Menu na wspólne oglądanie meczu - które przekąski sprawdzą się najlepiej?
Kiedy zaprosimy znajomych na wspólne oglądanie meczu w domu, stajemy się gospodarzami imprezy. Nie tylko musimy zapewnić komfortowe warunki do kibicowania, ale też zadbać o odpowiednie przekąski. Jak się właściwie przygotować, aby goście byli zadowoleni i aby nie spędzić całego wieczoru w kuchni?
Kiedy zaprosimy znajomych na wspólne oglądanie meczu w domu, stajemy się gospodarzami imprezy. Nie tylko musimy zapewnić komfortowe warunki do kibicowania, ale też zadbać o odpowiednie przekąski. Jak się właściwie przygotować, aby goście byli zadowoleni i aby nie spędzić całego wieczoru w kuchni? Kibicowanie w domu może być niesamowitym przeżyciem, jeśli jako gospodarze zadbamy o odpowiednią oprawę - wystrój, oczywiście duży ekran lub telewizor - a także zorganizujemy prawdziwą strefę kibica, wraz z odpowiednimi strojami i gadżetami. Tego wieczoru możemy się naprawdę wykazać. Menu na wieczór kibica Niezbędne gadżety w narodowych barwach można zakupić w większości sklepów - w trakcie trwania mundialu nawet stacje benzynowe są odpowiednio zaopatrzone, jeśli musimy kupić flagi czy koszulki na ostatnią chwilę. Warto jednak wcześniej pomyśleć o tym, co podać do jedzenia. Oczywiście menu tego dnia nie jest najważniejsze, ale jako gospodarze powinniśmy zadbać przynajmniej o przekąski. Dobrze też przygotować je kilka godzin wcześniej, aby cała gra nie ominęła nas, kiedy będziemy podgrzewać dania w kuchni. Mecz zdecydowanie nie jest dobrą porą na gotowanie (nawet jeśli gospodyni nie jest fanką piłki nożnej), ponieważ nikt nie doceni przygotowanych specjałów. Kibice sięgają po jedzenie tylko w przerwie między kolejnymi akcjami, więc najlepiej sprawdzają się przekąski. Warto podczas zakupów pomyśleć o paluszkach czy krakersach. Jeśli chcemy uniknąć chipsów i fast foodów, dobrym rozwiązaniem są ich zamienniki z pełnoziarnistej mąki z dodatkiem aromatycznych ziół. Tego typu przekąsek nie powinno na stole zabraknąć. Sprawdzą się też niewielkie kanapki, najlepiej na jeden kęs, po które można szybko sięgnąć, bez obawy zadławienia się, jeśli nagle wpadnie bramka. Nie jest dobrym pomysłem podawanie ciepłych dań w głębokich naczyniach, które łatwo można przewrócić, rozlewając zawartość np. na jasny dywan. Co po meczu? Jeśli do oglądania meczu zaprosiliśmy znajomych, można wykorzystać pretekst spotkania i zaproponować wspólną kolację. Dopiero kiedy arbiter zakończy mecz, nadchodzi czas, aby zasiąść do kolacji przy stole. To moment, w którym może się spełnić każda prawdziwa gospodyni domu, dekorując stół w biało-czerwone barwy i dbając o delikatne dodatki w tych samych kolorach - wszystko, aby uczynić ten wieczór naprawdę wyjątkowym. Jeśli chodzi o menu, to jest pełna dowolność. Kiedy opadną emocje, wróci kontrola nad zachowaniem, zmniejszając ryzyko potłuczonego w domu szkła. Nasi goście po przekąskach z pewnością skuszą się na cieplejsze danie i inne smakołyki, przygotowane na tę okazję.
Przekąski na imprezę: przepis na arabski kibbeh, czyli mięsne kulki z kaszą bulgur
Kibbeh to delikatne mięsne kulki przygotowywane na bazie kaszy bulgur i mielonego mięsa. Wyglądem przypominają tradycyjne kotlety mielone i stanowią idealną przekąskę, np. na imprezę ze znajomymi. Mięsne kulki po usmażeniu należy odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku i serwować z cytryną.
Kibbeh to delikatne mięsne kulki przygotowywane na bazie kaszy bulgur i mielonego mięsa. Wyglądem przypominają tradycyjne kotlety mielone i stanowią idealną przekąskę, np. na imprezę ze znajomymi. Mięsne kulki po usmażeniu należy odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku i serwować z cytryną. Kibbeh to jedna z tradycyjnych potraw kuchni arabskiej. Są to kulki z mięsa mielonego, najczęściej jagnięciny, wołowiny lub koźliny, z dodatkiem kaszy bulgur. Tradycyjny kibbeh przygotowuje się z farszem. W uproszczonej wersji przepisu można zrezygnować z nadzienia, co przyspieszy przygotowanie potrawy. Mięsne kulki idealnie sprawdzają się jako przystawki na imprezę. Przepis na kibbeh z kaszą bulgur, krok po kroku Bulgur to rodzaj grubej i twardej kaszy, którą przygotowuje się z ziaren zboża. Jest pożywna i smaczna, dlatego idealnie sprawdza się jako dodatek do różnego rodzaju dań, np. jako zamiennik ryżu, lub baza do tworzenia kotlecików z mięsa mielonego, jak w przypadku kibbeh. Potrzebujesz: moździerza, maszynki do mielenia mięsa, blendera, ręcznika papierowego, patelni, miski. Składniki: 1 kg chudej wołowiny, szklanka kaszy bulgur, 2 cebule, 3 łyżki orzeszków piniowych, 5 ziaren ziela angielskiego, szczypta cynamonu i kminu, kilka listków świeżej mięty, oliwa z oliwek (do smażenia), sól, pieprz do smaku. Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Kaszę bulgur namocz w zimnej wodzie i odstaw na pół godziny. Mięso umyj i osusz, a następnie rozdrobnij w maszynce do mielenia. Przesmaż orzechy piniowe na patelni bez tłuszczu, aż zarumienią się. Listki mięty oraz cebulę drobno posiekaj. Ziele angielskie rozetrzyj dokładnie w moździerzu. Do miski przełóż mięso i dodaj do niego przyprawy, cebulę, kaszę oraz orzechy. Zmiksuj całość blenderem i z powstałej masy formuj małe mięsne kulki. Kibbeh smaż na patelni w głębokim tłuszczu, obsmażając każdą kulkę przez kilka minut po każdej ze stron. Podawaj ze świeżymi plastrami cytryny. Smacznego! Arabskie danie będzie się ładnie prezentować na talerzu ozdobionym świeżymi listkami mięty bądź wyłożonego kawałkami sałaty lodowej.
Warzywne przystawki na weekendową imprezę - kanapkowy tort, pizzerinki z bakłażana i wiele innych inspiracji
Przystawki na zimno z warzyw są obowiązkowym elementem wiosennej imprezy. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu i energii. Propozycją smacznej przekąski na imprezę są np. mini pizze z bakłażana zapiekane z sosem pomidorowym i serem mozzarella.
Przystawki na zimno z warzyw są obowiązkowym elementem wiosennej imprezy. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu i energii. Propozycją smacznej przekąski na imprezę są np. mini pizze z bakłażana zapiekane z sosem pomidorowym i serem mozzarella. Przystawki są nieodłącznym elementem każdej imprezy niezależnie od okazji. Powinny być przede wszystkim proste w przygotowaniu i smaczne. Wiosną na imprezowym stole przeważają przystawki z warzyw m.in. w postaci koreczków, faszerowanych roladek, mini pizzerinek, sałatek i chrupiących słupków warzywnych serwowanych z pastą lub dipem. Wiosenna impreza - jakie przystawki przygotować? Przystawki na imprezę są niemal tak samo ważne jak dobra muzyka i towarzystwo. Najlepiej, by na stole przeważały przystawki na zimno, po które można sięgać przez cały czas trwania imprezy. W okresie wiosny warto skorzystać z bogactwa warzyw i przygotować smakowite przekąski m.in. na bazie rzodkiewek, sałaty, pomidorów, ogórków. Chcąc miło zaskoczyć gości, można zdecydować się na przygotowanie oryginalnych przystawek, np. w postaci kanapkowego tortu. Niezależnie od okazji na każdej imprezie sprawdzą się przekąski w formie faszerowanych warzywami roladek z tortilli. Zdrowymi, a zarazem pysznymi przystawkami są roladki z cukinii, mini pizzerinki z bakłażana oraz zapiekane i nadziewane warzywa, które smakują doskonale w wersji na ciepło i na zimno. Niezwykle prostym przepisem na przystawkę na zimno są chrupiące słupki z surowych warzyw: marchewki, selera naciowego, papryki, rzodkiewki, kalarepy i ogórków podawane z pastą z awokado. Przepis na przystawki: tort kanapkowy z łososiem i warzywami Składniki: paczka chleba tostowego, czyli 16 kromek, 150 g wędzonego łososia, 4 jaja ugotowane na twardo, 3 kubeczki serka kanapkowego (śmietankowego), 1 łyżka tartego chrzanu, 4 łyżki majonezu, szklanka rukoli, 100 g szynki, liść sałaty, 1 ½ łyżki musztardy, szczypiorek, rzodkiewki, koperek, świeże ogórki. Sposób przygotowania: Kromki chleba tostowego okrój cienko ze skórki. Cztery pierwsze kromki posmaruj grubszą warstwą serka kanapkowego i chrzanem. Ułóż w kwadracie na półmisku. Na wierzchu pieczywa połóż plasterki wędzonego łososia, lekko skrop sokiem z cytryny. Kanapki przykryj kolejnymi czterema kromkami pieczywa posmarowanego serkiem. Połóż na chlebie posiekaną rukolę i jaja pokrojone w plasterki. Następnie posmaruj jajka grubszą warstwą majonezu. Kolejne cztery kromki pieczywa posmaruj majonezem i musztardą. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę. Połóż liść sałaty i posmaruj go majonezem i musztardą. Na wierzchu tortu połóż ostatnie cztery kromki pieczywa z serkiem. Boki tortu posmaruj resztą serka i obłóż posiekanym szczypiorkiem. Górę tortu udekoruj plasterkami warzyw: ogórka, rzodkiewki i koperkiem. Przepis na przystawki: mini pizzerinki z bakłażana Składniki: 2 średnie bakłażany, ¾ szklanki sosu pomidorowego, 100 g tartej mozzarelli, 1 duży pomidor, 100 g sera gorgonzola, oliwa extra vergine, suszone oregano, świeża bazylia, czosnek, czerwona cebula, posiekana papryczka chili. Sposób przygotowania: Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza. Pokrój bakłażana w plastry i ułóż je w dużej blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Plastry bakłażana natrzyj przepołowionym czosnkiem. Dopraw solą, pieprzem. Posyp suszonym oregano i skrop oliwą. Wstaw bakłażana do piekarnika i piecz przez około 15 minut. Każdy plasterek bakłażana posmaruj łyżką gorącego sosu pomidorowego i posyp tartym serem mozzarella. Na wierzchu połóż obrane i pokrojone w kosteczkę pomidory. Dodaj rozdrobnioną gorgonzolę. Dopraw solą, pieprzem i suszonym oregano oraz dodaj posiekaną cebulę i papryczkę chili. Pizzerinki z bakłażana wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 10 minut. Podawaj posypane listkami świeżej bazylii. Smacznego!
