Jak zrobić chleb z ziarnami bez mąki i zakwasu? Przepis, krok po kroku
Chleb z ziarnami nie zawiera mąki, drożdzy ani zakwasu. Przygotowując go do wypieku, możesz dodać swoje ulubione składniki, np. żurawinę lub jagody goji. Upieczony chleb jest pyszny, a dzięki płatkom owsianym, pestkom nasion i pozostałym składnikom zawiera dużo błonnika i cennych wartości odżywczych.
Chleb z ziarnami nie zawiera mąki, drożdzy ani zakwasu. Przygotowując go do wypieku, możesz dodać swoje ulubione składniki, np. żurawinę lub jagody goji. Upieczony chleb jest pyszny, a dzięki płatkom owsianym, pestkom nasion i pozostałym składnikom zawiera dużo błonnika i cennych wartości odżywczych. Aby chleb zrobiony z samych ziaren nie rozpadł się po wyjęciu z piekarnika, do przepisu trzeba użyć babki płesznik. Dzięki niej możliwe jest “sklejenie” wszystkich składników w jedną masę. Nasiona babki regulują przemianę materii i pracę jelit. Użyta w przepisie żurawina ma właściwości antybakteryjne. Zawarte w niej flawonoidy działają dobroczynnie na serce i układ krążenia. Sprawdź, jak samemu zrobić zdrowy i smaczny zamiennik tradycyjnych chlebów. Czego potrzebujesz: dużej miski, formy do pieczenia, papieru do pieczenia. Składniki: 1 szklanka pestek słonecznika, ¾ szklanki siemienia lnianego, 1 i ¼ płatków owsianych, ½ szklanki orzechów lub migdałów, ⅓ szklanki pestek dyni, 2 łyżki nasion chia, 4 łyżki babki płesznik, 2 łyżki miodu, 1 łyżeczka soli himalajskiej, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 i ½ szklanki wody, ½ szklanki suszonej żurawiny, 2 łyżki jagód goji. Czas przygotowania: 3,5 godziny Stopień trudności: łatwy Sposób przygotowania: W misce wymieszaj ze sobą wszystkie suche składniki. Następnie dodaj miód, 1 i ½ szklanki przegotowanej, zimnej wody i suszoną żurawinę. Ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Dzięki babce płesznik masa po jakimś czasie zacznie gęstnieć. Tak przygotowaną mieszankę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne, żeby forma nie była zbyt duża, ponieważ chleb nie zmieni już swojej objętości. Pozostaw blaszkę na 2 godziny w miejscu o temperaturze pokojowej. W tym czasie wszystkie składniki będą miały szansę się skleić. Po upływie tego czasu wstaw formę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza. Piecz chleb przez 20 minut. Następnie wyjmij go z formy. Przez kolejne 40 minut piecz go na samej blasze od piekarnika. Po tym czasie wyjmij go z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia. Ostudzony chleb jest gotowy do spożycia! Smacznego! Wskazówka: Pamiętaj, że użycie babki płesznik jest konieczne i nie da się jej zastąpić innym produktem. Chleb wyśmienicie smakuje ciepły, posmarowany masłem roślinnym.
Przepis na ciasto orzechowo-gruszkowe - pomysł na jesienny deser
Szybkie ciasto gruszkowe z dodatkiem orzechów to świetny wybór na aromatyczny, jesienny deser. Jest jednocześnie delikatne i chrupiące, miękkość owoców uzupełniają chrupkie orzechy. Poniżej znajdziecie najprostszy przepis na ciasto z gruszką i orzechami. Wypiek ten świetnie smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło. Najciekawsze połączenie to ciepłe ciasto gruszkowe z dodatkiem bitej śmietany lub kulki lodów waniliowych. Dobrze smakować będzie również z kubkiem gorącej herbaty lub czekolady. Orzechy są bardzo smacznym i zdrowym dodatkiem do ciast. W cieście gruszkowym najlepiej sprawdzą się orzechy włoskie, laskowe lub pekan. Orzechy włoskie to bogate źródło witaminy E i C oraz kwasu lanolinowego. Z kolei laskowe zawierają witaminy z grupy B i obniżają poziom cholesterolu. Pekan, inaczej orzesznik jadalny, zawiera największą liczbę antyoksydantów ze wszystkich rodzajów orzechów. Przepis na ciasto gruszkowo-orzechowe Składniki na ciasto z gruszkami i orzechami 500 g mąki pszennej 3/4 szklanki cukru 3 jajka 0/5 szklanki oleju rzepakowego 5 gruszek 100 g orzechów laskowych, włoskich lub pekan 2 łyżki proszku do pieczenie przyprawy: cynamon, szczypta soli View Burdaffi on the source website Jak przygotować ciasto orzechowo-gruszkowe? Gruszki umyć obrać i wyciąć gniazda nasienne. Cztery gruszki pokroić w drobną kosteczkę, jedną pokroić na cienkie plasterki. Orzechy zmielić w malakserze lub młynku. W dużej misce zmieszać mąkę pszenną, orzechy i proszek do pieczenia oraz przyprawy. Dodać pokrojone w kostkę masło i zmiksować. Dodać cukier,olej i jajka i ponownie krótko zmiksować na gładką masę. Gruszki w kostce wrzucamy do masy i delikatnie mieszamy całość łyżką. Formę należy wysmarować masłem i oprószyć mąką. Do środka wlewamy masę. Na wierzchu masy układamy plasterki gruszek i delikatnie wciskamy je w masę. Piec w 170 stopniach C przez 50-60 minut.
Nalewka z orzecha włoskiego - prosty przepis, właściwości zdrowotne, stosowanie
Orzechy włoskie są doskonałym źródłem witamin i składników odżywczych. Z młodych, zielonych orzechów łatwo przygotować leczniczą nalewkę z orzecha włoskiego. Ma ona bardzo pozytywne działanie na cały organizm, a w szczególności wspiera działanie układu pokarmowego. Liczne witaminy i mikroskładniki sprawią, że będziemy wyglądać i czuć się lepiej. Przygotowaliśmy dla Was bardzo prosty przepis na nalewkę z orzecha włoskiego - sprawdź jak przygotować orzechówkę krok po kroku. Jakie właściwości ma nalewka z orzecha włoskiego? Nalewka z orzecha włoskiego bardzo pozytywnie wpływa na nasz organizm. W orzechu znajduje się wiele drogocennych składników, m.in.: witaminy z grupy B, C i E, flawonoidy, garbniki, mikroelementy: magnez, żelazo, fosfor, miedź, mangan i wiele innych. Płyn jest naturalnym lekarstwem na zaparcia, zatrucia pokarmowego i grypę żołądkową. Wspomaga pracę układu pokarmowego. Ma działanie odtruwające, bakteriobójcze i przeciwzapalne. Zwalcza również inne niekomfortowe problemy związane z układem trawiennym - wzdęcia, rozwolnienia czy hemoroidy, a także zatrucie bakteriami gronkowca i paciorkowca. Wzmacnia również system nerwowy i odpornościowy. Sprawia, że cera jest zdrowa i promienna, przeciwdziała wypadaniu włosów i łamliwości paznokci. Poszukujesz karafki dekoracyjnej na ulubioną nalewkę orzechową? Wejdź na tę strony i wykorzystaj kody rabatowe Leroy Merlin. Prosty przepis na nalewkę z orzecha włoskiego Składniki na nalewkę z orzecha włoskiego 15-20 sztuk zielonych, niedojrzałych orzechów 500 ml spirytusu 96% i jedna szklanka wody lub 500 ml wódki min. 40% i pół szklanki wody 1 szklanka cukru Jak przygotować nalewkę z orzecha włoskiego krok po kroku Niedojrzałe, miękkie orzechy kroimy na ćwiartki. Wrzucamy do słoika i zalewamy alkoholem. Orzechy powinny być w całości zakryte płynem. Pozostawiamy na 4 tygodnie w ciepłe, słoneczne miejsce. Płyn zlewamy do czystego słoika. Do orzechów wsypujemy cukier i zalewamy wodą. Odstawiamy na 2 tygodnie i ciemne i chłodne miejsce. Powstały płyn dolewamy do naczynia z alkoholem i energicznie mieszamy. Nalewkę przelewamy przez gazę do czystej butelki. Jak stosować nalewkę z orzecha włoskiego? W razie problemów żołądkowych stosujemy nalewkę 1-2 razy dziennie. 2 krople nalewki wlewamy na pół łyżeczki cukru lub mieszamy z łyżką ciepłej wody. Jeśli dolegliwości nie znikną w ciągu 5-7 dni, trzeba jak najszybciej skonsultować się lekarzem. Można również stosować jako suplement diety, wtedy przyjmujemy nalewkę w ten sam sposób, 2-3 razy w tygodniu.
