Klasyczna zupa grzybowa z dodatkiem świeżych grzybów leśnych i śmietanki jest pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu. Ta zupa świetnie się sprawdzi zarówno na jesienny obiad, jak i wykwintną kolację wigilijną. Zupę można również przygotować z mrożonych grzybów lub pieczarek, ale właśnie ta wersja z grzybami leśnymi smakuje najlepiej. Poniżej znajdziecie prosty przepis na klasyczną zupę grzybową. Do tej zupy możesz użyć jednego lub różnych gatunków grzybów. Najlepiej będą pasować prawdziwki, borowiki, podgrzybki, maślaki lub kozaki, smak będzie ciekawszy jeśli będziesz mieć w zapasie kilka kurek. Osoby na diecie wegańskiej mogą pominąć śmietanę lub dodać jej roślinną wersję. Przepis na zupę grzybową Składniki 2 litry bulionu warzywnego 1 kg grzybów leśnych łyżka masła łyżka oliwy cebula ząbek czosnku 100 ml śmietany 18% 100 ml śmietanki 30-36% przyprawy: sól, pieprz, tymianek Jak zrobić klasyczną zupę grzybową? W średnim garnku rozgrzać masło i oliwę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoto. Pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i łyżeczkę tymianku. Przez ten czas grzyby należy oczyścić i pokroić w kostkę. Do garnka dodać grzyby i podsmażyć je z cebulką. Całość zalej bulionem, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Dokładnie zamieszaj śmietanę ze słodką śmietanką. Odlej kilka łyżek gorącego bulionu i zahartuj śmietany. Całość wlej do zupy i dokładni wymieszaj. Dopraw zupę i doprowadź ją jeszcze raz do wrzenia. Do zupki pasuje makaron, lane kluski, ziemniaki lub świeże pieczywo. Przepis na kluski lane 2 jajka 3 łyżki mąki szczypta soli Jak zrobić lane kluski do zupy grzybowej? Do małej miski należy rozbić jajka, dodać mąkę i sól. Wszystkie składniki roztrzepać widelcem na gładką masę. Masę wlewaj partiami do gorącej wody lub zupy. Jeśli gotujesz kluski w wodzie, wyjmij je po minucie. Jeżeli wlewasz kluski od razu do zupy, to przełóż je wraz z zupą do misek.
Przepis na zupę krem z pietruszki i gruszki
Zupa z pietruszki i gruszki to kolejna propozycja na uwielbiane zupy krem. W tej wersji ma zdecydowany jesienno-zimowy charakter. Połączenie korzenia pietruszki i słodkiej gruszki nadaje jej wyjątkowy, niespotykany smak. To szybkie i sycące danie sprawdzi się również dla osób na diecie wegetariańskiej lub odchudzającej. Przygotowaliśmy dla Was najprostszy przepis na krem pietruszkowo-gruszkowy. Przepis na zupę krem pietruszkowo-gruszkową Składniki na zupę krem (4 porcje) 500 g korzenia pietruszki 2 średnie ziemniaki dojrzała gruszka litr bulionu warzywnego 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek szklanka mleka przyprawy: sól, pieprz, tymianek opcjonalnie: parmezan lub ziarna słonecznika i grzanki Jak zrobić zupę z pietruszki i gruszki? Pietruszkę należy obrać, umyć i pokroić w plastry. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w małą kosteczkę. Do średniego garnka wlać oliwę lub masło i podsmażyć pietruszkę z ziemniakami przez 5 minut. Gruszkę obrać, pokroić na mniejsze kawałki i dodać do pietruszki. Całość doprawić i smażyć jeszcze około 10 minut. Warzywa zalać bulionem, zagotować, a następnie gotować około 10 minut pod przykryciem na małym ogniu. Gotujemy do czasu aż wszystkie warzywa będą miękkie. Dodajemy mleko i jeszcze raz zagotowujemy całość. Zawartość garnka miksujemy na gładki krem i ostatecznie doprawiamy. Podajemy z ziarnami słonecznika lub tartym parmezanem, można również dodać grzanki. Jak zrobić grzanki ziołowe do zupy krem? kilka kromek białego pieczywa, najlepiej lekko czerstwego kilka łyżek oliwy z oliwek przyprawy: sól, zioła prowansalskie lub oregano, czosnek granulowany Przepis na grzanki do zupy krem Pieczywo kroimy w kostkę i wrzucamy do miski. Dolewamy kilka łyżek oliwy i dokładni mieszamy. Następnie wszystko posypujemy przyprawami według uznania i ponownie dokładnie mieszamy. Pieczywo wykładamy na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez 10-15 minut w 200 stopniach. Do momentu, aż grzanki uzyskają złoty kolor i staną się chrupkie.
Przepis na wegańską zupę z soczewicy i szpinaku
Zupa z soczewicy i szpinaku to świetny wybór na chłodne jesienne i zimowe dni. Jest bardzo rozgrzewająca i sycąca. Sprawdzi się szczególnie u osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej oraz tych, którzy szukają nowych smaków. Jest prosta w przygotowaniu, a w dodatku bardzo zdrowa. Poniżej znajdziecie szybki przepis na zupę z soczewicą i szpinakiem. Soczewica jest bogatym źródłem białka, potasu i kwasu foliowego. Ten produkt powinny jeść kobiety w ciąży i osoby, które mają wysokie ciśnienie tętnicze. Szpinak zawiera dodatkowo witaminę C, żelazo i magnez oraz silne przeciwutleniacze. Dodatkowo warto wiedzieć, że obróbka termiczna nie pozbawia go wartości odżywczych. Takie połączenie to prawdziwa bomba zdrowotna, pełna witamin i mikroelementów, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Przepis na zupę z soczewicy i szpinaku Składniki na zupę soczewicowo-szpinakową 1/2 szklanki zielonej lub brązowej soczewicy 1,5 l bulionu warzywnego 100 g liści szpinaku świeżych lub mrożonych cebula 2 ząbki czosnku 100 ml passaty pomidorowej 2 łyżki oliwy z oliwek lub innego oleju roślinnego przyprawy: sól, pieprz, tymianek, papryka chilli Jak zrobić zupę z soczewicą i szpinakiem? Cebulę obrać i pokroić w piórka. Zeszklić w średnim garnku na oliwie, pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Do cebuli dodać świeży lub mrożony szpinak, podsmażyć przez 2 minuty i doprawić solą oraz pieprzem. Soczewicę dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i podsmażyć ze szpinakiem przez 2-3 minuty. Warzywa zalać gorącym bulionem warzywnym. Całość gotować przez około 20 minut na małym ogniu pod przykryciem, do momentu aż soczewica będzie miękka. Zaprawić passatą i doprawić solą, tymiankiem i papryczką chilli. Zupa powinna być lekko ostra. Z dodatkiem ziemniaków lub świeżego pieczywa będzie na tyle sycąca, że można ją uznać za pełnowartościowy obiad. View Burdaffi on the source website
Przepis na zupę brukselkową - pomysł na jesienny obiad
Zupa brukselkowa to smaczne i bardzo zdrowe danie. Świeża brukselka to najważniejszy składnik dania, a delikatne jarzyny świetnie uzupełnią smak. Sekretem jest krótki czas gotowania brukselki, dzięki czemu nie będzie gorzka, lecz chrupiąca. Poniżej znajdziecie najprostszy przepis na zupę z brukselką. Brukselka - składniki odżywcze Brukselka to prawdziwa bomba witaminowa, zawiera takie witaminy i składniki odżywcze jak: witamina A, witaminy z grupy B, witaminę C, ryboflawinę, witaminę E, witaminę K, wapń, żelazo, magnez, fosfor i wiele innych. Dodatkowo brukselka jest niskokaloryczna, zwiera jedynie 43 kcal w 100 g produktu. Świetnie sprawdzi się jako składnik diety odchudzającej. Wykazuje silne działania prozdrowotne - wspomaga układ nerwowy i odpornościowy, przyspiesza metabolizm i zapobiega nowotworom. Przepis na zupę brukselkową Składniki - zupa brukselkowa 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego 300 g brukselek 2 marchewki 2 duże lub 3 średnie ziemniaki 100 ml śmietany 18% 3 łyżki koperku sól i pieprz Jak zrobić zupę brukselkową? Brukselkę oczyścić z zewnętrznych liści, umyć i pokroić na ćwiartki. Marchewkę obrać, umyć i pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Warzywa zalać gorącym bulionem i gotować przez 20 - 30 minut, aż warzywa zmiękną. Brukselkę dodać 10 minut przed końcem gotowania. Zupę zabielić śmietaną zmieszaną z kilkoma łyżkami zupy. Doprawić. Podawać ze świeżym, posiekanym koperkiem.