Przepisy na przystawki wielkanocne z łososia wędzonego i pieczonego
Przystawki wielkanocne z łososią są smacznym urozmaiceniem świątecznego stołu, na którym dominują jaja i wędliny. Propozycją przekąski jest pasta przygotowana z pieczonego łososia i gotowanych jaj, która doskonale komponuje się ze świeżym pieczywem pszennym lub razowym.
Przystawki wielkanocne z łososią są smacznym urozmaiceniem świątecznego stołu, na którym dominują jaja i wędliny. Propozycją przekąski jest pasta przygotowana z pieczonego łososia i gotowanych jaj, która doskonale komponuje się ze świeżym pieczywem pszennym lub razowym. Na stole wielkanocnym oprócz tradycyjnych potraw, takich jak biały barszcz, dania mięsne, wędliny i jajka pojawiają się rozmaite przekąski. Smaczną propozycją są przystawki wielkanocne z łososia. Można je przygotować wykorzystując np. łososia wędzonego lub pieczonego. Przepis na przystawki wielkanocne: pasta łososiowo-jajeczna Składniki: 250 g filetu łososia, 4 jaja, 50 g masła, 2 łyżki cebuli pokrojonej w drobną kostkę, 1 łyżka soku z cytryny, 3 łyżki śmietany kremówki (30%), po ½ łyżeczki: soli morskiej, czerwonej papryki, świeżo zmielonego pieprzu. do upieczenia łososia: 1 łyżka sosu sojowego (jasnego), 1,5 łyżeczki płynnego miodu (ewentualnie 1 łyżka syropu klonowego), 1 łyżka soku z cytryny, opcjonalnie: 3 łyżki klarowanego masła, szczypta rzeżuchy i soli. Sposób przygotowania: Piekarnik nagrzej do temperatury 190 stopni Celsjusza. Do naczynia żaroodpornego wlej sos sojowy, miód (lub syrop klonowy) i sok z cytryny. Wszystko wymieszaj. Do marynaty włóż łososia skórką do góry. Naczynie z łososiem wstaw do piekarnika. Piecz przez około 15-17 minut. Wyjmij łososia z piekarnika i usuń skórę oraz szarą część mięsa ze spodu. Łososia rozdrobnij widelcem. Usuń ości i ostudź. Jajka włóż do garnka, zalej ciepłą wodą i zagotuj. Gotuj przez 5 i pół minuty (licząc czas od momentu zagotowania wody). Obierz jajka ze skorupek i pokrój w kostkę, a następnie rozgnieć widelcem. Cebulę pokrojoną w kosteczkę połóż na sitku i sparz szklanką wrzątku. Odcedź. Łososia oraz powstały sos w naczyniu przełóż do miski. Dodaj cebulę, jajka. Całość podnieć widelcem, aby wszystkie składniki się połączyły. Pastę dopraw solą morską, świeżo zmielonym pieprzem, czerwoną papryką. Do pasty wlej sok z cytryny. Wymieszaj. Do czystej miski włóż masło (pokrojone na kawałeczki). Ubijaj mikserem przez około 2-3 minuty. Następnie dodaj schłodzoną śmietankę kremówkę i kontynuuj ubijanie przez następne 2-3 minuty. Masę dodaj do pasty łososiowo-jajecznej. Wymieszaj. Gotową pastę przełóż np. do słoika. Wygładź powierzchnię. Masło roztop i dopraw solą. Na przygotowanej paście ułóż rzeżuchę i zalej masłem. Pastę wstaw do lodówki na pół godziny. Przygotowana pasta łososiowo-jajeczna doskonale smakuje z pieczywem. Przepis na przystawki wielkanocne: szybkie roladki z wędzonego łososia z krewetkami Składniki: 300 g łososia wędzonego (pokrojonego w cienkie plastry), 10 krewetek królewskich (ugotowanych), 125 g gęstego serka śmietankowego (Philadelphia), 1 łyżka posiekanego szczypiorku, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 czerwona cebula, garść rukoli, oliwa, bagietka. Sposób przygotowania: Filiżanki (lub foremki żaroodporne) posmaruj od wewnątrz oliwą. Wyłóż je łososiem - około ¾ ilości przygotowanego łososia wędzonego. Pozostałego łososia drobno posiekaj wraz z obranymi krewetkami. Całość skrop sokiem z cytryny. Posyp pieprzem i wymieszaj z serkiem śmietankowym i szczypiorkiem. Przygotowanego łososia przełóż do filiżanek. Przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Roladki przełóż na talerz. Obłóż rukolą i plasterkami lekko osolonej cebuli. Całość dopraw solą, pieprzem i skrop oliwą. Przygotowane roladki z łososia doskonale smakują z bagietką.
Party dla wegetarian? Voila! Nasz przepis na tatar z pomidorami, kaparami, czosnkiem, sosem sojowym i jadalnymi kwiatami
Tatar z pomidora to pomysł na przystawkę, jaką można zaserwować na przyjęciu. Oryginalne przekąski na imprezę przypadną do gustu także osobom, które nie jedzą mięsa, ponieważ przekąskę przygotowuje się tylko na bazie świeżych warzyw oraz aromatycznych przypraw. Oryginalną przystawkę ozdobią jadalne kwiaty, np.: nasturcje, bratki czy hibiskus.
Tatar z pomidora to pomysł na przystawkę, jaką można zaserwować na przyjęciu. Oryginalne przekąski na imprezę przypadną do gustu także osobom, które nie jedzą mięsa, ponieważ przekąskę przygotowuje się tylko na bazie świeżych warzyw oraz aromatycznych przypraw. Oryginalną przystawkę ozdobią jadalne kwiaty, np.: nasturcje, bratki czy hibiskus. Jadalne kwiaty to nie tylko element dekoracyjny wielu potraw, ale również smaczny i zdrowy dodatek. Bratek, inaczej fiołek trójbarwny, oraz hibiskus zawierają w sobie duże ilości witaminy C. Z kolei nasturcja to naturalny antybiotyk, który pomaga zwalczać takie bakterie, jak: paciorkowce czy staphylococcus. Pomidorowy tatar - przepis, krok po kroku Tatar z pomidorów przygotowuje się z dodatkiem musztardowego dressingu na bazie sosu sojowego, oliwy z oliwek, szalotki oraz czosnku. Osoby, które lubią pikantny smak potraw, mogą dodać do składników kilka kropel sosu tabasco. Z kompozycji świeżych warzyw i aromatycznych ziół podanych na chrupiącym pieczywie, tworzy smaczne przekąski na imprezę dla znajomych i rodziny. Potrzebujesz: blaszki do pieczenia, ręcznika papierowego, praski do czosnku, papieru do pieczenia. Składniki: 10 pomidorów, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka kaparów, sól, pieprz do smaku, ½ łyżeczki brązowego cukru, 3 szalotki, 1 łyżka musztardy, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka sosu sojowego, kilka kropel sosu tabasco (opcjonalnie), kilka listków świeżej bazylii, jadalne kwiaty do dekoracji (np. nasturcje, bratki, hibiskus). Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Umyj pomidory i przekrój je wzdłuż, usuwając rdzeń korzenia oraz nasiona. Rozgrzej piekarnik do temperatury 150 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i ułóż na nim pomidory (cięciem ku górze). Susz warzywa przez 3 godziny w piekarniku. Obierz szalotkę i drobno posiekaj, a następnie opłucz wrzącą wodą. Osusz posiekane warzywo na ręczniku papierowym. Wyjmij pomidory z piekarnika, poczekaj aż ostygną, a następnie drobno posiekaj. Pomidory wymieszaj z posiekanymi kaparami i dopraw solą, pieprzem oraz cukrem. Odstaw całość do lodówki. Połącz ze sobą musztardę, sos sojowy, oliwę z oliwek, posiekaną i ostudzoną szalotkę, sos tabasco oraz czosnek wyciśnięty przez praskę. Tatar z pomidora podawaj na domowych grzankach z dodatkiem musztardowego dressingu oraz jadalnych kwiatów. Całość można dodatkowo ozdobić listkami świeżej bazylii. Smacznego!