Pomysł na deser dla całej rodziny: przepis na nugat z orzechami włoskimi, przełożony waflem
Nugat to rodzaj deseru, który przygotowuje się z miodu, ubitych białek jaj, cukru oraz orzechów włoskich bądź migdałów. Powstałą masę wystarczy przełożyć waflem i obciążyć czymś ciężkim na, przynajmniej, kilkanaście godzin, aż całkowicie stężeje, a następnie pokroić ostrym nożem w dowolne kształty.
Nugat to rodzaj deseru, który przygotowuje się z miodu, ubitych białek jaj, cukru oraz orzechów włoskich bądź migdałów. Powstałą masę wystarczy przełożyć waflem i obciążyć czymś ciężkim na, przynajmniej, kilkanaście godzin, aż całkowicie stężeje, a następnie pokroić ostrym nożem w dowolne kształty. Nugat, czyli gęsta i bardzo słodka masa orzechowo-miodowa, to deser wyjątkowo popularny na terenie Francji, Hiszpanii, a także Włoch. Pieczołowicie przygotowaną masę, najczęściej przekłada się tradycyjnym chrupkim waflem lub na jej podstawie tworzy się czekoladę bądź pralinki. W Polsce popularnością cieszą się warszawskie pańskie skórki, czyli nugatowe cukierki, zwykle kojarzone z niewielkimi przycmentarnymi straganami. Przepis na nugat z orzechami włoskimi, miodem i cukrem Nugat przygotowuje się zwykle z włoskich orzechów, ale można je również zastąpić migdałami. Aby deser pięknie pachniał, wystarczy do przepisu dodać laskę wanilii. Miłośnicy czekolady mogą wzbogacić recepturę o odrobinę kakao lub jego niskokalorycznego zamiennika, czyli karobu. Potrzebujesz: patelni, dziadka do orzechów, miksera, noża, rondla, naczyń do kąpieli wodnej. Składniki: 40 dag orzechów włoskich, 30 dag cukru pudru, 20 dag miodu pszczelego, wafle, np. typu andrut, 6 białek jaj, 1 łyżeczka mielonej wanilii (opcjonalnie). Czas przygotowania: ok. 30 minut (bez oczekiwania, aż masa stężeje) Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Orzechy obierz z łupin za pomocą dziadka do orzechów. Podsmaż je na suchej patelni, aż lekko zarumienią się (dla urozmaicenia smaku część orzechów możesz pozostawić bez podsmażania). Orzechy potnij nożem na drobniejsze kawałki (mogą być nieforemne). Białka ubij na sztywno (dodając szczyptę soli i schładzając jajka nieco przed ubijaniem - uzyskasz lepszy efekt). W rondlu podgrzej miód i rozpuść w nim cukier. Całość przełóż do oddzielnego naczynia do kąpieli wodnej i stopniowo dodawaj ubite na sztywno białka. Przy niewielkim dopływie ciepła gotuj masę, nieustannie mieszając, przez ok. 15 minut. Dodaj orzechy i wanilię i lekko wymieszaj. Gdy masa delikatnie przestygnie, rozsmaruj ją na waflu na grubość ok. 3 centymetrów i przykryj kolejnym płatem wafla. Brzegi deseru wyrównaj nożem (może je obsypać również posiekanymi drobno orzechami). Wierzch nugatu dociśnij czymś ciężkim, np. drewnianą deską do krojenia. Pozostaw na kilkanaście godzin, aż masa całkowicie stężeje. Smacznego!
Produkty spożywcze, które pozytywnie wpływają na serce
Istnieje wiele produktów, które są bogate w składniki odżywcze mające pozytywny wpływ na kondycję serca i całego układu krwionośnego oraz wspomagają profilaktykę chorób. Przede wszystkim trzeba szukać tych, które zawierają błonnik, kwas foliowy, antyoksydanty, magnez, potas, wapń i żelazo.
Istnieje wiele produktów, które są bogate w składniki odżywcze mające pozytywny wpływ na kondycję serca i całego układu krwionośnego oraz wspomagają profilaktykę chorób. Przede wszystkim trzeba szukać tych, które zawierają błonnik, kwas foliowy, antyoksydanty, magnez, potas, wapń i żelazo. Decydując się na zmianę nawyków żywieniowych, w celu wzmocnienia serca, należy przede wszystkim ograniczyć spożycie cukru, czerwonego mięsa i soli. Poniżej znajduje się lista 10 produktów, które pomogą utrzymać układ krwionośny w dobrej kondycji. 1. Wiśnie Wiśnie są bogatym źródłem antyoksydantów, które niszczą wolne rodniki odpowiedzialne m. in. za uszkodzenia naczyń krwionośnych. Można je jeść w postaci konfitur lub kompotów. Warto jednak pamiętać, aby wybierać jedynie te z niską zawartością cukru. 2. Czerwone wytrawne wino Czerwone wino to kolejna „bomba antyoksydacyjna”. Warto jednak pamiętać, że składniki te są zawarte głównie w skórkach czerwonych winogron, dlatego trunek ten w wersji białej nie ma tak dobroczynnego wpływu na serce. Oczywiście wino najlepiej pić z umiarem, jeden kieliszek maksymalnie dwa razy w tygodniu zupełnie wystarczy. 3. Oliwa z oliwek Oliwa z oliwek, szczególnie ta wysokiej jakości i z pierwszego tłoczenia, zawiera polifenole, które należą do jednych z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Ponadto oliwa z oliwek zawiera kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom złego (LDL), natomiast podnoszą poziom dobrego cholesterolu (HDL) we krwi. 4. Tofu Tofu to ser z mleka sojowego. Zawiera dużo cennych minerałów (m. in. magnez, wapń i potas), witamin i kwasów tłuszczowych. Jest to pożywny i zdrowszy zastępnik np. czerwonego mięsa. 5. Czarna fasola Czarna fasola to bogactwo kwasu foliowego, magnezu i antyoksydantów. Warto włączyć ją do jadłospisu również ze względu na jej ciekawy smak i dekoracyjny wygląd. 6. Kawa Wypijanie około 3 filiżanek delikatnej kawy dziennie utrzymuje układ krwionośny w dobrej kondycji, Osoby z nadciśnieniem powinny ograniczyć jej ilość do jednej filiżanki - warto pamiętać, że w takich ilościach jest produktem zdrowotnym. 7. Burak Burak oraz botwina to źródło niezbędnych do utrzymania ciśnienia krwi na optymalnym poziomie pierwiastków (żelazo, magnez i potas). Można z nich przyrządzać pyszne i dietetyczne dania, np. carpaccio z buraka. 8. Orzechy włoskie Orzechy są idealne jako przekąska. Należy jednak spożywać je w umiarkowanych ilościach (50 g dziennie) ponieważ są wysokokaloryczne. Ich regularne jedzenie pomaga obniżyć poziom cholesterolu oraz chroni przed wolnymi rodnikami. 9. Pomidory Pomidory są doskonałym i pysznym źródłem magnezu i potasu. Ponadto zawierają likopen – silny przeciwutleniacz. Suszone pomidory nie tylko są bogatsze w cenne składniki odżywcze, ale również zawierają dużo błonnika. Regularne jedzenie pomidorów zmniejsza ryzyko zawału serca. 10. Produkty wieloziarniste Pieczywo i produkty, takie jak: brązowy ryż, np. razowy makaron, kasze, płatki, to cenne źródło błonnika, magnezu i wielu witamin. Ponadto po ich spożyciu dłużej utrzymuje się uczucie sytości, co ogranicza sięganie po przekąski.
