Domowe wino z winogron nie jest trudne w przygotowaniu, trzeba jednak dokładnie trzymać się określonych wytycznych. Odpowiednio przygotowane wino jest klarowne, pełne w smaku, a dodatkowo ma wiele właściwości zdrowotnych. Podpowiadamy, jak przygotować domowe wino z winogron. Winogrona powinny być dojrzałe i zdrowe. Należy odrzucić owoce uszkodzone, niedojrzałe i popsute, kilka zniszczonych winogron może zepsuć całe wino. Właściwości zdrowotne wina z winogron Wino z winogron pite w umiarkowanych ilościach wspomaga procesy trawienne i pracę serca. Ma ono ponadto w swoim składzie silny antyoksydant, który zwalcza produkcję wolnych rodników. Dzięki temu składnikowi zmniejsza się ryzyko zachorowania na Alzheimera, choroby serca i nowotwory. Przetwory z wina przeciwdziałają również otyłości, cukrzycy typu 2 oraz osteoporozie. Przepis na domowe wino z winogron Składniki 9-10 kg ciemnych winogron 3 litry wody 2,5 - 3 kg cukru Jak zrobić wino z winogron? Winogrona mają na sobie nalot, który ułatwia proces fermentacji, dlatego nie ma potrzeby dodawania drożdży winiarskich. Winogrona obrywamy z kiści, nie myjemy, tylko rozgniatamy. Miazgę z winogron wlewamy do gąsiora, powinien mieć on przynajmniej 20 l pojemności. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem. Studzimy. Syropem zalewamy miazgę z winogron. Gąsior dokładnie zamykamy rurką fermentacyjna. Nalewamy do niej odrobinę wody, aby sprawdzać czy wino pracuje. Pozostawiamy gąsior w ciemnym miejscu na 3-4 miesiące, aż wino przestanie pracować, a osad opadnie. Po tym czasie ściągamy wino za pomocą gumowej rurki. Drugi koniec rurki wkładamy do naczynia, w którym ma się znaleźć wino. Rurkę należy włożyć jak najpłycej, aby nie ściągnąć osadu, który zebrał się na dnie gąsiora. Naczynie, do którego zlewamy wino powinno być ustawione niżej niż dno gąsiora. Następnie wino przelewamy do butelek. Jeśli płyn jest nadal gęsty, można go przelać przez gazę. Wino powinno być klarowne, przezroczyste, bez osadu. Wino korkujemy i przechowujemy w chłodnym, zaciemnionym miejscu.
Przepis na ciasto ze śliwkami i kruszonką
Proste i pyszne ciasto ze śliwkami to świetny wybór na jesienne deser. Świetnie smakuje z dodatkiem ciepłego mleka. Jest puszyste, wilgotne i lekko kwaśne, dzięki czemu znika ze stołu w kilka chwil. Delikatny smak podbija słodka, chrupiąca kruszonka zapieczona na śliwkach. Świetnie odnajdą się tutaj również inne sezonowe owoce - truskawki, rabarbar, brzoskwinie lub wiśnie. Poniżej znajdziecie najprostszy przepis na ciasto ze śliwkami i kruszonką. Śliwki - wartości odżywcze Śliwki to prawdziwe bomby witaminowe, zawierają między innymi: witaminę A, witaminy z grupy B, witaminę E, wapń, żelazo, magnez, fosfor. Warto jednak pamiętać, że śliwki niekoniecznie sprawdzą się na diecie odchudzającej. W zależności od gatunku w 100 g śliwek może znajdować się nawet 120 kcal. Z drugiej strony owoce te zawierają dużo błonnika, mają więc działanie przeczyszczające. Przepis na ciasto ze śliwkami i kruszonką Składniki na ciasto ze śliwkami 1,5 szklanki mąki pszennej + 0,5 szklanki mąki 150 g masła + 50 g masła 3 jajka 3/4 szklanki cukru + 1/4 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 500 g śliwek węgierek Jak zrobić ciasto ze śliwkami i kruszonką? 3/4 kostki masła należy roztopić w małym rondelku. Mąkę mieszamy w małej miseczce z proszkiem do pieczenia. Jajka i 3/4 szklanki cukru ubijamy na gładką, jasną masę. Do masy jajecznej powoli dodajemy ostudzone, roztopione masło cały czas miksując. Do masy dosypujemy mąkę i mieszamy wszystko dokładnie łyżką, do połączenia składników. Ciasto przelewamy do formy. Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki i kroimy na ćwiartki. Wykładamy je gęsto na ciasto, skórką do dołu. Kruszonkę utrzeć z 50 g zimnego masła, 1/4 szklanki cukru i 0,5 szklanki mąki. Kruszonkę wysypać równomiernie na śliwki. Ciasto piecz w 180 stopniach przez godzinę. View Burdaffi on the source website
Jak zrobić nalewkę z pigwy? Prosty przepis na domową pigwówkę
Nalewka z pigwy, czyli pigwówka z każdym rokiem coraz częściej jest przygotowywana w polskich domach. Doceniana za delikatny, słodki smak i liczne właściwości zdrowotne. Do jej przygotowania potrzeba tylko czterech składników: owoców pigwy, wódki, spirytusu i cukru. Poniżej znajdziecie domowy przepis na nalewkę z pigwy. Pigwa - składniki odżywcze i właściwości zdrowotne Nalewka z pigwy jest znana nie tylko ze swojego słodkiego, przyjemnego smaku, ale również właściwości odżywczych i zdrowotnych. To bogate źródło witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy organizmu. Ma także działanie bakteriobójcze i wirusobójcze, dzięki czemu przeciwdziała różnorodnych chorobom, w tym grypie i przeziębieniu. Pigwa to naturalny środek leczniczy na problemu żołądkowe. Łagodzi stany zapalne w obrębie układu pokarmowego, usprawnia działanie wątroby i wspomaga procesy trawienne. Promocje Carrefour to możliwość zrobienia zakupów w cenach niższych niż na co dzień – może masz dziś ochotę na smaczną pigwę? Przepis na nalewkę z pigwy Składniki na pigwówkę 1 kg owoców pigwy 1 kg cukru 500 ml spirytusu 96% 500 ml wódki 40% Jak zrobić nalewkę z pigwy? Duży słój myjemy i wyparzamy we wrzątku. Owoce pigwy myjemy, osuszamy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na małe kawałki. Do słoik przekładamy kawałki owoców i zasypujemy je cukrem. Przykrywamy ściereczkę i zostawiamy na 2 tygodnie. Słoikiem warto potrząsać raz na kilka dni. Syrop zlej do oddzielnego słoika przez sitko. Dolej wódkę i spirytus. Całość dokładnie zamieszaj. Szczelnie zamknij przykrywką i odstaw na 2 miesiące. Po tym czasie jeszcze raz przefiltruj i zlej do butelek.