Prosty przepis na zupę gulaszową z kiełbasą
Rozgrzewająca zupa gulaszowa to idealny wybór na chłodne jesienne wieczory. Jest bardzo smaczna i niezwykle sycąca, a jej przygotowanie nie jest trudne. Poniżej znajdziecie prosty, sprawdzony przepis na zupę gulaszową z kiełbasą. Tego typu danie może być traktowane jako zupa i drugie danie w jednym. Duża zawartość warzyw i mięsa sprawi, że będziemy pełni energii, a gorący bulion rozgrzeje w chłodne dni. Pikantność zupy można stopniować dodając odpowiednią ilość ostrej papryki, można również dodać chilli i czarny pieprz. Jakie mięso będzie najlepsze do zupy gulaszowej? Poniższy przepis bazuje na dwóch rodzajach mięsa łopatce wieprzowej i kiełbasie, jednak można go dowolnie modyfikować. Do zupy gulaszowej możemy także wrzucić: szynkę lub karczek wieprzowy, mięso wołowe, np. udziec lub zmieszać różne rodzaje mięs. Dodawanie kiełbasy nie jest obowiązkowe, jeśli chcemy z niej zrezygnować, wystarczy dodać więcej innego mięsa. Do zupy najlepiej nada się mięso dość tłuste, ale bez twardych włókien. Przepis na zupę gulaszową z kiełbasą Składniki na zupę gulaszową 400 g łopatki wieprzowej 200 g kiełbasy 1 l bulionu - może być z tego przepisu 400 ml passaty pomidorowej łyżka koncentratu pomidorowego 3 średnie ziemniaki cebula 2 ząbki czosnku 2 marchewki czerwona papryka 3 łyżki oleju rzepakowego lub innego roślinnego przyprawy: czerwona papryka słodka i ostra, sól opcjonalnie: 1/2 puszki groszku zielonego Jak zrobić zupę gulaszową z kiełbasą? Łopatkę i kiełbasę kroimy w kostkę, cebulę w piórka, a ziemniaki i paprykę w drobną kosteczkę. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie plasterki, grubości ok. 0,5 cm. Na oleju podsmażamy cebulę na lekki złoty kolor, pod koniec dodajemy wyciśnięty czosnek. Wrzucamy pokrojoną łopatkę i i obsmażamy ją z każdej strony. Dodajemy przyprawy i podsmażamy wszystko jeszcze przez minutę. Wlewamy bulion i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień. Dodajemy passatę i mieszamy. Zupę gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 40 minut. Dodajemy marchewkę, ziemniaki, kiełbasę i paprykę. Wszystko gotujemy jeszcze przez 30 minut. Doprawiamy według uznania. W tym momencie możemy dodać groszek, jeżeli używamy. View Burdaffi on the source website
Klasyczna zupa krem z cukinii jest pyszna i sycąca. Delikatny smak podkreśla smażona cebulka z czosnkiem. Najlepiej smakuje z dodatkiem chrupiących grzanek lub pestek dyni. Poniżej znajdziecie łatwy przepis na zupę krem z dyni. Cukinia to warzywo, które daje nieskończenie wiele możliwości w kuchni. Można z niej przyrządzić pyszne placki, frytki czy babeczki. Jest świetnym dodatkiem do sałatek, pizzy czy makaronu. Jej delikatność warto podkreślić subtelnymi smakami - kremową śmietaną, świeżo mielonym pieprzem i czosnkiem. Często wykorzystywana jest do różnych przetworów - ketchup z cukinii oraz cukinia kiszona lub marynowana są niezwykle popularne. Cukinia - witaminy i składniki odżywcze Ma najwięcej wartości ze wszystkich warzyw dyniowatych. Cukinia jest dobrym źródłem takich witamin i składników, jak: witamina A, witaminy z grupy B, witamina C, fosfor, wapń, żelazo, potas, jod. Cukinia ma bardzo mało tłuszczu i kalorii, 100 g surowej cukinii to zaledwie 15 kcal. To idealne warzywo dla osób na diecie odchudzającej. Z cukinii można przygotować np. makaron spaghetti, który jest zdecydowanie mniej kaloryczny niż ten klasyczny. Warto również wspomnieć, że zapobiega on zatrzymywaniu się wody w organizmie i zakwaszeniu organizmu. Przepis na zupę krem z cukinii Składniki na zupę z cukinii 1,5 litra bulionu warzywnego 3 średnie ziemniaki 2 duże cukinie cebula ząbek czosnku 3 łyżki masła 100 ml śmietany 18% sól i świeżo mielony pieprz Zupa krem z cukinii - jak zrobić? Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, a cebulę na ćwiartki. Cukinię dokładnie umyć i pokroić w talarki lub kostkę. Na maśle podsmażyć cebulę na złoto, pod koniec dodać czosnek. Dodać ziemniaki smażyć 5 minut. Dodać cukinię i zalać warzywa bulionem. Zupę gotować przez 25 minut. Zblendować wszystkie składniki. Dodać śmietanę i doprawić do smaku.
Wegańska zupa pomidorowa - łatwy i szybki przepis
Wegańska zupa pomidorowa jest niezwykle prosta przygotowaniu i pyszna. Najlepiej smakuje ta przyrządzana na świeżych, letnich pomidorach. Jeśli jednak nie ma sezonu na pomidory, lepiej postawić na passatę pomidorową. Łatwy przepis na wegańską zupę pomidorową znajdziecie poniżej. Odpowiednio przygotowana wegańska pomidorówka nie odbiega smakiem od tradycyjnej pomidorowej z mięsem. Bardzo ważny jest wybór pomidorów - muszą być dojrzałe i słodkie. Tajemniczym składnikiem, który zupełnie zmieni smak zupy jest pieczona cebula i czosnek. Surowe warzywa mają znacznie mniej aromatu i smaku. Smak pomidorów najlepiej podkreśli świeża lub suszona bazylia. Jeśli lubisz intensywny smak i aromat ziół, możesz dodać obie. Ryż i makaron od lat toczą ze sobą bój o to, które z nich bardziej sprawdzi się w pomidorowej. Oba dodatki pasją idealnie, a najlepszy będzie świeży własnoręcznie robiony makaron lub ryż długoziarnisty basmati. Mniej standardowym dodatkiem jest chrupiąca czosnkowa grzanka - będzie świetnie smakować z tą wersją wegańskiej pomidorowej zupy krem. Przepis na wegańską zupę pomidorową Składniki na zupę pomidorową 1 kg pomidorów lub litr passaty, 2 marchewki pietruszka, 1/2 pora, 1/2 selera, cebula, 3 ząbki czosnku, olej rzepakowy, sól, pieprz, bazylia świeża lub suszona, opcjonalnie: mleko kokosowe lub wegańska śmietana Jak zrobić wegańską zupę pomidorową? Marchewkę, pietruszkę i seler obrać. Wrzucić do garnka razem z porem. Zalać litrem wody i zagotować. Dodać pieczoną cebulę i czosnek. Gotować minimum 30 minut. Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę. Pokroić w ćwiartki. Podsmażyć przez 10 minut na oleju w dużym garnku. Doprawić solą, pieprzem i suszoną bazylią. Zalać bulionem i gotować jeszcze przez 10 minut. Można dodać mleczko kokosowe lub wegańską śmietanę oraz świeżą bazylię. Podawać a makaronem, ryżem lub grzankami czosnkowymi.
Wegańskie aromatyczne wytrawne małe pączki z ciasta na pizzę - przepis na idealną przekąskę i dodatek do zup
Wytrawne pączki w wersji wegańskiej to znakomity pomysł dla osób, które w swoim codziennym jadłospisie eliminują produkty pochodzenia zwierzęcego oraz tych, które poszukują niecodziennych smaków. Puszysta kulka z aromatycznym czosnkiem w środku znakomicie sprawdza się jako sycąca przekąska i ciekawy smakowy akcent do zup, w szczególności kremów.
