Łatwy przepis na krokiety z kapustą i grzybami
Krokiety z kapustą i grzybami to pyszny, sycący posiłek, który szczególnie sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym. Farsz jest bardzo prost w przygotowaniu, możesz użyć do niego pieczarek lub suszonych grzybów leśnych. Obie wersje są warte wypróbowania. Poniżej znajdziecie prosty przepis na krokiety z kapustą i grzybami. Przepis na krokiety z kapustą i grzybami Składniki na ciasto do krokietów szklanka mąki pszennej szklanka mleka 2 jajka 3 łyżki oleju roślinnego szczypta soli Składniki na farsz z kapustą i grzybami 500 g kapusty kiszonej 200 g pieczarek lub kilka suszonych grzybów cebula olej roślinny sól i pieprz Składniki na panierkę do krokietów 2 jajka bułka tarta sól i pieprz olej do smażenia Jak zrobić krokiety z kapustą i grzybami? W dużej misce miksujemy składniki na naleśniki. Ciasto nakładamy chochelką na rozgrzaną patelnię bez dodatku tłuszczu. Smażymy z obu stron do lekkiego zarumienienia. W czasie smażenia naleśników zabieramy się za farsz. Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki szatkujemy. Jeśli używamy suszonych grzybów mamy dwie opcje. Albo zostawiamy je do namoczenia na noc, albo suszone grzyby miksujemy w młynku i dorzucamy do kapusty. Cebulę podsmażamy na oleju. Dodajemy pieczarki i kapustę kiszoną. Podlewamy odrobiną wody i dusimy pod przykryciem przez 20-30 minut. Doprawiamy pieprzem i solą. Na każdy naleśnik nakładamy farsz, zwijamy boki i zawijamy w ciasny rulon. Maczamy w jajku z solą i pieprzem, a następnie w bułce tartej. Smażymy z każdej strony na złoty kolor. Krokiety najlepiej smakują na ciepło, świetnie smakują jako dodatek do zup, np. barszczu czerwonego. View Burdaffi on the source website
Prosty przepis na surówkę z białej rzodkwi
Surówka z białej rzodkwi to doskonały dodatek do obiadu. Jest niezwykle smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu. Najlepiej sprawdzi się w zestawie z daniami mięsnymi - pieczonymi mięsami lub wątróbką. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na surówkę z białej rzodkwi. Rzodkiew jest w naszym kraju niezbyt popularnym warzywem. Dużo częściej używa się jej delikatniejszej odmiany, czyli rzodkiewki. Biała rzodkiew ma jednak zdecydowanie więcej wartości odżywczych. W kuchni najczęściej znajduje zastosowanie w formie surowej, używana jest do sałatek lub jako dodatek do kanapek. Biała rzodkiew - składniki odżywcze Rzodkiew biała to bogate źródło witaminy C, która jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów. Posiada również w sobie antocyjany, które wzmacniają odporność i mają właściwości antynowotworowe. Składniki odżywcze i witaminy w rzodkwi białej: minerały: cynk, fosfor, fluor, magnez, miedź, mangan, potas, selen, sód, wapń, żelazo, witaminy: witamina A, witaminy z grupy B, witamina C, błonnik. Rzodkiew polecana jest dla osób na diecie redukcyjnej i diabetyków, ze względu na swoją niską kaloryczność. 100 g produkty zawiera jedynie 16 kcal. Przepis na surówkę z białej rzodkwi Składniki na surówkę 2 sztuki białej rzodkwi 4 łyżki śmietany 18% lub gęsty jogurt naturalny łyżka soku z cytryny przyprawy: sól, cukier i pieprz Jak zrobić surówkę z białej rzodkwi? Rzodkiew dokładnie umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Rzodkiew należy odcisnąć z nadmiaru wody. W małej miseczce zmieszaj śmietanę z sokiem z cytryny. Dopraw według smaku solą, cukrem i pieprzem. Sos przełóż do miski z rzodkwią i dokładni wymieszaj. Sałatkę wstawiamy do lodówki na pół godziny. Po tym czasie warto spróbować sałatkę i jeśli zajdzie taka potrzeba, doprawić.
Przepis na pieczarki nadziewane szpinakiem lub mięsem mielonym
Pieczarki faszerowane to doskonała przekąska, dodatek do dania lub samodzielna potrawa. Są szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczne. Świetnie sprawdzą się również na kolację - są niezwykle sycące. Poniżej znajdziecie dwa przepisy na nadziewane pieczarki: z serem i z mięsem mielonym. Przepis na pieczarki nadziewane szpinakiem Składniki na faszerowane pieczarki 8 dużych pieczarek 500 g mrożonego szpinaku 2 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku 3 łyżki tartego parmezanu przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa Jak zrobić pieczarki ze szpinakiem? Pieczarki oczyścić, oderwać nóżki. Posmarować oliwą z oliwek, oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać resztę oliwy. Czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć przez 30 sekund. Czosnek nie może się spalić, bo będzie gorzki. Na patelnię dodać mrożony szpinak. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, dokładnie zamieszać i smażyć przez około 5 minut. Pieczarki wypełnić farszem szpinakowym i piec przez 15 minut w 180 stopniach (góra-dół). Wyjąć z piekarnika, posypać tartym parmezanem i piec jeszcze 5-6 minut. View Burdaffi on the source website Przepis na pieczarki faszerowane mięsem mielonym Składniki na pieczarki z mięsem 10 dużych pieczarek 200 g mięsa mielonego wieprzowego ząbek czosnku garść tartego żółtego sera przyprawy: łyżka sosu sojowego, papryka słodka i ostra, oregano olej roślinny, np. rzepakowy opcjonalnie: natka pietruszki Jak zrobić pieczarki nadziewane mięsem mielonym? Pieczarki należy oczyścić i oderwać nóżki. Delikatnie posmarować olejem i przyprawić solą i pieprzem. Mięso mielone doprawić przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dokładnie wymieszać. Kapelusze wypełniamy farszem z mięsa mielonego i delikatnie dociskamy. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 25 minut w 180 stopniach. Wyjmujemy, na wierzch wykładam ser i zapiekamy jeszcze przez 5 minut. Pieczarki najlepiej smakują posypane natką pietruszki. View Burdaffi on the source website
Prosty przepis na sałatkę brokułową z boczkiem
Sałatka brokułowa świetnie sprawdzi się jako sycącą kolacja lub przekąska na spotkanie ze znajomymi. Łączy w sobie delikatny smak brokułów, słodkość kukurydzy i chrupkość boczku. Różnorodne składniki scala i dopełnia delikatny sos jogurtowy. To niezwykle prosta sałatka, która zarówno smakiem, jak i wyglądem robi wrażenie. Poniżej znajdziecie szybki przepis na sałatkę z brokułami i boczkiem. Sałatka brokułowa - właściwości i składniki odżywcze Brokuły, inaczej zielony kalafior, posiadają niezwykłe właściwości zdrowotne. Są bogatym źródłem sulforafanu, który działa przeciwnowotworowo i zwalcza komórki rakowe. Dodatkowo zapobiegają takim chorobom jak wrzody żołądka i anemia. Regulują poziom cukru we krwi i cholesterolu. To prawdziwa bomba witaminowa i odżywcza, w której możemy znaleźć między innymi: witaminę A i C, kwas foliowy, wapń czy potas. Ciekawym składnikiem są również płatki drożdżowe, które w smaku podobne są do parmezanu. Zawierają one bardzo dużo witamin i mikroelementów, takich jak: witaminy z grupy B, H i D, chrom, mangan, cynk, kobalt, molibden, żelazo, miedź, wapń, magnez, nuklepoproteiny i aminokwasy. Przepis na sałatkę brokułową z boczkiem Składniki na sałatkę brokułową (dwie porcje) duży brokuł 150 g wędzonego boczku 100 g mix sałat z roszponką 1/2 czerwonej cebuli 30 g parmezanu lub 2 łyżki płatków drożdżowych 1/4 puszki kukurydzy Składniki na sos do sałatki brokułowej 2 łyżki jogurtu naturalnego łyżka mazjonezu łyżeczka soku z cytryny przyprawy: sól, pieprz ziołowy, odrobina cukru pudru View Burdaffi on the source website Jak zrobić sałatkę brokułową z boczkiem? Brokuły podzielić na różyczki, umyć i gotować przez 5-7 minut a osolonej wodzie. Powinny być al dente. Odsączyć na sitku i zostawić do ostygnięcia. Boczek pokroić w cienkie plasterki i obsmażyć z obu stron na patelni bez tłuszczu. Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka. Wszystkie składniki oprócz parmezanu wrzucić do miski i dokładnie wymieszać. W oddzielnej misce przygotować sos. Dokładnie wymieszać jogurt, majonez i sok z cytryny. Doprawić solą, pieprzem i cukrem pudrem. Można również dodać ulubionych świeżych ziół. Sałatkę polać sosem i posypać parmezanem lub płatkami drożdżowymi.