Jak odstawić słodycze? Te 8 składników osłodzi ci rozstanie z nałogiem
Słodycze na diecie odchudzającej są zabronione, a spożywanie ich w nadmiernej ilości jest główną przyczyną nadprogramowych kilogramów. Jednym z najczęstszych problemów, z którym borykają się osoby, chcące stracić na wadze, jest ograniczenie słodyczy. Dobrym zamiennikiem dla batoników, ciasteczek, czekolad, żelków i innych niezdrowych przekąsek, są owoce, orzechy i różnego rodzaju owsianki.
Słodycze na diecie odchudzającej są zabronione, a spożywanie ich w nadmiernej ilości jest główną przyczyną nadprogramowych kilogramów. Jednym z najczęstszych problemów, z którym borykają się osoby, chcące stracić na wadze, jest ograniczenie słodyczy. Dobrym zamiennikiem dla batoników, ciasteczek, czekolad, żelków i innych niezdrowych przekąsek, są owoce, orzechy i różnego rodzaju owsianki. Połową sukcesu przy przejściu na dietę odchudzającą jest dobre nastawienie. Warto pamiętać, że zdrowy styl życia przyniesie nam wiele korzyści, a także, że odrzucenie wszystkich złych nawyków żywieniowych jest kwestią naszej woli. Ponadto przy pierwszej porażce nie należy się od razu zniechęcać – nawet najlepszym zdarza się od czasu do czasu zjeść coś niezdrowego. Słodycze – jak poradzić sobie z nałogiem? Przed przystąpieniem do odstawienia słodyczy warto uświadomić sobie, jakie to będzie miało korzyści dla naszego zdrowia. Wyeliminowanie niezdrowych przekąsek ze swojego jadłospisu pozytywnie wpływa na sylwetkę, a także na zdrowie, bowiem większość słodyczy zawiera chemiczne substancje, które mogą przyczyniać się do wielu chorób, w tym również nowotworowych. W zerwaniu z nałogiem bardzo ważne są pierwsze dwa tygodnie – pierwszy kryzys i nieodparta chęć sięgnięcia po coś słodkiego przychodzi już po trzech dniach od rozpoczęcia procesu odstawienia słodyczy. Jednym ze skutecznych sposobów na wyeliminowanie ze swojej diety niezdrowych przekąsek jest automotywacja, np. możemy przeznaczyć zaoszczędzone na słodyczach pieniądze na bilet do kina czy wypad ze znajomymi na kręgle. Zdrowe przekąski zamiast słodyczy Wśród zamienników słodyczy i niezdrowych przekąsek można wymienić: owoce w postaci świeżej i suszonej, warzywa w postaci świeżej, gotowanej, suszonej lub pieczonej (ciekawym rozwiązaniem są chipsy marchewkowe, burakowe i pomidorowe), koktajle wieloowocowe i warzywne, zmieszane z jogurtem naturalnym, ksylitol – cukier brzozowy, który jest najzdrowszym odpowiednikiem cukru białego, orzechy – włoskie, laskowe, nerkowca i inne, pestki dyni, słonecznika i nasiona chia, otręby owsiane z owocami i jogurtem naturalnym.
Przepisy na proste wegetariańskie świąteczne sałatki ziemniaczane – z koperkiem i orzechami
Sałatka ziemniaczana to oryginalny i prosty w przygotowaniu dodatek do wielkanocnego śniadania lub świątecznego obiadu. Może być zastępnikiem ryżu, kasz lub klasycznych, gotowanych ziemniaków. W sałatkach najlepiej smakują ziemniaki ugotowane w mundurkach.
Sałatka ziemniaczana to oryginalny i prosty w przygotowaniu dodatek do wielkanocnego śniadania lub świątecznego obiadu. Może być zastępnikiem ryżu, kasz lub klasycznych, gotowanych ziemniaków. W sałatkach najlepiej smakują ziemniaki ugotowane w mundurkach. Najlepsze ziemniaki na sałatkę to te, które mają zwartą strukturę, czyli zawierające mało skrobi. Do odmian, które najlepiej sprawdzają się w tego rodzaju daniach należą, m. in.: Impala czy Irys. Można też sprawdzić ilość skrobi w ziemniaku, przekrawając go na pół i pocierając połówki. Jeżeli wydzieli się między nimi przezroczysta ciecz i się nie skleją, oznacza to, że ziemniak jest idealny do sałatki. Przepis na wielkanocną sałatkę ziemniaczaną z koperkiem Składniki: 600 g ziemniaków, 1 duża czerwona cebula, pęczek świeżego koperku lub dwie łyżki suszonego, 1 łyżka musztardy sarepskiej lub Dijon, 1 pęczek szczypiorku, 1 łyżka sosu sojowego jasnego, 2 łyżki octu jabłkowego, szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu, 4 łyżki neutralnego w smaku oleju, np. rzepakowego lub z pestek winogron. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: około 60 minut Sposób przygotowania: Ugotuj ziemniaki w mundurkach, około 20 minut. Ważne jest, aby były miękkie, ale się nie rozpadały. Odstaw do ostudzenia, potem obierz z łupinek. Pokrój cebulę w cienkie piórka, poszatkuj koperek i szczypior. W małej miseczce wymieszaj olej, musztardę, ocet i sos sojowy. Pokrój ziemniaki w grube plastry, posyp zieleniną i cebulą, skrop dressingiem i oprósz pieprzem. Przepis na wielkanocną sałatkę ziemniaczaną z orzechami, jabłkiem i selerem naciowym Składniki: 500 g ziemniaków, 4 łodygi selera naciowego, 1 łyżka drobno posiekanych orzechów włoskich, 1 duże winne jabłko, 4 łyżki jogurtu naturalnego, 1 pęczek szczypiorku, 1 łyżka żurawiny suszonej, 1 łyżeczka mielonego pieprzu, sól. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: około 60 minut Sposób przygotowania: Ugotuj ziemniaki w mundurkach, około 20 minut. Ważne jest, aby były miękkie, ale się nie rozpadały. Odstaw do ostudzenia, potem obierz z łupinek i pokrój w kostkę. Pokrój seler i jabłko w słupki. Umieść ziemniaki, seler i jabłko w dużej misce, dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku. Wstaw do lodówki na około 30 minut. Sałatkę podawaj schłodzoną. Smacznego!
