Faszerowane jajka wielkanocne ze śledziem, łososiem i tuńczykiem
Jajka faszerowane to najczęściej przygotowywana potrawa na wielkanocny stół. Farsz można wykonać ze śledzia, łososia lub tuńczyka. Jajka wystarczy ugotować na twardo, delikatnie usunąć żółtko a w jego miejsce nałożyć rybną pastę. Potrawę wielkanocną można udekorować świeżo posiekanym szczypiorkiem lub rzeżuchą. Jajka faszerowane to jedna z najbardziej tradycyjnych potraw wielkanocnych. Zazwyczaj farsz wykonuje się ze smażonych pieczarek, szynki, majonezu, żółtego sera czy kiszonych ogórków. Jajka na twardo doskonale komponują się również ze smakiem ryby, np.: tuńczyka, łososia, a także śledzia. Przepis na jajka faszerowane rybną pastą Jajka faszerowane to błyskawiczna w przygotowaniu potrawa, która idealnie sprawdza się jako przekąska na wielkanocny stół. Po ugotowaniu jajek na twardo wystarczy przekroić każde z nich na pół i bardzo delikatnie usunąć z ich wnętrza ścięte żółtko. Przygotowaną pastą rybną wypełnia się wolne miejsce i całość obsypuje drobno posiekanym szczypiorem lub rzeżuchą. Farsz śledziowy do jajek Składniki: 2 filety śledziowe, 1 łyżka majonezu, 1 łyżeczka soku z cytryny, żółtka z jajek, szczypta pieprzu. Sposób przygotowania: Śledzie dokładnie wymocz w wodzie i posiekaj w bardzo drobne kawałki. Ugotowane żółtka jajek rozgnieć widelcem. Dodaj rybę, sok z cytryny, pieprz oraz majonez i dokładnie wymieszaj. Gotowe! Farsz łososiowy do jajek Składniki: łosoś wędzony w plastrach (100 g), żółtka z jajek, ½ cebuli, szczypta świeżego kopru, 2 łyżki sosu tatarskiego, szczypta czarnego pieprzu. Sposób przygotowania: Posiekaj w drobną kostkę łososia oraz cebulę. Dodaj rozgniecione widelcem żółtka jajek i posiekany koperek. Połącz całość z sosem tatarskim oraz pieprzem. Gotowe! Pasta z tuńczyka do jajek Składniki: puszka tuńczyka w sosie własnym, 2 łyżki majonezu, 1 łyżka chrzanu, żółtka z jajek. Sposób przygotowania: Wyjmij tuńczyka z puszki i odsącz z nadmiaru wody. Rybę posiekaj i dodaj do niej roztarte widelcem ugotowane żółtka z jajek. Pastę wymieszaj z majonezem i chrzanem. Gotowe!
Dekorowanie wielkanocnych jajek: pisanki, kraszanki i wydmuszki
Pisanki, kraszanki i wydmuszki, nazywane również ażurkami, to nieodłączny element dekoracyjny świąt Wielkanocnych. Można je pomalować, okleić naklejkami, a także wyskrobać na nich różne wzory. Do przyozdobienia wielkanocnych jaj można wykorzystać wstążki, włóczkę, cekiny oraz kolorową krepinę (bibułę). Tradycja przyozdabiania jajek pochodzi z czasów przedchrześcijańskich. Malowali je starożytni Grecy na cześć bogini piękności – Afrodyty. W dawnej Polsce dekorowaniem jajek zajmowały się młode dziewczęta, które w Wielki Poniedziałek obdarowywały najładniej umalowaną pisanką chłopaka, który przypadł im do gustu. Pisanki Pisanki wielkanocne to jajka o różnokolorowych zdobieniach. Dawniej do ich zabarwienia używano naturalnych barwników, np. cebuli, a do tworzenia wzorów – wosku. Obecnie można mówić o przedświątecznym, rodzinnym rytuale robienia pisanek. Najczęściej wykorzystuje się do tego barwniki spożywcze. Wpływ na wygląd pisanki ma naturalne ubarwienie skorupki jajka. Zaleca się wybierać te najjaśniejsze, ponieważ uzyskany na nich kolor będzie bardziej intensywny. Przy dekoracji jajek wielkanocnych liczy się kreatywność. Warto użyć naklejek lub papieru samoprzylepnego, z którego można wyciąć różne wzory. Przy przyozdabianiu pisanek sprawdzą się również gotowe szablony, które wystarczy przyłożyć do jajka i odmalować. Efektownym pomysłem na zrobienie pisanek jest wykonanie dla nich „ubranek” na drutach. Najlepiej postawić na różnokolorowe obszycia w stylu vintage. Ciekawym sposobem na jajka wielkanocne jest zrobienie oklejanek, które można udekorować wstążkami, włóczką, cekinami, bibułą czy papierem kolorowym. Kraszanki Kraszankami nazywa się jajka wielkanocne, które gotuje się w