Wszystko, co trzeba wiedzieć o owocach morza: rodzaje, dostępność, ceny, wartości odżywcze, przechowywanie, przyrządzanie
Niektóre rodzaje owoców morza, takie jak krewetki, można kupić w każdym supermarkecie, natomiast innych, np. ostryg, trzeba szukać u zaufanych dostawców. Świeże powinny być przechowywane w temperaturze 0–5°C, ponieważ bardzo szybko się psują.
Niektóre rodzaje owoców morza, takie jak krewetki, można kupić w każdym supermarkecie, natomiast innych, np. ostryg, trzeba szukać u zaufanych dostawców. Świeże powinny być przechowywane w temperaturze 0–5°C, ponieważ bardzo szybko się psują. Owoce morza, czyli frutti di mare, goszczą na stołach całego świata. Nadają się do sałatek, past, sosów i zup. Najlepiej smakują dopiero wyłowione z wody, sprzedawane na targowiskach w nadmorskich miejscowościach. Owoce morza: podział, charakterystyka Istnieją dwa główne rodzaje owoców morza: skorupiak i mięczaki. Do pierwszej grupy należą m.in. kraby, raki, krewetki, homary, langusty, natomiast do drugiej – przegrzebki, małże, ostrygi, ośmiornice, kałamarnice, ślimaki, mule. Jako składniki diety owoce morza są bardzo cenne, ponieważ obfitują w łatwo przyswajalne białko (najwięcej w krewetkach i langustach), witaminy z grupy B, a także rzadkie minerały: fluor, jod, selen, cynk (ten ostatni przede wszystkim w ostrygach). Niestety, owoce morza często wywołują reakcje alergiczne, a jeśli pochodzą z zanieczyszczonych wód, mogą zawierać szkodliwe związki. Owoce morza: występowanie, kupowanie Frutti di mare w Europie mogą cieszyć się przede wszystkim mieszkańcy krajów oblewanych przez Morze Śródziemne, Północne i Irlandzkie. Więcej owoców morza wyławia się jednak z wód Morza Japońskiego, Karaibskiego, Atlantyku i Pacyfiku. W Polsce można dostać te głębinowe żyjątka z importu – bardzo rzadko w postaci świeżej, częściej mrożone lub konserwowe (w białym winie, rozmaitych sosach lub w zalewie naturalnej). Kupując je, trzeba być bardzo ostrożnym, ponieważ zjedzenie nieprawidłowo lub zbyt długo przechowywanych grozi poważnym zatruciem. Owoce morza w puszce należy zjeść w ciągu 24 godzin od otwarcia. Nieświeże frutti di mare zdradza przede wszystkim zapach. Jeśli żyjątka mają muszle, powinny one być zamknięte i wypełnione płynem, a po ugotowaniu same się otworzyć. Ceny owoców morza są bardzo zróżnicowane, zależą przede wszystkim od gatunku. Opakowanie najtańszych mrożonych krewetek (200 g) można dostać już za kilkanaście złotych, natomiast sprowadzenie żywych homarów kosztuje nawet 300 zł za kilogram. Owoce morza: gotowanie i inne sposoby obróbki Owoce morza są łatwe do przyrządzenia, ponieważ nie wymagają długiej obróbki termicznej (5–7 minut). Przedłużenie tego procesu sprawia, że stają się gumowate. Można je gotować, piec, smażyć i grillować, a niektóre, tak jak ostrygi, nadają się do zjedzenia na surowo. Po ugotowaniu frutti di mare powinny ostygnąć w wywarze. Do owoców morza pasują czosnek, cytryna, natka pietruszki, chili, szafran, rozmaryn i tymianek. Zazwyczaj podaje się je z makaronem i popija białym winem.
Przepis na babeczki makaronowe – jak zrobić muffinki na słono z makaronu, czosnku, jajek i śmietany?
Muffinki na słono to oryginalne danie, które dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Babeczki makaronowe mogą być serwowane jako przystawki na imprezę lub przekąska w ciągu dnia dla całej rodziny.
Muffinki na słono to oryginalne danie, które dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Babeczki makaronowe mogą być serwowane jako przystawki na imprezę lub przekąska w ciągu dnia dla całej rodziny. Wytrawne muffinki, oprócz tego, że dobrze smakują, zawierają w sobie cenne składniki odżywcze. Ser kozi, zawarty w przekąsce, jest bogatym źródłem białka, kwasu foliowego, cynku a także witaminy A oraz witamin z grupy B. Produkt zawiera również w sobie: wapń, magnez, fosfor oraz potas. Przepis na muffinki na słono, krok po kroku Przepis na babeczki można dowolnie modyfikować, np. zamieniając ser kozi na ser pleśniowy. Śmietanowy sos urozmaici dodanie bezpośrednio do niego ulubionych ziół, np.: oregano, prowansalskich czy zwykłego pieprzu. Potrzebujesz: garnka, praski do czosnku, blendera, foremek na muffiny, widelca, miski. Składniki: 1/4 opakowania spaghetti (100 g), 2 ząbki czosnku, 150 g koziego sera, 3 jajka, 150 ml śmietany, odrobina masła do wysmarowania foremek, 2 łyżki bułki tartej do posypania masła w foremkach, szczypta parmezanu i kilka listków świeżej pietruszki (do dekoracji), szczypta soli. Czas przygotowania: około 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Ugotuj makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Śmietanę, całe jajka i kozi ser włóż do miski. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i całość zmiksuj benderem. Ugotowany makaron wymieszaj z serowym sosem. Foremki na muffinki wysmaruj dokładnie masłem i oprósz bułką tartą. Małe porcje makaronu nawijaj na widelec i przekładaj kolejno do foremek. Rozgrzej piekarniki do temperatury 180 stopni Celsjusza. Piecz muffinki przez 15 minut. Podawaj na ciepło lub zimno, posypane świeżymi ziołami i oprószone startym parmezanem. Smacznego!
Pasztet na święta Bożego Narodzenia: przepis na pasztet rybny z łososia i halibuta oraz na wegetariański z kaszy gryczanej
Pasztet na święta Bożego Narodzenia jest smaczną propozycją przystawki, która doskonale komponuje się z pieczywem, chrzanem czy sosem tatarskim. Domowy pasztet niekoniecznie trzeba przygotować na bazie mięsa. Zamiennikiem mogą być filety rybne lub kasza gryczana.
Pasztet na święta Bożego Narodzenia jest smaczną propozycją przystawki, która doskonale komponuje się z pieczywem, chrzanem czy sosem tatarskim. Domowy pasztet niekoniecznie trzeba przygotować na bazie mięsa. Zamiennikiem mogą być filety rybne lub kasza gryczana. Domowy pasztet na święta Bożego Narodzenia jest prawdziwym przysmakiem. Można go przygotować w nieco odmienionej wersji – wegetariańskiej z kaszy gryczanej i z suszonymi owocami lub na bazie filetów rybnych. Tak przyrządzony z pewnością zaskoczy rodzinę zgromadzoną przy świątecznym stole. Przepis na wegetariański pasztet na święta: z kaszy gryczanej z dodatkiem suszonych owoców Składniki: 1 szklanka suchej, palonej kaszy gryczanej, 2,5 szklanki wody, 3 cebule, 400 g pieczarek, 1 puszka ciecierzycy z zalewą (300 g/220 netto), 1 szklanka bulionu (opcjonalnie rosołu), ½ szklanki mąki gryczanej, 1/3 szklanki skrobi ziemniaczanej, ½ szklanki suszonych śliwek, 1 szklanka suszonej żurawiny, 5 łyżek oleju roślinnego (do smażenia), przyprawy do smaku: sól, czarny, mielony pieprz, gałka muszkatołowa. Sposób przygotowania: Wodę (2,5 szklanki) zagotuj. Wsyp do niej kaszę gryczaną, posól. Rondelek przykryj i gotuj na małym ogniu aż do całkowitego wchłonięcia wody. Obierz cebule, poszatkuj i podsmaż na oleju. Pieczarki umyj, pokrój i również podsmaż. Ugotowaną kaszę gryczaną przełóż do miski. Dodaj do niej cebulę, ciecierzycę wraz z zalewą, podsmażone pieczarki i bulion. Całość rozdrobnij za pomocą blendera lub malaksera do uzyskania jednolitej masy. Masę dopraw do smaku. Całość wymieszaj. Do miski z powstałą masą pasztetową dodaj mąkę gryczaną oraz skrobię ziemniaczaną. Wymieszaj. Na koniec do masy pasztetowej dodaj suszone owoce: śliwki i żurawinę. Całość delikatnie wymieszaj. Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Przełóż do niej masę pasztetową. Piecz przez około 80 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Przepis na domowy pasztet rybny na święta Składniki: 800 g filetu z łososia, 400 g filetu z halibuta, 400 g batatów, 125 ml wody, sok wyciśnięty z ½ limonki, 1 łyżka sosu rybnego i 1 łyżka sosu sojowego, 3 gałązki trawy cytrynowej, 1 cebula, najlepiej cukrowa, ½ szklanki kaszy jaglanej, 2 jaja. Składniki na galaretkę: 750 ml wody, 2 łyżki sosu rybnego, 2,5 łyżki sosu sojowego, sok wyciśnięty z 1 limonki, 3 ugotowane na twardo jaja, 3 łyżeczki żelatyny, świeża kolendra. Sposób przygotowania: Usuń skórę z filetów rybnych, a następnie je opłucz. Upewnij się, czy nie mają ości. Do szerokiego garnka wlej połowę wody (około 60 ml), dodaj sos sojowy, rybny, sok z limonki. Włóż do garnka filety. Pomiędzy filety rybne włóż białe i jasno zielone, przekrojone na pół części trawy cytrynowej. Posyp obraną i pokrojoną w kostkę cebulą. Całość zagotuj na wolnym ogniu pod przykryciem. Zmniejsz ogień do minimum i duś przez 20 minut. W międzyczasie przewróć ryby na drugą stronę. Kaszę jaglaną opłucz w garnku z ciepłą wodą, zmieniając ją około 2-3 razy. Ugotowanie filety rybne wyjmij na talerz, a zalewę pozostaw z garnku. Dodaj do garnka z zalewą pozostałą wodę, obrane i pokrojone w kostkę bataty, kaszę jaglaną. Garnek przykryj i zagotuj zalewę. Gotuj pod przykryciem przez około 20 minut. Otwórz garnek. Usuń z niego trawę cytrynową, a bataty, kaszę i pozostałą zalewę wyłóż do pojemnika malaksera. Do malaksera dodaj filety rybne. Całość zmiksuj na masę. Do masy dodaj żółtka jaj. Ponownie zmiksuj. Białka jaj ubij na sztywną pianę, dodaj do masy. Wymieszaj łyżką. Masę pasztetową wyłóż do formy – keksówki o długości około 33 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około 55 minut. Gotowy i ostudzony pasztet dekoruje się przygotowaną galaretką. Sposób przygotowana galaretki: W garnku wymieszaj wodę z sosem rybnym, sojowym, sokiem z limonki, żelatyną. Całość odstaw do namoczenia na około 15 minut. Następnie podgrzej, ciągle mieszając. Wskazówka: nie zagotowuj! Wywar ostudź. Na upieczonym pasztecie (niewyjętym z formy) ułóż plastry ugotowanych jajek. Na wierzch pasztetu delikatnie wylej gotowy wywar. Pasztet posyp kolendrą. Wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc. Smacznego!