Wytrawne pączki w wersji wegańskiej to znakomity pomysł dla osób, które w swoim codziennym jadłospisie eliminują produkty pochodzenia zwierzęcego oraz tych, które poszukują niecodziennych smaków. Puszysta kulka z aromatycznym czosnkiem w środku znakomicie sprawdza się jako sycąca przekąska i ciekawy smakowy akcent do zup, w szczególności kremów. Pączki w wersji wegańskiej można przygotować ekspresowo z ciasta do pizzy. W ten sposób zaoszczędza się czas, który jest potrzebny do zrobienia tego smakołyku w wersji tradycyjnej. Zamiast czosnku w środku pączków mogą się znaleźć np. suszone pomidory, ulubione przyprawy, oliwki, a nawet orzeszki ziemne. Przepis na wegańskie wytrawne pączki z ciasta na pizzę Składniki: 1 ½ szklanki mąki pszennej, pół szklanki ciepłej przegotowanej wody, dwie łyżki oliwy z oliwek, pół łyżeczki soli, szczypta cukru, 4 g drożdży instant, olej rzepakowy do smażenia, około 10 ząbków czosnku lub innych wybranych dodatków. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: około 60 minut Sposób przygotowania: Do dużej miski wsyp mąkę, drożdze, cukier i sól - wymieszaj wszystko dokładnie, stopniowo dolewaj wodę i zagniataj ciasto, powoli wlej olej i dalej wyrabiaj ciasto do momentu, aż zacznie odklejać się od ścianek. Uformuj z ciasta kulę, zostaw w misce przykrytej bawełnianą lub lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut. Obierz czosnek, pokrój ząbki na 2 lub 4 części - w zależności od tego, jak bardzo aromatyczny ma być każdy paczek. W ten sam sposób przygotuj inne dodatki. Oliwki i orzechy najlepiej zostawić w całości, natomiast suszone pomidory pokrój w mniejsze kawałki i odsącz z oleju - w przeciwnym razie nie będą się chciały łatwo owinąć ciastem. W garnku z grubym dnem rozgrzej olej - wlej go tyle, aby każdy pączek zanurzył się w nim cały. Nasmaruj dłonie olejem, odrywaj z ciasta kawałki wielkości piłeczki do ping-ponga i formuj kulki, w każdą zawijając kawałek czosnku. Gdy olej zacznie bulgotać, wrzuć pierwszą porcję pączków (tyle aby tworzyły tylko jedną warstwę) i smaż do momentu, aż będą złote. Usmażone kulki kładź na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Gorące kulki oprósz solą. Wytrawne wegańskie pączki znakomicie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przepis na wegańską bezglutenową zupę krem z kukurydzy z puszki z popcornem
Krem z kukurydzy w wersji wegańskiej to doskonały pomysł na pożywne i jednocześnie lekkostrawne i bezglutenowe danie. Wykorzystanie kukurydzy z puszki sprawia, że przyrządzenie zupy nie zajmuje dużo czasu. Popcorn należy wsypywać tuż przed jedzeniem, dzięki temu będzie przyjemnie chrupiący i sprężysty.
Krem z kukurydzy w wersji wegańskiej to doskonały pomysł na pożywne i jednocześnie lekkostrawne i bezglutenowe danie. Wykorzystanie kukurydzy z puszki sprawia, że przyrządzenie zupy nie zajmuje dużo czasu. Popcorn należy wsypywać tuż przed jedzeniem, dzięki temu będzie przyjemnie chrupiący i sprężysty. Kukurydza nie zawiera glutenu, więc potrawy z niej przygotowywane mogą bez obaw jeść np. osoby cierpiące z powodu celiakii. Dodatkowo złote ziarenka są bogatym źródłem kwasów omega-3, witamin z grupy B, potasu, białka oraz błonnika, dlatego warto je włączać do jadłospisu jak najczęściej. Bezglutenowa wegańska zupa krem z kukurydzy z puszki z popcornem - przepis Składniki: 1 mała marchewka, około 10 cm kawałek pora, ćwiartka małego selera, 2 ząbki czosnku - opcjonalnie, 1 duży ziemniak, 1 garść suchych ziaren czerwonej soczewicy, 1 mała pietruszka, 1 łyżeczka kurkumy, 2 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu, 2 łyżki oleju rzepakowego, 2 puszki kukurydzy konserwowej bez zalewy, 1,5 litra wody, 4 łyżki sosu sojowego jasnego, 2 liście laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego, 2 cm kawałek świeżego imbiru lub szczypta sproszkowanego chili, 50 g ziaren kukurydzy do uprażenia lub 2 garście gotowego popcornu. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: około 60 minut Sposób przygotowania: Ugotuj warzywny bulion: w garnku z grubym dnem rozgrzej olej i podsmaż pokrojony w talarki por, gdy lekko się zeszkli, dodaj obrane ze skórki i pokrojone w kostkę: marchewkę, czosnek, pietruszkę, imbir i seler. Wymieszaj wszystko dokładnie i podduś pod przykryciem na małym ogniu przez około 3-4 minuty. Zalej warzywa wodą, dodaj sos sojowy, liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 30 minut do momentu, aż marchewka będzie miękka. Przecedź warzywny bulion, wlej go do garnka, dodaj pokrojonego w kostkę i obranego ze skórki ziemniaka i soczewicę. Gotuj (bez pokrywki) do momentu, aż soczewica i ziemniaki będą miękkie - czyli około 10-15 minut. Następnie dodaj kurkumę, pieprz i wsyp kukurydzę, gotuj jeszcze przez 5 minut. Zdejmij garnek z ognia i zblenduj całość na gładki krem. Ponownie zagotuj, Dopraw do smaku sosem sojowym - jeżeli jest taka potrzeba. Upraż popcorn. Wlej krem z kukurydzy do miseczek lub talerzy i posyp popcornem oraz szczyptą chili lub czarnego pieprzu. Dodatkowo możesz udekorować zupę listkami świeżej mięty, rukoli lub roszponki. Smacznego!
W krainie kuchni meksykańskiej: przepis na pyszną zupę meksykańską, krok po kroku
Kuchnia meksykańska jest uznawana za jedną z najlepszych na świecie. Dania pochodzące z Meksyku są rozgrzewające, sycące i wyraziste w smaku. Znajdziemy w nich kukurydzę, fasolę, paprykę i rośliny strączkowe. Poza tradycyjnymi tortillami, quesadillą czy chilli con carne nie zabraknie w tej kuchni także zup, takich jak pyszna i kolorowa zupa meksykańska.
Kuchnia meksykańska jest uznawana za jedną z najlepszych na świecie. Dania pochodzące z Meksyku są rozgrzewające, sycące i wyraziste w smaku. Znajdziemy w nich kukurydzę, fasolę, paprykę i rośliny strączkowe. Poza tradycyjnymi tortillami, quesadillą czy chilli con carne nie zabraknie w tej kuchni także zup, takich jak pyszna i kolorowa zupa meksykańska. Zupę meksykańską można podawać z mięsem wieprzowym, wołowym lub drobiowym. Przepis można modyfikować, dodając ostre papryczki lub słodką paprykę w proszku. Zupa smakuje świetnie z przypieczonym pieczywem czosnkowym. Przepis na zupę meksykańską z pulpecikami z mięsa mielonego Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego, 1 puszka fasoli czerwonej, 1 puszka kukurydzy, 1 puszka soczewicy 3 cebule białe, pół główki czosnku, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, majeranek i zioła prowansalskie, sól i pieprz, papryka słodka w proszku, papryka ostra w proszku, włoszczyzna, mięso drobiowe na bulion, liść laurowy. Czas przygotowania: 90 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: do dużego garnka wlej 2 litry wody, włóż obrane i pokrojone warzywa, liść laurowy i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez około godzinę, mięso mielone dopraw solą i pieprzem, uformuj w małe kuleczki i obsmaż na patelni, aż zmieni kolor, cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę i zeszklij na patelni z dodatkiem oliwy, podsmażone mięso, cebulę i czosnek włóż do drugiego dużego garnka, przelej wcześniej ugotowany czysty bulion warzywny i dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, Całość gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, do garnka dodaj fasolę, soczewicę i kukurydzę, dodaj przyprawy: majeranek, zioła prowansalskie, paprykę słodką i ostrą, dopraw do smaku według uznania solą i pieprzem, gotuj całość pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Wskazówka: Zupę meksykańską najlepiej podawać z pieczywem czosnkowym. Możesz zrobić bagietki posmarowane masłem roślinnym połączonym z kilkoma ząbkami czosnku i bazylią. Piecz je 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C. Smacznego!
Pomysł na obiad: zupa krem gotowana na bazie białych warzyw, indyka i z dodatkiem soku z cytryny
Zupa krem na bazie warzyw, soku z cytryny i chudego mięsa indyczego to pomysł na obiad dla całej rodziny. Duża ilość warzyw, w tym ziemniaków, korzenia pietruszki, selera i kalafiora powoduje, że danie stanowi pełnowartościowy posiłek, idealny dla dziecka. Zupa rozgrzewa, pięknie pachnie i posiada śnieżnobiały kolor.