naturalnych barwnikach. Mają one jednolity kolor, który można pozyskać z takich produktów spożywczych, jak: czerwona kapusta – niebieski, burak – fioletowy, dynia lub marchew – pomarańczowy, kawa lub łupiny cebuli – ciemnobrązowy, kurkuma lub szafran – żółty, pietruszka – zielony, łupiny czerwonej cebuli – różowy, łupiny orzecha włoskiego – czarny. Kraszanki nie mają żadnych wzorów i ozdobników. Coraz częściej do ich barwienia używa się syntetycznych środków, których ceny zaczynają się już 5 zł za sztukę. Przed malowaniem kraszanek należy dokładnie umyć jajko płynem do naczyń. Ułatwia to wnikanie barwnika w skorupkę. Można je również natrzeć oliwą, dzięki czemu będzie się ono błyszczało. Dobrym sposobem na utrwalenie koloru kraszanki jest dodanie do wywaru z barwnikiem łyżki octu. Wydmuszki Wydmuszki są popularnymi ozdobami wielkanocnymi, które wykonuje się przez (jak sama nazwa wskazuje) wydmuchanie środka jajka. Najlepiej użyć do tego igły tapicerskiej, za pomocą, której należy wykonać niewielki otwór na czubkach ozdoby wielkanocnej. Do wykonania ażurki można użyć również frezarki lub małej szlifierki. Wydmuszki najczęściej przyozdabia się takimi samymi sposobami jak pisanki. Zaleca się jednak użyć farb akrylowych lub konturowych do szkła. Ich zaletą jest to, że są lekkie i nie obciążają nadmiernie ażurek.
Przepis na sałatkę z wędzoną makrelą, ziemniakami, ogórkiem kiszonym, cebulą i gotowanym jajkiem
Sałatka z ziemniakami i wędzoną makrelą to pożywna przekąska dla całej rodziny. Przygotowanie potrawy zajmuje ok. 20 minut. Wyjątkowy i lekko ostry smak sałatka zawdzięcza takim dodatkom, jak: chrzan, cebula i szczypiorek. Kulinarną kompozycję dopełnia smak kiszonego ogórka, jabłka oraz soku z cytryny.
Sałatka z ziemniakami i wędzoną makrelą to pożywna przekąska dla całej rodziny. Przygotowanie potrawy zajmuje ok. 20 minut. Wyjątkowy i lekko ostry smak sałatka zawdzięcza takim dodatkom, jak: chrzan, cebula i szczypiorek. Kulinarną kompozycję dopełnia smak kiszonego ogórka, jabłka oraz soku z cytryny. Wędzona ryba to dodatek, z którego można tworzyć różnego rodzaju smaczne dania i przekąski. Pasta z wędzonej makreli to pomysł na oryginalną przystawkę na przyjęcie. Makaron rybny, np. z dodatkiem suszonych pomidorów i pietruszki, doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny bądź kolacja. Przepis na sałatkę rybną z gotowanymi ziemniakami Przed przygotowaniem sałatki warto wcześniej ugotować ziemniaki oraz jajka, a następnie je ostudzić. Składniki będą smakowały lepiej, gdy do gotującej się wody doda się odrobinę soli. Potrzebujesz: tarki o dużych oczkach, ręcznego wyciskacza do cytryn, miski. Składniki: 250 gramów wędzonej makreli (można zastąpić inną wędzoną rybą, np. dorszem lub halibutem), 4 ugotowane ziemniaki bez skórki, 1 mała cebula, 2 kiszone ogórki (mogą być również małosolne), 2 jajka ugotowane na twardo, 1 jabłko, garść świeżego szczypiorku, 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczka chrzanu, 1 łyżeczka sok z cytryny, szczypta pieprzu do smaku. Czas przygotowania: ok. 20 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Usuń z ryby ości (zrób to bardzo dokładnie), a mięso poszarp delikatnie widelcem lub palcami. Ziemniaki, jajka, cebulę oraz kiszone ogórki pokrój w niewielką kostkę. Jabłko obierz ze skóry, zetrzyj na tarce o dużych oczkach (aby nie ściemniało skrop je odrobiną soku z cytryny). Wszystkie składniki dodaj do miski. W oddzielnym małym naczyniu wymieszaj ze sobą majonez, chrzan, pieprz oraz sok z cytryny i połącz gotowy sos z pozostałymi składników. Posiekaj szczypior i oprósz nim sałatkę. Smacznego! Sałatka z wędzoną rybą to smaczna przekąska, którą można dowolnie modyfikować, dodając różne składniki. Z makrelą doskonale komponuje się makaron, ryż, awokado oraz natka pietruszki. Potrawę można podawać z grzankami z masełkiem ziołowo-czosnkowym.