Jak zrobić sok z aronii? Prosty przepis i właściwości zdrowotne soku aroniowego
Najprostszy przepis na zdrowotny sok z aronii. Jest nie tylko pyszny, ma również wiele składników i właściwości zdrowotnym. To jedno z najbogatszych źródeł przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami. To jednak nie jedyne cudowne właściwości soku aroniowego. Sok z aronii - właściwości zdrowotne Sok z aronii jest źródłem przeciwutleniaczy, które zapobiegają nowotworom i zwalniają procesy starzenia się skóry. Dodatkowo wspiera układ krążenia i reguluje ciśnienie tętnicze krwi. Aronia jest bogatym źródłem antocyjanów, które poprawiają krążenie krwi i jej prawidłowy przepływ. Dzięki nim możemy pozbyć się z organizmu pewnej ilości wolnych rodników, które stwarzają warunki do rozwoju komórek nowotworowych. Dzięki rutynie i flawonoidom zawartym w soku aroniowym zapobiegają odkładaniu się szkodliwego cholesterolu, regulują ciśnienie tętnicze i zapobiegają chorobom układu krążenia i serca. Aronia zawiera dużą ilość witaminy C - wzmacnia ona odporność i przeciwdziała infekcjom organizmu. Znajduje się w niej również witamina PP, odpowiedzialna za prawidłowe funkcjonowanie mózgu i rozszerzanie naczyń krwionośnych. Sok z aronii zawiera również: miedź - zwiększa odporność, mangan - składnik krwi i kości, jod - reguluje pracę tarczycy, molibden - uczestniczy w procesie przemiany materii, błonnik - usprawnia przemianę materii. Przepis na sok z aronii Składniki na sok 1 kg owoców aronii 400 g cukru 500 ml wody opcjonalnie: umyte liście owoców leśnych - aronii, czarnej porzeczki, jeżyny Jak przygotować sok z aronii? Umyj owoce razem z ogonkami, najlepiej zrobić to w rękawiczkach, bo sok z aronii jest bardzo barwiący. Umyte owoce oddziel od ogonków. Owoce wrzuć do dużego garnka, razem liśćmi owoców, jeśli ich używasz. Do garnka dolej 500 ml wody. Garnek przykryj przykrywką, zagotuj i następnie gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu nie zdejmuj przykrywki i zostaw na minimum 8 godzin. Powstały sok przecedź przez gazę lub sitko z małymi oczkami. Sok ponownie przelej do czystego garnka, dodaj cukier i zagotuj. Syrop należy mieszać, aby się nie przypalił. Gorący syrop przelej do słoików, butelek lub karafki. View Burdaffi on the source website
Nalewka z wiśni - prosty przepis na wiśniówkę
Nalewka z wiśni to najpopularniejszy rodzaj nalewki w polskich domach. Ma dużo właściwości zdrowotnych i słodki, owocowy smak. Aby jednak była dobrej jakości, trzeba ją przygotować w odpowiedni sposób. Poniżej znajdziecie prosty przepis na nalewkę z wiśni. Jest bardzo prosty i nie wymaga dużego nakładu pracy. Metody przygotowywania nalewki wiśniowej Metod przygotowania nalewki z wiśni jest bardzo dużo. Nie wszystkie są jednak równie efektywne, a nieprawidłowe działanie często mogą zepsuć smak i właściwości wiśniowego napoju. Bardzo ważne jest to, aby nie zasypywać owoców cukrem przed zalaniem wiśni alkoholem. Cukier i mocne słońce rozpoczną proces fermentacji owoców, które zmienią smak i stracą większość witamin. Dlatego najpierw owoce zalewamy alkoholem, a dopiero potem podsypujemy cukrem. Ważne jest również to, aby nalewka nie stała na słońcu, tylko w ocienionym miejscu. Jakie właściwości zdrowotne ma nalewka z wiśni? Wiśnie zawierają dużo witamin i składników odżywczych potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Regularne spożywanie nalewki w niewielkich ilościach pozwoli usunąć z organizmu nadmiar sodu i wyregulować nadciśnienie tętnicze. Nalewka ma również zbawienne działanie na cały układ pokarmowy, wspomaga procesy trawienne i pomaga pozbyć się nadmiaru toksyn z organizmu. Ponadto ma silne właściwości antyoksydacyjne i zwiększa odporność organizmu. Przepis na nalewka z wiśni Składniki na nalewkę z wiśni 1 kg wiśni 500 ml wódki 40% 200 ml spirytusu 95% 0,5 kg cukru białego Jak zrobić nalewkę z wiśni? Wiśnie należy dokładnie umyć i wydrylować. Włożyć na dno dużego słoika. Wiśnie zalać mieszanką wódki ze spirytusem. Słoik dokładnie zamknąć i energicznie nim potrząsnąć. Odstawić w chłodne, ciemne miejsce na okres 4 tygodni. Co kilka dni należy potrząsać słoikiem. Po tym czasie otworzyć słoik i zamieszać zawartość. Owoce posypać cukrem i odstawić na tydzień w ciemne miejsce. Ponownie otworzyć słoik i zamieszać zawartość. Zlać przez gazę do butelki, dokładnie wycisnąć resztki owoców.
Dżem z porzeczki - łatwy przepis na dżem porzeczkowy
Domowy dżem z porzeczek jest pyszny i bardzo zdrowy, a do tego niezwykle prosty w wykonaniu. Dżem porzeczkowy, ze względu na swój słodko-kwaśny smak jest bardzo uniwersalny, sprawdzi się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach. Porzeczki mają bardzo wiele składników odżywczych i witamin, co sprawia że pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Przygotowaliśmy dla Was prosty przepis na dżem z porzeczek czarnych i czerwonych. Które porzeczki są lepsze do dżemu - czarne czy czerwone? Tak naprawdę każdy rodzaj porzeczek sprawdzi się w domowych dżemach i konfiturach. Czerwone porzeczki są zdecydowanie bardziej kwaśne. Dżem z czerwonych porzeczek można dodać do pieczonych mięs. Będzie też idealnym dodatkiem do słodkich tortów, dzięki swojej kwaskowatości złamie zbyt mdły i słodki smak. Czarne porzeczki są bardziej słodkie i delikatne. Niestety mają też grubszą i twardszą skórkę. Jeśli chcesz, żeby dżem z czarnych porzeczek rozpływał się w ustach, gotuj je nieco dłużej. Ten rodzaj owoców najlepiej sprawdzi się w słodkich daniach i lekkich deserach. Przepis na dżem porzeczkowy Składniki na dżem porzeczkowy 1 kg porzeczek czarnych lub czerwonych 300-400 g cukru białego Jak przygotować dżem z porzeczek? Porzeczki dokładnie umyć i oderwać szypułki. Wrzucić do garnka z szerokim dnem. Dodać cukier i odrobinę wody, żeby porzeczki się nie przypaliły. Zagotować i gotować na małym ogniu minimum godzinę. Im dłużej będziesz gotować porzeczki, tym dżem będzie gęstszy. Gorący wywar włożyć do małych słoiczków i dokładnie zakręcić. Odłożyć do góry dnem aż do wystygnięcia. Dżem porzeczkowy - zastosowanie w kuchni Dżem porzeczkowy ma niezwykły słodko-kwaśny smak, dzięki czemu pasuje zarówno do potraw słodkich, jak i wytrawnych. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do naleśników z serem, gofrów i omletów. Możesz go także wykorzystać do zimowej owsianki lub jaglanki, kiedy nie mamy dostępu do świeżych owoców. Podkreśli smak domowych wypieków, szczególnie słodkich bułek i delikatnych pączków. Dżemu można użyć do tego ciasta z porzeczkami i bezą zamiast świeżych owoców. Dżem z porzeczki pasuje również jako dodatek do pieczonych mięs. Można na jego bazie przygotować pyszny porzeczkowy sos barbecue.
Wiśnie w syropie – prosty przepis na wiśnie do ciast i deserów
Wiśnie w syropie to pyszny zimowy smakołyk. Są niezastąpione w domowych ciastach, deserach czy daniach na słodko. Ich przygotowanie jest bardzo proste, od kompotu z wiśni różnią się tylko tym, że dodaje się do nich mało wody. Poniżej znajdziecie prosty przepis na wiśnie w syropie. Sprawdź, w jaki sposób możesz je wykorzystać w swojej kuchni. Przepis na wiśnie w syropie Składniki na wiśnie w syropie 2 kg wiśni 500 g cukru białego 100-200 ml wody Jak zrobić wiśnie w syropie? Wiśnie należy wydrylować. Wiśnie wkładamy do garnka, zasypujemy cukrem i zostawiamy na około 24 godziny. Po tym czasie zlewamy powstały sok do mniejszego garnka. Owoce powkładać gęsto do słoików, jednak nie uciskać. Sok zagotować z dodatkiem wody (syropy powinno być tyle, aby zakryć wiśnie do 3/4 słoika). Szczelnie zakręcić słoiki. Pasteryzujemy przez 15 minut od momentu zagotowania się wody. Studzimy do góry dnem. Jak wykorzystać w kuchni wiśnie w syropie? Wiśnie w syropie świetnie sprawdzą się jako zimowy dodatek do deserów i słodkich dań. Można z nich zrobić ciasto drożdżowe lub tartę z wiśniami. Będę doskonałym uzupełnieniem bitej śmietany, lodów waniliowych lub naleśników z serem. Można nimi również nafaszerować słodkie bułki i przygotować podobnie jak jagodzianki. Wiśnie w syropie smakują znakomicie również bez żadnych dodatków, jako przekąska. Jeśli do syropu dodamy wody w proporcji 1:1, otrzymamy pyszny kompot wiśniowy.