Oryginalne przystawki na imprezę – jak zrobić koreczki śledziowe i pieczone śledzie na ostro z papryką chili?
Koreczki śledziowe to pomysł na szybką i smaczną przystawkę. Śledzie można również upiec w piekarniku. Po dodaniu do ryby sproszkowanego chili, powstanie chrupiąca przekąska na ostro, która idealnie sprawdza się na imprezach z przyjaciółmi.
Koreczki śledziowe to pomysł na szybką i smaczną przystawkę. Śledzie można również upiec w piekarniku. Po dodaniu do ryby sproszkowanego chili, powstanie chrupiąca przekąska na ostro, która idealnie sprawdza się na imprezach z przyjaciółmi. Z niewykorzystanych śledzi, które zostały po przygotowaniu koreczków można przygotować sałatkę śledziową. Do jej wykonania potrzebne są następujące składniki: buraki, marchew, czerwona cebula, kiszone ogórki, jabłko, ziemniaki oraz jajko. Jak zrobić koreczki śledziowe, krok po kroku Składniki na koreczki nadziewa się na wykałaczki. Jeżeli masz w domu tylko drewniane patyczki do szaszłyków, wystarczy jak przetniesz je na pół. Potrzebujesz: ręcznika papierowego, drewnianych patyczków do szaszłyków lub wykałaczek, kieliszka od wódki. Składniki: 4 płaty śledzi w oleju, 1 słoik ogórków konserwowych, 1 czerwona cebula, 1 słoik papryki konserwowej. Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Namocz płaty śledziowe w zimnej wodzie i osusz dokładnie ręcznikiem papierowym. Czerwoną cebulę pokrój w krążki. Do wycięcia równych kształtów użyj kieliszka i kolejno wycinaj koła z papryki i śledzi. Ogórki pokrój w plastry. Nadziewaj koreczki według uznania, np. w kolejności: papryka, krążek śledzia, ogórek, cebula, śledź i papryka. Smacznego! Przepis na śledzie pieczone na ostro Potrzebujesz: durszlaka, folii do pieczenia, miski. Składniki: tuszki śledziowe bez głów (1kg), 1 cytryna, 1,5 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 0,5 łyżeczki sproszkowanego chili. Czas przygotowania: około 50 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Usuń ości ze śledzi, delikatnie przeciągając palcem wzdłuż tułowia ryby. Opłucz śledzie na durszlaku zimną wodą i pozostaw na chwilę, aby woda ociekła. Przełóż rybę do miski i wymieszaj ją z solą, pieprzem, sokiem wyciśniętym z cytryny oraz chili i pozostaw na całą noc w lodówce. Dodaj do śledzi olej rzepakowy i wyłóż je na folii do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza. Piecz rybę przez 20 minut. Włącz funkcję termoobiegu i zapiekaj śledzie przez kolejne 20 minut (dzięki temu będą chrupiące). Rybę możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!
Pomysł na przystawkę – jak zrobić tatar z bakłażana i pastę z makreli i twarogu do pieczywa?
Pasta z ryby, np. makreli to smaczny dodatek do pieczywa. Tatar z bakłażana to oryginalny pomysł na przystawkę. Danie podawane jest z chipsami krewetkowymi i doprawiane sosem sojowym, ostrą pastą chili, czosnkiem oraz liśćmi limonki.
Pasta z ryby, np. makreli to smaczny dodatek do pieczywa. Tatar z bakłażana to oryginalny pomysł na przystawkę. Danie podawane jest z chipsami krewetkowymi i doprawiane sosem sojowym, ostrą pastą chili, czosnkiem oraz liśćmi limonki. Tatar z bakłażana będzie wyglądał bardzo efektownie na talerzu, gdy na koniec poleje się go odrobiną ciemnego sosu sojowego. Pasta rybna rewelacyjnie smakuje z chrupiącym i jeszcze ciepłym pieczywem, wyjętym świeżo z piekarnika. Orientalny bakłażanowy tatar – przepis, krok po kroku Tatar z bakłażana podaje się z chipsami krewetkowymi oraz pastą z mięsa wołowego. Danie ma pikantny smak, ponieważ jednym z jego składników jest pasta chili. Składniki (na 4 porcje): 600 g pręgi wołowej, 2 średniej wielkości bakłażany, 1 cebula, 500 ml bulionu wołowego, 200 g pikantnej pasty chili, 3 listki limonki, 3 ząbki czosnku, 4 chipsy krewetkowe, oliwa z oliwek, sól do smaku, 1 łyżeczka sosu sojowego, kiełki (do dekoracji). Czas przygotowania: 60 min (z uduszonym wcześniej mięsem) Stopień trudności: średnie Sposób przygotowania: Mięso umyj, osusz i pokrój na dość duże kawałki. Posiekaj w piórka połowę cebuli. Wołowinę podsmaż na rozgrzanej patelni z oliwą. Dodaj połowę cebuli pociętej w piórka. Stopniowo dolewaj bulion. Duś mięso, aż do jego całkowitego rozpadu (może to zająć około 3 h). Bakłażana pokrój w cienkie plastry, osusz i upiecz w piekarniku. Po ostudzeniu bakłażana, potnij go w kostkę. Liście limonki posiekaj w cienkie paski. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Dodaj liście limonki, przeciśnięty przez praskę czosnek, bakłażana, pastę chili i sos sojowy oraz smaż około 2 minuty. Uduszone mięso rozgnieć widelcem do konsystencji gęstego dżemu. Wołowinę uformuj w 2 kulki i połóż na talerzu. Dodaj chipsy krewetkowe i na nie nałóż tatar z bakłażana. Ozdób potrawę szczyptą kiełków. Smacznego! Pasta z makreli i twarogu – przepis, krok po kroku Pasta z ryby to szybki do zrobienia dodatek do pieczywa. Kanapki z pastą makrelową można ozdobić posiekanym szczypiorkiem bądź kawałkami świeżej rzodkiewki. Składniki: 1 wędzona makrela (około 300 g), 300 g twarogu, 7 łyżek jogurtu naturalnego, 4 jajka, sól i pieprz do smaku. Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Makrelę dokładnie obierz z ości. Ugotuj jajka na twardo. Po ostudzeniu jaja zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Biały ser dokładnie wymieszaj z jogurtem naturalnym. Dodaj starte jajka i makrelę. Po połączeniu się wszystkich składników dopraw pastę solą oraz pieprzem. Smacznego!
Hummus – właściwości i przepisy na pastę z Bliskiego Wschodu
Hummus jest popularnym dodatkiem do pieczywa czy makaronu. Potrawa ta jest bogata w białko, mangan, witaminę B6 i kwas foliowy. Podstawowym składnikiem hummusu jest ciecierzyca oraz tahini – pasta sezamowa. Potrawę można przyrządzać też z dodatkiem batatów, cebuli, czosnku ziół i papryki.