Shakshuka (szakszuka) - tunezyjskie danie z jajek w wersji oryginalnej oraz wegańskiej
Shakshuka (szakszuka) to w tradycyjnej wersji danie z jajek w sosie pomidorowo-paprykowym. Można je przyrządzić także jako opcję wegańską, w której rezygnuje się z użycia jaj i dodaje tofu podsmażone z sosem sojowym.
Shakshuka (szakszuka) to w tradycyjnej wersji danie z jajek w sosie pomidorowo-paprykowym. Można je przyrządzić także jako opcję wegańską, w której rezygnuje się z użycia jaj i dodaje tofu podsmażone z sosem sojowym. Shakshuka jest daniem pochodzącym z kuchni tunezyjskiej, popularnym szczególnie w krajach arabskich. Ma formę zapiekanych na patelni jajek w sosie pomidorowo-paprykowym. Można je przyrządzić z tofu, mięsem, kiełbaskami na ostro, serami lub z fasolą. Dania z jajek: shakshuka Składniki: 2 średnie czerwone papryki, 2 świeże pomidory, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 duże jaja, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka mielonego kminku bądź kuminu, 1 łyżeczka słodkiej papryki, sól, pieprz, chilli, olej, szczypiorek lub natka pietruszki. Czas przygotowania: około 20 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Umyj paprykę, usuń gniazda nasienne i pokrój ją w kostkę lub paski. Rozgrzej olej na patelni. Obierz czosnek i drobno go posiekaj. Wsyp na nią kminek lub kumin, czosnek oraz paprykę. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut od czasu do czasu mieszając. Umyj pomidory, po czym pokrój je w kostkę. Dodaj przecier pomidorowy i pomidory. Duś wszystkie składniki przez 4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dopraw sos do smaku, używając soli, pieprzu oraz chilli. Zrób 2 dołki w sosie i wbij w nie jaja. Smaż na małym ogniu do czasu ścięcia białka. Podawaj z pokrojonym szczypiorkiem bądź natką pietruszki. Wegańskie przepisy: szakszuka Składniki: 2 czerwone papryki, 1 świeża papryczka chilli, 2 pomidory, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 ząbki czosnku, 2 cebule, 300 g tofu, 1 łyżka syropu z agawy, 1 łyżeczka kuminu, 2 liście laurowe, 1 łyżka sosu sojowego, sól, pieprz, olej, natka pietruszki. Czas przygotowania: około 50 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Upraż kumin na suchej patelni. Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę. Wlej olej na patelnię i wrzuć cebulę. Obierz, po czym posiekaj czosnek. Kiedy się zeszkli, dodaj czosnek. Podsmażaj razem przez chwilę tak, aby czosnek się nie przypalił. Umyj i pokrój paprykę oraz pomidory. Opłucz papryczkę i usuń z niej gniazda nasienne. Wrzuć na patelnię paprykę, pomidory oraz koncentrat. Duś pod przykryciem przez około 10 minut. Dodaj przyprawy, syrop z agawy i ostrą papryczkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Duś do czasu, kiedy papryka zmięknie, czyli około 20-30 minut. Na oddzielnej patelni z rozgrzanym olejem podsmaż pokrojone w kostkę tofu. Podlej je sosem sojowym. Sos pomidorowo-paprykowy i tofu podawaj posypane posiekaną natką pietruszki.