Prosty przepis na zapiekankę z brukselką
Zapiekanka ziemniaczana z brukselką to pożywne i sycące danie. Świetnie sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym. Aby była jeszcze bardziej treściwa, można do niej dodać nieco boczku. Poniżej znajdziesz bardzo prosty przepis na zapiekankę brukselkową. Jeśli lubisz smak brukselki, koniecznie skosztuj zupy brukselkowej lub klasycznej brukselki z zasmażaną bułką tartą. Brukselka - składniki odżywcze Brukselka to źródła niezwykle cennego sulforafanu, który ma silnie działanie antynowotworowe. W brukselce znajduje się również wiele innych składników odżywczych i witamin, takich jak: witamina C, magnez, wapń, fosfor, żelazo, potas, cynk, miedź, mangan. Dodatkowo brukselka jest warzywem niskokalorycznym, więc świetnie sprawdzi się u osób na diecie odchudzającej. Z drugiej strony zawiera wiele błonnika pokarmowego, dzięki czemu będziemy po niej syci przez dłuższy czas. Przepis na zapiekankę z brukselką Składniki na zapiekankę brukselkową (4 porcje) 500 g ziemniaków 500 g brukselki cebula 2 ząbki czosnku 200 ml śmietany 18% 3 jajka 100 g sera żółtego - parmezan, cheddar lub emmentaler 2 łyżki oleju roślinnego przyprawy: tymianek, sól i pieprz, gałka muszkatołowa opcjonalnie: 100 g boczku wędzonego Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z brukselką? Brukselkę oczyścić z zewnętrznych liści, umyć i gotować przez 10 minut w osolonej wodzie. Ziemniaki obrać i ugotować niemal do miękkości - powinny być lekko twarde w środku. Cebulę obrać, pokroić w piórka i podsmażyć na oleju. Pod koniec dodać sprasowany czosnek. Następnie podsmażyć boczek pokrojony w drobną kostkę, jeśli używamy. Brukselkę przekroić na ćwiartki lub połówki - zależnie od wielkości. Układać w naczyniu żaroodpornym na przemian z ziemniakami pokrojonymi w plastry. Na wierch wyłożyć cebulkę z boczkiem. Jajka roztrzepać ze śmietaną i doprawić. Zalać ziemniaczki z brukselką i cebulą. Posypać ulubionym serem żółtym startym na tarce o grubych oczkach.
Przepis na ciecierzycę w sosie pomidorowym - pomysł na jesienny obiad
Ciecierzyca w sosie pomidorowym to aromatyczne i rozgrzewające danie. Idealnie sprawdzi się podczas chłodnej, jesiennej aury. Gotowana ciecierzyca to idealny wybór dla wegan i wegetarian, gdyż zawiera w sobie bardzo dużą ilość białka, niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowanie organizmu. Poniżej znajdziecie prosty przepis na ciecierzycę w pomidorach. Ciecierzyca - właściwości i wartości odżywcze Ciecierzyca, inaczej groch włoski jest rośliną strączkową. To nie tylko doskonałe źródło białka, ale również wartościowych witamin i składników odżywczych. To doskonałe źródło witamin z grupy B, przede wszystkim ryboflawiny i niacyny. Witaminy z grupy B biorą udział w wielu procesach zachodzących wewnątrz organizmu człowieka - produkcji nowych komórek, syntezie hormonów i prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. W cieciorce znaleźć można również witaminę K1, która odpowiada za krzepliwość krwi i regulację poziomu wapnia w organizmie. Inne składniki odżywcze znajdujące się w ciecierzycy to: magnez, fosfor, żelazo niehemowe, potas, cynk, miedź, mangan. Przepis na ciecierzycę w sosie pomidorowym Składniki na gotowaną ciecierzycę 300 g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzyca z puszki 2 marchewki 2 cebule 2 ząbki czosnku 750 ml passaty lub 2 puszki pomidorów krojonych z puszki 2 łyżki oleju roślinnego przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, kmin rzymski opcjonalnie: śmietana lub mleczko kokosowe Jak zrobić ciecierzycę w sosie pomidorowym? Ciecierzycę należy namoczyć przez noc. Opłukać i gotować do miękkości - zwykle trwa to 40 minut do 1 godziny. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Marchewkę obrać, umyć i zatrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i marchewkę podsmażyć na oleju, pod koniec dodać sprasowany czosnek. Warzywa zalewamy passatą lub pomidorami z puszki. Doprawiamy solę, pieprzem, paprykami i kminem rzymskim. Dusimy przez 25 minut pod przykryciem na małym ogniu. Dodajemy ugotowaną ciecierzycę i ostatecznie doprawiamy. Można dodać 2-3 łyżki śmietany lub mleczka kokosowego dla bardziej kremowej konsystencji sosu. Do ciecierzycy w pomidorach idealnie pasuje ryż jaśminowy lub ryż basmati. View Burdaffi on the source website
Przetwory z pietruszki, marchewki i selera - włoszczyzna do słoików na zimę
Przetwory z marchewki, pietruszki i selera są idealnym dodatkiem do zimowych obiadów. Włoszczyzna do słoików jest bardzo prosta w przygotowaniu i tania. Duszoną marchewkę i marynowany seler można użyć do wielu sałatek i dań. Poniżej znajdziesz najprostsze przepisy na przetwory z warzyw korzennych na zimę. Przepis na duszoną marchewkę w słoikach 2 kg marchewki 5 łyżki cukru białego łyżka soli szklanka octu 10% 4 szklanki wody Jak zrobić duszoną marchewkę w słoikach? Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kosteczkę. Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i zagotowujemy. Przykrywamy przykrywką i dusimy przez 20 minut. Gorącą marchewkę przekładamy do wyparzonych słoików i dokładnie zakręcamy. Kładziemy do góry dnem do wystygnięcia. Przepis na seler marynowany na zimę 4 średnie selery 8 szklanek wody 1,5 szklanki octu 10% szklanka cukru łyżka soli Jak zrobić seler marynowany w słoikach? Seler obrać, umyć i zatrzeć na tarce o grubych oczkach. Resztę składników zagotować w dużym garnku. Dorzucić seler i podgotować przez 5 minut. Gorący wywar przelać do słoików, dokładnie zakręcić i pasteryzować przez 15 minut. Przepis na sałatkę z marchewką i pietruszką 1 kg marchewki 1 kg pietruszki 200 g selera 500 g soli Jak zrobić sałatkę z marchewkę i pietruszką do słoików? Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Zasypać solą i dokładnie zamieszać. Odstawić na dwie godziny. Przełożyć do słoików i szczelnie zamknąć. Pasteryzować przez 15 minut.