Hummus jest popularnym dodatkiem do pieczywa czy makaronu. Potrawa ta jest bogata w białko, mangan, witaminę B6 i kwas foliowy. Podstawowym składnikiem hummusu jest ciecierzyca oraz tahini – pasta sezamowa. Potrawę można przyrządzać też z dodatkiem batatów, cebuli, czosnku ziół i papryki. Hummus po arabsku znaczy ciecierzyca. Potrawa wywodzi się z Egiptu, lecz najbardziej popularna jest na Bliskim Wschodzie i w Indiach. Hummus – właściwości i zastosowanie Pasta hummus jest bardzo popularna wśród wegetarian i wegan. Najczęściej smaruje się nim kanapki, lecz można też zrobić z niego sos do warzyw (np. słupków papryki, marchewki, selera naciowego) lub dodać do kotletów roślinnych. Hummus jest bogaty w żelazo i witaminę C, dzięki czemu zapobiega niedokrwistości oraz zwiększa odporność organizmu. Ma też znaczne ilości kwasu foliowego oraz witaminy B6, a więc regularne jedzenie go usprawnia pracę układu nerwowego. Hummus ma również wysoką zawartość manganu, białka, błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ponadto 100 g produktu ma tylko 177 kcal, więc jest to dobry składnik dla osób odchudzających się. Hummus z pieczonym batatem Składniki: 250 g ciecierzycy, 1 batat, 3 łyżki sosu tahini (pasty sezamowej), 40 g oliwy, 50 g wody, 1 ząbek czosnku, sok z połówki cytryny, szczypta soli. Czas przygotowania: 30 minut Poziom trudności: łatwe Sposób przygotowania: Zostaw ciecierzycę na noc w wodzie. Piecz batata w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Ostudź warzywo i zblenduj na jednolitą papkę. Ugotuj ciecierzycę i dodaj ją do batata. Zmiel dokładnie wszystkie składniki, jeśli będzie zbyt gęste dodaj odrobinę wody. Smacznego! Ziołowy hummus z czerwoną papryką Składniki: 1 szklanka suchej ciecierzycy, 2 czerwone papryki, sok z połowy cytryny, pół szklanki oliwy z oliwek, 2 łyżki pasty tahini, 3 ząbki czosnku, sól morska, zioła: pietruszka, czosnek niedźwiedzi, pokrzywa, bazylia, łyżeczka syropu klonowego. Czas przygotowania: 30 minut Poziom trudności: łatwe Sposób przygotowania: Namocz ciecierzycę przez noc. Następnego dnia odlej wodę, przepłukaj ciecierzycę i zagotuj, aż zmięknie. Wykrój gniazdo z papryki i piecz ją w piekarniku przez 45 minut. Wystudź ją i zblenduj na gładką masę. Dodaj do papryki pozostałe składniki i ponownie zblenduj. Smacznego! Hummus bez ciecierzycy Dla osób, które mają dość ciecierzycy poleca się pastę z soczewicą, jednak można go też wykonać z bobu czy fasoli. Składniki: 250 g soczewicy, 3 łyżki tahini, 2 ząbki czosnku, szczypta soli, 40 g oliwy, 40 g wody. Czas przygotowania: 30 minut Poziom trudności: łatwe Sposób przygotowania: Zagotuj soczewicę i wsyp ją do miski. Dodaj wszystkie składniki i zblenduj na gładką masę. Otrzymany hummus podawaj z chlebem lub słonymi wypiekami. Smacznego!
Niskokaloryczne sałatki z jarmużem – bogactwo witamin i minerałów. Przepisy
Potrawy z jarmużu są lekkostrawne, zdrowe i pożywne. Warzywo to należy lekko podgrzewać, aby nie straciło swych wartości odżywczych. Przepisy na dania z jarmużem to głównie sałatki, chipsy lub koktajle.
Potrawy z jarmużu są lekkostrawne, zdrowe i pożywne. Warzywo to należy lekko podgrzewać, aby nie straciło swych wartości odżywczych. Przepisy na dania z jarmużem to głównie sałatki, chipsy lub koktajle. Jarmuż jest jednym z najzdrowszych warzyw dostępnych w sklepach. Można go również uprawiać na polskiej ziemi. Jarmuż – właściwości i zastosowanie Jarmuż pochodzi z rodziny roślin kapustnych. Je się długie liście tego warzywa, które tracą gorzki smak pod koniec jesieni. Jarmuż jest niskokaloryczny, nie zawiera tłuszczu, lecz jest bogaty w błonnik i żelazo. Warzywo to jest źródłem witaminy K, więc ma działanie antynowotworowe, poprawia krzepliwość krwi oraz wzmacnia kości. Jarmuż ma wysoką zawartość witaminy C, która odpowiada za odporność i zrównoważony metabolizm. Co ciekawe, jest tam więcej wapnia niż w mleku, więc częste jedzenie tej rośliny zapobiega osteoporozie. Ponadto spożywanie potraw z jarmużem obniża ryzyko chorób układu krążenia oraz obniża cholesterol. Jarmuż najlepiej jest podawać po jak najmniejszej obróbce termicznej. Wystarczy kilka minut gotować go na parze lub piec w piekarniku, aby był przyjemniejszy w smaku. Popularne metody przygotowania jarmużu to chipsy, koktajle, zupy czy sałatki. Sałatka z jarmużu, marchewki i jabłka Składniki 100 g posiekanego jarmużu, 1 marchewka, 1 por, 1 jabłko, 1 kiszony ogórek, sok z cytryny, 4 łyżki jogurtu naturalnego, sól, pieprz. Czas przygotowania: 15 min. Poziom trudności: łatwe Sposób przygotowania: Umyj, pokrój i osusz jarmuż. Jabłko i marchewkę zatrzyj na tarce. Por pokrój w prążki, a ogórek w kostkę. Połącz wszystkie składniki, dodaj sok z cytryny oraz jogurt. Dodaj sól i pieprz wedle uznania. Sałatka z jarmużem, pomidorami i marchewką Składniki: szklanka posiekanego jarmużu, 3 marchewki, 1 pomidor malinowy, 2 łyżki natki pietruszki (posiekanej). Składniki na sos: 1 łyżeczka musztardy, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka czerwonego octu winnego. Czas przygotowania: 20 min. Poziom trudności: łatwe Sposób przygotowania: Zetrzyj marchewkę na tarce o dużych oczkach. Pokrój pomidora, jarmuż i natkę pietruszki. Połącz wszystkie składniki. Dodaj do siebie składniki na sos i dobrze wymieszaj. Zalej warzywa sosem, wymieszaj. Sałatka z jarmużem, żurawiną, słonecznikiem Składniki: 150 g jarmużu, Pół ząbka czosnku, pół papryczki chilli, 1/3 szklanki żurawiny, 4 łyżki pestek słonecznika (prażonych na patelni), 30 g parmezanu, 1 łyżka oliwy z oliwek, grzanki z masłem. Składniki na sos: 1 żółtko, 1 łyżeczka musztardy, pół ząbka czosnku, 6 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soku z cytryny, sól, pieprz. Czas przygotowania: 25 min. Poziom trudności: łatwe Sposób przygotowania: Umyj jarmuż i oderwij od niego zielone liście. Gotuj je przez 4 minuty i odcedź. Namocz żurawinę w gorącej wodzie. Pokrój czosnek i papryczkę chilli na drobne kawałki. Ziarna słonecznika upraż na patelni bez dodatku tłuszczu. Podgrzej masło na patelni i usmaż czosnek i papryczkę chili. Dodaj jarmuż i smaż przez minutę. Dodaj sól i pieprz. Do miski dodaj wszystkie składniki wraz z żurawiną i słonecznikiem. Zblenduj żółtko, czosnek i musztardę, aż wszystko nabierze jednakowej konsystencji. Stopniowo dodawaj oliwę i sok z cytryny. Dodaj stworzony sos do sałatki z warzywami. Jedz z grzankami posmarowanymi masłem. Smacznego!
Szybkie i sprawdzone przepisy na bruschettę – tradycyjną włoską przystawkę
Bruschetta to popularna włoska przystawka, przygotowywana z pieczywa posmarowanego oliwą i czosnkiem. Można podawać ją z różnymi dodatkami, jednak najczęściej serwuje się ją z pokrojonymi pomidorami i świeżą bazylią. Bruschetta to prosta potrawa, która bardzo dobrze sprawdza się na przyjęciach.