Zupa krem na bazie warzyw, soku z cytryny i chudego mięsa indyczego to pomysł na obiad dla całej rodziny. Duża ilość warzyw, w tym ziemniaków, korzenia pietruszki, selera i kalafiora powoduje, że danie stanowi pełnowartościowy posiłek, idealny dla dziecka. Zupa rozgrzewa, pięknie pachnie i posiada śnieżnobiały kolor. Gęsta, kremowa zupa, podana z zieloną pietruszką i odrobiną mięsa to sposób na niejadka. Oryginalny kolor i ciekawe podanie zupy sprawi, że maluch zaciekawi się i chętniej zje podany posiłek. Warto również zaangażować dziecko we wspólne gotowanie. Maluch może, np. umyć warzywa bądź pomagać w mieszaniu składników. Własnoręcznie przygotowany obiad z pewnością będzie smakował znacznie lepiej. Biała zupa warzywna z cytryną i indykiem - przepis, krok po kroku Jeżeli konsystencja zupy do zmiksowaniu będzie zbyt gęsta, wystarczy dodać odrobinę przegotowanej wody lub bulionu warzywnego, który można wcześniej przygotować i przechowywać w lodówce. Składniki: 2 litry wody, 1 duża pierś z indyka (można zamienić na pierś z kurczaka), 1/2 selera, 1 korzeń pietruszki, 4 średniej wielkości ziemniaków, ½ dużego kalafiora lub 1 mały, natka pietruszki, 1/2 cytryny, sól i biały pieprz do smaku. Czas przygotowania: ok. 40 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Warzywa obierz ze skóry i dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Ziemniaki, seler pokrój w kostkę, pietruszkę w talarki, a kalafiora połam w dłoniach na małe różyczki. Warzywa włóż do garnka, zalej wodą i gotuj do miękkości (ok. 20-25 minut). Mięso dokładnie umyj, a następnie pokrój na kilka mniejszych części. Kawałki indyka sparz w warzywnym wywarze (ok. 6 minut). Połowę piersi pokrój w drobną kostkę i włóż z powrotem do zupy. Całość zmiksuj blenderem na gładki krem. Dodaj sok wyciśnięty z połowy cytryny. Dopraw solą i białym pieprzem (jeśli podajesz zupę dziecku, uważaj, aby nie przesadzić z przyprawami). Natkę pietruszki i pozostałą część indyka posiekaj wyjątkowo drobno i połącz składniki ze sobą. Kremową zupę podawaj posypaną posiekanym mięsem i pietruszką. Dodatkowo na wierzch można dodać pół łyżeczki oliwy z oliwek. Smacznego!
Potrawy wigilijne po śląsku - przepis na tradycyjną świąteczną moczkę
Moczka to słodka potrawa śląska, którą przyrządza się na Boże Narodzenie na bazie piernika, bakalii, orzechów, a także kompotu z suszu bądź ciemnego piwa, w którym namacza się składniki. Przepis na moczkę, w różnych częściach Śląska, może się nieco różnić, głównie składnikami, ale podstawia pozostaje zawsze ta sama, a jest nią piernik.
Moczka to słodka potrawa śląska, którą przyrządza się na Boże Narodzenie na bazie piernika, bakalii, orzechów, a także kompotu z suszu bądź ciemnego piwa, w którym namacza się składniki. Przepis na moczkę, w różnych częściach Śląska, może się nieco różnić, głównie składnikami, ale podstawa pozostaje zawsze ta sama, a jest nią piernik. Tradycyjne potrawy wigilijne to nieodłączny element Świąt Bożego Narodzenia. Większośc osób nie wyobraża sobie kolacji świątecznej bez czerwonego barszczu, uszek, śledzia czy smażonej ryby. Na Śląsku jednym z dań, jakie przygotowuje się na święta jest moczka, czyli rodzaj zupy na bazie piernika i dużej ilości bakalii. Moczka - przepis Użycie kakao w przepisie służy przyciemnieniu potrawy, ale można z niego zrezygnować bądź zastąpić kilkoma kostkami gorzkiej czekolady. Składniki (na 6 porcji): 2 szklanki kompotu z suszu, 150 g piernika, 100 g orzechów laskowych, 100 g żurawiny, 100 g suszonych moreli, 100 g migdałów, 100 g rodzynek 100 g suszonych śliwek, 1 łyżka miodu, 1 łyżka masła, 1 łyżka kandyzowanej skórki z pomarańczy, sok wyciśnięty z cytryny, 1 łyżka kakao, szczypta kardamonu, wanilii, goździków i cynamonu (można zastąpić gotową mieszanką przypraw do piernika). Czas przygotowania: 50 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Piernik pokrój na mniejsze części i namaczaj w 250 ml kompotu (1 szklance), aż do uzyskania konsystencji papki. W oddzielnym rondlu dodaj migdały oraz orzechy, zalej je niewielką ilością wody (tak, by je zakryła), a następnie gotuj przez 20 minut. Suszone owoce pokrój na mniejsze kawałki i razem ze skórką pomarańczy i masłem dodaj do rondla z orzechami. Rozmiękczony piernik podgrzej na niewielkim ogniu, nieustannie mieszając, aż do uzyskania konsystencji budyniu. Do bakalii i orzechów dodaj masę piernikową oraz pozostałą część kompotu z suszu i gotuj 15 minut. Zdejmij moczkę z ognia i jak nieco ostygnie dodaj przyprawy, sok z cytryny oraz kakao (opcjonalnie). Potrawę podawaj w pucharkach lub małych miseczkach. Moczkę można serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno np. ozdobioną wiórkami kokosowymi, skórką pomarańczy lub pokruszonymi migdałami. Smacznego!
Zupa solianka - przepis na tradycyjną rosyjską zupę na bazie rybnego bulionu
Tradycyjna rosyjska solianka to esencjonalna zupa rybna o wyraźnym słono-kwaśnym smaku. Potrawa powstaje na bazie rybnego bulionu, świeżych warzyw, aromatycznych przypraw oraz soku z kiszonych ogórków. Zupa solianka doskonale smakuje podana z łyżeczką gęstej i kwaśnej śmietany.
Tradycyjna rosyjska solianka to esencjonalna zupa rybna o wyraźnym słono-kwaśnym smaku. Potrawa powstaje na bazie rybnego bulionu, świeżych warzyw, aromatycznych przypraw oraz soku z kiszonych ogórków. Zupa solianka doskonale smakuje podana z łyżeczką gęstej i kwaśnej śmietany. Podstawą rosyjskiej solianki jest aromatyczny i klarowny wywar rybny. Do jego przygotowania wykorzystuje się grzbiety rybne z ośćmi (najlepiej białych, płaskich ryb) oraz duża ilość warzyw. Sekretem dobrego bulionu rybnego jest jego krótkie gotowanie, czyli ok. 20 minut. Rosyjska solianka - przepis, krok po kroku Składniki na bulion rybny: 500 g rybnych grzbietów z głowami i ośćmi (bez skrzeli i oczu), np. szczupaka, łyżeczka nasion kolendry, łyżeczka pieprzu ziarnistego, łyżeczka kopru włoskiego w ziarnach, 1 bulwa świeżego kopru włoskiego, 4 liście laurowe, 1 cebula, 1 mały por, korzeń pietruszki, ½ pęczka natki pietruszki. Składniki na soliankę: litr bulionu rybnego, 200 g filetów z białej ryby (do przepisu można użyć dorsza), 2 łodygi selera naciowego, 2 cebule, 150 ml soku z kiszonych ogórków, 2 kiszone ogórki, garść zielonych i czarnych oliwek, ¼ główki kapusty, 3 liście laurowe, gęsta, kwaśna śmietana, 1 łyżka masła. Czas przygotowania: 60 minut Stopień trudności: średnie Sposób przygotowania bulionu rybnego: Ryby opłucz dokładnie w chłodnej wodzie. Do garnka dodaj grzbiety rybne, natkę pietruszki oraz liście laurowe, pieprz, kolendrę i koper włoski. Bulwę świeżego kopru włoskiego pokrój na mniejsze kawałki, cebulę w piórka a pietruszkę i pora w plastry i dodaj składniki do garnka. Zalej całość litrem wody i wstaw na mały ogień i doprowadź do wrzenia. Wywar rybny gotuj przez maksymalnie 5 minut. Ugotowany bulion odstaw na 20 minut i przecedź przez sito. Sposób przygotowania tradycyjnej rosyjskiej solianki: W dużym rondlu rozgrzej masło i smaż na nim cebulę pokrojoną w piórka, aż zeszkli się na złoty kolor. Dodaj wywar rybny, seler pokrojony w plasterki oraz kapustę pokrojoną w kostkę. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Dodaj pokrojone w kostkę kiszone ogórki, filety rybne i liście laurowe. Gotuj, aż ryba stanie się miękka, czyli ok. 10 minut. Dodaj czarne i zielone oliwki oraz sól do smaku. Zupa solianka najlepiej smakuje podana w łyżką gęstej i kwaśnej śmietany. Smacznego!
Zupa krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym i imbirem na bazie warzywnego bulionu - przepis
Kremowa zupa kukurydziana to smaczne i rozgrzewające danie, idealne na chłodniejsze dni. Potrawę przygotowuje się na bazie warzywnego bulionu, z dodatkiem mleka kokosowego, imbiru oraz ostrej papryki. Po ugotowaniu składników całość wystarczy zmiksować blenderem na gładki krem i podawać z chrupiącymi grzankami czosnkowymi.