Nalewka z truskawek - prosty przepis na truskawkową nalewkę
Truskawki to niezwykle smaczne i bardzo zdrowe owoce. Idealnie sprawdzają się w różnorodnych deserach, sokach czy przetworach. Nalewka z truskawek jest prosta w przygotowaniu i pyszna, a do tego ma wiele właściwości zdrowotnych. Poniżej znajdziecie prosty przepis na nalewkę truskawkową. Nalewka z truskawek - właściwości zdrowotne Truskawki mają bardzo dużo składników odżywczych i witamin, dzięki czemu pozytywnie wpływają na nasz organizm. To bogate źródło witamin A i C, które wpływają na wygląd naszej cery, włosów, paznokci oraz biorą udział w wielu procesach wewnątrz organizmu. Udowodniono również, że truskawki pomagają obniżyć ciśnienie tętnicze i cholesterol, przez co zmniejszają ryzyko chorób układu krwionośnego i serca. Przepis na nalewkę z truskawek Składniki na nalewkę truskawkową 1,5 kg świeżych truskawek 0,5 l wódki 40% 0,5 l spirytusu 0,5 cukru białego Jak przygotować nalewkę z truskawek? Truskawki umyj i oderwij szypułki. Włóż truskawki do dużego słoja i posyp cukrem. Zakręć. Po 24 godzinach zalej wódką i spirytusem. Zakręć i odstaw na miesiąc w chłodnym i ciemnym miejscu. Po miesiącu przetrzyj wywar przez gęste sitko lub wyciśnij przez gazę do czystego słoika. Rozlej do butelek lub zostaw w słoiku.
Przetwory z agrestu - proste przepisy na dżem, kompot i syrop agrestowy
Agrest jest niezwykle smacznym, letnim owocem, a dodatkowo ma wiele właściwości zdrowotnych. Jest również bogatym źródłem witamin i składników odżywczych. Ma ponad 20 razy więcej witaminy C od pomarańczy. Jego słodko-kwaśny smak idealnie sprawdzi się w deserach i przetworach. Poniżej znajdziecie proste przepisy na dżem z agrestu, kompot z agrestu i syrop agrestowy. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników - agrestu, cukru i wody. Przepis na dżem z agrestu Składniki na dżem z agrestu 1 kg agrestu 500 g cukru białego Jak zrobić dżem agrestowy? Agrest umyć, oczyścić z ogonków i wrzucić do dużego garnka. Rozgnieść drewnianą pałką. Podlać odrobiną wody i dodać cukier. Zagotować, następnie gotować przez pół godziny na małym ogniu. Jeśli dżem wyszedł za gęsty dodać jeszcze odrobinę wody i zagotować. Gorącą masę przełożyć do słoików. Szczelnie zamknąć i położyć dnem do dołu do wystygnięcia. Przepis na kompot z agrestu Składniki na kompot z agrestu 2,5 kg agrestu 2 litry wody 500 g cukru trzcinowego Jak zrobić kompot agrestowy? Wodę należy ugotować z cukrem. Do słoików wrzucić umyty i oczyszczony z ogonków agrest. Zalać gorącym syropem. Szczelnie zakręcić słoiki i postawić do góry dnem do ostygnięcia. Jeśli się nie zawekują, można pasteryzować 10 minut. Kompot rozwadniać 1:1 z wodą. Przepis na syrop z agrestu Składniki na syrop z agrestu 2 kg agrestu litr wody 500 g cukru Jak zrobić syrop agrestowy? Agrest umyć, oderwać szypułki. Wodę zagotować razem z cukrem. Dorzucić agrest, gotować 20 minut. Wywar przelać do miski przez gazę. Agrest przetrzeć dokładnie łyżką. Syrop przelać do butelek lub słoików.
Prosty przepis na ciasto z agrestem i kruszonką
Agrest jest dość rzadko używanym owocem w polskiej kuchni. Często pomijany, choć zupełnie niesłusznie, ponieważ jest bardzo smaczny i zdrowy. Świetnie sprawdzi się w deserach i przetworach, ze względu na ciekawy, słodko-kwaśny smak. Przygotowaliśmy dla Was bardzo prosty przepis na ciasto z agrestem i kruszonką. Wiosną zamiast agrestu można użyć rabarbaru. Agrest jest dobrym źródłem witamin i składników odżywczych. Posiada mnóstwo witaminy C, a także innych witamin z grupy A,B,E i kwasu foliowego oraz luteiny. Dodatkowo jest niskokaloryczny i ma niski indeks glikemiczny, więc bez problemu mogą go jeść osoby na diecie. Przepis na proste ciasto z agrestem i kruszonką Składniki na ciasto z agrestem 300 g mąki pszennej 200 g masła min. 80% tłuszczu 150 g drobnego cukru 1 jajko łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka cukru wanilinowego lub ekstraktu z wanilii 500 g agrestu + 3 łyżki cukru Jak przygotować ciasto z agrestem i kruszonką? Zimne masło drobno pokroić. Mąkę, masło i cukier wraz z proszkiem i cukrem wanilinowym utrzeć na kruszonkę. Kruszonkę podzielić na dwie części. Jedną schować do lodówki. Do drugiej części kruszonki dodać jajko i ugnieść masę na gładkie ciasto. Schować na pół godziny go lodówki. Nagrzać piekarnik do 180 stopni (góra-dół). Ciasto z jajkiem ułożyć na spodzie formy. Piec przez 15 minut. Agrest zmieszać z 3 łyżkami cukru i dodać na upieczony spód. Posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 40 minut w 180 stopniach.
Prosty przepis na ciasto czekoladowe z malinami
Klasyczne, proste ciasto czekoladowe jest niezastąpione. Jeszcze lepiej smakuje z dodatkiem świeżych owoców. Tak naprawdę do tego przepisu można dorzucić różne owoce sezonowe, orzechy lub inne dodatki. Maliny świetnie komponują się jako dodatek do deserów z czekoladą. Przygotowaliśmy dla Was najłatwiejszy i bardzo szybki przepis na ciasto czekoladowe z malinami. Sprawdzi się kiedy wpadną do Ciebie niezapowiedziani goście albo najdzie Cię ochota na coś słodkiego. To ciasto składa się podstawowych składników, większość z nich każdy ma pod ręką w domu. Maliny najlepiej smakują od czerwca do września. Poza sezonem możesz wykorzystać mrożone maliny lub inne owoce i dodatki. To przepis podstawowy, który można dopasować do własnych upodobań. Prosty przepis na ciasto czekoladowe z malinami Składniki na ciasto z malinami 250 g mąki 150 ml mleka 150 g cukru pudru 100 g gorzkiej czekolady 3 łyżki kakao 2 jajka 100 g masła łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka sody oczyszczonej 200 g malin (lub innych owoców) Składniki na polewę do ciasta 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady 2 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowy 2 łyżki mleka Jak przygotować ciasto czekoladowe z malinami? Piekarnik nastawić na 180 stopni. Czekoladę rozpuścić z masłem i mlekiem. Odstawić do ostygnięcia. Jajka zmiksować z cukrem. Dodać resztę składników na ciasto. Zamieszać łyżką lub mikserem. Dodać maliny i ponownie zamieszać łyżką. Ciasto przelać do brytfanki i piec przez 40 minut, do suchego patyczka. Polewa: czekoladę rozpuścić z masłem i mlekiem. Przemieszać rózgą do połączenia składników. Wylać na ciasto i wygładzić widelcem.
Przepis na ciasto z czerwonymi porzeczkami i bezą na kruchym spodzie
Beza i czerwone porzeczki to idealne połączenie - ciasto nie wychodzi ani zbyt słodkie, ani zbyt kwaśne. Spód jest chrupiący, a masa rozpływa się w ustach. Czerwone porzeczki są bardzo zdrowe, a jednocześnie świetnie się komponują w wielu deserach. Przygotowaliśmy dla Was prosty przepis na ciasto z porzeczkami i bezą. Ciasto z owocami na kruchym spodzie to świetny wybór przez cały rok. Latem skorzystaj ze świeżych porzeczek, najlepiej czerwonych, ale mogą być także czarne. Zimą możesz użyć do ciasta mrożonych owoców. Prawidłowo przygotowana beza powinna być chrupka na zewnątrz i mięciutka w środku. Przepis na ciasto z porzeczkami i bezą Składniki na ciasto z porzeczkami 200 g mąki 15 g masła 3 żółtka jaja 1 jajko 75 g cukru pudru szczypta soli łyżeczka proszku do pieczenia 500 g porzeczek 2 łyżki skrobi ziemniaczanej Składniki na bezę 3 białka jaja 150 g cukru szczypta soli łyżeczka mąki ziemniaczanej łyżeczka octu winnego Jak przygotować ciasto z czerwonymi porzeczkami i bezą? Przesianą mąkę, pokrojone masło, cukier puder, sól i proszek do pieczenia utrzeć na kruszonkę. Dodaj jajka i żółtka. Ugnieść gładkie ciasto. Ciasto włożyć na 30 minut do lodówki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę wysmarować masłem i wysypać mąką. Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować. Spód formy wyłożyć ciastem. Piec około 20 minut. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawać cukier i ubijać. Dodać skrobię ziemniaczaną i ocet. Miksować jeszcze 2 minuty. Umyte porzeczki zmieszać z mąką ziemniaczaną. Na kruchy spód wyłożyć bezę i porzeczki. Piec przez 15 minut w 180 stopniach. Następnie w 100 stopniach przez 10 minut.