Bruschetta to popularna włoska przystawka, przygotowywana z pieczywa posmarowanego oliwą i czosnkiem. Można podawać ją z różnymi dodatkami, jednak najczęściej serwuje się ją z pokrojonymi pomidorami i świeżą bazylią. Bruschetta to prosta potrawa, która bardzo dobrze sprawdza się na przyjęciach. Zanim bruschetta stała się znaną, włoską przystawką była popularnym daniem rolników, zajmujących się uprawą oliwek. Prawdopodobnie pochodzi z Toskanii – krainy, położonej w środkowych Włoszech. Bruschetta z pomidorami i bazylią Potrzebujesz: noża, blendera, garnka. Składniki (na cztery porcje): 2 posiekane ząbki czosnku, 2-3 świeżych pomidorów, 10 świeżych listków bazylii, 2 łyżki oliwy z oliwek. Czas przygotowania: 20 minut Stopień trudności: bardzo łatwe Sposób przygotowania: Pomidory sparz, obierz ze skórki, a następnie bardzo drobno posiekaj (opcjonalnie możesz zblendować). Pokrój bagietkę na równe kromki o średniej grubości, a następnie podpiecz je w piekarniku w temperaturze ok. 180 stopniach przez 2-3 minuty. Po wyciągnięciu z piekarnika kromek posmaruj je posiekanym czosnkiem i oliwą z oliwek, a następnie nałóż na nie posiekane pomidory i listki bazylii. Bruschetta z pieczarkami i ze szpinakiem Potrzebujesz: noża, garnka, patelni. Składniki (na cztery porcje): 1 długa bagietka, ok. 400 g pieczarek, ok. 2 garście świeżego szpinaku, 1 cebula, 2-3 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz, 3 łyżki oleju do smażenia, 2 ząbki czosnku. Czas przygotowania: 25-30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Pieczarki pokrój w plastry i podsmaż na oleju. Umyty szpinak podsmaż na oliwie z oliwek do czasu, aż liście zwiędną (można dodać ząbek czosnku oraz cebulę). Pokrój bagietkę na średniej grubości kromki, a następnie podpiecz je w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 2-3 minuty. W kromki wetrzyj oliwę z oliwek oraz drobno posiekany czosnek, a następnie nałóż na nie szpinak i pieczarki. Bruschetta z szynką parmeńską i mozzarellą Potrzebujesz: noża, tarki Składniki (na cztery porcje): 1 długa bagietka, mozzarella w kulce, ok. 150 g szynki parmeńskiej, kilkanaście listków bazylii, 2-3 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku. Czas przygotowania: 20 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Bagietkę pokroić w równej grubości kromki, a następnie podpiecz je w piekarniku w temperaturze 180 stopniach przez 2-3 minuty. Posmaruj kromki oliwą z oliwek. Mozzarellę pokrój w paski lub zetrzyj na tarce, a następnie posyp nią kromki i zapiecz piekarniku do czasu aż ser się rozpuści. Pokrój szynkę parmeńską, a następnie nałóż ją na kromki. Kromki z mozzarellą i szynką posól i popieprz do smaku, a następnie udekoruj listkami bazylii. Smacznego!
Carpaccio z bresaolii oraz sałatka z polędwicą wołową – propozycje podania długo dojrzewającej polędwicy z Włoch
Breasola jest wyborną polędwicą wołową, która pochodzi z doliny Valtellina, położonej w północnej części Włoch. Proces dojrzewania mięsa jest złożony, dzięki czemu polędwica jest delikatna, miękka i soczysta w smaku. Idealnie nadaje się do carpaccio, a także do różnych sałatek.
Breasola jest wyborną polędwicą wołową, która pochodzi z doliny Valtellina, położonej w północnej części Włoch. Proces dojrzewania mięsa jest złożony, dzięki czemu polędwica jest delikatna, miękka i soczysta w smaku. Idealnie nadaje się do carpaccio, a także do różnych sałatek. Polędwica wołowa jest najcenniejszym gatunkiem mięsa wołowego. Jest ona bardzo popularna zarówno w kuchni amerykańskiej, jak i europejskiej. Przygotowuje się z niej tradycyjne hamburgery, steki, a także gulasze. Czym jest bresaola? Breasaola jest to polędwica wołowa, charakteryzująca się miejscem pochodzenia, a także nietypowym procesem wytwarzania i dojrzewania. Polędwica ta pochodzi z doliny Valtellina, położonej w Lombardii, która znajduje się w północnej części Włoch (przy granicy ze Szwajcarią). Bresaolę zalicza się do mięs długo dojrzewających. Przez dwa tygodnie moczy się ją w roztworze soli, a przez kolejne 12 tygodni trwa proces jej dojrzewania. Dzięki temu bresaola jest mięsem soczystym, delikatnym, a przy tym również bardzo miękkim. W trakcie dojrzewania zazwyczaj naciera się ją aromatycznymi przyprawami, m.in.: kminkiem i kolendrą. Carpaccio z bresaolii Bresaola idealnie nadaje się do carpaccio – włoskiej potrawy, przygotowywanej z cienkich plasterków polędwicy wołowej. Zazwyczaj podaje się ją w formie przystawki. Oprócz mięsa, do carpaccio dodaje się również przyprawy, a niekiedy również: parmezan, kapary, rukolę, czerwoną cebulę i szalotkę. Całość spaja emulsja wykonana z oliwy, soku z cytryny lub octu winnego, pieprzu i soli. Sałatka z włoską polędwicą wołową Bresaola dobrze sprawdza się również jako główny składnik sałatki. Do jej przygotowania, oprócz polędwicy wołowej, potrzeba również takich składników, jak: grzanki, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, czosnek, pieprz, sałata rzymska, rukola, rzodkiewki i czarne oliwki. Opcjonalnie można dodać również parmezan, który należy posypać wierzch przystawki. Sałatkę z bresaolą można przyrządzić również w wersji słodkiej – z figami i truskawkami.
Prosciutto crudo i prosciutto cotto – czym różnią się od siebie popularne włoskie szynki?
Prosciutto jest włoską suszoną szynką, występującą w dwóch wariantach: w postaci nieprzetworzonej (prosciutto crudo) i gotowanej (prosciutto cotto). Zazwyczaj produkuje się je z tylnej nogi świni, a niekiedy również z dzika. Proces produkcji tego typu wędlin trwa od 9 do 24 miesięcy i jest uzależniony przede wszystkim od wielkości szynki.
Prosciutto jest włoską suszoną szynką, występującą w dwóch wariantach: w postaci nieprzetworzonej (prosciutto crudo) i gotowanej (prosciutto cotto). Zazwyczaj produkuje się je z tylnej nogi świni, a niekiedy również z dzika. Proces produkcji tego typu wędlin trwa od 9 do 24 miesięcy i jest uzależniony przede wszystkim od wielkości szynki. Prosciutto w języku włoskim dosłownie tłumaczy się jako szynkę. We Włoszech każdy region ma swoją własną odmianę wędliny. Jej najpopularniejszym rodzajem jest prosciutto di parma, czyli szynka parmeńska, której smak docenili już starożytni Rzymianie. Wytwarza się ją z wieprzowych udźców z kością. Jej charakterystyczną cechą jest delikatny smak, który związany jest z niską zawartością soli w tej wędlinie. Priosciutto crudo Priosciutto crudo jest to surowa szynka wieprzowa, która wytwarzana jest ze zwierząt ważących co najmniej 150 kg. Swój specyficzny smak zawdzięcza długiemu procesowi dojrzewania we włoskim mikroklimacie. Z tego względu receptury tej wędliny nie da się odtworzyć w innych krajach. Priociutto crudo uzyskuje się w wyniku moczenia w solance i dojrzewaniu mięsa wieprzowego. Dzieli się je na dwa rodzaje – pierwszą grupę tworzą szynki, produkowane z mięsa pozbawionego części golenia. Przykładem takiej wędliny jest prosciutto di parma, czyli popularna na całym świecie szynka parmeńska. Drugą grupę tworzą szynki, powstałe ze świeżych udźców wieprzowych, np. szynka świętego Daniela. Tego typu wędliny powstają z określonych ras świni, które hodowane są w specjalnych warunkach. Nie bez znaczenia jest również to, że szynki typu crudo powstają przy użyciu soli morskiej. Proces ich dojrzewania jest długi – w zależności od wielkości szynki trwa on od 10 miesięcy do nawet kilku lat. Najnowsze pyszne pl kupony to doskonała okazja, aby zjeść na smaczną pizzę z dojrzewającą szynką Prosciutto Crudo. Priosciutto cotto Priosciutto cotto jest wieprzową szynką gotowaną, która powstaje z żywca ważącego co najmniej 160 kg (max. 180 kg). Najczęściej produkuje się ją ze świńskich ud, które muszą być odpowiednio przycinane. W dalszej kolejności w mięso wciera się sól, pieprz oraz przyprawy, a następnie szynkę poddaje się procesowi gotowania. Co istotne, ten typ włoskiej wędliny gotuje się bardzo długo, dzięki czemu tworzy się unikalna struktura. Priosciutto cotto jest bardzo aromatyczna i delikatna w smaku. Jest najpopularniejszą szynką delikatesową we Włoszech, wykorzystuje się ją najczęściej do kanapek, pizzy i różnego typu sałatek.
Przepis na wegańskie carpaccio z buraków. Tradycyjna włoska przystawka w wersji bezmięsnej
Carpaccio z buraków jest wegańską wersją tradycyjnego carpaccio z wołowiny. Jest to bardzo prosta w przygotowaniu przystawka, która dobrze sprawdza się na różnego rodzaju przyjęciach. Do wegetariańskiej wersji tego dania można dodać, dobrze komponujący się z burakiem, ser typu feta lub ser kozi.
Carpaccio z buraków jest wegańską wersją tradycyjnego carpaccio z wołowiny. Jest to bardzo prosta w przygotowaniu przystawka, która dobrze sprawdza się na różnego rodzaju przyjęciach. Do wegetariańskiej wersji tego dania można dodać, dobrze komponujący się z burakiem, ser typu feta lub ser kozi. Carpaccio jest tradycyjną włoską przystawką, którą w wersji klasycznej przyrządza się z surowego mięsa wołowego. Danie to powstało w latach 50. XX w., a jego pomysłodawcą był wenecki restaurator, który wymyślił je z myślą o swojej przyjaciółce, która ze względów zdrowotnych, musiała zrezygnować z jedzenia smażonego i gotowanego mięsa. Odkąd przygotowano pierwsze carpaccio, upłynęło wiele czasu, a w raz z nim powstało wiele wariacji na temat tej włoskiej przystawki. Dużą popularnością cieszy się carpaccio z tuńczyka, łososia, cielęciny, a także owoców. Potrawę można przygotować także z buraków, które mają wiele właściwości zdrowotnych, a ich jedzenie poleca się osobom zmagającym się z wysokim ciśnieniem tętniczym. Przepis na carpaccio z buraków Składniki: 2-3 średniej wielkości buraki, 6 suszonych śliwek, ok. 100 g prażonych pistacji lub ziaren słonecznika, ok. 200-300 g rukoli. Do wegetariańskiej wersji tej przystawki można dodać ser kozi lub ser typu feta. Sos do carpaccio z buraków przygotowuje się z: 3 łyżek stołowych oleju lnianego, 3 łyżek stołowych oleju balsamicznego, 1 łyżki syropu klonowego, szczypty cynamonu, soli i pieprzu do smaku. Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania 1. Na początku dokładnie umyj buraki, pokrój na ćwiartki, wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 30 minut w temperaturze 180˚ (stopień miękkości można sprawdzić widelcem). 2. Następnie upieczone i ostudzone buraki obierz ze skóry i pokrój na cieniutkie plasterki i ułóż je ładnie na dużym i płaskim talerzu. 3. W dalszej kolejności do pokrojonych buraków dodaj rukolę, a także pokrojone w plasterki śliwki. 4. Na samym końcu przygotuj sos do sałatki – wymieszaj wszystkie składniki do dressingu i polej nim sałatkę. Całość posyp uprażonymi ziarnami słonecznika lub pistacjami. Smacznego!