Przepis na chipsy z jarmużu - zdrowa przekąska z jarmużu
Chipsy z jarmużu to zdrowa i bardzo prosta w przygotowaniu przekąska. Sierpień jest początkiem sezonu na jarmuż, najlepszą wiadomością jest to, że świeże liście można znaleźć w sklepach przez całą jesień i zimę. Odpowiednio przygotowane chipsy są chrupiące i delikatne, a wyczuwalny jest jedynie smak ulubionych przypraw. Poniżej znajdziecie dwa przepisy na chipsy z jarmużu - podstawowy i na ostro. Jarmuż jest niezwykle zdrowym warzywem. Garstka tej sałaty zawiera w sobie całe dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę C. Ponadto ma udowodnione działanie antynowotworowe. W jarmużu możemy znaleźć także kwas foliowy, witaminy A, B oraz K, żelazo czy wapń. Najprostszy przepis na chipsy z jarmużu 150 g liści jarmużu 3 łyżki oliwy z oliwek sól i pieprz Jak zrobić chipsy z jarmużu? Liście jarmużu należy umyć i wykroić twarde łodygi. Liście przełożyć do miski, skropić oliwę, doprawić pieprzem i solą oraz dokładnie zamieszać. Na blaszkę wyłożyć papier do pieczenie i przygotowane liście. Między każdym liściem powinien być odstęp. Jeśli liście będą na siebie nachodzić, nie uzyskamy oczekiwanej chrupkości. Piec w 180 stopniach przez 10-15 minut - liście powinny być chrupiące, ale nie spalone. Przepis na chipsy z jarmużu na ostro 150 g jarmuży 3 łyżki oliwy przyprawy: sól, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, papryka chilli - czym więcej, tym chipsy będą bardziej ostre, szczypta granulowanego czosnku opcjonalnie: płatki drożdżowe nieaktywne Jak zrobić chipsy z jarmużu na ostro? Liście myjemy, odcinamy łodygi. Jeśli mamy duże liście, możemy je pokroić na mniejsze kawałki. Przerzucamy do miski. Oliwę mieszamy z przyprawami i dolewamy do liści. Całości mieszamy rękę, oliwę dokładnie wcieramy w liście. W tym momencie możemy posypać jarmuż płatkami drożdżowymi, dzięki temu uzyskamy delikatny, serowy posmak. Liście rozkładamy na blaszce przykrytej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 10 minut w 190 stopniach.
Przepis na zupę brukselkową - pomysł na jesienny obiad
Zupa brukselkowa to smaczne i bardzo zdrowe danie. Świeża brukselka to najważniejszy składnik dania, a delikatne jarzyny świetnie uzupełnią smak. Sekretem jest krótki czas gotowania brukselki, dzięki czemu nie będzie gorzka, lecz chrupiąca. Poniżej znajdziecie najprostszy przepis na zupę z brukselką. Brukselka - składniki odżywcze Brukselka to prawdziwa bomba witaminowa, zawiera takie witaminy i składniki odżywcze jak: witamina A, witaminy z grupy B, witaminę C, ryboflawinę, witaminę E, witaminę K, wapń, żelazo, magnez, fosfor i wiele innych. Dodatkowo brukselka jest niskokaloryczna, zwiera jedynie 43 kcal w 100 g produktu. Świetnie sprawdzi się jako składnik diety odchudzającej. Wykazuje silne działania prozdrowotne - wspomaga układ nerwowy i odpornościowy, przyspiesza metabolizm i zapobiega nowotworom. Przepis na zupę brukselkową Składniki - zupa brukselkowa 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego 300 g brukselek 2 marchewki 2 duże lub 3 średnie ziemniaki 100 ml śmietany 18% 3 łyżki koperku sól i pieprz Jak zrobić zupę brukselkową? Brukselkę oczyścić z zewnętrznych liści, umyć i pokroić na ćwiartki. Marchewkę obrać, umyć i pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Warzywa zalać gorącym bulionem i gotować przez 20 - 30 minut, aż warzywa zmiękną. Brukselkę dodać 10 minut przed końcem gotowania. Zupę zabielić śmietaną zmieszaną z kilkoma łyżkami zupy. Doprawić. Podawać ze świeżym, posiekanym koperkiem.
Pieczona dynia – jak upiec dynię i do czego ją wykorzystać?
Pieczona dynia jest niezwykle smaczna i może być podstawą wiele różnych dań i deserów. Mus z pieczonej dyni sprawdzi się w ciastach, pastach, kotletach, plackach i wielu innych potrawach. Z kolei dynia pieczona z dodatkiem ziół i przypraw może być ciekawą przekąską. Poniżej znajdziecie podstawowy przepis na pieczoną dynię oraz propozycje jej wykorzystania. Jak upiec dynię? Przygotowanie pieczonej dyni nie trwa długo i jest bardzo proste. To podstawowy przepis, bez żadnych dodatków. Z upieczonej dyni można przygotować mus-puree dyniowe, które jest podstawią wielu pysznych dań i deserów. Dynię umyć i pokroić razem ze skórka na mniejsze kawałki. Usunąć pestki dyni. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Kawałki dyni układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 30 minut. Dynia będzie gotowa kiedy miąższ będzie miękki i bez problemu będzie można wbić w niego widelec. Dynię wyjąć w piekarnika i odstawić do ostudzenia. Z pieczonej dyni najczęściej robi się gładki mus. Wystarczy wyjąć łyżką miąższ ze skórki i zmiksować dynię blenderem. Taki mus świetnie nadaje się do mi.in. ciast, placków, kotletów i babeczek. View Burdaffi on the source website Do czego wykorzystać pieczoną dynię? Przepis na sernik dyniowy Sernik dyniowy to pyszny i aksamitny deser, w którym można przemycić nieco warzyw. Składniki na sernik dyniowy 1 kg twarogu na sernik 200 g cukru 400 g musu z pieczonej dyni 3 jajka 2 łyżki mąki ziemniaczanej cukier waniliowy budyń waniliowy Jak przygotować sernik z dyni? Twaróg drobno zmielić. Zmiksować z musem z pieczonej dyni. Dodać pozostałe składniki i zmiksować na jednolitą masę. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Masę serową wyłożyć do tortownicy o średnicy ok. 25 cm. Piec przez 60 minut. Wyjąć i ostudzić. Podawać z cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Hummus z dyni Hummus dyniowy świetnie sprawdzi się jako pasta do kanapek lub kremowy dip do świeżych warzyw. Jest niezwykle zdrowy, a przyprawy podkręcą jego orientalny, charakterystyczny smak. Składniki na hummus z dyni szklanka suchej ciecierzycy lub puszka ciecierzycy 5 łyżek pasty tahini ząbek czosnku sok z 1/2 cytryny 3/4 szklanki musu z pieczonej dyni 1/4 szklanki zimnej wody przyprawy: sól, ostra papryka, kmin rzymski, curry Jak przygotować hummus dyniowy? Suchą ciecierzycę moczyć w wodzie przez całą noc z dodatkiem sody oczyszczonej. Opłukać ciecierzycę pod bieżącą wodą i gotować przez godzinę na średni ogniu. Jeśli używamy ciecierzycy z puszki wystarczy ją opłukać. Do miski wrzucamy ugotowaną ciecierzyce, pastę tahini, czosnek sok z cytryny przyprawy i odrobinę soli. Wszystkie składniki dokładnie blendujemy blenderem ręcznym. Do masy dodajemy krem z pieczonej dyni. Ponownie miksujemy. Cały czas blendując dolewamy do pasty chłodną wodę. Doprawić do smaku solą i resztą przypraw. Podawać ze świeżym pieczywem, oliwą, ziołami lub warzywami. Placki z dyni na słodko Placki z dyni to idealny wybór na drugie śniadania do szkoły lub słodki podwieczorek. Składniki na placki z dyni 1,5 szklanki mąki 300 g musu z pieczonej dyni 3 jajka opakowanie cukru wanilinowego 3 łyżki cukru łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka sody szczypta soli olej roślinny Jak przygotować placki z dyni na słodko? Pieczoną dynię wymieszać z jajkami, 2 łyżkami oleju, cukrem i cukrem waniliowym. W oddzielnej misce zmieszać mąkę pszenną, sodę oczyszczoną i sól. Mąkę wsypywać do mokrych składników, cały czas mieszając rózgą do połączenia się składników na jednolitą masę. Ciasto można również zmiksować mikserem. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju nakładać po jednej łyżce ciasta. Smażyć z obu stron, aż będą delikatnie zarumienione. Placki można podawać z cukrem pudrem, dżemem lub jogurtem naturalnym. View Burdaffi on the source website
Muffinki marchewkowe – jak zrobić babeczki z marchewką?