Wegetariański pasztet z jajek, jaja faszerowane i jajka z awokado w wersji wegetariańskiej
Pasztet z jajek, pieczarek i zieleniny z ziołami jest pyszną potrawą wielkanocną. Można też wypróbować pyszny farsz do wegańskiego zamiennika jaj z dodatkiem awokado i czarnej soli Kala Namak, która nadaje jajeczny posmak.
Pasztet z jajek, pieczarek i zieleniny z ziołami jest pyszną potrawą wielkanocną. Można też wypróbować pyszny farsz do wegańskiego zamiennika jaj z dodatkiem awokado i czarnej soli Kala Namak, która nadaje jajeczny posmak. Wegetariańska Wielkanoc będzie się opierała na potrawach przygotowanych z jajek. Zamiast wędliny warto przygotować pasztet z jajek. Na wegetariański stół warto przyrządzić też faszerowane jajka, a także wegańską wersję tego świątecznego symbolu. Wegetariański pasztet z jajek Składniki: 10 jaj ugotowanych na twardo, 2 surowe jaja, 300 g pieczarek, 1 cebula, pęczek szczypiorku, pęczek koperku lub natki pietruszki, 2 łyżki majonezu, 1 łyżka śmietany 18%, 1 łyżka masła, ½ szklanki bułki tartej, majeranek, bazylia, sól, pieprz. Czas przygotowania: około 1,5 godziny Stopień trudności: średnie Sposób przygotowania: Zetrzyj pieczarki na grubych oczkach tarki. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Wrzuć pieczarki i cebulę na patelnię z rozgrzanym masłem. Smaż je dotąd, aż odparuje woda. Opłucz i posiekaj szczypiorek oraz koperek bądź natkę pietruszki. Pokrój jaja na twardo na kawałki, dodaj do nich szczypior i koperek lub natkę. Dopraw i wymieszaj. Wlej surowej jaja, majonez, śmietanę i dodaj pieczarki i cebulę, a także bułkę tartą. Wymieszaj całość. Przełóż masę na pasztet do formy wysmarowanej masłem. Wstaw ją do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza na godzinę. Wegańskie faszerowane “jajka” Składniki: 4 niewielkie ziemniaki, awokado, ½ kostki tofu, pęczek szczypiorku, pęczek rzodkiewki, czarna sól Kala Namak. Czas przygotowania: 30-40 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Umyj ziemniaki i ugotuj je w mundurkach. Po ostudzeniu przekrój je na pół i wydrąż środek, uważając, by nie uszkodzić skórki. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wyjmij z niego środek. Razem z tofu zmiksuj je na gładką masę. Opłucz szczypiorek i rzodkiewkę, a następnie pokrój je drobno. Dodaj czarną sól i wymieszaj całość. W razie potrzeby dopraw do smaku czarną solą. Wypełnij wnętrze ziemniaków powstałą w ten sposób masą. Jajka z awokado w wersji wegetariańskiej Składniki: 5 jaj, 1 awokado, ½ ząbka czosnku, ¼ pęczka szczypiorku, 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczka soku z cytryny. Czas przygotowania: około 20 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Ugotuj jaja na twardą i pozostaw do ostygnięcia, a następnie obierz ze skorupek. Utnij pod ukosem ⅓ części jajka, robiąc nacięcie w jego górnej części. Posiekaj tę część w kostkę. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę i posól. Umyj szczypiorek i drobno posiekaj. Wyjmij miąższ z awokado, przecinając je na pół i wyjmując pestkę. Oprósz je solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Dodaj do awokado posiekane jaja, czosnek, szczypiorek oraz majonez. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw je solą oraz pieprzem. Nałóż farsz do wnętrza jajek. Udekoruj je ulubioną zieleniną. Smacznego!
Przepis na kotlety z jajek ugotowanych na twardo
Kotlety z jajek to danie, które może być podawane na obiad lub na kolację. Nadaje się też jako lunch na wynos. To danie wegetariańskie, które łatwo można zmodyfikować tak, by najbardziej odpowiadało indywidualnym smakom.