Orzechy pekan - wartości odżywcze, zastosowanie w kuchni
Orzechy pekan, nazywane inaczej orzesznikiem jadalnym, są owocami drzewa o tej samej nazwie. Roślina oryginalnie pochodzi z Ameryki Północnej, jednak za sprawą hiszpańskich wypraw żeglarskich została rozpowszechniona w Europie, Azji i Afryce. Pekany są bogate w cenne dla organizmu ludzkiego składniki, m. in. witaminy z grupy B, antyoksydanty i magnez.
Orzechy pekan, nazywane inaczej orzesznikiem jadalnym, są owocami drzewa o tej samej nazwie. Roślina oryginalnie pochodzi z Ameryki Północnej, jednak za sprawą hiszpańskich wypraw żeglarskich została rozpowszechniona w Europie, Azji i Afryce. Pekany są bogate w cenne dla organizmu ludzkiego składniki, m. in. witaminy z grupy B, antyoksydanty i magnez. Jak smak mają orzechy pekan? Jest on podobny do orzechów włoskich, ale ze względu na większą zawartość tłuszczu, określa się go jako maślany. Orzesznik jadalny jest doskonały jako przekąska, dodatek do deserów, ciast, ciasteczek, porannego muesli, a nawet składnik panierki. Orzechy pekan wyglądem są również zbliżone do orzechów włoskich, z tą różnicą, że kształt łupinki jest nieco bardziej wydłużony, a obrany z niej orzech ma mniej spiralek i zagłębień niż jego włoski kuzyn. Orzechy pekan – składniki odżywcze, kalorie Pekany zawierają szereg witamin i minerałów. Są przede wszystkim bogatym źródłem witamin z grupy B, tj. B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 (kwas foliowy) oraz B12. Oprócz tego, obecne są w nich również witaminy E i K. Minerały, które znajdują się w pekanach to: magnez, fosfor, żelazo, potas, cynk, wapń i selen. 100 gramów orzechów pekan pokrywa w pełni dzienne zapotrzebowanie (dorosłego człowieka) na miedź oraz mangan. Orzesznik jadalny, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, jest bardzo kaloryczny: 100 gramów dostarcza około 700 kcal. Włączenie do jadłospisu orzechów pekan pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy (ochronnie na serce), poprawia stan skóry, włosów i paznokci oraz wzmacnia odporność. Orzechy pekan – zastosowanie w kuchni Maślany aromat orzechów pekan sprawia, że idealnie podbijają słodki smak. Są głównym składnikiem ciasta pekanowego (pecan pie). Znakomicie sprawdzają się również jako dodatek do bananowych chlebków, świątecznych keksów i deserów z korzennymi przyprawami. Orzechy pekan stosowane są w formie surowej, suszonej, kruszonej, mielonej, solonej, karmelizowanej i kandyzowanej. Kupując pekany, warto zwrócić uwagę na łupinkę, czy nie ma na niej pleśni. Są to bardzo tłuste orzechy, dlatego najlepiej nie przechowywać ich w formie łuskanej, bo ekspresowo jełczeją.
Masło orzechowe – uniwersalny dodatek do potraw. Przepisy na zupę, sos i smoothie z masłem orzechowym
Masło orzechowe dzięki swojej konsystencji jest znakomitym zagęstnikiem do potraw. Jego delikatny fistaszkowy smak idealnie wzbogaca smak zarówno dań wytrawnych, jak i deserów. Należy uważać, by nie dodać go za dużo, ponieważ szybko zdominuje smak całego dania i niestety spowoduje, że będzie ono mało wyraziste, ciężkie i mdłe.
Masło orzechowe dzięki swojej konsystencji jest znakomitym zagęstnikiem do potraw. Znakomicie wzbogaca smak zarówno dań wytrawnych, jak i deserów o fistaszkowe nuty. Należy uważać, by nie dodać go za dużo, ponieważ szybko zdominuje danie i niestety spowoduje, że będzie ono mało wyraziste, ciężkie i mdłe. Masło orzechowe można przygotować samodzielnie w domu. Wystarczy zmielić fistaszki (nie smażone, bez dodatku soli) w młynku lub mocnym benderze. Przy czym warto pamiętać, by nie mielić orzechów za długo, ponieważ zacznie wytrącać się z nich tłuszcz, który doprowadzi do tworzenia się grudek i rozwarstwiania konsystencji. Przepis na wegańską zupę z masłem orzechowym, mlekiem kokosowym, soczewicą i kolendrą Składniki na około 3 porcje: 2-3 łyżki masła orzechowego, bez dodatku chrupiących orzeszków, 2 łodyżki selera naciowego, 1 l wody, 2 łyżeczki nasion kolendry, 1 szklanka suchej soczewicy czerwonej, 1 puszka mleka kokosowego, 3 łyżki sosu sojowego jasnego, szczypta sproszkowanej chili, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 mała cebula, 1 łyżka oleju np. rzepakowego. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: około 30-40 minut, Sposób przygotowania: Pokrój cebulę w pióra i zeszklij ją na oleju (najlepiej w garnku, w którym będziesz gotować zupę), następnie dodaj sos sojowy i wlej wodę. Doprowadź całość do wrzenia. Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą i wsyp do gotującej się wody. Nie przykrywaj. Zbieraj pojawiającą się na powierzchni pianę, tzw. szumy. Gdy soczewica będzie miękka (po około 15-20 minutach), wlej mleko kokosowe i dodaj pozostałe składniki, oprócz selera naciowego. Zagotuj zupę, zdejmij z ognia i zblenduj na gładką masę, następnie ponownie doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 1 minutę. Dopraw do smaku. Pokrój seler naciowy w paski i dodawaj do porcji zupy na talerzu. Przepis na kremowy sos orzechowo-cynamonowy Składniki: 5 łyżek aksamitnego masła orzechowego, szczypta cynamonu, sos sojowy jasny, 1 szalotka, 1 łyżka oleju rzepakowego, szczypta kurkumy, 2 ząbki czosnku, pół łyżeczki musztardy miodowej, 1 szklanka bulionu warzywnego, pół łyżeczki sproszkowanego imbiru, kilka kropel soku z limonki. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: około 20 minut Sposób przygotowania: Obierz cebulę i czosnek i zetrzyj na tarce. Podsmaż powstały mus na oleju przez około 3 minuty. Dodaj sos sojowy, musztardę i zalej bulionem, zagotuj całość. Do wrzącego bulionu wsyp cynamon, imbir i kurkumę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu jeszcze przez około 1-2 minuty. Dodaj masło orzechowe i dokładnie wymieszaj, tak by się rozpuściło, zdejmij z ognia, wlej sok z cytryny. Odparuj nadmiar płynu, zwiększając płomień pod rondelkiem. Pamiętaj o mieszaniu, by nic nie przywarło do dna. Przygotowany w ten sposób sos smakuje wyśmienicie zarówno na zimno, jak i na ciepło. Stanowi oryginalny dodatek do grillowanych warzyw, kotletów ziemniaczanych i doskonale sprawdza się jako dip. Można podawać go z tortellini, makaronem szpinakowym lub kaszą gryczaną. Przepis na wegańskie smoothie z masłem orzechowymi bananem Składniki na 1 porcję: 1 łyżka masła orzechowego, 1 dojrzały banan, 250 ml napoju ryżowego lub mleka roślinnego np. migdałowego, szczypta cynamonu. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: 10 minut Sposób przygotowania: Obierz banana ze skórki, połam na duże kawałki i wraz z pozostałymi składnikami umieść w kielichu blendera lub wysokim naczyniu (jeżeli korzystasz z blendera ręcznego). Zmiksuj całość na gładki napój. Masło orzechowe nadaje koktajlom aksamitną konsystencję i sprawia, że są one bardzo pożywne, dzięki czemu mogą stanowić pełnoprawny posiłek. Smacznego!