Muffiny marchewkowe to pyszna wariacja na temat klasycznego ciasta marchewkowego. To proste i smaczne babeczki, które świetnie sprawdzą się w okresie jesienno-zimowym. Poniżej znajdziecie prosty przepis na muffinki marchewkowe, które wychodzą niesamowicie mięciutkie i wilgotne. Cynamon i imbir to dodatki dzięki których babeczki nabiorą charakteru, a w całym domu będzie pachnieć domowymi wypiekami. Przepis na muffinki marchewkowe Składniki na muffinki 3 szklanki tartej marchewki 2 szklanki mąki 5 jajek wielkości M szklanka oleju rzepakowego lub słonecznikowego 1 i 1/3 szklanki cukru opakowanie cukru waniliowego łyżeczka proszka do pieczenia łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli opcjonalnie: cynamon, imbir Jak zrobić babeczki marchewkowe? Marchewkę obrać i zatrzeć na tarce o grubych oczkach. Marchewkę przerzucić do dużej miski, dodać jajka i olej. Dokładnie zamieszać. W oddzielnej misce zmieszać mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól. W tym momencie można również dodać imbir i cynamon (po 1 łyżeczce). Do marchewki dodać wszystkie suche składniki i ponownie dokładnie zamieszać. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Babeczki przełożyć do papilotek i piec przez 20-30 minut do suchego patyczka. View Burdaffi on the source website Krem do babeczek marchewkowych Babeczki marchewkowe są na tyle uniwersalne, że możemy do nich przygotować różne rodzaje kremów. Najprostszą opcją jest ubicie śmietany z cukrem lub cukrem waniliowym. Słodzik dodajemy po trochu aż krem będzie odpowiednio słodki. Jeśli mamy mało czasu, muffinki będę również świetnie smakować z samym cukrem pudrem. Możemy również przygotować klasyczny lukier. Będzie nam do tego potrzebna 1 szklanka cukru pudru i 3 łyżki soku z cytryny lub z pomarańczy. Bardzo smaczny jest również klasyczny krem mascarpone. Do jego przygotowania potrzebujemy: 250 g serka mascarpone, 250 g śmietanki kremówki 36%, 3-4 łyżki cukru pudru. Najpierw ubijamy śmietankę, pod koniec dodajemy cukier puder. Dodajemy mascarpone i miksujemy aż do uzyskania gładkiego kremu. Staraj się miksować jak najkrócej, aby masa się nie zważyła. Na każdej babeczce układamy po łyżce kremu, można również posypać je orzechami, wiórkami czekolady lub kawałkami owoców. View Burdaffi on the source website
Dynia marynowana – jak zrobić zalewę do dyni w occie?
Dynia marynowana to doskonały dodatek do obiadu i smaczna przekąska. Przygotowanie dyni w occie jest bardzo proste i szybkie. Poniżej znajdziecie najprostszy przepis na dynię marynowaną na zimę. Dynia - składniki odżywcze i właściwości zdrowotne Miąższ z dni zawiera witaminę A, która odpowiada za prawidłowy stan skóry, włosów i paznokci. Jej niedobór może powodować między innymi tzw. "kurzą ślepotę". Jest również źródłem witaminy T, czyli witaminy B11 odpowiedzialnej za produkcję i krzepnięcie płytek krwi. Beta karoten obecny w dyni obniża ryzyko choroby wieńcowej i wspiera układ odpornościowy. W pestkach dyni znajduje się duża zawartość makroelementów. Zawierają w sobie mnóstwo niehemowego żelaza - będą idealnym rozwiązaniem dla wegetarian, którym może brakować tego składnika. Garść pestek dyni zapewni dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na magnez. Są one również źródłem cynku, potasu i miedzi. Przepis na dynię marynowaną Składniki na dynię w occie 2 kg dyni 6 szklanek wody 1,5 szklanki octu 10% 1,5 szklanki cukru opcjonalnie: cynamon, goździki Dynia marynowana - jak zrobić? Dynię dokładnie umyć, obrać i wydrążyć pestki. Miąższ dyni pokroić w kostkę. Dynię ułożyć ciasno w słoikach, w tym momencie można również dodać cynamon i goździki. W garnku zagotować wodę z cukrem i octem. Dynię zalać gorącym wywarem i dokładnie zakręcić. W dużym garnku zagotować wodę. Do gotującej się wody włożyć słoiki - woda powinna sięgać do 3/4 wysokości słoika. Pasteryzować przez 20 minut. Słoiki wyjąć z wody i zostawić do ostudzenia. Pomysły na dania z dyni Z dyni można przygotować wiele prostych i smacznych dań. Jeśli nie masz koncepcji na obiad z dyni, możesz skorzystać z naszych pomysłów: Zupa krem z dyni. Zupa mleczna z dyni. Omlet lub placki z dyni. Makaron z dynią i kozim serem.
Cukinia – przepisy na przetwory z cukinii
Przetwory z cukinii mają wiele składników odżywczych i są bardzo smaczne. Będą świetnym dodatkiem do obiadu, szczególnie wtedy, kiedy nie mamy dostępu do świeżych warzyw i owoców. Poniżej znajdziecie 3 sprawdzone przepisy na przetwory z cukinii: marynowaną cukinię, zimową sałatkę z papryką i cukinią oraz cukinię w pomidorach. Cukinia coraz częściej wykorzystywana jest do zimowych przetworów. Jest doskonałą alternatywą dla ogórków konserwowych, patisonów marynowanych czy papryki w occie. Promocje Leroy Merlin to gwarancja atrakcyjnych cen – już dziś kup duży regał na domowe przetwory! Przepis na cukinię marynowaną Składniki 2 kg cukinii 4 szklanki wody 2 szklanki octu 10% szklanka cukru 2 łyżki soli czosnek pieprz czarny w ziarnach gorczyca ziele angielskie Jak zrobić cukinię w occie? Cukinię dokładnie umyć i pokroić w plasterki o grubości 1 cm. Do każdego słoika wrzucić: ząbek czosnku, kilka ziaren gorczycy, kilka ziaren pieprzu, 3 kulki ziela angielskiego. W garnku zagotować wodę z octem, cukrem i solą. Gotować przez 10 minut. W słoikach układamy dość ciasno cukinię. Do słoików z cukinią wlewamy zalewę. Dokładnie zakręcić. Słoiki wstawić do gotującej się wody na 15 minut, woda powinna sięgać do 3/4 słoika. Słoiki wyciągamy z wrzątku i stawiamy spodem do góry. Przepis na sałatkę z cukinii i papryki Składniki 3 kg cukinii 3 czerwone papryki 4 cebule czosnek 5 łyżek soli 1/2 szklanki oleju 4 szklanki wody szklanka octu 10% szklanka cukru Jak zrobić zimową sałatkę z cukinią i papryką? Cukinię myjemy i kroimy w cienkie plastry. Wrzucamy do dużej miski. Cebulę kroimy w piórka i wrzucamy do cukinii. Cukinię z cebulą solimy, mieszamy i odstawiamy na minimum 3 godziny. W tym czasie kroimy paprykę w cienkie, krótkie paseczki. Po 3 godzinach cukinię z cebulą odciskamy z soku. Dodajemy paprykę. W dużym garnku przygotowujemy zalewę: wodę zagotowujemy z octem i cukrem. Do każdego słoika wrzucamy przygotowane warzywa i ząbek czosnku. Zalewamy wrzącą zaprawą. Do każdego słoika wlewamy 2 łyżki oleju i pasteryzujemy przez 10 minut od zagotowania. Cukinia w pomidorach - prosty przepis Składniki 3 kg pomidorów 2 kg cukinii 2 cebule 1/2 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego przyprawy: papryka słodka, papryka ostra, świeżo mielony pieprz, łyżka soli, łyżeczka cukru. Jak zrobić cukinię w pomidorach na zimę? Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oleju. Dodać pomidory i smażyć 5 minut. Dodać cukinię i gotować jeszcze przez 2 minuty. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i papryką. Cukinię w pomidorach przełożyć do słoików, dokładnie zakręcić i pasteryzować przez 20 minut.
