Prosty przepis na makaron z serem! Który wybierasz, biały czy żółty?

Siedzisz w domu i zastanawiasz się co smacznego zrobić podczas "narodowej kwarantanny"? Makaron z serem to potrawa prosta w przygotowaniu i pyszna. Sprawdź, jak przyrządzić makaron z serem, który zasmakuje dorosłym i dzieciom. Możesz użyć sera białego lub sera żółtego.

Lista przepisów na makaron jest wyjątkowo długa. Przeglądając Internet, możemy natknąć się na przepisy, które zrewolucjonizują naszą kuchnię, i które opierają się o jakże proste połączenie: makaronu i sera.

Makarony - ulubione danie Włochów?

Najstarszy makaron znaleziono w Republice Chińskiej, został on wytworzony ok. 4 tysiące lat temu. Natomiast w naszej kulturze makaron bardziej kojarzy się z Włochami. Trudno się dziwić, bo to z Włoch pochodzą pyszne makaronowe dania, jak sos boloński ze spaghetti, lasagne czy tagliatelle z sosem śmietanowym.

We Włoszech spotkać można całą gamę przeróżnych makaronów, od fusilli przez gnocchi po spaghetti. Lista jest o wiele dłuższa, gdyż wyróżnia się ok. 80 rodzajów makaronu.

Makaron to baza węglowodanowa, która wykorzystywana jest również w naszej rodzimej kuchni. Dużą popularnością cieszy się łatwa do sporządzenia potrawa, jaką jest makaron z serem.

Makaron z serem - smak dzieciństwa

Większość z nas przynajmniej raz w życiu próbowała tej potrawy. Połączenie makaronu i sera to uniwersalny przepis, dobry na obiad i na kolację. Nieważne, jaki rodzaj makaronu wykorzystamy i czy będzie to makaron z serem pleśniowym, żółtym czy twarogowym. Połączenie produktów mlecznych i zbożowych to dobre uzupełnienie zbilansowanej diety.

Makaron z serem białym na słodko zazwyczaj kojarzony jest z daniem sycącym, którym szybko można się najeść. Właściwy dobór produktów, tj. makaronu pełnoziarnistego i chudego nabiału, sprawia, że to danie może być nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Makaron z serem białym czy żółtym - dlaczego tak trudno wybrać?

Wybór makaron z serem białym czy żółtym zależy od preferencji żywieniowych, w obu przypadkach inny będzie też sposób przygotowania posiłku. Makaron z serem białym to połączenie klasyczne, jednakże potrawy na bazie makaronu spaghetti, sosu pomidorowego i parmezanu również mają wielu zwolenników. Jaką opcję zatem wybrać? Najlepiej nie wybierać, a przygotowywać zamiennie oba dania na pełnowartościowy i smaczny obiad.

Makaron z serem - przepis na najprostsze danie dnia

Składniki na makaron z serem białym (na 1 porcję):

• 200 g sera twarogowego,
• 150 g makaronu,
• 15 g masła,
• 1 łyżka cukru,
• 50 g śmietany.

Jak zrobić makaron z serem twarogowym? Oto najprostszy przepis na makaron z serem:

• Ugotuj makaron.
• Odcedź ugotowany makaron i wrzuć ponownie do suchego garnka.
• Wrzuć 2 łyżki masła i wszystko wymieszaj aż do rozpuszczenia tłuszczu.
• Dodaj cukier i śmietanę.
• Rozkrusz ser i dodaj go do makaronu.
• Wszystko dokładnie wymieszaj.

Makaron z serem rodem z Włoch

Wśród sosów do makaronu z serem największą popularnością cieszą się receptury na:

• sos carbonara (boczek, żółtka jaja, parmezan, oliwki),
• sos pleśniowy (śmietana, ser pleśniowy rokpol, cebula),
• sos pomidorowy do spaghetti (pomidory, bazylia, parmezan).

Przepis na makaron z serem żółtym

Składniki na 2 porcje:

• 250 g makaronu,
• 200 g sera żółtego,
• 2 jaja,
• 150 ml śmietany,
• oregano, bazylia, pietruszka do smaku.

Sposób przygotowania:

• Ugotuj makaron, najlepiej typu świderki.
• Zetrzyj na tarce ser żółty.
• Jaja wymieszaj z solą, pieprzem i śmietaną.
• Wyłóż do naczynia żaroopornego warstwę makaronu, następnie posyp ją serem.
• Ułóż kolejną warstwę makaronu i ponownie posyp serem.
• Wszystko polej jajkami ze śmietaną.
• Dopraw oregano, pietruszką bądź bazylią.
• Piecz ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis na makaron z serem pleśniowym

Składniki na 1 porcję:

• 150 g makaronu,
• 30 g pestek dyni,
• 200 g śmietany,
• ser pleśniowy (fourme d’ambert lub lazur) do smaku,
• pieprz, sól, bazylia, oregano do smaku.

Sposób przygotowania:

• Ugotuj makaron, najlepiej aby był al dente.
• Pestki dyni wysyp na patelnię, a następnie na wolnym ogniu praż, aż uzyskają zarumienioną skorupkę.
• Śmietanę wymieszaj w garnku z serem oraz dopraw bazylią i oregano.
• Mieszaj do momentu, aż ser się rozpuści oraz połączy ze śmietaną.
• Warto mieszać ser na wolnym ogniu i poczekać, aż nadmiar wody wyparuje, sos stanie się wtedy bardzo aromatyczny.
• Dodaj sól oraz pieprz.
• Makaron po odcedzeniu wyłóż na talerz.
• Na makaron nałóż ser ze śmietaną.
• Posyp wszystko prażoną dynią oraz dodaj listek świeżej bazylii jako dekorację.

Smacznego!