Zapiekany ryż z kurczakiem na szybko

Zapiekanka z ryżem i kurczakiem to opcja smacznego dania dla tych, którzy cierpią na chroniczny brak czasu. Poświęć 60 minut na przygotowanie ryżu z kurczakiem zamiast pędzić do fast foodu.

Potrzebujesz: wysokiego żaroodpornego naczynia lub blaszki do pieczenia.

Składniki:

• 2 szklanki suchego białego ryżu,
• 1 duża cebula,
• 2 świeże piersi kurczaka,
• sól, pieprz, papryka ostra, curry.

Składniki do przygotowania zalewy:

• przyprawy: 1 łyżeczka ostrej papryki, 2 łyżeczki czosnku granulowanego, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 1 łyżka słodkiej papryki,
• 5 szklanek wody,
• 1 łyżka miodu,
• 5 łyżek ketchupu,
• 0,5 kostki masła.

Uwagi: Zalewy powinno być tyle żeby przykryła wszystkie inne składniki, jeżeli zrobisz jej za mało, możesz uzupełnić wodą – zapiekanka z ryżem nie stanie się przez to rzadka, ponieważ ryż pochłania całą wodę.

Czas przygotowania: 60 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki zalewy umieść w rondelku, podgrzewaj do czasu aż masło się rozpuści.

2. Nastaw piekarnik na 200 stopni i włącz aby się nagrzał.

3. Mięso umyj, pokrój w kostkę, obsyp dokładnie solą, papryką pieprzem i curry.

4. Pokrój cebulę w drobną kostkę.

5. Do naczynia żaroodpornego wsyp wcześniej opłukany surowy ryż. Na to połóż cebulę i kurczaka. Zalej wszystko zalewą, tak aby było przykryte. Jeżeli naczynie jest za małe możesz dolewać zalewę w trakcie pieczenia.

6. Zapiekaj do zarumienienia i wchłonięcia całej wody – bez przykrycia około 50 minut w 200 stopniach.

Smacznego!

• Chętnie próbujesz nowych smaków? Polecamy przepis na włoską pizzę.
• Lubisz pizzę, ale nie wiesz czy ma dobry wpływ na twoją sylwetkę? Zobacz, ile kalorii ma pizza i jaka jest najzdrowsza.
• Planujesz przyjęcie i nie wiesz co podać gościom? Poznaj przepis na grzanki z bagietki, zapiekane w piekarniku.