Orzechy włoskie – właściwości zdrowotne i zastosowanie
Orzech włoski (łac. Juglans regia) jest popularnym drzewem rosnącym na terenie całej Polski. Jego owoce są nie tylko smaczne, ale również bogate w cenne dla ludzkiego organizmu związki. Są to przede wszystkim antyoksydanty, których orzech włoski posiada najwięcej wśród wszystkich orzechów.
Orzech włoski (łac. Juglans regia) jest popularnym drzewem rosnącym na terenie całej Polski. Jego owoce są nie tylko smaczne, ale również bogate w cenne dla ludzkiego organizmu związki. Są to przede wszystkim antyoksydanty, których orzech włoski posiada najwięcej wśród wszystkich orzechów. Przygotowywana z jeszcze zielonych orzechów włoskich w łupinie nalewka to trunek bardzo skuteczny w walce z dolegliwościami trawiennymi. Często jest przyrządzana wyłącznie z tego powodu, ponieważ w smaku bywa gorzka i cierpka. Orzechy włoskie składniki odżywcze, witaminy i minerały Orzechy włoskie zawierają stosunkowo dużo tłuszczu – w 100 g orzechów znajduje się go ponad 60 g. Z tego względu taka ilość orzechów dostarcza aż około 700 kcal. Zalecana dzienna dawka orzechów włoskich to 30-40 g. Orzechy zawierają dużo błonnika pokarmowego, dzięki któremu ich jedzenie usprawnia pracę układu pokarmowego i hamuje nadmierny apetyt. Dlatego są szczególnie polecane (mimo swej kaloryczności) osobom będącym na dietach odchudzających oraz dbającym o szczupłą sylwetkę. Ponadto w orzechach włoskich znajdują się również takie składniki, jak: witamina A i E, witamina C, magnez, fosfor, witaminy z grupy B, żelazo, cynk, wapń, węglowodany, białko oraz kwas foliowy. Orzechy włoskie to również bogactwo cennych dla zdrowia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Wpływ orzechów włoskich na organizm Jedzenie zalecanej dobowej porcji orzechów włoskich prowadzi do szeregu korzystnych zmian w całym ciele. Przede wszystkim usprawnia się praca układu pokarmowego oraz obniża się poziom cholesterolu we krwi. Wysoka zawartość kwasu foliowego czyni orzechy doskonałą przekąską dla kobiet w ciąży. Związek ten wpływa pozytywnie na rozwój układu nerwowego dziecka. Ponadto orzechy włoskie działają: regulująco na pracę woreczka żółciowego, ściągająco i odkażająco na cerę, szczególnie problematyczną np. trądzikową, ochronnie na układ sercowo-naczyniowy, wzmacniająco na system nerwowy, m. in. polepszają koncentrację i poprawiają nastrój, profilaktycznie w zakresie zapobiegania nowotworom, wspomagająco na układ odpornościowy, opóźniająco na procesy starzenia się organizmu. Lecznicze działanie wywaru z liści orzecha włoskiego Obecne w liściach orzechów włoskich garbniki zwalczają nadpotliwość. Ponadto zawarte w nich flawonoidy działają ściągająco, dzięki czemu sporządzony z liści wywar jest szczególnie zalecany w przypadku hemoroidów oraz żylaków nóg. Napar można stosować w formie nasiadówek, kąpieli, kompresów i okładów. Czy warto obierać orzechy włoskie z brązowej cienkiej skórki? W przypadku orzechów włoskich sytuacja ze skórką jest podobna do warzyw i owoców. W skórce, która otacza białe chrupkie wnętrze i zaraz pod nią znajduje się najwięcej cennych składników. Jest ona delikatnie gorzka i cierpka szczególnie, gdy orzech jest bardzo świeży. Wtedy też bardzo łatwo ją usunąć. Jednak, gdy orzechy są dokładnie wysuszone, skórka traci swoje nieprzyjemne walory smakowe i warto wówczas jej nie zdejmować. Przechowywanie orzechów włoskich Wysoka zawartość tłuszczu w orzechach sprawia, że szybko jełczeją. Z tego względu najlepiej nie kupować ich w wersji łuskanej (często siarkowanej) i w takiej postaci nie przechowywać przez długi czas.
Pyszne ciasta świąteczne – przepis na ciasto czekoladowe z orzechami pekan i i dużą ilością kakao
Ciasto czekoladowe na bazie orzechów pekan, kakao i masła to smaczny deser, którym można poczęstować rodzinę w Boże Narodzenie. Gorący placek, po wyjęciu z piekarnika, nadziewa się kawałkami gorzkiej czekolady, przez co jego smak jest jeszcze bardziej wyrazisty.
Ciasto czekoladowe na bazie orzechów pekan, kakao i masła to smaczny deser, którym można poczęstować rodzinę w Boże Narodzenie. Gorący placek, po wyjęciu z piekarnika, nadziewa się kawałkami gorzkiej czekolady, przez co jego smak jest jeszcze bardziej wyrazisty. Wilgotne ciasto czekoladowe przypomina klasyczne brownie, jednak jest od niego bardziej puszyste. Świąteczny wypiek z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom czekolady oraz orzechów pekan. Stanowią one wysoce kaloryczną przekąskę. 100 gramów orzechów pekan to ponad 600 kalorii. Pomimo kalorycznością są one bardzo zdrowe, ponieważ zawierają duże ilości białka, żelazo, magnez, potas, kwas foliowy a także witaminy, zwłaszcza E oraz K. Ciasto czekoladowe z orzechami, krok po kroku Orzechy pekan można zastąpić włoskimi lub laskowymi Przed dodaniem ich do ciasta, należy je tylko posiekać na większe kawałki. Potrzebujesz: formy do ciasta o wymiarach 24 x 24 cm, papieru do pieczenia, małego rondla, miksera. Składniki: 90 g masła, 100 g orzechów pekan, 300 g cukru białego, 60 g kakao, 200 g pszennej mąki, 100 ml przegotowanej wody, 3 kurze jajka, 1 łyżeczka cukru waniliowego, szczypta soli, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady. Czas przygotowania: około 30 minut Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: W rondlu rozpuść masło i odczekaj, aż trochę ostygnie. Do ostudzonego masła dodaj kakao oraz cukier i ucieraj, aż do uzyskania gładkiej masy. Wlej wodę. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Mąkę pszenną wymieszaj z cukrem waniliowym, solą oraz proszkiem do pieczenia. Dodaj do utartych jajek z masłem. Orzechy pekan pokrój na większe kawałki, przesyp do masy i delikatnie wymieszaj. Formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia i przelej do środka jajeczną masę. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ciasto czekoladowe piecz przez 20 minut. Połam gorzką czekoladę na kawałki i umieść je w jeszcze gorącym cieście. Deser czekoladowy podawaj delikatnie oprószony cukrem pudrem. Smacznego!
Orzechy laskowe – źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy „młodości”. Przepisy na ciasto i krem
Orzechy laskowe najlepiej kupować w łupinach i rozłupywać je chwilę przed zjedzeniem. Dzięki łupinom składniki odżywcze nie są utleniane pod wpływem światła, powietrza oraz wilgoci.