Jak zrobić sałatkę szwedzką? Prosty przepis na zimową sałatkę z ogórków
Sałatka szwedzka z ogórków gruntowych to świetny dodatek do obiadu. Najlepiej sprawdzi się zimą, kiedy nie mamy dostępu do świeżych warzyw i owoców. Sałatka z ogórków konserwowana jest w słodkiej zalewie z dodatkiem kopru, marchewki, cebuli i przypraw. Sałatka z ogórków świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, kanapek czy składnik innych sałatek. Można ją także jest samą lub z dodatkiem świeżego chleba. Sałatka szwedzka to świetny zamiennik dla popularnych ogórków konserwowych lub papryki konserwowej. Poniżej znajdziecie bardzo prosty przepis na sałatkę szwedzką. Jest ona bardzo prosta w przygotowaniu i niezwykle smaczna. Jeśli nie przepadasz ze cebulą, możesz ją pominąć. Przepis na sałatkę szwedzką Składniki na zimową sałatkę z ogórków 2 kg ogórków gruntowych 2 marchewki 2 cebule 3 szklanki wody 1,5 szklanki cukru 1,5 - 2 szklanki octu 10% 1/2 szklanki oleju 3 łyżki soli koper włoski gorczyca pieprz kolorowy Jak zrobić sałatkę szwedzką z ogórków? Ogórki dokładnie myjemy i kroimy lub ścieram na cienkie plasterki - wrzucamy do dużej miski. Zlewamy wodą z dodatkiem soli i moczymy przez kilka godzin. Odcedzamy. Marchewkę obieramy i również kroimy lub ścieramy w cienkie plasterki. Cebulę kroimy na cienkie piórka. Do każdego słoika dodajemy trochę marchewki, cebuli, kilka kulek gorczycy i pieprzu oraz koper włoski. W garnku gotujemy wodę z cukrem, octem i olejem oraz solą. Do słoików dodajemy pokrojone ogórki. Słoiki zalewamy gorącą zalewą i dokładnie zakręcamy. Wkładamy do gotującej się wody (ma sięgać do 3/4 wysokości słoików) i pasteryzujemy przez 15 minut. Układamy do góry dnem aż do wystygnięcia. Ogórki będę gotowe do jedzenia po około miesiącu.
Marynowane patisony – przepis na patisony w occie
Marynowane patisony to ciekawy dodatek do obiady czy kanapek. Ich przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje zbyt wiele czasu. Patisony to warzywa z rodziny dyniowatych, maja dużo wartości odżywczych i są bardzo smaczne. Będą świetnym urozmaiceniem dla papryki marynowanej i ogórków marynowanych. Patisony to produkt niedoceniany w polskiej kuchni, a można z nich przyrządzić wiele ciekawych potraw. Świetnie smakują te faszerowane i pieczone czy smażone krążki w cebuli. Są ciekawym dodatkiem do sałatek lub lecza z cukinii. Patisony - składniki odżywcze i właściwości zdrowotne Patisony to doskonałe źródło wielu witamin i składników odżywczych, takich jak: witamina C, witaminy z grupy B - B1, B2, wapń, fosfor, żelazo, magnez, karoten. Owoce patisona są lekkostrawne i regulują przemianę materii. Zawierają także niewiele kalorii - jedynie 10 kcal w 100 g produktu, to świetny wybór dla osób na diecie odchudzającej. Ponadto mają działanie antyoksydacyjne i wspierają układ odpornościowy. Wspomagają prawidłową pracę mięśni i ścięgien. Duża zawartość beta-karotenu zapobiega nowotworom. Najwięcej witamin i składników odżywczych mają młode patisony. Ważne jest jednak to, żeby ich nie obierać, w skórce kryje się wiele cennych składników. Przepis na marynowane patisony Składniki na marynowane patisony 2 kg małych patisonów 2 cebule czosnek ziarna pieprzu czarnego ziele angielskie gorczyca koper Składniki na zalewę do patisonów 1,5 l wody 1,5 szklanki octu 8 łyżek cukru 2 łyżki soli Jak zrobić marynowane patisony? Małe patisony tylko myjemy, większe kroimy na ćwiartki. Patisony układamy ściśle w słoikach. Do średniego słoika dorzucamy: 3 ziela angielskie, 3 ziarna pieprzu, 5-8 ziaren gorczycy, 1/2 ząbka czosnku, 1/4 cebuli i gałązkę kopru. W garnku przygotowujemy zalewę. Wodę gotujemy z octem, dodajemy cukier i sól. Zalewamy wszystkie słoiki i dokładnie zakręcamy. Wkładamy do gotującej się wody, ma zakrywać słoiki do 3/4 wysokości. Pasteryzujemy przez 15 minut. Kładziemy do góry dnem, aż do wystygnięcia.
Klasyczna zupa krem z cukinii jest pyszna i sycąca. Delikatny smak podkreśla smażona cebulka z czosnkiem. Najlepiej smakuje z dodatkiem chrupiących grzanek lub pestek dyni. Poniżej znajdziecie łatwy przepis na zupę krem z dyni. Cukinia to warzywo, które daje nieskończenie wiele możliwości w kuchni. Można z niej przyrządzić pyszne placki, frytki czy babeczki. Jest świetnym dodatkiem do sałatek, pizzy czy makaronu. Jej delikatność warto podkreślić subtelnymi smakami - kremową śmietaną, świeżo mielonym pieprzem i czosnkiem. Często wykorzystywana jest do różnych przetworów - ketchup z cukinii oraz cukinia kiszona lub marynowana są niezwykle popularne. Cukinia - witaminy i składniki odżywcze Ma najwięcej wartości ze wszystkich warzyw dyniowatych. Cukinia jest dobrym źródłem takich witamin i składników, jak: witamina A, witaminy z grupy B, witamina C, fosfor, wapń, żelazo, potas, jod. Cukinia ma bardzo mało tłuszczu i kalorii, 100 g surowej cukinii to zaledwie 15 kcal. To idealne warzywo dla osób na diecie odchudzającej. Z cukinii można przygotować np. makaron spaghetti, który jest zdecydowanie mniej kaloryczny niż ten klasyczny. Warto również wspomnieć, że zapobiega on zatrzymywaniu się wody w organizmie i zakwaszeniu organizmu. Przepis na zupę krem z cukinii Składniki na zupę z cukinii 1,5 litra bulionu warzywnego 3 średnie ziemniaki 2 duże cukinie cebula ząbek czosnku 3 łyżki masła 100 ml śmietany 18% sól i świeżo mielony pieprz Zupa krem z cukinii - jak zrobić? Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, a cebulę na ćwiartki. Cukinię dokładnie umyć i pokroić w talarki lub kostkę. Na maśle podsmażyć cebulę na złoto, pod koniec dodać czosnek. Dodać ziemniaki smażyć 5 minut. Dodać cukinię i zalać warzywa bulionem. Zupę gotować przez 25 minut. Zblendować wszystkie składniki. Dodać śmietanę i doprawić do smaku.
Kukurydza gotowana – jak ugotować kukurydzę?