Kremowa zupa kukurydziana to smaczne i rozgrzewające danie, idealne na chłodniejsze dni. Potrawę przygotowuje się na bazie warzywnego bulionu, z dodatkiem mleka kokosowego, imbiru oraz ostrej papryki. Po ugotowaniu składników całość wystarczy zmiksować blenderem na gładki krem i podawać z chrupiącymi grzankami czosnkowymi. Krem kukurydziany z dodatkiem mleka kokosowego i imbiru to idealne danie na chłodne dni. Zupa rewelacyjnie rozgrzewa oraz dostarcza organizmowi niezbędnych witamin, szczególnie cennych dla zdrowia w okresie jesienno-zimowym: A, B, C i E, a także składników mineralnych, jak: magnez, wapń, selen, potas. Zupa kukurydziana - przepis Zupa krem doskonale smakuje przygotowana zarówno z gotowanych kolb, jak i kukurydzy konserwowej, dzięki czemu potrawę można serwować przez cały rok. Mleko kokosowe wykorzystane w przepisie dostępne jest praktycznie w każdym sklepie spożywczym. Dodatek można również wykonać samodzielnie w domu. Wystarczy przygotować: szklankę wiórków kokosowych, 1,5 szklanki przegotowanej wody, blender oraz sito. View oEmbed on the source website Składniki: puszka kukurydzy konserwowej (lub 2 kolby kukurydzy), 500 ml warzywnego bulionu, 200 ml mleka kokosowego, 1 płaska łyżeczka soli, 1 płaska łyżeczka kurkumy, 1 płaska łyżeczka świeżo startego imbiru, szczypta ostrej mielonej papryki, masło klarowane. Czas przygotowania: 20 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: W rondlu rozgrzej masło klarowane. Dodaj kukurydzę, starty imbir oraz kurkumę i smaż całość ok. 3 minuty. Składniki zalej bulionem warzywnym i dopraw zupę solą i ostrą papryką, Gotuj zupę przez 5 minut a następnie dodaj mleko kokosowe i pozostaw całość na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, cały czas mieszając. Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę za pomocą blendera na gładki krem. Zupę kukurydzianą możesz ozdobić posiekaną natką zielonej pietruszki lub koperkiem i kolbą kukurydzy. Smacznego! Zupa krem doskonale smakuje również podana z chrupiącymi grzankami czosnkowymi. Do ich przygotowania potrzebujesz ulubionego pieczywa, najlepiej chleba, czosnku, masła oraz dowolnych ziół, np.: bazyli, oregano, majeranku.
Przepisy na zupy: rozgrzewająca zupa krem z kalarepy na bazie warzywnego bulionu
Krem z kalarepy to pomysł na obiad lekki, rozgrzewający i jednocześnie pożywny. Danie przygotowuje się do bazie warzywnego bulionu, ziemniaków i kalarepy. Gdy warzywa będą miękkie, całość wystarczy zblendować, aż do uzyskania kremowej konsystencji zupy i doprawić: solą, pieprzem, sokiem cytrynowym oraz skórką startą z limonki.
Krem z kalarepy to pomysł na obiad lekki, rozgrzewający i jednocześnie pożywny. Danie przygotowuje się do bazie warzywnego bulionu, ziemniaków i kalarepy. Gdy warzywa będą miękkie, całość wystarczy zblendować, aż do uzyskania kremowej konsystencji zupy i doprawić: solą, pieprzem, sokiem cytrynowym oraz skórką startą z limonki. Kalarepa to warzywo kapustne o dość charakterystycznym, wyrazistym smaku. Na surowo doskonale smakuje z dipem czosnkowym lub jako dodatek do surówek, z kolei gotowana - sprawdzi się jako gęsta, kremowa i rozgrzewająca zupa krem - idealna na jesień i zimę. Zupa krem z kalarepy - przepis, krok po kroku Krem z kalarepy to pomysł na jesienno-zimowy obiad. Zupa posmakuje również osobom, które nie jedzą mięsa, ponieważ potrawa powstaje na bazie bulionu z takich warzyw, jak: marchew, pietruszka, por, seler, koper włoski, cebula. Potrzebujesz: średniej wielkości garnka, blendera, praski do czosnku, patelni. Składniki: 1 l domowego bulionu warzywnego, 3 kalarepy, 4 ziemniaki, 2 ząbki czosnku, 100 ml gęstej śmietany (możesz ją zastąpić jogurtem greckim), łyżka soku z cytryny, sól i pieprz do smaku, skórka starta z limonki (opcjonalnie). Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Zagotuj bulion warzywny i dodaj do niego kalarepę i ziemniaki pokrojone na mniejsze kawałki. Gotuj całość, aż warzywa będą miękkie (ok. 20 minut). Na patelni rozgrzej masło klarowane. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i podsmaż go, aż się zarumieni na złoty kolor. Przełóż zawartość patelni do bulionu. Zdejmij garnek z zupą z ognia i za pomocą blendera zmiksuj całość na gładki krem. Dodaj sok z cytryny, śmietanę oraz odrobinę skórki startej z limonki (opcjonalnie). Zupę dopraw solą i pieprzem do smaku. Smacznego! Zupa doskonale smakuje podana ze świeżą kolendrą oraz skropiona niewielką ilością oleju sezamowego. Krem z kalarepy można również podać z chrupiącymi grzankami, które można wykonać samodzielnie z pieczywa, czosnku oraz ulubionych ziół. Zupa ładnie prezentuje się w małych miseczkach, ozdobiona niewielką ilością śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego.
Zupa ziemniaczana z hiszpańską kiełbasą, czosnkiem, cebulą i wędzoną papryką
Zupa z ziemniakami na bazie aromatycznej chorizo, czosnku, ostrej papryki i pomidorów to sycący i rozgrzewający posiłek dla całej rodziny. Danie najlepiej smakuje podane z natką zielonej pietruszki oraz kromką chrupiącego chleba lub grzanek czosnkowo-ziołowych.
Zupa z ziemniakami na bazie aromatycznej chorizo, czosnku, ostrej papryki i pomidorów to sycący i rozgrzewający posiłek dla całej rodziny. Danie najlepiej smakuje podane z natką zielonej pietruszki oraz kromką chrupiącego chleba lub grzanek czosnkowo-ziołowych. Chorizo to najpopularniejszy rodzaj kiełbasy w Hiszpanii. Produkt wytwarza się z wieprzowiny. Uznawany jest za przysmak hiszpańskiej kuchni, a jego cechą charakterystyczną jest specyficzny, mocny zapach i wyjątkowy smak czosnku oraz papryki pimentón. Ostatnim etapem wytwarzania chorizo jest jej suszenie. Kiełbasa pokrywa się również naturalną pleśnią objawiającą się białym nalotem na otoczce. Przepis na zupę z ziemniaków, hiszpańskiej kiełbasy o czosnku Potrzebujesz: dużej patelni, garnka, obieraczki do ziemniaków, praski do czosnku. Składniki: 500 g ziemniaków, 350 g hiszpańskiej kiełbasy chorizo, 4 pomidory, 6 ząbków czosnku, cebula, pęczek natki pietruszki, 750 ml bulionu warzywnego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 liście laurowe, 1 łyżeczka łagodnej wędzonej papryki w proszku, 1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki w proszku, sól, pieprz do smaku. Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj cebulę i czosnek i smaż na małym ogniu, aż cebula zeszkli się. Dodaj kiełbasę pokrojoną w półksiężyce i smaż ok. 5 minut. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skóry, pokrój w kostkę, dodaj na patelnię i smaż kolejne 5 minut. Wymieszane i podsmażone składniki przełóż do garnka i zalej całość warzywnym bulionem. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę, opłucz porządnie zimną wodą i włóż do zupy. Dodaj liście laurowe oraz przyprawy i gotuj całość, aż ziemniaki będą miękkie (ok. 20 minut). Natkę pietruszki posiekaj i dodaj do zupy. Smacznego! Zupa ziemniaczana na bazie hiszpańskiej kiełbasy i czosnku doskonale smakuje podana z bagietką lub kromką chleba na zakwasie. Pomysł na obiad można dodatkowo urozmaicić, dodając do talerza odrobinę chrupiących grzanek czosnkowych, które można kupić gotowe w sklepie, jak i przygotować w domu własnoręcznie.
Przepis na wegańską zupę krem z dyni, kapusty i soczewicy oraz na wegańską sałatkę z jesiennych warzyw i owoców
Przygotowywanie potraw z sezonowych składników to najlepszy sposób na zdrowe odżywianie. Szczególnie jesienią nie można narzekać na brak warzyw czy owoców. To pora roku, w której warto gotować zupy z kapusty, dyni, ziemniaków i marchwi.