Kotlety z jajek to danie, które może być podawane na obiad lub na kolację. Nadaje się też jako lunch na wynos. To danie wegetariańskie, które łatwo można zmodyfikować tak, by najbardziej odpowiadało indywidualnym smakom. Potrawy z jajek na obiad są mało popularne, chociaż mogą być pożywne i pyszne. W tradycyjnej polskiej kuchni można spotkać m.in. jajko sadzone z ziemniakami czy makaron z jajkiem i dodatkiem szczypiorku. Z dodatkiem mięsa robi się jako potrawę z jajek na obiad np. jajka po szkocku. Potrawy z jajek na obiad – przepis na kotlety z jajek Kotlety z jajek możesz podawać z ziemniakami czy frytkami. Dobrze smakują z różnymi surówkami lub miksem sałat z dodatkiem świeżych pomidorów, rzodkiewek czy ogórka. Warto też podać do nich sos, np. majonezowo-chrzanowy czy czosnkowy, opcjonalnie także tatarski, który przełamie swoją kwasowością słodycz jajek. Potrzebujesz: miski, patelni. Składniki (na 4 porcje): 5 jajek ugotowanych na twardo, 1 surowe jajko. 1 łyżka bułki tartej ­+ bułka tarta do obtoczenia kotletów z jajek, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, sól, pieprz, tłuszcz do smażenia, np. masło klarowane. Czas przygotowania: 20 minut (opcjonalnie + dwie godziny chłodzenia kotletów przed smażeniem) Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Ugotowane jajka rozdrobnij widelcem w misce. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Uformuj zwarte kotlety z jajek – 4 sztuki. Obtocz je w bułce tartej. Opcjonalnie włóż kotlety do lodówki na około 2 godziny. Usmaż kotlety na rozgrzanym tłuszczu. Najlepsze do smażenia jest masło klarowane, które doda kotletom wyjątkowego smaku. Smaż po 3-4 minuty z każdej strony na rumiany kolor. Wskazówka: Jeśli przed smażeniem włożysz kotlety z jajek do lodówki, będą bardziej zwarte podczas smażenia i się nie rozpadną. Wskazówka 2: Żeby smak kotletów był bardziej wyrazisty, możesz dodać do nich odrobinę ostrej czerwonej papryki. Wskazówka 3: Jedno ugotowane jajko możesz zastąpić 2 łyżkami startego żółtego sera, np. cheddara czy parmezanu.
Stroiki wielkanocne – pomysły na dekoracje wielkanocne
Stroiki na Wielkanoc mogą posłużyć do ozdobienia świątecznego stołu lub każdego innego miejsca w domu. Zwykle zawierają jajka lub pisanki, kwiaty i inne kojarzące się z wiosną elementy. Stroiki wielkanocne można kupić lub zrobić je samodzielnie niewielkim nakładem finansowym. Elementy używane do robienia stroików wielkanocnych są ściśle związane z wiosną. Mają symbolikę odradzającego się życia (jajka), tak jak wiosna w ogóle. Żywe kwiaty i gałązki ożywiają wnętrza i nie są problematyczne w utrzymaniu przez kilka dni w okresie świątecznym. Bardziej trwałe dekoracje można zrobić ze sztucznymi kwiatami. Co powinno znaleźć się w stroiku wielkanocnym? Obowiązkowym elementem stroika na Wielkanoc są jajka. Mogą to być np. jajka przepiórcze, kurze naturalne lub barwione czy jajka czekoladowe. Używając prawdziwych jajek, trzeba je ugotować na twardo, by przetrwały poza lodówką kilka dni. Można też użyć jajek styropianowych ozdabiając je dowolną metodą. Stroik wielkanocny powinien mieć zielone elementy. W tej roli sprawdzą się np. owies (który trzeba posiać odpowiednio wcześniej w pudełeczku lub w wydmuszkach), rzeżucha, mech czy listki wiosennych roślin, takich jak barwinek. Sztuczną opcją jest zielony sizal, który udanie imituje wiosenną trawkę. Często podstawę dekoracji wielkanocnych stanowią koszyczek lub gniazdko. Można kupić gotowy produkt lub samodzielnie upleść je z gałązek. Najlepiej nadają się do tego gałązki wierzbowe lub brzozowe, ponieważ są elastyczne i łatwo z nich formować różne kształty. Dodatkowo warto stroik wielkanocny wzbogacić o żywe (lub sztuczne) kwiatki wiosenne, takie jak narcyzy, krokusy, tulipany, hiacynty czy barwinki. Kwiatki można wykonać też samodzielnie, np. z bibuły, filcu lub innych materiałów. Oprócz tego w stroikach mogą znaleźć się wstążki, piórka, kokardki czy figurki kurczaczków, zajączków lub ptaszków. Stroik na Wielkanoc krok po kroku Prosty stroik wielkanocny da się zrobić na podstawie gniazdka z gałązek. Podstawę można stworzyć samodzielnie lub kupić ją w sklepie z artykułami florystycznymi, a także w niektórych kwiaciarniach. W konstrukcję można wpleść bazie lub np. wstążki. W gniazdku należy ułożyć nieco „puchu”, np. kilka sztucznych piórek lub garść sizalu. Następnie można umieścić w środku pisanki, kolorowe jajka (lub niebarwione przepiórcze), figurki kurczaczka, zajączka i wiosenne kwiatki. Kompozycje można tworzyć dowolnie wedle upodobań.