Brzoskwinie w syropie - idealne do ciast i deserów
Brzoskwinie w syropie to świetny dodatek do ciast i świeżych, owocowych deserów. Kupne brzoskwinie w puszcze nie zawsze są smaczne, a dodatkowo niezbyt zdrowe. Przetwory z brzoskwini robi się latem, wtedy owoce są dojrzałe i słodkie. Najlepiej wykorzystać je zimą, kiedy brakuje nam smaku słodkich, letnich warzyw i owoców. Poniżej znajdziecie prosty przepis na brzoskwinie w syropie. Brzoskwinie nie powinny być zbyt dojrzałe i miękkie. Wtedy będzie trudno je pokroić i mogą się rozpaść podczas pasteryzacji. Owoce muszą być jędrne i twarde, bez większych obić. Przepis na brzoskwinie w syropie Składniki na brzoskwinie w syropie 4 kg brzoskwiń 2 litry wody 700 g cukru sok z dwóch cytryn Jak przygotować brzoskwinie w syropie? Brzoskwinie umyć i zaparzyć we wrzątku przez 60 sekund - 2 minuty. Od razu przełożyć do bardzo zimnej wody. Zdjąć skórkę i pokroić brzoskwinie na połówki. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i cytryną. Gotujemy przez 10-15 minut. Brzoskwinie układamy dość ścisło w wyparzonych lub wyprażonych słoikach. Zalewamy syropem do 3/4 pojemności słoika. Słoika wkładamy do gotującej się wody. Pasteryzujemy przez 10-15 minut, w zależności od wielkości słoika. Wyjmujemy słoika i stawiamy je do góry dnem do wystygnięcia. Do czego można użyć brzoskwiń w syropie? Brzoskwinie w syropie idealnie nadają się do ciast, szczególnie ciasta drożdżowego, sernika lub najprostszego placka czekoladowego z owocami. Krojone brzoskwinie sprawdzą się przy ozdobie tortów lub jako prosty deser z bitą śmietaną. Można je jeść nawet bez dodatków, to szybka i słodka przekąska. Są dużo zdrowszym zamiennikiem brzoskwiń w puszcze.
Ciasto drożdżowe z jagodami i kruszonką - szybki i łatwy przepis
Lekkie ciasto drożdżowe z jagodami to idealny wybór na letni deser. Jego przygotowanie jest niezwykle szybkie w przeciwieństwie do drożdżówek z jagodami. Słodka kruszonka w połączeniu z lekko kwaśnymi jagodami tworzy pyszny i świeży duet. Ostrzegam - ten prosty przepis na ciasto z jagodami potrafi uzależnić. Jagody mają liczne wartości odżywcze i mnóstwo witamin. Zawierają witaminę A, B1, B2 i C, a także flawonoidy, garbniki, pektyny, kwas foliowy i wiele innych dobroczynnych składników. Regularne jedzenie jagód wzmocni system pokarmowy oraz przeciwdziała cukrzycy, chorobom nowotworowym i nadwadze. Dodatkowo wspomaga prawidłowe działanie oczu. Przepis na ciasto drożdżowe z jagodami Składniki na ciasto drożdżowe 500 g mąki pszennej + 2 łyżki 200 ml mleka 3 jajka 100 g masła 50 g drożdży 75 g drobnego cukru + 1 łyżka 300 g jagód Składniki na kruszonkę 100 g mąki 50 g masła 5 łyżek cukru pudru Jak przygotować ciasto z jagodami krok po kroku? Najpierw przygotować rozczyn: mąkę zmieszać z drożdżami, 2 łyżkami mąki, 1 łyżką cukru i 100 ml ciepłego mleka. Odstawić w ciepłym miejscu na 15 minut. Jajka zmiksować z cukrem. Mąkę przesiać do dużej miski. Dodać rozczyn, resztę mleka i wstępnie zagnieść ciasto. Stopniowo dodawać jajka z cukrem i rozpuszczone masło cały, czas zagniatając ciasto. Ciasto ugniatać minimum 15 minut. Ciasto odstawić na około 2 godziny, aż zwiększy sobie objętość 3 razy. Przykryć wilgotną ściereczką. Posiekać masło, dodać mąką i cukier. Ucierać aż powstanie kruszonka. Formę wysmarować masłem i wysypać mąką. Jagody dodać do ciasta i ugnieść kilka razy. Ciasto drożdżowe włożyć do formy i posypać kruszonką i zostawić na 20-30 minut. Ciasto piec w 180 stopniach C przez 35-40 minut (góra-dół).
Czarna porzeczka - właściwości zdrowotne. Jakie witaminy znajdują się w porzeczce?
Czarna porzeczka to prawdziwa bomba witaminowa i nie można jej lekceważyć. Jest jednym z najlepszych źródeł witaminy C, przy częstym jedzeniu porzeczki nie będziesz musiał stosować tabletek i suplementów z tą witaminą. Niezwykłe właściwości prozdrowotne sprawiają, że często nazywana jest eliksirem młodości. Czarna porzeczka pomaga w przypadku wielu chorób i nieprzyjemnych dolegliwości. Czarne porzeczki - witaminy i składniki odżywcze Czarne porzeczki są jednym z najlepszych źródeł naturalnej witaminy C. W 100 g znajduje się aż 181 mg tej witaminy, czyli ponad 250% naszego zapotrzebowania dziennego na ten składnik. Jedynie w owocach róży znajduje się więcej tego składnika, a w innych produktach, takich jak: cytrusy, papryka czy brokuł o wiele mniej. Jedząc jedynie garść porzeczek dziennie, już nigdy nie musielibyśmy przyjmować witaminy C w żadnym innym produkcie czy suplemencie diety. Owoc ten jest również źródłem wielu innych witamin i mikroelementów: witamin z grupy B: B1, B2, B6, witaminy K, prowitaminy A, biotyny, kwasu foliowego, flawonoidów, antocyjanów, mikroelementów, m.in: potasu, wapnia, żelaza, chloru, cynku, miedzi i wielu innych. Czarne porzeczki - działanie zdrowotne Czarna porzeczka ma wiele różnych właściwości prozdrowotnych. Zaleca się ją przy zaćmie, problemach z krzepliwością krwi i niedokrwistości. Przeciwdziała również wypadaniu włosów i zębów. Witamina C znajdująca się w owocach to naturalny antyoksydant, neutralizuje także działanie wolnych rodników. Oznacza to, że wolniej się starzejemy i zmniejsza się ryzyko zachorowania na nowotwory. Regularne jedzenie porzeczki wzmocni system immunologiczny organizmu. Duże ilości flawonoidów również działają przeciwstarzeniowo i antynowotworowo. Dodatkowo obniżają poziom złego cholesterolu we krwi, miażdżycy i wspierają wątrobę. Antocyjany mają silne działanie antybakteryjne i poprawiają pracę układu pokarmowego. Napar z liścia porzeczki ma silne działanie oczyszczające, dzięki niemu możemy się pozbyć z organizmu toksyn i metali ciężkich. Ile kalorii i makroskładników mają porzeczki? W 100 g czarnej porzeczki znajduje się: tylko 35 kcal, 19 g węglowodanów, 1 g białko, 0 g tłuszczu, 0 g błonnika. Garść czarnej porzeczki waży około 40 g. Kiedy czarne porzeczki są najzdrowsze? - sezon na porzeczki Porzeczki mają najwięcej składników w pełni sezonu. Zerwane prosto z krzaka mają dużo więcej witamin i mikroelementów, niż te mrożone, importowane czy przetwarzane. Sezon na porzeczki trwa od połowy czerwca do końca sierpnia, czyli przez całe wakacje.