Orzechy laskowe najlepiej kupować w łupinach i rozłupywać je chwilę przed zjedzeniem. Dzięki łupinom składniki odżywcze nie są utleniane pod wpływem światła, powietrza oraz wilgoci. Orzechy laskowe idealnie nadają się do przygotowania ciast, dzięki którym deser staje się sycący i bogaty w składniki odżywcze. Warto spróbować ich także w wersji wytrawnej, np. z kapustą lub jako panierkę do mięs. Co zawierają orzechy laskowe? W orzechach laskowych znajdują się następujące witaminy i minerały: kwas foliowy (witamina B9) - zapobiega powstawaniu wad cewy nerwowej u płodu, dlatego jest ważny w diecie ciężarnych; wpływa też na działanie jelit i żołądka oraz wątroby; witaminy z grupy B: B1, B2, B3, B6 - zmniejszają podatność na stres i pomagają w leczeniu bezsenności; witamina E, zwana też witaminą młodości - zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego i nowotworom. Jest naturalnym antyoksydantem, tzn. opóźnia procesy starzenia się i hamuje działanie wolnych rodników; magnez, wapń, fosfor i potas – regulują gospodarkę hormonalną i działają odpowiednio na: układ nerwowy (do stosowania w stanach osłabienia fizycznego i psychicznego), mięśniowy (zapobiega skurczom w mięśniach) oraz kostny (wzmacnia kości), a także gospodarkę wodno-mineralną, pracę serca i regulację poziomu ciśnienia tętniczego; żelazo – zapobiega anemii; nienasycone kwasy tłuszczowe – regulują poziom cholesterolu we krwi i kontrolują funkcjonowanie mięśnia sercowego. Ciasto z orzechami laskowymi i jabłkami Składniki na formę o średnicy 26 cm: 200 g orzechów laskowych, 2 szklanki mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, ½ szklanki mleka, 3 jaja, 3 jabłka, ½ szklanki rodzynek, 1 szklanka cukru pudru, 1/3 szklanki oleju roślinnego, tabliczka czekolady. Czas przygotowania: około godziny Stopień trudności: średnie Sposób przygotowania: Umyj i obierz jabłka, a następnie pokrój je w kostkę. Obierz orzechy z łupin i drobno posiekaj. Włóż wszystkie składniki do miski. Nagrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wymieszaj całość mikserem – ciasto powinno być gęste. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw ją do piekarnika na około 50 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj aż wystygnie. Polej je z wierzchu czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Wstaw do lodówki, aby polewa stężała. Krem z orzechów laskowych a’la nutella Składniki: 300 g orzechów laskowych, 2/3 szklanki mleka, 4 łyżki kakao, 3 łyżki miodu, 2 łyżki oleju kokosowego. Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Nastaw piekarnik na 200 stopni Celsjusza. Zdejmij łupiny z orzechów. Wstaw je do piekarnika i praż przez około 20 minut. Włóż jeszcze ciepłe orzechy w czystą ścierkę i pocieraj, aż zejdzie z nich skórka. Zblenduj orzechy na gładką masę. Dodaj do niej mleko, miód, kakao i olej kokosowy. Wymieszaj wszystkie składniki. Przełóż krem do słoika. Smacznego!
Orzechy makadamia dostarczają zdrowych kwasów tłuszczowych oraz soli mineralnych
Orzechy makadamia to suche owoce drzewa rosnącego w Australii, na Hawajach i w Afryce Południowej. Są one bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, potas, wapń, magnez i żelazo. Twarda łupina orzecha makadamia okrywa delikatną, kremową, słodkosłoną zawartość.
Orzechy makadamia to suche owoce drzewa rosnącego w Australii, na Hawajach i w Afryce Południowej. Są one bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, potas, wapń, magnez i żelazo. Twarda łupina orzecha makadamia okrywa delikatną, kremową, słodkosłoną zawartość. Słowo „makadamia” pochodzi od nazwiska Johna MacAdama. Jego przyjaciel, Walter Hill, nadał odkrytej przez siebie roślinie nazwę na cześć MacAdama. Ile kalorii mają orzechy makadamia Orzechy makadamia, jak większość orzechów, są dość kaloryczne. 100 g dostarcza aż 718 kalorii. Stanowi to około jednej trzeciej dobowego zapotrzebowania na energię dwudziesto- lub trzydziestoletniej kobiety, która waży 60 kg przy wzroście 165 cm (jej całkowite zapotrzebowanie kaloryczne wynosi ok. 2100 kcal). Kalorie te nie są jednak puste. Z uwagi na wartości odżywcze, warto rozważyć włączenie do swojego jadłospisu orzechów makadamia. Mogą one stanowić zdrową przekąskę na specjalne okazje, ułatwiają wyrównywanie niedoborów potasu, magnezu, wapnia i żelaza. Orzechy makadamia dostarczają jednonienasyconych kwasów tłuszczowych Orzechy makadamia zawierają bardzo dużą, bo aż 59 g na 100 g, ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Znajdujące się w żywności pochodzenia zwierzęcego (maśle, smalcu, mięsie, śmietanie) nasycone kwasy tłuszczowe mogą podnosić stężenie cholesterolu i odpowiadać za choroby układu krążenia oraz otyłość. Tymczasem nienasycone kwasy tłuszczowe, obecne w orzechach, mają korzystny wpływ na zdrowie. Wzmacniają one układ krążenia, poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego, ograniczają wchłanianie nasyconych kwasów tłuszczowych, a ułatwiają przyswajanie witamin z jedzenia. Orzechy makadamia jako źródło potasu, magnezu, wapnia i żelaza Potas reguluje ciśnienie krwi, wpływa na prawidłową pracę układu nerwowego i układu mięśniowego, poprawia pamięć i koncentrację. 100 g orzechów makadamia dostarcza 368 mg potasu. Magnez ma ogromne znaczenie dla układu nerwowego. Jego niedobór może być przyczyną przemęczenia, rozdrażnienia, problemów ze snem, a także bolesnych kurczy mięśni. W 100 g orzechów makadamia znajduje się 130 mg magnezu. Wapń jako podstawowy budulec kości wzmacnia je i ułatwia ich regenerację. Zapobiega postępującej z wiekiem demineralizacji kości, która może prowadzić do osteoporozy, czyli zwiększonej łamliwości kości. 100 g orzechów makadamia dostarcza 85 mg wapnia. Żelazo natomiast jest jednym ze składników krwi. Niedobór żelaza może doprowadzić do niedokrwistości (anemii). W 100 g orzechów makadamia jest 3,7 mg żelaza. Uwaga! Orzechy makadamia są trujące dla psów i kotów. Zawsze przechowuj je w takim miejscu, do którego twój zwierzak nie ma dostępu. Składnikiem zupy afrykańskiej jest masło orzechowe. Przepis na orzechową zupę afrykańską. Orzechy wpływają korzystnie na zdrowie i urodę. Właściwości orzechów - które są najzdrowsze? Makaron pad thai robi się z makaronu ryżowego i krewetek. Przepis na makaron po singapursku.
Przepisy na kurczaka po tajsku z orzechami i serek z nerkowców. Poznaj właściwości orzechów z nerkowca
Orzechy nerkowca poprawiają koncentrację i regulują krzepliwość krwi. Zmniejszają też poziom cholesterolu. Zobacz, jak przyrządzić z nich bezlaktozowy serek. Poznaj też przepis na kurczaka po tajsku z prażonymi nerkowcami.