Jajka faszerowane łososiem i pasta jajeczna – przepisy na Wielkanoc
Jajka faszerowane na Wielkanoc można przyrządzić tak, że będzie to potrawa wykwintna. Także banalną pastę jajeczną można przeobrazić w świąteczne danie, jeśli poda się ją w niebanalny sposób. Z pomocą przychodzą takie składniki jak wędzony łosoś i oliwki oraz kapary.
Jajka faszerowane na Wielkanoc można przyrządzić tak, że będzie to potrawa wykwintna. Także banalną pastę jajeczną można przeobrazić w świąteczne danie, jeśli poda się ją w niebanalny sposób. Z pomocą przychodzą takie składniki jak wędzony łosoś i oliwki oraz kapary. Przepisy na Wielkanoc w wielu przypadkach wymagają użycia jajek. Ma to związek z symboliką jajka. W katolicyzmie i prawosławiu jajko symbolizuje nadzieję na życie wieczne i wiąże się je z motywem Zmartwychwstania Jezusa Chrystusa. Jajka faszerowane łososiem – przepis na Wielkanoc Jajka faszerowane mogą smakować wybornie i przy tym wyglądać kolorowo, stanowiąc nie tylko przekąskę, ale i ozdabiając wielkanocny stół. Jajka faszerowane łososiem to wykwintna propozycja na potrawę wielkanocną o wyrazistym smaku. Składniki (na 8 porcji): 4 jajka ugotowane na twardo, 50 gramów wędzonego łososia, 1 cebulka, pęczek szczypiorku, 1 łyżka posiekanego koperku, sól, pieprz, 2 łyżki majonezu (lub opcjonalnie sosu tatarskiego). Czas przygotowania: 10 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Ugotowane jajka ostudź i przekrój wzdłuż na pół. Żółtka wydrąż, posiekaj drobno i włóż do miski. Łososia drobno posiekaj i dodaj do żółtek. Posiekaj drobno szczypiorek i cebulkę, dodaj do miski. Dodaj koperek. Dopraw farsz do jajek solą i pieprzem, dodaj majonez i wymieszaj. Włóż farsz do wydrążonych połówek jajek. Udekoruj jajka faszerowane świeżym koperkiem lub szczypiorkiem, możesz na wierzchu każdego jajka ułożyć odrobinę kawioru. Wskazówka: Żeby po ugotowaniu żółtka były na środku jajek, podczas gotowania należy jajka delikatnie mieszać. Jajka wielkanocne jako pasta jajeczna – przepis Jajka wielkanocne to zwykle jajka z majonezem lub jajka faszerowane. Rzadko na świąteczne śniadanie w Wielkanoc podaje się pastę jajeczną, ponieważ kojarzy się ona raczej z daniem na co dzień. Jej charakter może być zupełnie inny, gdy przyrządzi się ją z wykwintnymi dodatkami. Potrzebujesz: maszynki do mielenia. Składniki (na 8 porcji): 4 jajka ugotowane na twardo, 8 zielonych oliwek, 8 czarnych oliwek, 10-12 kaparów, 3-4 łyżki majonezu, 1 łyżka posiekanego koperku, sól i pieprz. Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Jajka zmiel razem z oliwkami i kaparami w maszynce. Do masy dodaj sól, pieprz, koperek, majonez i wymieszaj. Wskazówka: Pastę jajeczną najlepiej podać jako małe kanapeczki na przekąskę. Warto użyć dobrego pieczywa, a na wierzchu każdej kanapki ułożyć kawałek łososia, czerwonej papryki, oliwkę czy szczypiorek lub posypać wszystkie koperkiem.
