Jak zrobić omlet japoński z ryżem, kurczakiem i pieczarkami? Przepis na Omurice

Omurice to japoński omlet z ryżem, który można łatwo przygotować ze składników, jakie są w każdej kuchni. Do przygotowania potrawy, która idealnie sprawdza się jako pomysł na śniadanie, potrzeba: piersi z kurczaka, pieczarek, białego ryżu, sosu sojowego oraz jajek.

Klasyczny omlet z jajek to idealny pomysł na śniadanie, zarówno na słodko, jak i słono. Potrawę można podawać również na bardziej oryginalne sposoby, np. z sosem kurkowym, awokado, z ziemniakami czy kurczakiem i ryżem, tworząc popularne japońskie danie - Omurice.

Omurice - przepis

Potrzebne będą:

• dwie patelnie (mniejsza i większa),
• łopatka kuchenna,
• blender.

Składniki:

• pierś z kurczaka,
• woreczek białego ryżu (100g),
• 5 pieczarek,
• 3 łyżeczki sosu sojowego,
• cebula,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sól, pieprz do smaku,
• 3 jajka.

Czas przygotowania: ok. 40 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

Nadzienie:

• Ryż ugotuj według instrukcji podanej na opakowaniu (ok. 12-15 minut).
• Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę.
• Na większej patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy z oliwek.
• Smaż mięso, aż się zarumieni.
• Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz pieczarki i smaż ok 5 minut.
• Na patelnię dodaj wcześniej ugotowany ryż i całość dokładnie wymieszaj ze sobą.
• Wlej 3 łyżeczki sosu sojowego i ponownie zamieszaj składniki.
• Dopraw pieprzem lub solą (jeśli pomimo sosu sojowego smak nadzienia jest dla ciebie za mało słony).

Omlet:

• Jajka dokładnie wymieszaj ze szczyptą soli, np. za pomocą blendera.
• Na mniejszej patelni rozgrzej olej lub masło klarowane (wówczas omlet będzie miał delikatny, lekko orzechowy posmak).
• Wlej roztrzepane jajka z solą na patelnię.
• Gdy jajka zaczną się lekko ścinać, delikatnie podważ brzegi omletu i przechyl patelnię tak, aby jajka swobodnie spłynęły ku jego brzegom.
• Na wierzch omletu wyłóż jeszcze ciepłe nadzienie z ryżu, kurczaka i pieczarek. Rozłóż je tak, aby uzyskać równą warstwę.
• Z pomocą kuchennej łopatki złóż omlet na pół i przełóż potrawę na talerz.

Smacznego!

Omlet z ryżem podawaj na gorąco, np. z ketchupem, który możesz kupić gotowy lub wykonać samodzielnie w domu. Domowy ketchup jest zdrowy, nie zawiera cukru ani takich szkodliwych substancji, jak skrobia modyfikowana, benzoesan sodu czy syrop glukozowo-fruktozowy.