SOM TAM, czyli sałatka z zielonej papai - prosty przepis na tajską sałatkę
Som Tam to tradycyjne danie kuchni tajskiej, jest również bardzo popularne w całej Azji południowo-wschodniej. Jak każda tajska potrawa łączy w sobie zrównoważoną mieszankę wszystkich smaków: słonego, słodkiego, ostrego i gorzkiego. To prosta i zdrowa sałatka na bazie zielonej papai, z dodatkiem czosnku, chili i cukru palmowego. Gdzie kupić zieloną papaję do Som Tam? Zielona papaja nie jest żadnym wymyślnym składnikiem, który trudno znaleźć w sklepie. To najzwyklejsza papaja, która jest niedojrzała. Można ją kupić w większym supermarkecie czy dobrze zaopatrzonym warzywniaku. Dlaczego powinna być niedojrzała? Wtedy ma nieco inny smak, jest lekko gorzka, a dodatkowo twarda i chrupiąca. W takiej wersji najlepiej sprawdzi się w tej sałatce. Składniki do Som Tam - tajskiej sałatki z papają Najważniejszym produktem jest oczywiście niedojrzała, zielona papaja. Sałatka jest świeża i soczysta dzięki pomidorkom koktajlowych i fasolce wężowej. Smaku warzywom dodają aromatyczne przyprawy - czosnek, limonka, sok tamaryndowy i ostra paryka chili. Dodatkowe doznania kulinarne zapewniają chrupiące, prażone orzeszki ziemne. Przepis na Som Tam, czyli sałatkę z zieloną papają Składniki zielona papaja 50 g fasolki wężowej lub szparagowej 100 g pomidorków koktajlowych 2 ząbki czosnku 1-3 papryczki chili (w zależności od tego jak bardzo lubimy ostre potrawy) limonka garść orzeszków ziemnych prażonych, bez soli 2 łyżeczki sosu rybnego 2 łyżeczki cukru palmowego lub trzcinowego opcjonalnie: sok tamaryndowy sól Sposób przygotowania Som Tam Papaję obrać i pociąć na cienkie paseczki. Czosnek przecisnąć przez praskę do garnka, dodać posiekane drobno chili i sól, zamieszać. Dodać sos rybny, limonkę, cukier i opcjonalnie sok tamaryndowy. Podgrzać do rozpuszczenia się cukru. Dodać papaję, ugotowaną fasolkę i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Zamieszać, wyłożyć na talerze i posypać orzeszkami.
Truskawki na słodko i słono - łatwe i szybkie przepisy
Nadszedł sezon na pyszne, soczyste truskawki. Owoce te są niezwykle zdrowe i pełne składników odżywczych - witamin A, B2, B3, C i E oraz m.in potasu i fosforu. Truskawki świetnie podkreślają smak potraw. Nadają się praktycznie na każdy posiłek - na śniadanie w postaci koktajlu, kurczak z truskawkami na obiad, a na kolację jako sałatka. Poniżej znajdziecie sprawdzone i bardzo proste przepisy na truskawki na słono i słodko. Truskawki na słono Sałatka ze szpinakiem i truskawkami Składniki: 100 g szpinaku "baby" 100 g roszponki 150 g truskawek 100 g fety garść orzechów włoskich opcjonalnie: awokado Dressing: 3 łyżki oliwy 1 łyżka balsamico sól i pieprz Szpinak i roszponkę myjemy. Truskawki kroimy na ćwiartki. Fetę kroimy w małą kosteczkę. Wszystkie składniki mieszamy i zalewamy dressingiem. Kurczak w sosie truskawkowo-pomarańczowym Składniki: filet z kurczaka pomarańcza 10 truskawek 3 łyżki oliwy z oliwek łyżeczka miodu sok z połówki cytryny przyprawy: papryka słodka, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie, sól Oliwę mieszamy z miodem, cytryną i przyprawami. Do powstałej marynaty wrzucamy kurczaka i zostawiamy na min. godzinę. Kurczaka smażymy na patelni przez 4 minuty z każdej strony - do zarumienia. Następnie dorzucamy pokrojone truskawki i pomarańczę, podlewamy resztką marynaty. Dusimy 5-7 minut, aż kurczak będzie miękki. Do kurczaka świetnie pasuje mix sałat z oliwą i ziołami. Truskawki na słodko Tarta z truskawkami Ciasto kruche: 200 g mąki 100 g masła 2 jajka 100 g cukru szczypta soli Nadzienie: pół kilo truskawek 1 op. galaretki truskawkowej Ucieramy mąkę z masłem, cukrem i solą na kruszonkę. Dodajemy jajka i ugniatamy ciasto na gładką masę. Ciasto wkładamy na min. godzinę do lodówki. Następnie pieczemy w 190 stopniach przez 30 minut - najpierw przykryte folią aluminiową, na 15 minut przed końcem czasu bez. Na zimną tartę układamy truskawki i zalewamy rozrobioną galaretką. Wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Koktajl truskawkowy z chia Składniki: 250 ml mleka krowiego lub kokosowego 200 g truskawek banan 3 łyżki nasion chia łyżka miodu opcjonalnie: 2-3 listki mięty Wszystkie składniki blendujemy i rozlewamy do szklanek. Nasiona chia można zastąpić siemieniem lnianym.
Przepis na sok z pigwy do herbaty – z cukrem czy bez?
Sok z pigwy, czyli z polskiej cytryny, jest źródłem cennych witamin i składników mineralnych. To dzięki nim wykazuje właściwości prozdrowotne. O tym, jak zrobić sok z pigwy, powinny dowiedzieć się m.in. osoby borykające się z częstymi infekcjami górnych dróg oddechowych.
Sok z pigwy, czyli z polskiej cytryny, jest źródłem cennych witamin i składników mineralnych. To dzięki nim wykazuje właściwości prozdrowotne. O tym, jak zrobić sok z pigwy, powinny dowiedzieć się m.in. osoby borykające się z częstymi infekcjami górnych dróg oddechowych. Sok z pigwowca to idealny dodatek do rozgrzewającej herbaty. Można go przygotować z cukrem. Dobrym rozwiązaniem jest też sok z pigwy bez cukru, np. z ksylitolem lub miodem. Pigwa – co to za owoc? Pigwa pospolita (łac. Cydonia oblonga) to pochodząca z Azji roślina z rodziny różowatych. Nazywamy ją „polską cytryną”, co wynika z tego, że wiele osób dodaje ją do herbaty zamiast cytryny, która z uwagi na panujący u nas klimat, nie jest uprawiana. Dojrzewająca we wrześniu i październiku pigwa wygląda jak małe jabłko bądź gruszka. Surowy owoc jest kwaśny i twardy, dlatego najczęściej spożywa się go po wcześniejszej obróbce. Sok z pigwy jest smaczny i w wyjątkowy sposób działa na zdrowie. Warto go spożywać z kilku powodów. Wszystkie one wynikają ze składu polskiej cytryny. Sok z pigwowca jest kopalnią witaminy C i witamin z grupy B. Stanowi źródło ważnych dla organizmu człowieka składników mineralnych – żelaza, wapnia, potasu, miedzi, magnezu, fosforu. Sok z pigwy, dodawany często do herbaty, obfituje również w polifenole, które wyróżniają się wysoką aktywnością przeciwutleniającą. Nie można też zapomnieć o pektynach obecnych w składzie tego owocu. Właściwości soku z pigwy Sok z pigwy może być pomocny zwłaszcza w miesiącach jesienno-zimowych, czyli w okresie zwiększonej zachorowalności na infekcje górnych dróg oddechowych. Z uwagi na znajdujący się w owocu kwas askorbinowy, sok z pigwowca wykazuje właściwości, z których można korzystać zawsze, gdy pragnie się podnieść odporność własnego organizmu. Pomaga szybko wyleczyć się z przeziębienia i grypy. Polska cytryna polecana jest też na problemy ze strony układu