Gotowana kukurydza najlepiej smakuje z masełkiem i solą. To idealne danie na szybką kolację lub aromatyczny dodatek do obiadu. W okresie letnio-jesiennym bardzo często przygotowywana jest w polskich domach. Jak ugotować kukurydzę, aby była soczysta i chrupiąca? Poniżej znajdziecie podstawowy przepis na gotowaną kukurydzę. Można ją jednak przygotować w zupełnie inny sposób. Zdecydowanie więcej witamin i składników odżywczych będzie miała kukurydza gotowana na parze. Można ją także wrzucić na grilla, a nawet upiec w piekarniku. Trzeba jednak pamiętać, że gotowana kukurydza ma bardzo wysoki indeks glikemiczny. Jej spożywanie nie jest więc polecane na dietach redukcyjnych oraz dla osób z cukrzycą. Jak ugotować kukurydzę? Kukurydzę należy obrać z liści i włosków, a następnie dokładnie umyć. Można je przekroić na pół, jeżeli będziemy gotować ją w mniejszym garnku. Zagotuj wodę z cukrem (1-2 łyżeczki). Kukurydzę wrzucamy do gotującej się osłodzonej wody. Pod żadnym pozorem nie powinno się gotować kukurydzy w osolonej wodzie, wtedy robi się twarda. Gotujemy około 15 minut. Gotowana kukurydza najlepiej smakuje z dodatkiem masła i soli lub innych przypraw. Do czego użyć gotowaną kukurydzę? Gotowaną kukurydzę można wykorzystać na wiele sposobów. Jest dużo smaczniejsza i zdrowsza od tej kupowanej w aluminiowych puszkach. Gotowana kukurydza z dodatkiem masła i soli to klasyka. Można jednak ją bardziej urozmaicić, np. dodając aromatyczne masło czosnkowe czy świeże zioła. Świetnie sprawdzi się tu kolendra, chilli, sól czosnkowa lub mieszanka zielonych ziół. Z ziaren gotowanej kolby kukurydza można przyrządzić wiele pysznych dań. Najczęściej na ich bazie gotuje się delikatną zupę krem z kukurydzy, np.z dodatkiem mleka kokosowego. Można je również dodawać do sałatek, zapiekanek czy kanapek. Kukurydza to idealny dodatek do dań obiadowych, świetnie uzupełni posiłek złożony z gotowanych ziemniaków oraz mięsa lub ryby.
Przepis na cukinię faszerowaną mięsem mielonym i warzywami
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i warzywami to aromatyczne, sycące danie. Najlepiej smakuje latem, kiedy warzywa mają najwięcej smaku. To letnie danie jest bardzo zdrowe, jeśli chcesz postawić na wersję fit - zamiast mięsa mielonego użyj indyka lub kurczaka. Poniżej znajdziecie bardzo prosty przepis na faszerowaną cukinię. Faszerowane cukinie - jakie farsz najlepszy? Faszerowane cukinie można przygotować w wielu różnorodnych wersjach. Z ryżem i warzywami dla osób będących na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, do takiego farszu można użyć na przykład przepisu na orientalny pilaw. Cukinia faszerowana w wersji fit - z ryżem, indykiem i warzywami bez sera. Składniki tak naprawdę zależą od naszych upodobań i tego co mamy w kuchni - można użyć różnych mięs, ryżu i kasz, serów, grzybów lub ulubionych warzyw. Cukinię z farszem można także podawać w formie przekąsek. Świetnie sprawdzą się tutaj malutkie cukinie z serem i świeżymi ziołami. Spróbuj także nafaszerować cukinię bez przekrajania jej na pół. Wystarczy odciąć końcówki i wydrążyć środek. Po upieczeniu pokroić na 2 cm plasterki - to idealny, zdrowy smakołyk na każdą imprezę. Nie zapomnij dodać jajek do farszu, tak aby wnętrze nie rozpadło się przy krojeniu. Przepis na faszerowaną cukinię z mięsem mielonym i warzywami Składniki na faszerowaną cukinię (3-4 porcje) dwie duże cukinie lub 3 mniejsze 300 g mięsa mielonego wieprzowego papryka czerwona lub żółta pomidory krojone z puszki cebula ząbek czosnku ser mozzarella przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, zioła prowansalskie, słodka papryka olej roślinny Jak przygotować faszerowaną cukinię z mięsem i warzywami? Cukinię umyj, przekrój na połówki i wydrąż miąższ. Cebulkę pokrojoną w kostkę podsmaż na łyżce oleju do zeszklenia, pod koniec dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodaj łyżkę oleju, dorzuć mięso i pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez 10 minut. Dodaj pokrojony miąższ z cukinii i pomidory krojone z puszki. Przypraw do smaku. Duś przez 10 minut. Wydrążoną cukinię przypraw solą i pieprzem. Napełnij farszem mięsno-warzywnym. Posyp serem mozzarella. Piecz przez 30 minut w 190 stopniach C. Podawaj ze świeżą sałatką, ryżem lub ziemniaczkami.
Wegańska zupa pomidorowa - łatwy i szybki przepis
Wegańska zupa pomidorowa jest niezwykle prosta przygotowaniu i pyszna. Najlepiej smakuje ta przyrządzana na świeżych, letnich pomidorach. Jeśli jednak nie ma sezonu na pomidory, lepiej postawić na passatę pomidorową. Łatwy przepis na wegańską zupę pomidorową znajdziecie poniżej. Odpowiednio przygotowana wegańska pomidorówka nie odbiega smakiem od tradycyjnej pomidorowej z mięsem. Bardzo ważny jest wybór pomidorów - muszą być dojrzałe i słodkie. Tajemniczym składnikiem, który zupełnie zmieni smak zupy jest pieczona cebula i czosnek. Surowe warzywa mają znacznie mniej aromatu i smaku. Smak pomidorów najlepiej podkreśli świeża lub suszona bazylia. Jeśli lubisz intensywny smak i aromat ziół, możesz dodać obie. Ryż i makaron od lat toczą ze sobą bój o to, które z nich bardziej sprawdzi się w pomidorowej. Oba dodatki pasją idealnie, a najlepszy będzie świeży własnoręcznie robiony makaron lub ryż długoziarnisty basmati. Mniej standardowym dodatkiem jest chrupiąca czosnkowa grzanka - będzie świetnie smakować z tą wersją wegańskiej pomidorowej zupy krem. Przepis na wegańską zupę pomidorową Składniki na zupę pomidorową 1 kg pomidorów lub litr passaty, 2 marchewki pietruszka, 1/2 pora, 1/2 selera, cebula, 3 ząbki czosnku, olej rzepakowy, sól, pieprz, bazylia świeża lub suszona, opcjonalnie: mleko kokosowe lub wegańska śmietana Jak zrobić wegańską zupę pomidorową? Marchewkę, pietruszkę i seler obrać. Wrzucić do garnka razem z porem. Zalać litrem wody i zagotować. Dodać pieczoną cebulę i czosnek. Gotować minimum 30 minut. Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę. Pokroić w ćwiartki. Podsmażyć przez 10 minut na oleju w dużym garnku. Doprawić solą, pieprzem i suszoną bazylią. Zalać bulionem i gotować jeszcze przez 10 minut. Można dodać mleczko kokosowe lub wegańską śmietanę oraz świeżą bazylię. Podawać a makaronem, ryżem lub grzankami czosnkowymi.
Prosty przepis na przecier (koncentrat) pomidorowy
Przecier pomidorowy to jeden z najprostszych i najbardziej przydatnych przetworów na zimę. Na jego bazie można przygotować wiele pysznych dań - makarony, pizzę, zapiekanki czy orientalną szakszukę. Do podstawowej wersji używamy jedynie pomidorów, soli i cukru. Jednak możemy do woli ją zmieniać, np. dodając świeżych ziół i przypraw. Aby koncentrat pomidorowy miał odpowiedni smak, musimy wybrać dobrej jakości pomidory. Poniżej znajdziecie wszystkie informacje o tym jak zrobić przecier z pomidorów. Jakie pomidory na przecier pomidorowy? Pomidory powinny być dojrzałe i słodkie. Trzeba jednak uważać na te zbyt miękkie i z uszkodzeniami, mogą one sprawić, że przecier szybciej się zepsuje. Nie kupuj pomidorów z supermarketu, są zrywane zbyt wcześnie i mają mało smaku. Najlepiej wybierz się na okoliczny targ z warzywami. Najlepsze będą gatunki z małą ilością pestek i dużą ilością miąższu, sprawdzą się tutaj np. pomidory malinowe czy bawole serce. Przepis na przecier pomidorowy Składniki na przecier pomidorowy (4 słoiki 400 ml) 3 kg pomidorów łyżka soli łyżka cukru Jak przygotować przecier pomidorowy? Pomidory sparzyć przez 30-40 sekund we wrzątku. Zdjąć skórkę, wyrwać szypułki i odciąć gniazda nasienne. Pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do garnka. Dodać sól i cukier. Gotować przez 15-20 minut. Pomidory zblendować na gładką masę. Jeśli chcemy żeby wywar był gęstszy, gotować na małym ogniu aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Dodatki do koncentratu pomidorowego Do przecieru pomidorowego można dodać zioła i przyprawy, które urozmaicą jego smak. Świetnie sprawdzi się tutaj świeży bądź granulowany czosnek. Jeśli koncentrat będzie służył jako sos można dodać świeże lub suszone zioła: oregano, bazylię, zioła prowansalskie lub słodką paprykę. Do słoików dodać można także świeże, pokrojone pomidorki bez skórki. Kawałki pomidorów z przecierem zastąpią sklepowe pomidory krojone z puszki.