Przepisy na pyszne koreczki: z grillowanej cukinii i apetycznych rozmaitości
Koreczki-roladki z grillowanej cukinii czy z mielonego mięsa, wędlin, serów i warzyw nabitych na wykałaczki sprawdzą się przy każdej okazji. Koreczki podawaj rozstawione na wielobarwnych talerzach różnej wielkości.
Koreczki-roladki z grillowanej cukinii czy z mielonego mięsa, wędlin, serów i warzyw nabitych na wykałaczki sprawdzą się przy każdej okazji. Koreczki podawaj rozstawione na wielobarwnych talerzach różnej wielkości. Wykorzystaj nieprzemijający od kilku sezonów trend na fingerfood – potrawy stworzone z myślą o jedzeniu palcami. Rozkoszuj się smakiem wytwornych koreczków, mini dań, które powstały specjalnie z myślą o imprezach oraz spotkaniach z rodziną i znajomymi. Przepis na koreczki z grillowanej cukinii Cukinia grillowana jest wcześniej i serwowana na zimno. Nie ma potrzeby podgrzewania jej przed podaniem tych apetycznych koreczków na stół. Składniki (na 5 porcji przystawki): 2 młode cukinie bez plam, 1 kulka sera mozzarella odcedzonego z zalewy lub pół kubeczka gotowego kremowego serka (np. koziego niekwaskowatego w smaku) do smarowania, 10 suszonych pomidorów odcedzonych z oleju i rozdrobnionych, garść uprażonych na suchej patelni pestek słonecznika, kilka łyżek drobno posiekanych orzechów włoskich, kilkanaście listków świeżej bazylii, olej do smażenia, sól, pieprz. Czas przygotowania: 30 minut (bez czasu stygnięcia cukinii) Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Umyte i osuszone cukinie pokrój wzdłuż na jak najcieńsze plastry (tak, aby się nie rozpadały). Posmaruj patelnię grillową cienką warstwą oleju. Grilluj plastry cukinii pojedynczo po kilka minut z każdej strony. Zdejmij z patelni, aby ostygły. Rozdrobnij w miseczce ser i wymieszaj go z uprażonym słonecznikiem, suszonymi pomidorami, porwanymi listkami bazylii, orzechami. Posól nadzienie i oprósz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smaruj każdy plasterek cukinii masą serową, zwijaj w roladki i przekłuwaj wykałaczkami, aby się nie rozwinęły. Ułóż koreczki pionowo na kolorowym talerzyku i podawaj udekorowane połówkami pomidorków koktajlowych i obficie posypane natką pietruszki. Przepis na koreczkowe rozmaitości Jeśli przed przybyciem gości przygotujesz niezbędne do przyrządzenia przystawki składniki, przygotowanie koreczków na początku przyjęcia zajmie jedynie kilka minut i będą długo świeże. Składniki (na 10 porcji przystawki): 100 gramów chudego mielonego mięsa (np. z indyka), które odłożysz w trakcie robienia kotletów mielonych, 1 roztrzepane w miseczce jajko do obtoczenia mięsa, odrobina drobno pokrojonej i usmażonej cebulki, kilka łyżek bułki tartej, kawałek sera pleśniowego pokrojonego w trójkąciki, kilkanaście winogron, 2 parówki sojowe pokrojone w dość grube plasterki, 100 gramów kabanosa pokrojonego w grubsze kawałki około dwucentymetrowej długości, 10 ugotowanych wcześniej na twardo i przepołowionych przepiórczych jajek, garść kostek twardego, żółtego sera, garść kostek ananasa z puszki, 20 czarnych i zielonych wydrylowanych oliwek ze słoika, 10 przepołowionych pomidorków koktajlowych, sól, pieprz. Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Przy okazji robienia kotletów mielonych z cebulą uformuj, obtocz w bułce tartej i usmaż na oleju na złoto mini kotleciki wielkości niedużych orzechów włoskich i przestudź je. Przygotuj wcześniej pozostałe składniki: ugotuj na twardo jajka przepiórcze, pokrój składniki w kostki i trójkąty oraz na połówki. Nabijaj na wykałaczki po kilka składników, ustaw koreczki na liściach sałaty na płaskim talerzu lub tacce i podawaj oprószone świeżo zmielonym pieprzem. Dobra rada: żeby koreczki trzymały się pionowo, można je wbijać w owoce np. połówki jabłka ułożone płaską stroną na talerzu. Smacznego! Co jesz na kolację? Dowiedz się, co jeść, a czego unikać. Posiłek potreningowy musi być zbilansowany. Zobacz dwa proste przepisy. Zastanawiasz się, co zrobić z dyni? Przygotuj potrawy z dyni: pasta do chleba i frytki.
Pyszne przystawki podstawą udanej imprezy – arbuzowy koktajl, kolorowa sałatka, placuszki z bananami i pizza na tortilli
Przystawki na urodziny, które zachwycą wszystkich w każdym wieku to frytki z batatów, arbuzowe koktajle podane w połówkach owoców oraz malutkie placuszki z bananami bez glutenu.
Przystawki na urodziny, które zachwycą wszystkich w każdym wieku to frytki z batatów, arbuzowe koktajle podane w połówkach owoców oraz malutkie placuszki z bananami bez glutenu. Zachwyć gości urodzinowego przyjęcia i przygotuj przepyszne i szybkie potrawy, które posmakują wszystkim. Postaw na sezonowe składniki i dużą ilość kolorowych warzyw. Szybkie przystawki na urodziny dla dorosłych Na przyjęciu dla pełnoletnich gości najlepiej sprawdzi się owocowy drink na bazie niskoprocentowego alkoholu oraz lekka sałatka. Spróbuj orzeźwiającego koktajlu z arbuza oraz odmienionej sałatki greckiej! Przepis na arbuzowy koktajl Składniki: 1 duży, dojrzały arbuz, 1 szklanka wina musującego, np. prosecco. Sposób przygotowania: Obierz arbuza ze skóry, pokrój na kawałki i usuń pestki. Zblenduj razem z winem. Schłódź w lodówce na kilka godzin przed przyjęciem. Podawaj w słoikach, z 2 ozdobnymi, grubymi słomkami w każdym albo w wydrążonych połówkach owoców. Przepis na odświeżającą, kolorową sałatkę Składniki: 1 duży kawałek arbuza bez skóry, pokrojony w kostki i wypestkowany, kilkanaście kosteczek sera feta, 10 czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych w plasterki, 2 garści rukoli, pół czerwonej cebuli pokrojonej w piórka, 2 łyżki porwanych listków mięty, 2 łyżki pestek dyni uprażonych na suchej patelni, 2 łyżki płynnego miodu, 4 łyżki soku z cytryny, odrobina świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Sposób przygotowania: Wymieszaj składniki sałatki w salaterce. Polej miodem, sokiem z cytryny i posyp pieprzem na kilkanaście minut przed podaniem. Nie wiesz na czym podać przystawki na urodziny dla dzieci? Zobacz koniecznie na home and you promocje. Przekąski na urodziny dla nastolatków Hitami w menu każdego nastolatka są pizza i frytki. Zamiast sięgać po mrożonki, można szybko przygotować przekąski w domu. Przepis na błyskawiczną pizzę na tortilli Składniki: Na spód: 10 placków tortilli, gotowy sos pomidorowy, zielone pesto. Na nadzienia: 2 duże kulki mozzarelli pokrojonej w plasterki, duży kawałek twardego sera żółtego do ścierania, pokrojona w piórka czerwona cebula, pokrojone w plasterki czarne i zielone oliwki bez pestek, pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki, plasterki pieczarek, plasterki szynki parmeńskiej, listki świeżej bazylii, świeżo zmielony czarny pieprz, sól morska. Sposób przygotowania: Posmaruj każdy z placków sosem pomidorowym lub zielonym pesto – około 1 łyżki na 1 placek. Ułóż dodatki, posyp serem, przyprawami i ziołami. Piecz po kilka placków na raz w nagrzanym do 180 stopni C. piekarniku przez kilka minut. Przepis na chrupiące, zdrowe frytki ze słodkich ziemniaków Składniki: 1 kilogram batatów, pieprz, tymianek, rozmaryn, wędzona papryka, 3-4 łyżki oleju rzepakowego. Sposób przygotowania: Wyszoruj ziemniaki w skórkach i pokrój je w słupki. Wymieszaj je w dużym garnku lub misce razem z olejem, a następnie z przyprawami. Wyłóż frytki pojedynczą warstwą na blasze piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 30 minut w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku. Słodkie przekąski na urodziny dziecka Dla dzieci warto przygotować zdrowe słodycze. Zwłaszcza takie, które można jeść palcami, bez konieczności używania talerzyka czy sztućców. Przepis na bezglutenowe i bezcukrowe bananowe placuszki Składniki: 80 gramów suchej kaszy jaglanej, 80 gramów jogurtu naturalnego, 1 banan, 1 jajko, olej rzepakowy. Sposób przygotowania: Zmiel w młynku kaszę jaglaną na mąkę. Wymieszaj w misce mąkę jaglaną, jogurt, rozgniecionego banana, jajko i olej. Zmiksuj na gładką masę, przypominającą konsystencją śmietanę. Smaż niewielkie placuszki na złoto z obu stron. Zaskocz uczestników imprezy! Oto 4 przepisy na ciekawe przystawki. Owoce na ciepło? Poznaj przepis na grillowane owoce. Sylwester tuż tuż? Mamy 2 przepisy na przystawki na sylwestra.