Wielkanocne i dietetyczne sałatki - przepis na lekką sałatkę z fetą oraz sałatkę z jajami przepiórczymi
Dietetyczne sałatki na wielkanocny stół można przygotować w prosty i szybki sposób. Wystarczy zrezygnować z dodatku majonezu i zastąpić go jogurtem naturalnym. Alternatywą jest przygotowanie wiosennych sałatek z sosem winegret.
Dietetyczne sałatki na wielkanocny stół można przygotować w prosty i szybki sposób. Wystarczy zrezygnować z dodatku majonezu i zastąpić go jogurtem naturalnym. Alternatywą jest przygotowanie wiosennych sałatek z sosem winegret. Wielkanoc jest okazją do spotkania się z rodziną i bliskimi przy bogato zastawionym stole. Wśród rozmaitych potraw i przystawek nie może zabraknąć sałatek warzywnych. Osoby dbające o swoją sylwetkę powinny zdecydować się na dietetyczne sałatki, a tym samym zrezygnować z tradycyjnych przepisów. Dietetyczne sałatki - jak je przygotować? Potrawy wielkanocne są zwykle wysokokaloryczne. Dążąc do utrzymania szczupłej sylwetki, często decydujemy się na jedzenie wyłącznie sałatek, jednak te przygotowane według tradycyjnych przepisów są najczęściej kaloryczną pułapką. Warzywa stanowiące bazę sałatek, czyli m.in. ogórki, sałata, groszek, marchew, papryka itd., nie dostarczają wielu kalorii w przeciwieństwie do dodatków podnoszących smak potrawy. Nieodłącznym składnikiem sałatek jest majonez, przed którym ostrzegają dietetycy. Łyżka majonezu (około 10 gramów) dostarcza prawie 70 kcal. Przygotowując dietetyczne sałatki, należy więc zrezygnować z dodatku majonezu, ale także tłustej śmietany. Można je zastąpić jogurtem naturalnym, ewentualnie najchudszym rodzajem śmietany. Alternatywą dla osób, które nie wyobrażają sobie świąt Wielkiej Nocy bez sałatki z majonezem jest rozrzedzenie tego wysokokalorycznego dodatku chudym jogurtem naturalnym. Na wielkanocny stół można przyrządzić również dietetyczne sałatki wzbogacone o sos winegret. Przepis na dietetyczną sałatkę z pomidorków koktajlowych i fety Składniki: 1 opakowanie mixu sałat z roszponką i rukolą, 300 g pomidorków koktajlowych, 170 g kukurydzy z puszki, ¼ czerwonej cebuli, 100 g sera feta, sos winegret: 4 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, ½ łyżki miodu, sól i pieprz. Sposób przygotowania: Opłucz i osusz sałatę, a następnie włóż ją do salaterki. Do sałaty dodaj pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Dodaj odcedzoną kukurydzę i pokrojony w kostkę ser feta. Cebulę drobno posiekaj. Dodaj ją do sałatki, Przygotuj sos winegret poprzez połączenie ze sobą wszystkich składników. Sałatkę dopraw do smaku solą i pieprzem. Całość polej sosem winegret na około 15 minut przed podaniem. Przepis na dietetyczną sałatkę z jajkami przepiórczymi i razowymi grzankami Składniki: sałata karbowana, pęczek rzodkiewki, 1 świeży ogórek, szczypiorek, 100 g pomidorków koktajlowych, 18 jaj przepiórczych, ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, 2 kromki pieczywa razowego. Sposób przygotowania: Pokrój pieczywo w kostkę (1 cm na 1 cm). Przygotuj grzanki podsmażając chleb na suchej patelni. Sałatę porwij i włóż do salaterki. Dodaj pozostałe warzywa pokrojone w cząstki. Oliwę wymieszaj z musztardą i sokiem z cytryny. Do sosu dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Sałatkę polej przygotowanym sosem. Na wierzchu sałatki ułóż połówki jajek przepiórczych. Całość posyp razowymi grzankami i szczypiorkiem. Smacznego!