pokarmowego. Gotowany sok z pigwy przyspiesza przemianę materii i poprawia trawienie. Pozytywnie wpływa na działanie wątroby. Na korzystanie z niego powinny zdecydować osoby, którym dokuczają wzdęcia. Pomaga też uporać się z uporczywym paleniem w żołądku, czyli zgagą. Sok z pigwy, zwłaszcza przygotowywany bez cukru, jest polecany na odchudzanie, gdyż ogranicza wchłanianie cukrów. W związku ze znajdującymi się w owocu antyoksydantami sok z pigwy ma właściwości, które można wykorzystać w celu zmniejszenia ryzyka zachorowania na nowotwory. Każdy, kto zastanawia się, jak się robi sok z pigwy, powinien wiedzieć, że warto poświęcić swój czas na jego przygotowanie. Poza wymienionymi właściwościami sok z polskiej cytryny ma dobroczynny wpływ na wzrok i oczyszcza organizm z toksyn. Z uwagi na wysoki poziom kwasu foliowego polecany jest przyszłym matkom. Syrop z pigwy z cukrem - przepis Składniki (na 20 porcji): 4 kg pigwy, 2 kg cukru. Przygotowanie: Dojrzałą pigwę umyj, usuń z niej gniazda nasienne i zmiel w maszynce do mięsa. Za pomocą pieluchy tetrowej wyciśnij sok, połącz go z cukrem. Sok rozlej do butelek lub słoików. Sok z pigwy pasteryzuj przez 15 minut. Sok z pigwy z ksylitolem - przepis Biały cukier staje się produktem, który coraz częściej usuwamy z codziennego jadłospisu. Od dawna wiadomo, że jest on przyczyną wielu problemów zdrowotnych. Rezygnacja z cukru nie oznacza jednak rezygnacji ze wszystkiego, co słodkie. Biały cukier zastąpić ksylitolem, który smakuje zdecydowanie lepiej niż stewia i nie trzeba obawiać się jego szkodliwego wpływu. Co ważne, cukier brzozowy nie działa uzależniająco. Składniki (na 20 porcji): 4 kg pigwy, 4 kg ksylitolu. Przygotowanie: Umytą pigwę pozbaw gniazd nasiennych, po czym posiekaj na plasterki. Owoce przełóż do słoików (do ¾ wysokości naczynia), zasyp ksylitolem i odstaw na 5 dni w chłodne miejsce. W tym czasie codziennie ugniataj owoce w słoiku i systematycznie dosypuj ksylitolu. Zakręć słoiki z pokrojoną pigwą i ksylitolem, po czym przełóż do lodówki. Sok z pigwy z miodem - przepis Zdrową alternatywą dla cukru jest też miód, który doskonale komponuje się z kwaśną pigwą. Sok z polskiej cytryny z miodem to idealny dodatek do rozgrzewającej herbaty podawanej w mroźny dzień. Składniki (na 10 porcji): 20 owoców pigwy, 250 ml miodu z lipy. Przygotowanie: Z oczyszczonej pigwy usuń gniazda nasienne, po czym pokrój owoce na drobne kawałki. Umieszczoną w słoiku pigwę zalej miodem i odstaw na 2–3 dni. Sok puszczony przez owoce odcedź i wlej do butelki. Jak pasteryzować sok z pigwy? Aby sok z pigwy mógł być zdatny do spożycia przez dłuższy okres, należy go zapasteryzować. W tym celu trzeba zaopatrzyć się w czyste słoiki. Po wlaniu do nich soku szczelnie je zamknij. Dno dużego garnka wyłóż ściereczką, wlej wodę i włóż słoiki z sokiem. Gotuj przez ok. 15 minut w temperaturze 80 stopni. Po tym czasie słoiki wyjmij na blat lub stół wyłożony bawełnianą ściereczką, ułóż je do góry dnem.
Jakie owoce powinny znaleźć się w diecie sportowca?
Codzienne dostarczanie organizmowi witamin i wartości odżywczych jest ważne dla każdego człowieka. Szczególną uwagę na tę kwestię powinny jednak zwracać osoby regularnie wykonujące intensywny wysiłek fizyczny. Jak powszechnie wiadomo, zbilansowana dieta sportowców powinna być bogata między innymi w owoce. Które są najzdrowsze, jak dużo ich spożywać i o jakich porach? Aby właściwie dbać o swoje zdrowie, odpowiedzi na te pytania powinien znać każdy nawet amatorsko trenujący sportowiec.
Codzienne dostarczanie organizmowi witamin i wartości odżywczych jest ważne dla każdego człowieka. Szczególną uwagę na tę kwestię powinny jednak zwracać osoby regularnie wykonujące intensywny wysiłek fizyczny. Jak powszechnie wiadomo, zbilansowana dieta sportowców powinna być bogata między innymi w owoce. Które są najzdrowsze, jak dużo ich spożywać i o jakich porach? Aby właściwie dbać o swoje zdrowie, odpowiedzi na te pytania powinien znać każdy nawet amatorsko trenujący sportowiec. Półtorej miseczki owoców lub soku dziennie – tyle minimum powinien spożywać każdy człowiek. Dla osób aktywnych fizycznie dzienna porcja powinna stanowić nieco więcej. Dieta sportowca: jakie owoce powinny znaleźć się w jadłospisie? Sportowcy powinni spożywać owoce w różnej formie zarówno w dni treningowe, jak i te wolne od intensywnego wysiłku fizycznego. Ważne jest jednak to, aby zaplanować sobie możliwie najbardziej regularne spożywanie dwóch porcji dziennie. Takie wskazania obowiązują ze względu na to, że większość owoców jest bogata w cukry, które w dużych ilościach na pewno nie będą korzystnie działały na organizm. Jeśli chodzi o owoce, które powinny znaleźć się w diecie osób aktywnych fizycznie, to warto wprowadzić do niej: banany – są bogate w magnez, fosfor i wapń oraz w witaminy: A, B, C, E i K, czarne porzeczki – zawierają bardzo dużo witaminy C oraz potas, którego może brakować osobom uprawiającym sport ze względu na wydalanie go z potem, winogrona ciemne i jasne – zawierają: potas, fosfor oraz wapń, magnez, cynk, miedź, żelazo oraz witaminy: A, C i te z grupy B, gruszki – polecane ze względu na zawartość jodu i boru, których nie ma w większości owoców, jabłka – są źródłem cennego błonnika pokarmowego. Ponadto zawierają sporo witaminy C i cynk. Czy wolno jeść owoce przed i w czasie treningu? Owoce można spożywać zarówno przed, jak i po treningu. Należy jednak pamiętać o czasie jedzenia. Przed treningiem owoce powinno się zjeść najpóźniej 30 minut przed jego rozpoczęciem, a najlepiej zrobić to godzinę wcześniej. Najlepsze będą owoce, które zbyt mocno nie obciążą żołądka: jabłko, gruszka, truskawki, maliny czy winogrona. Jeśli chodzi natomiast o jedzenie owoców po treningu, to można zrobić to bezpośrednio po jego zakończeniu. Spożywając wiśnie, truskawki, maliny, winogrona czy jabłka uzupełnia się glikogen w wątrobie. Osoby uprawiające sport często pytają również o jedzenie owoców podczas przerw w treningu. Tutaj należy być ostrożnym, ale jeśli ktoś odbywa długi i wyczerpujący trening, to warto, by dostarczył zapas energii organizmowi. W tym wypadku bardzo dobrze sprawdzają się popularne wśród tenisistów banany.
Przepis na biszkopt amerykański angel food cake, czyli jak zrobić anielskie ciasto?
Ciasto amerykańskie, czyli angel food cake, to delikatny i puszysty biszkopt, przygotowany z samych białek. Smaczny deser należy piec w okrągłej formie z kominem - wówczas udaje się najlepiej. Przepis na biszkopt jest wyjątkowo łatwy, a ciasto to idealny pomysł na deser dla całej rodziny.