Przygotowywanie potraw z sezonowych składników to najlepszy sposób na zdrowe odżywianie. Szczególnie jesienią nie można narzekać na brak warzyw czy owoców. To pora roku, w której warto gotować zupy z kapusty, dyni, ziemniaków i marchwi. Jesienne sałatki najlepiej komponować z takich warzyw jak: pomidory, papryka, kukurydza, korzeń pietruszki, kapusta pekińska, jabłka i śliwki. Sosy do nich można doprawiać świeżymi ziołami, np. kolendrą, tymiankiem i majerankiem. Przepis na wegańską zupę krem z dyni, kapusty i soczewicy Składniki: 1,75 l wody, około 30 dag świeżej dyni, 1 średniej wielkości marchew, 1 średniej wielkości korzeń pietruszki, 1 szklanka ziaren czerwonej soczewicy, 2 ząbki czosnku, 10 liści kapusty włoskiej, 6 łyżek sosu sojowego jasnego, 2 czerwone cebule średniej wielkości, pęczek natki pietruszki, świeżo mielony czarny pieprz, 4 łyżki oleju rzepakowego. Czas przygotowania: około 45 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Obierz dynię ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Umyte liście kapusty posiekaj w paski. Umytą marchew i korzeń pietruszki pokrój w słupki. Obierz cebule, pokrój w piórka i zeszklij na oleju w dużym garnku z grubym dnem. Dodaj pokrojony czosnek i podsmażaj jeszcze przez około minutę. Do czosnku i cebuli wrzuć marchew i kapustę i podsmażaj często mieszając przez około 5 minut. Zalej warzywa wodą, dodaj dynię, soczewicę i sos sojowy. Gotuj na małym ogniu do momentu, gdy dynia będzie całkiem miękka czyli przez około 25-30 minut. Zdejmij zupę z palnika, dodaj pieprz i zblenduj na gładki krem. Po zblendowaniu ponownie doprowadź zupę do wrzenia. Zupę z dyni, kapusty i soczewicy podawaj z dodatkiem świeżej natki pietruszki. Przepis na jesienną wegańską sałatkę z sosem majonezowo-kolendrowym Składniki: 1 mała główka kapusty pekińskiej, 1 papryka żółta, 2 pomidory malinowe, 1 kwaśne winne jabłko, mały pęczek szczypiorku, 1 średniej wielkości marchewka, pół łyżeczki zmielonych nasion kolendry, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka sosu sojowego jasnego, 3 łyżki majonezu wegańskiego, np. z nerkowców. Czas przygotowania: około 25 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Umyj kapustę i posiekaj całą główkę (bez kłączy) w cienkie paski. Obierz marchewkę i jabłko i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przekrój paprykę na pół i usuń gniazda nasienne. Pokrój w cienkie słupki. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Posiekaj drobno szczypior. Wymieszaj majonez z sosem sojowym, sokiem z cytryny i kolendrą. Umieść wszystkie składniki w dużej misce i polej sosem majonezowo-kolendrowym, dokładnie wymieszaj. Przed podaniem wstaw do lodówki na około 15 minut. Przygotowana według tego przepisu sałatka jest świetną przekąską lub dodatkiem do dań z ziemniakami. Smacznego!
Chłodnik z pora to orzeźwiająca i aromatyczna zupa, które idealnie sprawdzi się jako pomysł na obiad dla całej rodziny. Zupę podaje się na chłodno, najlepiej z posiekanym szczypiorkiem. Główne składniki na chłodnik to: pory, ziemniaki, śmietana kremówka, masło oraz biały pieprz.
Chłodnik z pora to orzeźwiająca i aromatyczna zupa, które idealnie sprawdzi się jako pomysł na obiad dla całej rodziny. Zupę podaje się na chłodno, najlepiej z posiekanym szczypiorkiem. Główne składniki na chłodnik to: pory, ziemniaki, śmietana kremówka, masło oraz biały pieprz. Por to warzywo cebulowe, które jest łatwo dostępne przez cały rok. Roślina, oprócz walorów smakowych, doceniana jest również dzięki właściwościom odżywczym. Por jest bowiem źródłem witaminy A, wapnia, magnezu, błonnika, potasu oraz sodu. Chłodnik z pora, krok po kroku Vichyssoise to zupa z pora i ziemniaków. Danie jest szczególnie popularne w Vichy, czyli regionie Owernia-Rodan-Alpy środkowej Francji, gdzie podawane jest na ciepło. Zupa dobrze smakuje również na zimno, zwłaszcza wyjęta świeżo z lodówki i posypana posiekanym koperkiem. Potrzebujesz: średniej wielkości garnka, łyżki cedzakowej, blendera. Składniki: 4 duże pory, 1 litr bulionu drobiowego, 3 łyżki masła, 4 ziemniaki, 2 liście laurowe, 150 ml śmietany kremówki, sól, biały pieprz do smaku, koperek do ozdoby. Czas przygotowania: 25 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Pory dokładnie umyj i usuń zielone części. Warzywa pokrój na cienkie talarki. W garnku rozgrzej masło i dodaj pory i duś ok. 5 minut. Łyżką cedzakową wyjmij uduszone pory i przełóż je do innego, dowolnego naczynia. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plastry, a następnie dodaj do masła. Do garnka wlej bulion i gotuj całość do momentu, aż ziemniaki zrobią się miękkie (ok. 10-15 minut). Dodaj pory do zupy i śmietanę. Zdejmij garnek z ognia i zblenduj całość na gładki krem. Dopraw zupę solą i białym pieprzem. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przełóż do lodówki na 20 minut. Podawaj z posiekanym szczypiorem. Smacznego! Wskazówka: Chłodnik z pora doskonale smakuje z posiekanym szczypiorkiem, ale można go również podawać z grzankami czosnkowymi. Wystarczy kromkę chleba pokroić w równe kostki. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i dodać do niego ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Po chwili wystarczy wsypać pokrojone pieczywo na tłuszcz i smażyć do momentu, aż grzanki czosnkowe zarumienią się na złoty kolor.
Jak zrobić hiszpański chłodnik? Mamy przepis na czerwone Gazpacho, krok po kroku
Gazpacho to tradycyjny chłodnik w Hiszpanii, który przygotowuje się z pomidorów, czerwonej papryki, zielonych ogórków i cebuli. Potrawę przyprawia się czosnkiem, papryczką chili, solą oraz pieprzem. Aby wyostrzyć smak dania, do całości można również dodać odrobinę winnego octu.
Gazpacho to tradycyjny chłodnik w Hiszpanii, który przygotowuje się z pomidorów, czerwonej papryki, zielonych ogórków i cebuli. Potrawę przyprawia się czosnkiem, papryczką chili, solą oraz pieprzem. Aby wyostrzyć smak dania, do całości można również dodać odrobinę winnego octu. Gazpacho to najbardziej znany i lubiany chłodnik w Hiszpanii. Danie jest lekkie i smaczne. Idealnie sprawdza się w upalne dni, jako pomysł na obiad lub przekąskę w ciągu dnia. Chłodnik to wyjątkowa potrawa, którą w Andaluzji podaje się w bardzo oryginalny sposób, bo z gałką lodów. Przepis na chłodnik – hiszpańskie Gazpacho, krok po kroku Chłodnik pomidorowy to idealna zupa na lato, kiedy ma się ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego. Danie to pomysł na obiad dla całej rodziny. W przypadku dzieci, można zrezygnować z dodania chili oraz czosnku, wtedy smak potrawy będzie delikatniejszy i z pewnością posmakuje najmłodszym domownikom. Potrzebujesz: miski, blendera, praski do czosnku, ostrego noża. Składniki: 4 duże pomidory, 1 duża czerwona papryka, 4 ogórki gruntowe, 2 ząbki czosnku, 1/2 małej czerwonej cebuli, 100 ml oliwy z oliwek, 1 łyżeczka octu winnego z białego wina, szczypta chili, sól i pieprz do smaku. Czas przygotowania: ok. 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Umyj warzywa. Pomidory sparz we wrzątku i usuń skórę. Obierz ze skóry również ogórki. Paprykę, ogórki, pomidory oraz cebulę pokrój w grubą kostkę. Przełóż warzywa do miski, posól i odstaw na 10 minut. Do warzyw dodaj pieprz, chili, łyżeczkę octu winnego oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dokładnie zmiksuj blenderem na gładką masę. Chłodnik hiszpański odstaw do lodówki na 2 godziny. Smacznego! Hiszpański chłodnik Gazpacho – jak podawać? Chłodnik pomidorowy można podawać w małych miseczkach z posiekanym w drobną kostkę zielonym ogórkiem przyprószonym pieprzem. W Andaluzji potrawę podaje się również z gałką lodów. Według hiszpańskich kucharzy ich słodki smak idealnie komponuje się z chłodnym i warzywnym aromatem zupy. Do dekoracji zupy sprawdzają się także świeże liście bazylii, mięty, a także natką pietruszki.
Nie tylko botwinka... Mamy dla Was przepis na wegański orzeźwiający ogórkowy chłodnik z miętą i awokado
Chłodnik w wersji wegańskiej, w którego skład wchodzą wyłącznie warzywa to doskonała propozycja na orzeźwiające letnie danie nie tylko dla wegan, ale też osób z nietolerancją laktozy. Dania na zimno tego typu są idealnym pomysłem na drugie śniadanie lub kolację. Chłodnik ogórkowy z awokado i miętą sprawdzi się również w roli dipu do dań z grilla oraz sosu na zimno do makaronu.