Dieta ziemniaczana - zasady, efekty, przykładowe dania, czy to jest zdrowe?
Dieta ziemniaczana to pewny sposób na zrzucenie kilku kilogramów. Choć ziemniaki uznawane są za tuczące warzywo, nie jest to do końca prawda. Same w sobie są niskokaloryczne, to tłuste dodatki i smażenie na dużej ilości oleju sprawia, że tyjemy. Na czym polega dieta ziemniaczana i jakie są jej efekty? Czy to zdrowy sposób na odchudzanie? Dieta ziemniaczana - podstawowe zasady Dieta trwa 2 tygodnie. Przez ten czas jemy każdego dnia 3 posiłki, w tym przynajmniej dwa na bazie ziemniaków. Ziemniaki pieczemy w folii lub gotujemy. Zabronione jest spożywanie potraw smażonych, grillowanych i pieczonych w tłuszczu. Unikamy produktów wysokotłuszczowych, np. sera żółtego czy majonezu. Jest to dieta niskokaloryczna, przeciętnie dostarcza 1200 kcal. Dozwolone jest wprowadzenie dodatkowych dwóch przekąsek, takich jak owoce, warzywa lub lekki nabiał. Zaleca się pić minimum 2 litry wody dziennie i wprowadzić 30 minutową aktywność fizyczną każdego dnia. Efekty diety ziemniaczanej Na diecie ziemniaczanej z pewnością schudniemy. Wynika to z dość dużego deficyty kalorycznego. Średnie zapotrzebowanie osoby dorosłej wynosi 2000 kcal dziennie. Aby zrzucić jeden kilogram musimy spalić aż 7000 kcal. Jeśli będziemy na tej diecie dwa tygodnie, to nasz deficyt wyniesie: (2000-1200) x 14, czyli 11200 kcal. To oznacza, że schudniemy niecałe 2 kilogramy. Warto jednak pamiętać, że większe efekty będą miały osoby z większą nadwagą i otyłe. Wynika to z faktu, iż mają one wyższe dzienne zapotrzebowanie kaloryczne. Jeśli do tego dorzucimy regularną aktywność fizyczną bez problemy zrzucimy 3-4 kilogramy. Co można jeść na diecie ziemniaczanej? - Przykładowe dania Na diecie ziemniaczanej możemy jeść dania niskokaloryczne oparte przede wszystkim na ziemniakach. Unikamy tłustych serów, mięs i ryb. Zdrowe tłuszcze roślinne dodajemy w bardzo małej ilości. Nie przygotowujemy potraw na tłuszczu. Przykładowe dania na diecie ziemniaczanej ziemniaki pieczone w mundurkach z ziołami i kefirem gotowane puree bez masła z gotowaną piersią indyka ziemniaki gotowane na parze z innymi warzywami frytki z piekarnika bez dodatku tłuszczu zapiekanka z batatów z sosem jogurtowym bez sera sałatki ziemniaczane z świeżymi warzywami pieczone ziemniaczki z ziołami i sosem Czy dieta ziemniaczana jest zdrowa? Dieta ziemniaczane jest uboga w witaminy i składniki odżywcze. Dodatkowo 1200 kcal to za mało, żeby organizm prawidłowo funkcjonował. Dwa tygodnie diety nie powinny znaczącą wpłynąć na nasze zdrowie, to zbyt krótki okres czasu. Jednakże po zakończeniu diety możemy spodziewać się efektu jojo. Jeśli tego typu dietę prowadzilibyśmy przez kilka miesięcy, miałoby to duże konsekwencje zdrowotne. Nasz organizm byłyby bardzo osłabiony. Po jakimś czasie nasz metabolizm zwolniłby na tyle, że efekty nie byłyby już widoczne. Najzdrowszy sposób na szczupłą sylwetkę to zdrowa, pełnowartościowa dieta i regularna aktywność fizyczna.
Prosty przepis na wegetariańskie leczo z cukinii - pomysł na letni obiad
Leczo można przyrządzić na wiele różnych sposobów. Nie może się jednak obyć bez chrupiących, soczystych warzyw - pomidora, papryki i cebuli. Poniżej znajdziecie przepis na lekkie, letnie leczo z cukinii. Wykonanie tego dania jest szybkie i bardzo proste, a efekt może powalić na kolana. Do letniego leczo można dodać również inne sezonowe warzywa - bakłażana, młodą marchewkę, groszek lub seler naciowy. Głębię smaku wegetariańskiemu leczo nada podsmażony czosnek, papryka słodka i ostra. Zaś wędzona papryka jeszcze bardziej podkręci smak tego klasycznego dania. Przepis na wegetariańskie leczo z cukinii Składniki na leczo z cukinii 2 średnie cukinie 2 papryki (czerwona i żółta) 2 cebule 2 ząbki czosnku 300 ml passaty i puszka pomidorów krojonych przyprawy: łyżeczka słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego, sól i pieprz świeżo mielony, wędzona papryka słodka (opcjonalnie) 3 łyżki masła klarowanego lub oleju rzepakowego (w wersji wegańskiej) opcjonalnie: 200 g pieczarek Jak zrobić wegetariańskie leczo z cukinii? Cebulę pokroić w piórka, czosnek przecisnąć przez praskę. Zeszklić cebulę na łyżce oleju, pod koniec smażenia dodać czosnek. Paprykę pokroić w kostkę i dodać do cebuli z łyżką oleju. Smażyć 5 minut. Cukinię pokroić w kostkę i dodać do garnka z łyżką oleju. Smażyć 2 minuty. Jeśli mamy pieczarki, pokroić w kotkę i dodać do garnka. Smażyć przez 10 minut, pod koniec dodać wszystkie przyprawy. Dodać passatę i puszkę krojonych pomidorów. Gotować jeszcze kilka minut. Doprawić solą i pieprzem.
Korniszony - proste przepisy na ogórki w 2 wersjach: z miodem lub musztardą
Ogórki konserwowe to klasyka polskich przetworów na zimę. Doskonale smakują jako dodatek do kanapek czy sałatek. Odpowiednio przygotowany ogórek jest jędrny i chrupiący oraz podbija smak każdej potrawy. Jeśli znudziły Ci się już standardowe korniszony, postaw na zalewy smakowe. Przygotowaliśmy dla Was dwa sprawdzone przepisy na korniszony z miodem i musztardą. Czy korniszony różnią się czymś od ogórków konserwowych? Korniszonami określa się najczęściej małe ogórki konserwowe o wymiarach od 3 do 7 cm. Według niektórych przepisów korniszony się najpierw kisi, a dopiero później konserwuje. Jednak tak na prawdę te dwa pojęcia używane są wymiennie. Klasyczne, duże ogórki konserwowe również często nazywa się korniszonami. Przepis na korniszony z miodem kilogram małych, twardych ogórków gruntowych Składniki do jednego słoika korniszonów 2 ząbki czosnku 3 liście laurowe 5 ziarenek ziela angielskiego 5 ziarenek pieprzu gałązka kopru Składniki na zalewę z miodem 1,5 litra wody 250 ml octu spirytusowego 10 % lub 500 ml octu jabłkowego 4 łyżki miodu 1 łyżka cukru 2 łyżki soli Jak przygotować korniszony z miodem? Wszystkie składniki zalewy wlać do garnka, zagotować raz na jakiś czas mieszając. Resztę składników włożyć do wyprażonych lub wyparzonych słoików. W słoikach ułożyć ciasto ogórki - w całości, pokrojone na ćwiartki albo plasterki. Zalać gorącą zalewą. Włożyć do gotującej się wody na 5-10 minut. Wyjąć z wody i odwrócić do góry dnem do ostygnięcia. Przepis na korniszony z musztardą kilogram małych, twardych ogórków gruntowych Składniki na zalewę z musztardą 4 szklanki wody 3/4 szklanki octu 10% lub 1 i pół szklanki octu jabłkowego 2 łyżki soli 5 łyżek cukru 4 łyżki ulubionej musztardy (nie sprawdzi się jedynie musztarda ziarnista, np. francuska) Reszta składników i przepis taki sam jak na ogórki z zalewą miodową.