Ciasto amerykańskie, czyli angel food cake, to delikatny i puszysty biszkopt, przygotowany z samych białek. Smaczny deser należy piec w okrągłej formie z kominem - wówczas udaje się najlepiej. Przepis na biszkopt jest wyjątkowo łatwy, a ciasto to idealny pomysł na deser dla całej rodziny. Do przepisu na ciasto amerykańskie stosuje się tylko białka. Pozostałe żółtka można jednak wykorzystać i przygotować z nich, np.: domowy majonez albo tradycyjny kogel mogel, który sprawdza się jako słodka przekąską czy baza do innych domowych wypieków. Angel food cake - przepis W przepisie stosuje się winian potasu, inaczej kamień winny, sól kwasu winowego. Składnik stosuje się do stabilizacji piany z białek, ale można go pominąć bądź zastąpić łyżeczką soku wyciśniętego z cytryny bądź zwykłego octu. Wskazówka: Gotowe ciasto przekłada się do suchej formy - bez masła ani papieru do pieczenia. Aby wypiek się udał, w trakcie pieczenia nie należy otwierać piekarnika - wówczas ciasto opadnie i nie będzie tak puszyste, jak być powinno. Potrzebujesz: okrągłej formy do pieczenia z kominem, sita, miksera. Składniki: 1 szklanka puszystej mąki tortowej, 2 szklanki cukru, 12 białej jaj (najlepiej w temperaturze pokojowej), szczypta soli, 1 łyżeczka winianu potasu (opcjonalnie), 1 łyżeczka cukru waniliowego. Czas przygotowania: 1 h Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Mąkę przesiej na sicie z dodatkiem cukru. Białka jaj ubij (ale nie na sztywno) z winianem potasu i solą. Dodaj cukier waniliowy. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Do ubitych białek dodawaj partiami mąkę z cukrem i delikatnie mieszaj całość, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą. Przełóż masę do formy. Ciasto piecz przez ok. 40 minut. Formę z biszkoptem odwróć do góry nogami i odstaw, aż całkowicie ostygnie. Wystudzone ciasto wyjmij z formy (pomagając sobie przy tym, np. szpachelką). Ciasto amerykańskie można przechowywać do 3 dni w suchym miejscu (ale nie w lodówce). Angel food cake wyśmienicie smakuje oprószony jedynie niewielką ilości cukru pudru, ale również podany ze świeżymi owocami, bitą śmietaną lub lodami. Smacznego!
Knedle serowe to popularna potrawa kuchni węgierskiej. Smaczne i chrupiące kulki z ciasta to pomysł na obiad dla całej rodziny. Potrawę przygotowuje się z tłustego twarogu, kaszy mannej, jajek i tartej bułki. Knedle z serem świetnie smakują podane z gęstą słodką śmietaną lub sosem owocowym.
Knedle serowe to popularna potrawa kuchni węgierskiej. Smaczne i chrupiące kulki z ciasta to pomysł na obiad dla całej rodziny. Potrawę przygotowuje się z tłustego twarogu, kaszy mannej, jajek i tartej bułki. Knedle z serem świetnie smakują podane z gęstą słodką śmietaną lub sosem owocowym. Knedle to potrawa mączna, popularna na niemieckim obszarze językowym Knödl, ale lubiana jest również w Polsce. Danie to kulki z ciasta nadziewane farszem, najczęściej jest nim: mięso, śliwki, szpinak, truskawki. Knedle to potrawa, która doskonale sprawdza się w roli dania głównego, ale również jako dodatek do dań czy smaczna przekąska w ciągu dnia. Tradycyjne knedle ze śliwkami węgierkami to potrawa, która dla wielu osób kojarzy się z dzieciństwem. Kulki z ciasta można również przygotowywać nieco inaczej, dodając do ich środka farsz z białego sera i kaszy manny. W taki sposób knedle przygotowuje się najczęściej na Węgrzech (noszą one nazwę túrógombóc). Przepis na knedle po węgiersku (túrógombóc), krok po kroku Potrzebujesz: miksera, łyżki cedzakowej, patelni, ręcznika papierowego, garnka. Składniki: 500 g białego sera (najlepiej tłustego), 100 g kaszy manny, 100 g bułki tartej, 4 jajka, 20 g ghee, czyli masła klarowanego, szczypta soli, 2 łyżki oleju, gęsta śmietana, cukier puder, ½ łyżeczki cukru waniliowego. Czas przygotowania: 1h 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Białka oddziel od żółtek i przełóż do lodówki. Biały ser rozgnieć widelcem, dodaj do niego kaszę manną, szczyptę soli i kaszę manną i dokładnie wymieszaj składniki ze sobą. Masę serową przełóż do lodówki na godzinę. Schłodzone białka ubij mikserem na sztywną pianę i dodaj do masy serowej. W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Z masy serowej uformuj niewielkie kulki i gotuj we wrzącej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię (ok. 4 minuty). Na patelni rozgrzej masło klarowane i 2 łyżki oleju. Knedle serowe obtocz w bułce tartej i smaż na patelni i smaż, aż zarumienią się na złoty kolor. Usmażone kulki przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Knedle z serem podawaj jeszcze ciepłe, polane gęstą śmietaną wymieszaną z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Potrawa doskonale smakuje również z sosem owocowym, np.: truskawkowym. Smacznego!
Jak zrobić syrniki, czyli przepis na placki z serem - przysmak rosyjskiej kuchni
Syrniki, czyli placki z serem, to popularna potrawa w kuchni rosyjskiej, białoruskiej i ukraińskiej. Potrawa przypomina trochę tradycyjne racuchy, ale nie zawiera drożdży, a jedynie: biały ser, jajka oraz mąkę. Placki serowe można serwować na śniadanie, obiad bądź słodką przekąskę w środku dnia. Doskonale smakują na ciepło z cukrem pudrem, kwaśną śmietaną, dżemem lub miodem.
Syrniki, czyli placki z serem, to popularna potrawa w kuchni rosyjskiej, białoruskiej i ukraińskiej. Potrawa przypomina trochę tradycyjne racuchy, ale nie zawiera drożdży, a jedynie: biały ser, jajka oraz mąkę. Placki serowe można serwować na śniadanie, obiad bądź słodką przekąskę w środku dnia. Doskonale smakują na ciepło z cukrem pudrem, kwaśną śmietaną, dżemem lub miodem. Syrniki, czyli placki serowe, to pomysł na smaczną przekąskę, która posmakuje nie tylko dzieciom, ale i dorosłym. Świeżo usmażone na rumiano placuszki można ułożyć na ręczniku papierowym, aby pozbyć się z nich nadmiaru tłuszczu. Placki z serem, gdy lekko ostygną, wystarczy oprószyć cukrem pudrem bądź podawać z kwaśną śmietaną, ulubionym dżemem lub sosem owocowym, miodem czy syropem klonowym. Przepis na placki z serem, krok po kroku Rosyjskie syrniki to szybkie w przygotowaniu placki serowe, które można podawać na wiele sposobów. Przepis na placki można również dowolnie modyfikować, dodając do masy serowej, np.: pokrojone w cienkie plastry jabłka, truskawki, gruszki, banany, śliwki czy jagody, jeżyny, maliny, a także rodzynki. Składniki: 500 g białego sera, najlepiej półtłustego lub tłustego, 100 g mąki pszennej, 2 łyżki cukru, 2 jajka, 1 łyżeczka cukru waniliowego, oliwa z oliwek do smażenia. Czas przygotowania: 10 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Twaróg rozgnieć dokładnie widelcem. Dodaj jajka i mieszaj całość, aż składniki połączą się ze sobą. Do masy serowej wsyp, przesianą przez sito, mąkę pszenną oraz cukier zwykły i waniliowy. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i smaż placki z obu stron, aby uzyskały rumiany kolor. Przełóż jeszcze gorące placki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się z nich nadmiaru tłuszczu. Syrniki podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną, dżemem albo cukrem pudrem. Smacznego! Miłośnicy słodkości tradycyjne syrniki mogą oblać domowym sosem czekoladowym. Wystarczy pół tabliczki ulubionej czekolady, 5 łyżek mleka i łyżeczkę masła rozpuścić w kąpieli wodnej. Aby urozmaicić smak sosu, można do niego dodać, np.: szczyptę mielonej wanilii, cynamon lub startą skórkę z pomarańczy, cytryny albo limonki.
Przepisy na wegańskie desery – panna cotta z mleka kokosowego ze śliwkami i wegańskie ciasteczka dyniowo-owisiane z orzechami
Wegańska panna cotta to puszysty deser przygotowywany na bazie mleka kokosowego. Jako substancję żelującą w wersji roślinnej dodaje się agar. Jesienią warto przyrządzać desery z sezonowymi owocami, panna cotta będzie doskonale smakować z dojrzałymi węgierkami. Dynia to doskonały składnik słodkich wypieków. Można z niej upiec pyszne owsiane ciasteczka.