Orzechy nerkowca poprawiają koncentrację i regulują krzepliwość krwi. Zmniejszają też poziom cholesterolu. Zobacz, jak przyrządzić z nich bezlaktozowy serek. Poznaj też przepis na kurczaka po tajsku z prażonymi nerkowcami. Orzechy nerkowca mogą jeść nawet diabetycy. Te orzechy mają bardzo niski indeks glikemiczny – jedynie 15. Poprawiają też wrażliwość komórek na insulinę, co zmniejsza ryzyko pojawienia się cukrzycy typu 2. Właściwości orzechów nerkowca Orzechy nerkowca mają następujące właściwości: • obniżają poziom złego cholesterolu dzięki wielonienasyconym kwasom tłuszczowym, a także wspomagają działanie układu krążenia, • poprawiają pamięć i koncentrację za sprawą witamin z grupy B, • pomagają zmniejszyć napięcie nerwowe – zawdzięczają to magnezowi i potasowi, • obniżają ciśnienie i reguluje pracę serca – tak działa potas, • zapewniają prawidłowe krzepnięcie krwi dzięki witaminie K, • spowalniają proces starzenia się organizmu oraz działają antynowotworowo dzięki witaminom A, D i E, • uzupełniają zapotrzebowanie na żelazo, wapń, miedź, fosfor i potas. Wartość odżywcza orzechów nerkowca W 100 gramach orzechów nerkowca znajduje się: • 533 kilokalorii, • 43,85 grama tłuszczu (w tym ponad 30 gramów nienasyconych kwasów tłuszczowych: prawie 24 gramy jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i prawie 8 gramów wielonienasyconych kwasów tłuszczowych), • 30,19 grama węglowodanów, • 3,3 grama błonnika. Minerały zawarte w orzechach nerkowca 100g orzechów nerkowca zawiera następujące minerały: • 660 miligramów potasu, • 593 miligramy fosforu, • 292 miligramy magnezu, • 37 miligramów wapnia, • 12 miligramów sodu, • 6,68 miligrama żelaza, • 5,78 miligramów cynku. Witaminy w orzechach nerkowca W 100 gramach orzechów nerkowca zawarte są następujące ilości witamin: • 1,062 miligrama niacyny, • 0,9 miligrama witaminy E, • 0,5 miligrama witaminy C, • 0,423 miligrama tiaminy, • 0,417 miligrama witaminy B6, • 0,058 miligrama ryboflawiny, • 34,1 µg witaminy K, • 25 µg kwasu foliowego. Przepisy na potrawy z orzechami nerkowca Serek z orzechów nerkowca Składniki (na 5 porcji): około 150 gramów (1 szklanka) orzechów nerkowca, 1,5 szklanki mleka roślinnego, 2-3 ząbki czosnku, sok z 1/2 cytryny, 4 łyżeczki środka żelującego agar, sól. Czas przygotowania: około 25 minut Stopień trudności: średnie Sposób przygotowania: Namocz orzechy nerkowca w wodzie na 2-3 godziny. Połącz wszystkie wymienione składniki i zmiksuj na gładką masę. Przelej rzadką masę do garnka. Doprowadź ją do wrzenia. Mieszaj cały czas. Kiedy masa stanie się gęsta i zacznie się gotować, zmniejsz płomień. Gotuj serek jeszcze 3-4 minuty. Opłucz naczynie, do którego chcesz wlać serek. Przelej masę do naczynia i przykryj ją folią spożywczą. Przykrycie folią sprawi, że na wierzchu serka nie powstanie twarda skórka. Odstaw serek do ostygnięcia. Smacznego! Kurczak po tajsku z orzechami nerkowca Składniki (na 2 porcje): 160-200 gramów filetu z piersi kurczaka, 1/2 średniej cebuli, 3 ząbki czosnku, 1 średnia marchewka, szczypiorek, 75 gramów prażonych orzechów nerkowca, 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku, 3 łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki sosu rybnego lub sojowego, 2 łyżki sosu ostrygowego, pół łyżeczki cukru, sól do smaku, 6 łyżek wody. Czas przygotowania: około 25 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Umyj filet z kurczaka i oczyść go z błonek. Pokrój mięso na małe kawałki. Wlej olej na patelnię i rozgrzej ją. Połóż mięso na patelni. Obierz czosnek i cebulę. Cebulę pokrój w plasterki, a czosnek posiekaj. Dodaj składniki do mięsa i posól. Podsmaż wszystko. Umyj, obierz i pokrój marchewkę w słupki. Dodaj ją na patelnię. Wsyp nieco papryki w proszku i wlej wodę. Za 2-3 minuty dolej sos sojowy (bądź rybny) i ostrygowy oraz cukier. Smaż wszystko na dużym ogniu dotąd, aż marchewka zmięknie. W międzyczasie umyj i posiekaj szczypiorek. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj prażone orzechy nerkowca oraz szczypiorek. Orzechy możesz też uprażyć samodzielnie, kładąc je na rozgrzaną i suchą patelnię. Smaż je, aż się zarumienią. Smacznego! Często sięgasz po orzechy? Zobacz jakie są właściwości orzechów i które są najzdrowsze? Szukasz pomysłu na zdrową przekąskę do pracy? Sprawdź, dlaczego warto jeść migdały. Lubisz jeść migdały? Przekonaj się, czy można jeść migdały w ciąży.
Orzechy fistaszki – kalorie kontra „dobre tłuszcze”, witaminy i minerały
Orzechy fistaszki pozytywnie działają na pamięć i sprawność intelektualną, na układ trawienny, łagodzą napięcie i zmniejszają ryzyko miażdżycy. Ze względu na dużą zawartość białka ułatwiają budowę masy mięśniowej. Jednak są wysokokaloryczne i mogą uczulać.
Orzechy fistaszki pozytywnie działają na pamięć i sprawność intelektualną, na układ trawienny, łagodzą napięcie i zmniejszają ryzyko miażdżycy. Ze względu na dużą zawartość białka ułatwiają budowę masy mięśniowej. Jednak są wysokokaloryczne i mogą uczulać. Dlaczego warto jeść orzechy fistaszki Chociaż orzechy fistaszki mają 567 kcal w 100 g, to jednak warto je jeść od czasu do czasu ze względu na pozostałe wartości odżywcze. Orzechy arachidowe zawierają 25,8 g białka i bardzo dużo tłuszczów jedno- i wielonienasyconych, odpowiednio: 24,4 g i 15,6 g w 100 g produktu. Są to tzw. dobre tłuszcze, ponieważ obniżają poziom cholesterolu LDL, a także zapobiegają miażdżycy i innym chorobom układu krążenia. Spada ryzyko udaru i zawału oraz choroby wieńcowej. Duża ilość białka przyspiesza i wspiera proces budowy tkanki mięśniowej. Masz ochotę na ciasto z fistaszkami, lecz nie wiesz jak je przygotować? Pobierz kody rabatowe Aros i kup książkę z przepisami na ciasta. Jak działają orzechy fistaszki? Pozytywny wpływ na pamięć i koncentrację orzechy fistaszki mają dzięki dużej zawartości niacyny, czyli witaminy B3, a także magnezu. Dzięki nim rośnie zdolność koncentracji i poprawia się pamięć. Ponadto orzechy arachidowe łagodzą stres i napięcie, ułatwiają zasypianie i zmniejszają uczucie niepokoju. Mogą też dobrze działać na depresję. Orzechy fistaszki przyspieszają pracę układu trawiennego Dzięki dużej ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych i błonnika, orzechy fistaszki regulują pracę układu trawiennego. Mimo że są wysokokaloryczne, warto je jeść od czasu do czasu, choć należy uważać z ilością – zawarty w nich tłuszcz może utrudniać wypróżnienie. Orzechy arachidowe paradoksalnie sprzyjają odchudzaniu, ponieważ hamują apetyt – dzięki pobudzeniu organizmu do wydzielania serotoniny. Bogactwo minerałów w orzechach ziemnych Orzechy fistaszki są zdrowe także ze względu na zawartość minerałów. Mają duże ilości potasu i fosforu, a także magnezu. Zawierają również wapń, żelazo i cynk oraz sód. Orzechy arachidowe jako afrodyzjak i środek na potencję Agrinina, która jest ważna w procesie budowy mięśni, odgrywa znaczącą rolę także w poprawie życia seksualnego mężczyzn. Dzięki temu, że rozszerza naczynia krwionośne, ułatwia przepływ krwi i redukuje problemy z potencją. Urodę natomiast poprawia witamina E, której fistaszki także dużo zawierają. Opóźnia ona procesy starzenia. Sportowcy powinni suplementować witaminy z grupy B. Witaminy i minerały dla sportowców: które warto suplementować? Wapno do picia najczęściej przepisywane jest alergikom. Wapno do picia: właściwości i zastosowanie. Nadmiar wapnia we krwi może być symptomem ukrytych chorób. Nadmiar wapnia: przyczyny, objawy i leczenie.
