Proste przepisy na sycący obiad dla całej rodziny – zupa krem z pomidorów oraz kurczak z makaronem, bazylią i pomidorkam

Istnieje wiele prostych przepisów na obiad, które w krótkim czasie – maksymalnie w godzinę – pozwolą nam przygotować pyszny i sycący posiłek dla całej rodziny. Doskonałym pomysłem są zupy kremy oraz dania z makaronem.

Obiad, czyli główny i najbardziej obfity posiłek w ciągu dnia powinien być pełnowartościowy i prawidłowo zbilansowany. Nie oznacza to, że jego przygotowanie ma być bardzo czaso- czy pracochłonne. Książki kulinarne obfitują w proste przepisy na pyszne obiady.

Przepis na wegetariańskie danie, czyli zupa krem pomidorowa z chrupiącymi grzankami

Potrzebujesz:

• dużego garnka z pokrywką,
• blendera.

Składniki (na 4 porcje):

• 1 kilogram pomidorów,
• mała biała cebula,
• mała czerwona cebula,
• marchewka,
• 350 mililitrów bulionu warzywnego,
• 3 łyżki śmietanki 30%,
• 2 ząbki czosnku,
• masło,
• przyprawy: oregano, sól, pieprz.

Stopień trudności: łatwe

Czas przygotowania: 45 minut

Sposób przygotowania:

• Pomidory natnij na krzyż i zalej wrzątkiem. Obierz ze skórki. Następnie pokrój je w grube kostki.
• Cebule pokrój w talarki. Czosnek drobno posiekaj. Marchew obierz i pokrój w talarki.
• W garnku rozgrzej masło, wrzuć cebulę, czosnek oraz marchew. W momencie, gdy warzywa się zeszklą dodaj oregano i pomidory. Wszystko duś przez chwilę.
• Całość zalej bulionem. Gotuj pod przykryciem, aż do całkowitego zmięknięcia warzyw.
• Całość zmiksuj za pomocą blendera. Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Zupa krem doskonale smakuje z dodatkiem chrupiących grzanek.

Przepis na pysznego kurczaka z makaronem, pomidorkami i bazylią

Potrzebujesz:

• garnka do gotowania makaronu,
• dużą patelnię.

Składniki (na 2 porcje):

• pojedynczy filet z kurczaka,
• 150 gramów pomidorków koktajlowych,
• 120 gramów makaronu,
• pół pęczka bazylii,
• 2 ząbki czosnku,
• 4 łyżki masła,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• oliwa,
• sól, pieprz,
• pół łyżeczki nasion kopru włoskiego,
• tarty parmezan.

Czas przygotowania: 40 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Filet z kurczaka natnij w najgrubszej części w dwóch miejscach. Dopraw solą i pieprzem.
• Ugotuj makaron (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Czosnek pokrój na cienkie plasterki, a pomidorki na połówki.
• Rozgrzej patelnię z łyżką oliwy. Połóż na patelni filet z kurczaka i smaż na umiarkowanym ogniu przez 5 minut, aż się zarumieni. Przewróć na drugą stronę i kontynuuj smażenie.
• Pod koniec skrop filet sokiem z cytryny i odparuj. Przewróć kurczaka na drugą stronę, dodaj na patelnię łyżeczkę masła.
• Dodaj czosnek i podsmażaj około 1-2 minuty do zarumienienia. Dorzuć nasiona kopru włoskiego.
• Dodaj pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe i 2 łyżki masła. Smaż przez około 2 minuty, co jakiś czas mieszając.
• Dodaj bazylię, resztę masła. Całość wymieszaj. Odstaw z ognia i zrób miejsce po jednej stronie patelni. Dodaj ugotowany makaron. Potrawę podawaj posypaną tartym parmezanem i świeżą bazylią.

Smacznego!

• Masz ochotę na karkówkę? Zobacz, jak upiec mięso i wykorzystaj nasze przepisy z mięsem pieczonym.
• Poznaj przepisy na zapiekanki warzywne na obiad: z mięsem i ryżem.
• Zadbaj o dietę swoją i swojej rodziny. Wypróbuj przepisy na zdrowe obiady.