Wegańska panna cotta to puszysty deser przygotowywany na bazie mleka kokosowego. Jako substancję żelującą w wersji roślinnej dodaje się agar. Jesienią warto przyrządzać desery z sezonowymi owocami, panna cotta będzie doskonale smakować z dojrzałymi węgierkami. Dynia to doskonały składnik słodkich wypieków. Można z niej upiec pyszne owsiane ciasteczka. Wegańska panna cotta z mleka kokosowego – przepis Składniki: puszka mleka kokosowego, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 2/3 łyżeczki agaru, 2 łyżki konfitury śliwkowej lub 5-6 dojrzałych świeżych śliwek pokrojonych w drobną kostkę. Czas przygotowania: około 20 minut + czas chłodzenia 1-2 godziny Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Otwórz puszkę z mlekiem kokosowym i dokładnie wymieszaj łyżką. Odlej ¼ do kubeczka. Resztę przelej do garnka, dodaj cukier i agar. Doprowadź do wrzenia cały czas mieszając, gotuj na małym ogniu. Do odlanego do kubeczka mleka kokosowego dodaj mąkę ziemniaczaną i bardzo dokładnie wymieszaj. Wlej do gotującej się zawartości garnka, wymieszaj i ponownie doprowadź do wrzenia. Zdejmij garnek z palnika. Przelej masę do małych szklanek lub miseczek, odstaw do wystudzenia i umieść w lodówce na 1-2 godziny. Po tym czasie panna cotta jest gotowa. Deser podawaj z konfiturą śliwkową lub świeżymi śliwkami. Przepis na wegańskie ciasteczka dyniowo-owsiane z cynamonem, imbirem i orzechami Składniki: 2 szklanki mąki ryżowej, 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu, pół łyżeczki mielonego imbiru, szczypta soli, 1 szklanka płatków owsianych, pół szklanki roztopionego oleju kokosowego nierafinowanego, pół szklanki cukru, 1 szklanka dyniowego puree, pół szklanki posiekanych drobno orzechów włoskich. Czas przygotowania:15 minut + 25 minut pieczenia Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Wszystkie sypkie składniki oprócz płatków owsianych umieść w dużej misce i dokładnie wymieszaj. Dodaj płatki i ponownie wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W małej miseczce połącz olej kokosowy, dyniowe puree z cukrem i rozetrzyj na gładką masę. Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj. Formuj płaskie ciasteczka wielkości dłoni i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 20-25 minut. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia. Smacznego!
Jak zrobić knedle nadziewane śliwkami węgierkami? Przepis, krok po kroku
Przepis na knedle można wykorzystywać cały rok z mrożonych śliwek, chociaż najlepiej smakują jesienią ze świeżych, sezonowych śliwek węgierek. Ciasto na knedle wykonuje się z ziemniaków, jajka i mąki pszennej. Nadzienie do kulek to połowa śliwki. Knedle ze śliwkami podaje się na ciepło, polane gęstą śmietaną i posypane cukrem.
Przepis na knedle można wykorzystywać cały rok z mrożonych śliwek, chociaż najlepiej smakują jesienią ze świeżych, sezonowych śliwek węgierek. Ciasto na knedle wykonuje się z ziemniaków, jajka i mąki pszennej. Nadzienie do kulek to połowa śliwki. Knedle ze śliwkami podaje się na ciepło, polane gęstą śmietaną i posypane cukrem. Knedle to mączna potrawa, w postaci kulek z ciasta nadziewanego, np. owocami lub mięsem. Idealne ciasto na knedle nie rozpada się, a jednocześnie jest bardzo delikatne. Nadziewane śliwkami knedle - przepis, krok po kroku Potrzebujesz: garnka (do gotowania ziemniaków), obieraczki do ziemniaków, stolnicy, dużego garnka (do gotowania knedli), praski do ziemniaków, łyżki cedzakowej. Składniki: 700 g ziemniaków, 0,5 kg śliwek węgierek (lub śliwek mrożonych), 300 g mąki pszennej, 2 jajka, 2 łyżki tartej bułki, 2 łyżki masła, cynamon, cukier i sól do smaku. Czas przygotowania: 40 minut Stopień trudności: średnie Sposób przygotowania: Ziemniaki obierz, opłucz w wodzie i ugotuj do miękkości. Gorące ziemniaki przeciśnij przez praskę i pozostaw do ostygnięcia. Śliwki węgierki umyj, przekrój na pół i pozbądź się pestek. Wysyp mąkę na stolnicę i zrób w niej dołek a następnie wbij do niego dwa jajka i dodaj szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto na knedle, dopóki nie stanie się ono gładkie i puszyste. Z ciasta uformuj grube wałki, a następnie podziel ja na kawałki. Każdy oddzielony kawałek lekko rozpłaszcz na placek. Na środku każdego z placków połóż śliwkę bez pestki. Zawiń ciasto i uformuj z niego kulkę. W dużym rondlu zagotuj wodę, lekko osoloną szczyptą soli. Knedle przełóż do garnka z gotującą się wodą i gotuj do momentu, aż wypłyną na powierzchnię (ok. 2-3 minuty). Ugotowane knedle ze śliwkami delikatnie wyjmij z wody za pomocą łyżki cedzakowej. Smacznego! Nadziewane knedle można podawać na dwa sposoby. Najbardziej popularnym sposobem jest polanie kulek gęstą śmietaną i posypanie cukrem. Knedle można również podawać z bułką tartą. Wystarczy w małym rondlu rozgrzać masło i dodać 2 łyżki bułki tartej. Gorące knedle wystarczy polać złocistą substancją, oprószyć cukrem i cynamonem.
Przetwory na zimę: dżem z mirabelek i pomarańczy bez cukru i kompot z mirabelek bez drylowania
Dżem z mirabelek to doskonały sposób na przygotowanie znakomitego dodatku do ciast, kanapek, rogalików, pączków i różnego rodzaju tart. Delikatny miodowy smak śliwek warto zaostrzyć cytrusowym aromatem, np. pomarańczowym. We wszystkich przetworach z mirabelek świetnie sprawdzają się też cynamon, goździki i wanilia.
Dżem z mirabelek to doskonały sposób na przygotowanie znakomitego dodatku do ciast, kanapek, rogalików, pączków i różnego rodzaju tart. Delikatny miodowy smak śliwek warto zaostrzyć cytrusowym aromatem, np. pomarańczowym. We wszystkich przetworach z mirabelek świetnie sprawdzają się też cynamon, goździki i wanilia. Mirabelki często są problematyczne w drylowaniu, dlatego w przypadku odmiany, w której pestka ciężko odchodzi od miąższu najlepiej wykorzystać owoce do kompotu lub nalewki. Dobrym sposobem na pozbycie się mirabelkowych pestek, jest podgrzanie owoców do momentu aż popęka skórka – wtedy pestki z łatwością dadzą się oddzielić. Przepis na dżem z mirabelek i pomarańczy bez cukru Składniki: 2 kg dojrzałych mirabelek, sok z 4 słodkich pomarańczy, skórka otarta z jednej pomarańczy, 2 łyżeczki cynamonu. Czas przygotowania: około 2 godziny Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Umyj dokładnie mirabelki, oczyść je ze wszystkich listków i gałązek. Wydryluj owoce lub umieść w dużym garnku, dolej 7 łyżek wody i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem do czasu, aż skórka popęka i pestki będą z łatwością oddzielać się od miąższu. Usuń wszystkie pestki, najlepiej przecierając owoce przez sito. Do mirabelek dodaj pomarańczową skórkę, cynamon i sok z pomarańczy, gotuj wszystko na małym ogniu często mieszając do momentu, aż dżem uzyska pożądaną konsystencję i stanie się szklisty. Gotowy, jeszcze gorący dżem przełóż do wyparzonych wcześniej wrzątkiem słoiczków, zakręć szczelnie i pasteryzuj przez około 15 minut w gorącej, ale nie wrzącej wodzie - około 85 stopni Celsjusza. Postaw słoiczki do góry dnem i pozostaw do wystygnięcia. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu a po otwarciu w lodówce. Przepis na kompot z mirabelek bez drylowania Składniki: 2 kg mirabelek, najlepiej żółtych i czerwonych, 0,5 laski wanilii lub 1 opakowanie cukru wanilinowego, 4 litry wody, 1 kg cukru, 10 goździków. Czas przygotowania: około 1 godziny Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Oczyść i umyj mirabelki. Przygotuj duże 500 ml słoiki, pamiętaj, aby wcześniej wyparzyć je wrzątkiem. Przygotuj syrop: w garnku zagotuj wodę, dodaj cukier i przyprawy. Gotuj na małym ogniu do momentu, aż syrop zacznie gęstnieć. Łyżką usuń z powierzchni syropu tzw. szumy. Do każdego słoika włóż porcję mirabelek – do ¾ wysokości i zalej gorącym syropem - około 4 centymetrów od wieczka. Zakręć mocno słoiki i pasteryzuj przez około 30 minut w gorącej, ale nie wrzącej wodzie. Po pasteryzacji ustaw słoiki do góry dnem do ostygnięcia. Smacznego!