Ciekawe przystawki możesz samodzielnie przygotować w domu. Doskonale nadają się na imprezę rodzinną, ze znajomymi, na sylwestra czy parapetówkę. Goście będą pod wrażeniem kulinarnego talentu.
Ciekawe przystawki możesz samodzielnie przygotować w domu. Doskonale nadają się na imprezę rodzinną, ze znajomymi, na sylwestra czy parapetówkę. Goście będą pod wrażeniem kulinarnego talentu. Przepis na jajka faszerowane szynką Jajka faszerowane szynką przyrządzane są na wielkanocny stół lub kolację rodzinną. Jajka ugotuj na twardo, po czym delikatnie wyjmij z nich żółtka. Szynkę pokrój w drobne kawałeczki, a żółtka połącz z dwoma łyżkami majonezu i dokładnie wymieszaj. Do całości dodaj szynkę i pokrojony szczypiorek. Puste jajka wypełnij dwiema łyżeczkami farszu. Kilka łyżek majonezu (4-5) połącz z łyżeczką chrzanu i wymieszaj. Przyrządzone jaja polej chrzanowo-majonezowym sosem i udekoruj świeżą pietruszką. Kurczak w płatkach kukurydzianych Około 0,5 kg fileta z kurczaka dokładnie umyj i oczyść, po czym pokrój na paseczki. 100 g płatków kukurydzianych rozgnieć za pomocą wałka do ciasta i przełóż do osobnej miseczki. W innej miseczce rozbij dwa jajka. Kurczaka obtocz z każdej strony w osolonym jajku, po czym namocz go w kukurydzianej panierce. Mięso przełóż na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek i smaż aż się zarumieni. Kurczaka możesz podawać z ulubionym pieczywem i sosem czosnkowym. Roladki z szynki Ulubioną szynkę pokrój w plastry i ułóż ją na folii aluminiowej w prostokąt (tak, by zachodziły na siebie). Żelatynę zalej zimną wodą (4 łyżki) i odstaw na 10-15 minut. Następnie w drobną kostkę pokrój pieczarki i ogórki konserwowe. Do całości dodaj majonez i serek homogenizowany, najlepiej naturalny. Możesz też wkroić świeży koperek, a całość doprawić solą i pieprzem. Żelatynę podgrzej na małym ogniu, po czym dodaj do niej przygotowaną masę majonezową. Masę rozsmaruj na szynkę i zwiń w rulon, a następnie owiń w folię. Roladę odstaw do lodówki na 2-3 godziny. Podawaj na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty. Koreczki z szynką i serem Ser żółty pokrój w małe kosteczki, a plastry szynki zwiń i pokrój w dwucentymetrowe kawałeczki. Ogórki konserwowe przekrój na pół, a paprykę w kostkę lub trójkąty. Na wykałaczkę nabijaj po kolei ser, szynkę, ogórek i paprykę. Na samym wierzchu koreczka możesz umieścić świeży listek pietruszki. Imprezowe menu jest bardzo ważne. Szybkie i efektowne przystawki na urodziny dla dzieci i dorosłych zdobędą serca gości. Owoce na ciepło? Poznaj przepis na grillowane owoce. Sylwester tuż tuż? Mamy 2 przepisy na przystawki na sylwestra.
Wariacji na temat carpaccio znamy co najmniej kilka: carpaccio z łososia, z tuńczyka, z cielęciny czy carpaccio owocowe. Jedną z popularniejszych wersji tej przystawki jest carpaccio z wołowiny, które można zaserwować w czasie wykwintnej kolacji we włoskim stylu.
Wariacji na temat carpaccio znamy co najmniej kilka: carpaccio z łososia, z tuńczyka, z cielęciny czy carpaccio owocowe. Jedną z popularniejszych wersji tej przystawki jest carpaccio z wołowiny, które można zaserwować w czasie wykwintnej kolacji we włoskim stylu. Carpaccio wywodzi się z Wenecji. Po raz pierwszy zostało przygotowane w miejscu o nazwie Harry’s Bar dla hrabiny Amalii Nani Mocenigo, która ze względów zdrowotnych jadała wyłącznie surowe mięso. Nazwa tej przystawki pochodzi od nazwiska malarza renesansowego, Vittore Carpaccio, którego obrazy ze względów na wykorzystane kolory skojarzyły się właścicielowi baru z nowo powstałym daniem. Słowo „carpaccio” odnosi się do czegoś bardzo cienko pokrojonego, czyli do sposobu podania potrawy, dlatego przed przystąpieniem do krojenia surowe mięso warto schłodzić lub zmrozić (trzeba jednak uważać, aby nie było zamrożone). Ewentualnie można dodatkowo pokrojone już plastry rozbić delikatnie tłuczkiem, zabezpieczając mięso folią. Potrzebujesz: noża, opcjonalnie tłuczka i folii. Składniki: 120 g polędwicy wołowej, 40 ml oliwy, 40 g twardego sera, np. parmezanu, sól i pieprz do smaku, sok z 1 cytryny. Sposób przygotowania: 1. Schłodzoną wcześniej w lodówce lub zamrażarce polędwicę wołową pokrój na cienkie plastry i ułóż na talerzu. 2. Mięso skrop sokiem z jednej cytryny. 3. Oprósz solą i świeżo mielonym pieprzem wedle uznania. 4. Na koniec polej oliwą. 5. Tak przygotowane carpaccio podawaj z plastrami parmezanu i cząstkami cytryny. Smacznego! Pierś z gęsi przed smażeniem nacina się w kratkę i obtacza w ostrej zalewie. Przepis na orientalną smażoną pierś z gęsiny. Piersi lub uda z gęsiny przyprawia się majerankiem, solą i rozmarynem. Jak przyrządzić mięso z gęsi? Krwisty, średnio krwisty, dobrze wysmażony – stek wołowy można przyrządzić na kilka sposobów. Jak przygotować stek wołowy?
Przepis na apetyczne jajka w sosie musztardowym
Jajka w sosie musztardowym dziś są daniem zapomnianym. Niesłusznie, bo choć kojarzą się z szarą i trudną rzeczywistością PRL-u, kiedy to na sklepowych półkach straszyły tylko ocet i musztarda, to jednak taka przystawka jest nie tylko smaczna, ale też łatwa do przyrządzenia. Jajka z dodatkiem musztardy przestają być mdłe – ich smak nabiera wyrazu dzięki charakterystycznej goryczce. A poza tym takie musztardowe danie jest silnym afrodyzjakiem...
Jajka w sosie musztardowym dziś są daniem zapomnianym. Niesłusznie, bo choć kojarzą się z szarą i trudną rzeczywistością PRL-u, kiedy to na sklepowych półkach straszyły tylko ocet i musztarda, to jednak taka przystawka jest nie tylko smaczna, ale też łatwa do przyrządzenia. Jajka z dodatkiem musztardy przestają być mdłe – ich smak nabiera wyrazu dzięki charakterystycznej goryczce. A poza tym takie musztardowe danie jest silnym afrodyzjakiem... Składniki: 4 jajka ugotowane na twardo (zimne), 2 łyżki musztardy sarepskiej, 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka masła, 0,5 szklanki mleka, 0,5 szklanki wody, szczypta soli i pieprzu. Czas przygotowania: 10 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: 1. W rondelku rozpuść masło, a potem dodaj do niego mąkę i zasmażaj przez minutę, energicznie mieszając. 2. Zmieszaj mleko z wodą i stopniowo je wlewaj do zasmażki. Cały czas mieszaj, aby nie wytworzyły się grudki. 3. Gdy sos nabierze jednolitej konsystencji i odpowiedniej gęstości, dodaj musztardę i przyprawy. 4. Jajka obierz i pokrój na połówki lub ćwiartki. 5. Nalej trochę przestudzonego sosu do podłużnego naczynia (tak, aby zakrywał dno) i poukładaj w nim jajka. Możesz je posypać posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, by wyglądały efektowniej. Smacznego! Szybka przekąska w ciągu dnia to pasta jajeczna. Zobacz przepisy z tuńczykiem, serem i pieczarkami. W jajku białko jest mniej kaloryczne od żółtka, ale zawiera też mniej białka. Dowiedz się, jaka jest zawartość białka w jajku i jakie są kalorie białka jajka. Czy wiesz, jak gotować jajka? Zobacz, jak i ile gotować jajka na twardo.