Orzechy a odchudzanie – czy orzechy tuczą?
Dobry nastrój sprzyja odchudzaniu, a dzięki orzechom podnosi się w organizmie poziom hormonu szczęścia – serotoniny. Orzechy pomogą też zminimalizować głód. Orzechy są kaloryczne, ale powinny znaleźć się w jadłospisie, gdyż korzystnie wpływają na pracę organizmu.
Dobry nastrój sprzyja odchudzaniu, a dzięki orzechom podnosi się w organizmie poziom hormonu szczęścia – serotoniny. Orzechy pomogą też zminimalizować głód. Orzechy są kaloryczne, ale powinny znaleźć się w jadłospisie, gdyż korzystnie wpływają na pracę organizmu. Orzechy jako składnik wspomagający odchudzanie Coraz więcej badań potwierdza, że orzechy powinny znaleźć się także w menu osób, które się odchudzają. Orzechy pomagają w zminimalizowaniu uczucia głodu i korzystnie wpływają na pracę organizmu. Są co prawda kaloryczną przekąską lub dodatkiem, ale spożywane w ograniczonych ilościach na pewno przyniosą więcej pożytku niż szkody: pomogą pokryć zapotrzebowanie na magnez (np. migdały), potas (np. pistacje), kwasy omega – 3 (np. orzechy włoskie) czy żelazo (np. orzechy nerkowca). Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w orzechach pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi oraz wspomagają pracę układu krwionośnego. Kolejną z właściwości orzechów przydatną podczas odchudzania jest to, że przyspieszają one metabolizm i ograniczają gromadzenie się zbędnej tkanki tłuszczowej. Zawartość kaloryczna wybranych orzechów Osoby, które są na diecie i liczą dzienną dawkę spożywanych kalorii, aby urozmaicić swój jadłospis, powinny wkalkulować w niego także porcję orzechów. I tak na przykład w 100 gramach migdałów znajduje się 579 kcal, w orzechach włoskich 645 kcal, w pistacjach 589 kcal, orzeszki ziemne to 560 kcal a laskowe 640 kcal, z kolei orzechy nerkowca mają 553 kcal. Porcja orzechów dziennie to około 40 gramów, czyli tyle, ile orzechów mieści się na dłoni. Dobry nastrój wspomaga odchudzanie Łatwiej jest przestrzegać swoich postanowień, gdy jest się w dobrym nastroju. A orzechy mają jeszcze jedną właściwość – poprawiają nastrój. Dzieje się tak, gdyż jedzenie orzechów podwyższa poziom serotoniny we krwi, a ta nazywana jest hormonem szczęścia. Orzechy oprócz wspomagania pracy układu pokarmowego i krwionośnego, mają niezwykle korzystny wpływ na pracę mózgu, usprawniają zdolność koncentracji i pamięć. Smoothie to koktajle, które pomogą ci oczyścić organizm z toksyn. Wypróbuj te przepisy. Babka płesznik pomaga na zaparcia, biegunki, wrzody, problemy z cerą, nadwagę. Sprawdź, dlaczego warto ją stosować. Błonnik witalny pomoże ci zrzucić zbędne kilogramy! Zobacz, w jakich produktach występuje.
Jakie właściwości mają orzechy i które są najzdrowsze?
Piękna skóra, włosy i paznokcie – to nie reklama kosmetyków, ale konsekwencja włączenia do codziennej diety porcji orzechów. Pomimo tego, że orzechy są produktem o wysokiej zawartości kalorii, z wielu powodów powinny znaleźć się w codziennej diecie.
Piękna skóra, włosy i paznokcie – to nie reklama kosmetyków, ale konsekwencja włączenia do codziennej diety porcji orzechów. Pomimo tego, że orzechy są produktem o wysokiej zawartości kalorii, z wielu powodów powinny znaleźć się w codziennej diecie. Orzechy świetnie wpływają na zdrowie Orzechy zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi oraz wspomagają pracę układu krwionośnego, także świetnie sprawdzają się w profilaktyce przeciwko miażdżycy czy zawałowi. Również praca mózgu usprawniona jest dzięki substancjom zawartym w orzechach: pomagają w koncentracji i zwiększają zdolność zapamiętywania. Organizm po spożyciu orzechów wytwarza hormon szczęścia – serotoninę, dzięki czemu orzechy poprawiają nastrój. Dzięki zawartości magnezu i potasu usprawniają pracę mięśni i pomagają im się regenerować. Orzechy m.in. dzięki zawartości błonnika przyspieszają metabolizm i ograniczają gromadzenie się zbędnej tkanki tłuszczowej. Pozytywnie wpływają również na układ odpornościowy. Orzechy ważne są też dla urody Dzięki mieszance witamin i minerałów orzechy wpływają na kondycję skóry, włosy i paznokcie. Antyoksydanty zawarte w tych bakaliach pomagają w walce z wolnymi rodnikami, których nadmiar przyczynia się do przedwczesnego procesu starzenia się. Zatem orzechy będą uelastyczniać skórę oraz wspomagać proces jej regeneracji. Które orzechy są najzdrowsze? Łatwo powiedzieć, które na pewno najzdrowsze nie są: te z zawartością dodatków takich jak sól czy panierka. Natomiast każdy rodzaj orzechów bez dodatków ma swoje zalety, na przykład: orzechy włoskie mają najwyższą spośród wszystkich orzechów zawartość przeciwutleniaczy, które spowalniają proces starzenia, orzechy nerkowca mają pośród wszystkich orzechów najwyższą zawartość magnezu, cynku, żelaza i fosforu, korzystnie wpływają m.in. na pracę mięśni, migdały to rekordziści orzechowi jeśli chodzi o zawartość witaminy B2 i witaminy E, dzięki czemu m.in. wzmacniają włosy i paznokcie, orzechy brazylijskie z kolei obfitują w największą ilość selenu, dzięki czemu wpływają na wzmocnienie odporności organizmu. Każdy naturalny orzech, bez dodatku soli czy panierki, zjadany w umiarkowanych ilościach (np. garść dziennie), przyniesie organizmowi wiele pożytku i pozytywnie wpłynie na jego funkcjonowanie. Orzechy to nie tylko chrupiące smakołyki, ale też ciekawe dodatki do dań. Polecamy nasze przepisy z orzechami nerkowca! Szukasz pomysłu na zdrową przekąskę do pracy? Sprawdź, dlaczego warto jeść migdały. Lubisz jeść migdały? Przekonaj się, czy można jeść migdały w ciąży.