Chłodnik w wersji wegańskiej, w którego skład wchodzą wyłącznie warzywa to doskonała propozycja na orzeźwiające letnie danie nie tylko dla wegan, ale też osób z nietolerancją laktozy. Dania na zimno tego typu są idealnym pomysłem na drugie śniadanie lub kolację. Chłodnik ogórkowy z awokado i miętą sprawdzi się również w roli dipu do dań z grilla oraz sosu na zimno do makaronu. Przed przystąpieniem do przygotowywania chłodnika należy najpierw zamarynować awokado w soku z cytryny z dodatkiem pieprzu. Dzięki temu nabierze odpowiedniej konsystencji i przesyci się kwaskowością, która w przypadku chłodników jest smakiem kluczowym. Przepis na wegański chłodnik z ogórków, awokado i mięty Składniki: 2 średniej wielkości ogórki gruntowe (ważne jest aby były świeże i jędrne), 1 dojrzałe awokado, najlepiej Hass, sok wyciśnięty z jednej cytryny, mała garść listków świeżej mięty, szczypta sproszkowanego chili, 1 ząbek czosnku, średniej wielkości pęczek koperku, 3 średnie rzodkiewki, mały pęczek świeżego drobnego szczypiorku, świeżo mielony czarny pieprz, sól. Czas przygotowania: około 30 minut + czas potrzebny na zamarynowanie awokado – około 7-10 godzin Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Przekrój awokado na pół wokół pestki, przekręć i rozdziel połówki, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką do małej miseczki, nie rozdrabniaj, zalej sokiem z cytryny wymieszanym ze szczyptą pieprzu i wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc. Zamarynowane awokado rozdrobnij widelcem i dokładnie wymieszaj, wrzuć do większej miski. Ogórki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o najdrobniejszych oczkach, dodaj do awokado. Wymieszaj wszystko dokładnie, dopraw solą i chili, dodaj przeciśnięty przez praskę lub starty na tarce czosnek. Pokrój drobno rzodkiewki, szczypiorek, miętę i koperek – dodaj do pozostałych składników i połącz. Przed podaniem wstaw chłodnik do lodówki na około 1 godzinę. Chłodnik w tej wersji doskonale smakuje z dodatkiem prażonych ziaren słonecznika, wędzonym tofu oraz świeżym tostem. Jeżeli chłodnik jest za gęsty, możesz dodać do niego około 1-2 łyżek neutralnego w smaku mleka roślinnego, np. sojowego. Znakomicie w tej wersji sprawdza się także mleko kokosowe, które dopełnia smak.
Zupa grzybowa - przepis z wykorzystaniem sera korycińskiego, suszonych grzybów i marchewki
Zupa grzybowa z dodatkiem sera korycińskiego i świeżych warzyw to pomysł na obiad dla całej rodziny. Grzyby należy poprzedniego dnia namoczyć w wodzie. Powstały wywar wykorzystuje się później do doprawienia potrawy. Zupa grzybowa dobrze smakuje ze świeżym koperkiem oraz chrupiącymi grzankami na ciepło.
Zupa grzybowa z dodatkiem sera korycińskiego i świeżych warzyw to pomysł na obiad dla całej rodziny. Grzyby należy poprzedniego dnia namoczyć w wodzie. Powstały wywar wykorzystuje się później do doprawienia potrawy. Zupa grzybowa dobrze smakuje ze świeżym koperkiem oraz chrupiącymi grzankami na ciepło. Ser koryciński wytwarza się z niepasteryzowanego krowiego mleka, z dodatkiem soli kuchennej oraz podpuszczki (enzymu trawiennego niezbędnego do koagulacji mleka). Jego smak jest bardzo łagodny i lekko kwaskowaty. Ser koryciński stanowi smaczną przekąskę, a także treściwy dodatek do różnego rodzaju zup i sosów. Przepis na zupę grzybową z serem korycińskim, krok po kroku Suszone grzyby to dodatek do zupy, który zagwarantuje daniu intensywny smak i aromat. Nie należy jednak przesadzać z ich ilością, aby potrawa nie stała się zbyt gorzka. Potrzebujesz: patelni, garnka, tarki o dużych oczkach. Składniki: 100 g suszonych grzybów, 1 litr domowego bulionu warzywnego, 20 g sera korycińskiego z czarnuszką, 1 seler, 1 por, 3 marchewki, 2 cebule, 1 natka pietruszki, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz do smaku, garść świeżego koperku. Czas przygotowywania: 60 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowywania: Grzyby umyj, przełóż do miski, zalej wodą i pozostaw na noc w temperaturze pokojowej. Wyjmij grzyby i pokrój je w paski, ale nie wylewaj wywaru. Marchewki i seler obierz ze skórki i zetrzyj na tarce. Pora pokrój w cienkie krążki. Do garnka wlej oliwę z oliwek. Cebulę posiekaj drobno, dodaj do garnka i smaż, aż się zeszkli. Do naczynia wrzuć grzyby oraz przygotowane wcześniej warzywa i natkę pietruszki. Dodaj warzywny bulion i wywar z moczenia grzybów. Gotuj całość na małym ogniu przez 45 minut. Zdejmij zupę grzybową z ognia i dodaj pokrojony w kostkę ser koryciński. Posyp całość świeżym i posiekanym koperkiem. Smacznego! Zupa grzybowa rewelacyjnie smakuje podana z chrupiącym pieczywem. Grzanki do zupy można przygotować w kilkanaście minut z pszennego chleba, oliwy z oliwek oraz soli.
Pomysł na obiad: zupa szpinakowa z serkiem topionym
Zupa szpinakowa to pomysł na obiad, który wykona się w 20 minut. Po ugotowaniu wszystkich składników należy je dokładnie zmiksować blenderem, aż powstanie aksamitna zupa krem. Danie obiadowe rewelacyjnie smakuje podane z chrupiącymi grzankami i odrobiną gęstej i kwaśnej śmietany oraz natki pietruszki.
Zupa szpinakowa to pomysł na obiad, który wykona się w 20 minut. Po ugotowaniu wszystkich składników należy je dokładnie zmiksować blenderem, aż powstanie aksamitna zupa krem. Danie obiadowe rewelacyjnie smakuje podane z chrupiącymi grzankami i odrobiną gęstej i kwaśnej śmietany oraz natki pietruszki. Liście szpinaku można wykorzystywać w kuchni na wiele sposobów. Warzywo jest bardzo zdrowe, gdyż zawiera w sobie wiele cennych składników odżywczych, takich jak: żelazo, sole mineralne czy witaminy. Szpinak poprawia również metabolizm, a także reguluje odkładanie się tłuszczu w organizmie. Kremowa zupa szpinakowa z serkiem topionym - przepis, krok po koroku Zupy krem są szczególnie polecane w okresie jesienno-zimowym, ponieważ są treściwe oraz skutecznie rozgrzewają. Ze względu na swoją konsystencję, danie sprawdza się do karmienia dzieci czy osób starszych, które mają problemy z gryzieniem. Potrzebujesz: garnka, tarki o dużych oczkach, sita, patelni, wyciskarki do czosnku, blendera. Składniki: opakowanie mrożonego szpinaku (400 g), 1 litr bulionu warzywnego, 2 marchewki, 1 mały seler, 2 małe serki topione (50 g), 2 ząbki czosnku, 1 łyżka mąki, 3 łyżki śmietany do zup (można zamienić na jogurt naturalny), sól i pieprz do smaku. Czas przygotowania: 20 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Marchewki i seler umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Bulion warzywny przelej do garnka, oddaj do niego warzywa i gotuj, aż zmiękną. Dopraw pieprzem i solą do smaku. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy, dodaj mrożony szpinak i duś przez 10 minut. Czosnek wyciśnij przez praskę i dodaj do bulionu razem z serkami topionymi. Mieszaj zupę, aż ser się rozpuści. Dodaj szpinak. Śmietanę dokładnie wymieszaj z mąką i dodaj do zupy. Całość zmiksuj blenderem na gładki krem. Smacznego! Zupa ze szpinaku wyśmienicie smakuje podana z podpieczonym i chrupiącym chlebem, pokrojonym na małe kawałki. Grzanki do zupy można wykonać w wersji bezglutenowej przy użyciu pszennego chleba, masła oraz soli. Aby dodatkowo ozdobić talerz z zupą, wystarczy nałożyć na wierzch łyżeczkę gęstej i kwaśnej śmietany oraz natkę pietruszki.
Masło orzechowe – uniwersalny dodatek do potraw. Przepisy na zupę, sos i smoothie z masłem orzechowym
Masło orzechowe dzięki swojej konsystencji jest znakomitym zagęstnikiem do potraw. Jego delikatny fistaszkowy smak idealnie wzbogaca smak zarówno dań wytrawnych, jak i deserów. Należy uważać, by nie dodać go za dużo, ponieważ szybko zdominuje smak całego dania i niestety spowoduje, że będzie ono mało wyraziste, ciężkie i mdłe.
