis na kotlety z kaszy jaglanej i soczewicy
Składniki (na 4 porcje):
- 1 szklana kaszy jaglanej,
- 1 szklanka czerwonej soczewicy,
- 1 duża cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 4 łyżki posiekanej pietruszki,
- sól, pieprz,
- przyprawa warzywna,
- siemię lniane mielone.
Stopień trudności: łatwe
Czas przygotowania: 30 minut+15 minut pieczenie
Sposób przygotowania:
- Kaszę jaglaną ugotuj w 3, a soczewicę w 2 szklankach osolonej wody.
- Cebulę i czosnek pokrój w kostkę. Podsmaż na oleju, doprawiając solą, pieprzem i przyprawą warzywną.
- Wszystkie składniki razem wymieszaj. Formuj kotlety i obtaczaj w siemieniu lnianym. Smaż lub piecz w piekarniku.
Przepis na rybę po grecku w wersji fit
Składniki (na 4 porcje):
- 500 gramów filetu z dorsza (lub innej chudej ryby),
- 3 sztuki marchwi,
- korzeń pietruszki,
- około 80 gramów selera,
- 2 cebule,
- biała część pora,
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 szklanka wody,
- łyżka oleju rzepakowego,
- 4 ziarna ziela angielskiego,
- 2 liście laurowe,
- sól, pieprz, słodka papryka.
Stopień trudności: łatwe
Czas przygotowania: 45 minut
Sposób przygotowania:
- Rybę dokładnie natrzyj solą oraz pieprzem.
- Patelnię z roztartą łyżeczką oleju rozgrzej. Gdy będzie mocno nagrzana smaż filety z dorsza – po 1 minucie na każdą stronę.
- Rybę przełóż do naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 15 minut.
- W trakcie pieczenia ryby -marchew, pietruszkę, seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Pora pokrój w plasterki. Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Podsmaż razem na łyżeczce oleju rzepakowego.
- Do cebuli dodaj starte warzywa, ziele angielskie i liście laurowe. Wszystko razem przez chwilę duś.
- Koncentrat pomidorowy rozmieszaj z wodą. Wlej go do warzyw. Całość duś przez 10-15 minut. Dopraw do smaku.
- Uduszone warzywa kładź na upieczonej rybie.
Przepis na pieczoną pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Składniki (na 2 porcje):
- 3 filety z kurczaka,
- 60 gramów suszonych pomidorów (odsączonych z oleju),
- 12 zielonych oliwek,
- 2 ząbki czosnku,
- pół kulki mozzarelli light,
- sól, pieprz, tymianek, bazylia, oregano,
- świeże listki bazylii.
Stopień trudności: łatwe
Czas przygotowania: 20 minut+30 minut pieczenia
Sposób przygotowania:
- Filety przekrój na pół (wzdłuż). Posmaruj je przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przypraw solą, pieprzem, ziołami.
- Przygotuj 6 podwójnych fragmentów folii aluminiowej. Połóż na nich połówki piersi z kurczaka. Na każdej połówce kurczaka kładź pokrojone w paseczki suszone pomidory i pokrojone oliwki. Na koniec na filetach połóż kawałki mozzarelli.
Kurczaka owiń folią aluminiową i włóż do piekarnika. Piecz 30 minut w temperaturze 180 stopni.
- Nie masz pomysłu na rodzinny posiłek? Oto najlepsze proste przepisy na obiad.
- Poznaj przepisy na zapiekanki warzywne na obiad: z mięsem i ryżem.
- Masz ochotę na karkówkę? Zobacz, jak upiec mięso i wykorzystaj nasze przepisy z mięsem pieczonym.