Bób - jak ugotować? Proste przepisy na dania z bobem
Bób to jedna z najciekawszych i najdłużej uprawianych roślin strączkowych na świecie. To idealne źródło białka i błonnika dla osób na diecie i wegetarian. Bób jest bardzo prosty w przygotowaniu, ma ciekawy smak i wiele wartości odżywczych. Jakie dania można przygotować z bobu? M.in. bób po sycylijsku, sałatkę z bobem lub makaron z bobem. Przygotowaliśmy dla Was szybkie i proste przepisy na dania z bobu. Bób - wartości odżywcze i właściwości zdrowotne Bób to jedno z najlepszych źródeł białka, polecany jest szczególnie dla wegetarian i wegan. Przy tym charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu. Jest także niskokaloryczny - w 100 g zawiera się jedynie 88 kcal. Mała ilość kalorii i duża zawartość błonnika sprawia, że jest to idealny wybór dla osób na diecie. Po zjedzeniu bobu jesteśmy syci na długie godziny, mimo że nie zjedliśmy zbyt dużo kalorii. Jedzenie bobu zapobiega zakwaszeniu organizmu. Tego typu działanie alkalizujące mają wapń, sód, potas i magnez występujące w roślinie. Dodatkowo lektyny w nim zawarte chronią przez chorobą nowotworową jelita grubego. Bób jest także doskonałym źródłem witamy K, tiaminy i ryboflawiny. Jak ugotować bób? Sezon na bób zaczyna się w czerwcu i trwa do końca lipca. Bardzo ważne jest to, aby wybrać młody, świeży bób. Można go rozpoznać po jasnozielonej barwie. Bób dokładnie płuczemy w zimnej wodzie. Wrzucamy na wrzątek i gotujemy bez soli przez 5-10 minut, w zależności od upodobań. Następnie odsączamy na sicie i przelewamy zimną woda. Podajemy z masłem, solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami - świetnie będą pasować czosnek, chili, zioła prowansalskie lub koperek. Proste przepisy na dania z bobem Przepis na bób po sycylijsku 500 g bobu 3 łyżki oliwy z oliwek sól himalajska i świeżo mielony pieprz łyżka suszonego oregano ząbek czosnku Ugotuj bób bez soli. Odsącz na sitku i zalej zimną wodą. Obierz wszystkie ziarna ze skórki. Dodaj oliwę i przyprawy. Dokładniej zamieszaj i odstaw na minimum 2 godziny. Przepis na sałatkę z bobem i kaszą gryczaną 50 g kaszy gryczanej 200 g bobu 50 g szpinaku "baby" 200 g pomidorków koktajlowych 3 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz, zioła prowansalskie ząbek czosnku sok z połówki cytryny Kaszę gryczaną ugotować z odrobiną soli. Bób ugotować zgodnie z przepisem powyżej. Pomidorki koktajlowe przeciąć na pół. Czosnek zmiażdżyć przez praskę. Wszystkie składniki wymieszać. Doprawić oliwą, czosnkiem, cytryną i ziołami. Przepis na makaron z bobem szklanka ugotowanego i obranego bobu 100 g makaronu tagliatelle 200 ml śmietany kremówki 2 łyżki koperku 2 łyżki oliwy z oliwek parmezan lub płatki drożdżowe nieaktywne ząbek czosnku sól i świeżo mielony pieprz Makaron ugotować al dente. Do garnka z makaronem dodać posiekany czosnek i oliwę. Podsmażyć minutę. Zalać śmietaną kremówką. Podgrzewać aż sos się zredukuje i doprawić do smaku. Podawać z parmezanem i koperkiem.
Pasztet inaczej? Mamy dwa przepisy na wegański pasztet wielkanocny: z pieczarkami i z białych warzyw
Bezmięsne pasztety na wielkanocnym stole to dobry pomysł nie tylko dla wegan. Można je przygotować z warzyw lub strączków. W pasztecie najważniejsza jest konsystencja. Bulwiaste białe jarzyny mają dużo skrobi, dlatego nie potrzebują dodatku wielu składników spajających. W przypadku pasztetu z soczewicy i pieczarek warto dodać siemię lniane, które nada daniu pożądaną strukturę.
Bezmięsne pasztety na wielkanocnym stole to dobry pomysł... nie tylko dla wegan. Można je przygotować z warzyw lub strączków. W pasztecie najważniejsza jest konsystencja. Bulwiaste białe jarzyny mają dużo skrobi, dlatego nie potrzebują dodatku wielu składników spajających. W przypadku pasztetu z soczewicy i pieczarek warto dodać siemię lniane, które nada daniu pożądaną strukturę. W pasztecie nie może zabraknąć takich składników, jak: majeranek, owoce jałowca czy gałka muszkatołowa. Bardzo ciekawym dodatkiem są suszone owoce, np. śliwki lub żurawina, które nadają kwaskowy świeży posmak. Przepis na wegański wielkanocny pasztet z soczewicy i pieczarek Składniki: 350 g zielonej soczewicy, 250 g pieczarek, 2 średnie cebule, 1 łyżka oleju rzepakowego, 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego (najlepiej zmielić je tuż przed dodaniem do pasztetu), 2 łyżeczki suszonego majeranku, 1 łyżka bułki tartej, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku. Czas przygotowania: około 120 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Posiekaj drobno cebulę i usmaż je na oleju. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i majeranek, wymieszaj, smaż jeszcze przez około minutę. Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą i ugotuj (rozgotuj) w osolonym wrzątku – rób tak, aby wody było tylko tyle, żeby przykrywała ziarna, dolewaj ją w trakcie gotowania, pod koniec mieszaj energicznie, żeby odparować jej nadmiar. Połącz cebulę z soczewicą i wymieszaj dokładnie. Jeżeli masa jest zbyt ziarnista – zblenduj. Dodaj wszystkie pozostałe składniki. Umieść masę w wyłożonej papierem do pieczenia foremce (np. keksówce 25 x 11 cm), wygładź wierzch. Piecz w rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 50 minut. Przepis na wegański wielkanocny pasztet z białych warzyw i żurawiny Składniki: 2 duże selery, 2 średniej wielkości korzenie pietruszki, 2 ziemniaki, garść suszonej żurawiny, 2 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, 3 łyżeczki majeranku, 1 łyżeczka wędzonej papryki ostrej, około 10 ziaren owoców jałowca, 4 ziarna ziela angielskiego, 2 łyżki kaszki manny, 1 duża cebula, sól i pieprz do smaku. Czas przygotowania: około 120 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Obierz warzywa ze skórki, pokrój je w plastry i ugotuj w osolonym wrzątku z ziarnami jałowca i zielem angielskim do miękkości. Usmaż cebulę na oleju. Odcedź warzywa, usuń jałowiec i ziele angielskie, zblenduj je na gładką masę, dodaj cebulę i pozostałe składniki. Wymieszaj wszystko dokładnie, dopraw do smaku. Umieść masę w wyłożonej papierem do pieczenia foremce (np. keksówce 25 x 11 cm), wygładź wierzch. Piecz w rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 50 minut. Smacznego!