Masło orzechowe dzięki swojej konsystencji jest znakomitym zagęstnikiem do potraw. Znakomicie wzbogaca smak zarówno dań wytrawnych, jak i deserów o fistaszkowe nuty. Należy uważać, by nie dodać go za dużo, ponieważ szybko zdominuje danie i niestety spowoduje, że będzie ono mało wyraziste, ciężkie i mdłe. Masło orzechowe można przygotować samodzielnie w domu. Wystarczy zmielić fistaszki (nie smażone, bez dodatku soli) w młynku lub mocnym benderze. Przy czym warto pamiętać, by nie mielić orzechów za długo, ponieważ zacznie wytrącać się z nich tłuszcz, który doprowadzi do tworzenia się grudek i rozwarstwiania konsystencji. Przepis na wegańską zupę z masłem orzechowym, mlekiem kokosowym, soczewicą i kolendrą Składniki na około 3 porcje: 2-3 łyżki masła orzechowego, bez dodatku chrupiących orzeszków, 2 łodyżki selera naciowego, 1 l wody, 2 łyżeczki nasion kolendry, 1 szklanka suchej soczewicy czerwonej, 1 puszka mleka kokosowego, 3 łyżki sosu sojowego jasnego, szczypta sproszkowanej chili, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 mała cebula, 1 łyżka oleju np. rzepakowego. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: około 30-40 minut, Sposób przygotowania: Pokrój cebulę w pióra i zeszklij ją na oleju (najlepiej w garnku, w którym będziesz gotować zupę), następnie dodaj sos sojowy i wlej wodę. Doprowadź całość do wrzenia. Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą i wsyp do gotującej się wody. Nie przykrywaj. Zbieraj pojawiającą się na powierzchni pianę, tzw. szumy. Gdy soczewica będzie miękka (po około 15-20 minutach), wlej mleko kokosowe i dodaj pozostałe składniki, oprócz selera naciowego. Zagotuj zupę, zdejmij z ognia i zblenduj na gładką masę, następnie ponownie doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 1 minutę. Dopraw do smaku. Pokrój seler naciowy w paski i dodawaj do porcji zupy na talerzu. Przepis na kremowy sos orzechowo-cynamonowy Składniki: 5 łyżek aksamitnego masła orzechowego, szczypta cynamonu, sos sojowy jasny, 1 szalotka, 1 łyżka oleju rzepakowego, szczypta kurkumy, 2 ząbki czosnku, pół łyżeczki musztardy miodowej, 1 szklanka bulionu warzywnego, pół łyżeczki sproszkowanego imbiru, kilka kropel soku z limonki. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: około 20 minut Sposób przygotowania: Obierz cebulę i czosnek i zetrzyj na tarce. Podsmaż powstały mus na oleju przez około 3 minuty. Dodaj sos sojowy, musztardę i zalej bulionem, zagotuj całość. Do wrzącego bulionu wsyp cynamon, imbir i kurkumę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu jeszcze przez około 1-2 minuty. Dodaj masło orzechowe i dokładnie wymieszaj, tak by się rozpuściło, zdejmij z ognia, wlej sok z cytryny. Odparuj nadmiar płynu, zwiększając płomień pod rondelkiem. Pamiętaj o mieszaniu, by nic nie przywarło do dna. Przygotowany w ten sposób sos smakuje wyśmienicie zarówno na zimno, jak i na ciepło. Stanowi oryginalny dodatek do grillowanych warzyw, kotletów ziemniaczanych i doskonale sprawdza się jako dip. Można podawać go z tortellini, makaronem szpinakowym lub kaszą gryczaną. Przepis na wegańskie smoothie z masłem orzechowymi bananem Składniki na 1 porcję: 1 łyżka masła orzechowego, 1 dojrzały banan, 250 ml napoju ryżowego lub mleka roślinnego np. migdałowego, szczypta cynamonu. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: 10 minut Sposób przygotowania: Obierz banana ze skórki, połam na duże kawałki i wraz z pozostałymi składnikami umieść w kielichu blendera lub wysokim naczyniu (jeżeli korzystasz z blendera ręcznego). Zmiksuj całość na gładki napój. Masło orzechowe nadaje koktajlom aksamitną konsystencję i sprawia, że są one bardzo pożywne, dzięki czemu mogą stanowić pełnoprawny posiłek. Smacznego!
Zupa z soczewicy, gulaszowa i kapuśniak rozgrzeją jesienią i zimą
Zupy jesienne i zupy zimowe zawierają duże ilości białka i tłuszczu oraz aromatyczne przyprawy. Tworzą one pyszne połączenia dodające energii, której organizm potrzebuje, gdy na zewnątrz robi się zimno. Dobrze rozgrzewają np. zupa gulaszowa, zupa z soczewicy i kapuśniak.
Zupy jesienne i zupy zimowe zawierają duże ilości białka i tłuszczu oraz aromatyczne przyprawy. Tworzą one pyszne połączenia dodające energii, której organizm potrzebuje, gdy na zewnątrz robi się zimno. Dobrze rozgrzewają np. zupa gulaszowa, zupa z soczewicy i kapuśniak. Jesienią i zimą najlepsze są zupy rozgrzewające i treściwe. Popularne w tej grupie są zupy z kaszami, grochem, fasolą, kapustą, soczewicą, dynią na ostro, pomidorami i z mięsem. Powinno się je podawać ze świeżym chlebem i posypane natką pietruszki. Zupa z soczewicy rozgrzewa i poprawia odporność Zupa z soczewicy czerwonej lub zielonej jest odpowiednia dla wegetarian, ponieważ nie zawiera mięsa. Potrzebujesz: tarki, patelni, garnka. Składniki (na 4 porcje): 1 szklanka soczewicy zielonej lub czerwonej (suchej), 2-3 marchewki, 1 pietruszka, ½ selera, 1 por, 1 cebula, liść laurowy, majeranek, ostra papryka w proszku, kurkuma, 2-3 cm świeżego imbiru, sól, oliwa z oliwek. Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Marchewki, pietruszkę i selera obierz i zetrzyj na dużych oczkach na tarce, wrzuć do wrzątku, gotuj przez 15 minut. Cebulę i pora zeszklij na oliwie, dodaj do garnka razem z imbirem i wypłukaną soczewicą. Dodaj przyprawy, ale nie sól. Gotuj do miękkości około 20 do 30 minut, posól na koniec. Zupa gulaszowa – jednogarnkowe danie z mięsa i warzyw Zupa gulaszowa z dodatkiem mięsa to sycąca potrawa, dlatego świetnie nadaje się na zimne dni. Potrzebujesz: garnka. Składniki (na 4 porcje): 300 g łopatki wieprzowej, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 4 szklanki bulionu, 1 czerwona papryka, 3 ziemniaki, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 500 ml przecieru pomidorowego, 2 łyżki masła, 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki, 1/3 łyżeczki ostrej mielonej papryki, 1 łyżeczka suszonego tymianku, sól, pieprz, posiekana pietruszka do posypania. Czas przygotowania: 100 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Cebulę pokrój w kostkę, czosnek na pół, podsmaż na maśle. Dodaj pokrojoną w kostkę łopatkę i obsmaż z każdej strony. Dodaj paprykę mieloną, tymianek, chwilę podsmaż i dolej bulion. Dodaj przecier pomidorowy i koncentrat, sól i pieprz, wszystko duś pod przykryciem przez 60 minut. Dodaj pokrojoną paprykę i ziemniaki i duś przez kolejne 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Przed podaniem posyp natką pietruszki. Kapuśniak – niezastąpiona zupa na zimne dni Kapuśniak to zupa rozgrzewająca na żeberkach i z kiszonej kapusty. Jest bardzo treściwa i pachnąca. Potrzebujesz: garnka, patelni, tarki. Składniki (na 6 porcji): 400 g kiszonej kapusty, 500 g żeberek mięsnych, 100 g wędzonego boczku, 5-6 ziemniaków, 1 marchew, 1 pietruszka, 1 cebula, kawałek selera, sól, pieprz, 2 liście laurowe, 2 ziarenka ziela angielskiego, 1 łyżeczka kminku, szczypta majeranku, opcjonalnie do zasmażki 1 łyżka mąki i 1 łyżka oleju. Czas przygotowania: 120 minut Stopień trudności: średni Sposób przygotowania: Mięso pokrój i zalej 2 litrami zimnej wody, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 40 minut. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, obrane marchew, selera i pietruszkę oraz nieobraną, umytą cebulę. Gotuj pół godziny na średnim ogniu. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę, dodaj do garnka, gotuj 10 minut. Kapustę kiszoną pokrój nożem i dodaj. Dopraw majerankiem, kminkiem, gotuj 20 minut. Wyjmij marchew, pietruszkę i selera, dopraw zupę solą i pieprzem. Boczek pokrój w kostkę i usmaż na patelni bez dodatkowego tłuszczu, dodaj do garnka. Wyjęte wcześniej jarzyny pokrój albo zetrzyj na tarce i wrzuć z powrotem do zupy. Opcjonalnie możesz przyrządzić zasmażkę, na łyżce oleju podsmażając mąkę. Zahartuj ją. W tym celu wlej się na patelnię chochlę gorącego płynu z zupy i szybko mieszaj. Dodaj zawartość patelni do garnka i dobrze wymieszaj całość. Gotuj jeszcze przez 10 minut.