Dekoracje wielkanocne, które cieszą oko i wybornie smakują – zwierzątka z jajek
Jajka wielkanocne można przyrządzić na wiele sposobów, np. jako jajka faszerowane, z majonezem czy w sałatkach. Jeśli przy wielkanocnym stole mają zasiąść dzieci, warto urozmaicić menu także wizualnie. Ozdobą stołu i smakowitą przekąską mogą być np. zwierzątka zrobione z jajek na twardo i warzyw.
Jajka wielkanocne można przyrządzić na wiele sposobów, np. jako jajka faszerowane, z majonezem czy w sałatkach. Jeśli przy wielkanocnym stole mają zasiąść dzieci, warto urozmaicić menu także wizualnie. Ozdobą stołu i smakowitą przekąską mogą być np. zwierzątka zrobione z jajek na twardo i warzyw. Jajka na twardo powinno się gotować we wrzątku przez 10 minut. Najlepiej wcześniej wyjąć je z lodówki i poczekać, aż się ogrzeją. Do garnka z wrzątkiem należy wkładać je bardzo delikatnie, żeby skorupka nie popękała. Można użyć do tego łyżki, opuszczając każde jajko powoli na dno. Po wyjęciu z wody jajka na twardo zalewa się zimną wodą, żeby zatrzymać proces gotowania w środku. Przepisy wielkanocne na zajączka i myszki z jajek Potrawy wielkanocne w formie figurek z jajek na twardo robi się przy użyciu prostych składników, komponując je wedle własnych smaków. Można użyć np. warzyw lub wędliny. Jajka wielkanocne w kształcie zajączka Potrzebujesz: wykałaczki, noża, deski do krojenia. Składniki (na 2 porcje): 2 jajka ugotowane na twardo, 1 ugotowana marchew, szczypiorek, 6 ziarenek pieprzu czarnego. Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Odkrój jeden koniec jajka, żeby łatwiej je było ustawić w pionie. Z marchewki wytnij dwa paski na uszy, na górze jajka zrób nacięcie nożem i wsuń w nie kawałki marchewki. Wykałaczką zrób dziurki na oczy i wetknij w nie czarny pieprz po jednym ziarenku. Niżej zrób dziurkę na nos i wetknij w nią pieprz, zrób po bokach poziome niewielkie nacięcia nożem i włóż w nie szczypiorek jako wąsy. Jadalne dekoracje wielkanocne – myszki z jajek na twardo Potrzebujesz: wykałaczki, noża, deski do krojenia. Składniki (na 4 porcje): 2 jajka ugotowane na twardo, 1 rzodkiewka, szczypiorek, 1 plaster pepperoni lub salami, 12 ziarenek pieprzu czarnego. Czas przygotowania: 10 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Jajka przekrój wzdłuż na pół, zrób nacięcia na uszy na wierzchu każdej połówki i włóż w otwory plasterki rzodkiewki lub połówki plasterka salami czy pepperoni. Wykałaczką zrób otwory na oczy i poniżej na pyszczek i włóż w nie pieprz. Jajka wielkanocne można przygotować też w kształcie kurczaczków lub innych zwierzątek, a także muchomorków (używając kawałka pomidora).
Przepis na ciasto z 2 jajek – wilgotne, czekoladowe z korzenną nutą
Czekoladowe ciasto z dwóch jajek jest bardzo proste – najpierw wymieszaj dokładnie suche składniki, następnie dodaj mokre. Po półgodzinnym pieczeniu sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone (patyczek po wbiciu i wyjęciu powinien być suchy). To będzie sygnał, że ciasto czekoladowe jest już gotowe do krojenia i jedzenia.
Czekoladowe ciasto z dwóch jajek jest bardzo proste – najpierw wymieszaj dokładnie suche składniki, następnie dodaj mokre. Po półgodzinnym pieczeniu sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone (patyczek po wbiciu i wyjęciu powinien być suchy). To będzie sygnał, że ciasto czekoladowe jest już gotowe do krojenia i jedzenia. Warto mieć sprawdzony przepis na szybkie ciasto czekoladowe, które zawsze się udaje. Wypróbuj ciasto z dwóch jajek z prawdziwym kakao i dobierz do niego ulubioną polewę, która podkreśli smak czekolady. Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe z dwóch jajek Rada: ciasto czekoladowe dobrze smakuje z odrobiną korzennych przypraw – cynamonem, zmielonymi goździkami czy kardamonem. Składniki (na 2 tortownice o średnicy 23 centymetrów): 2 jajka, 65 gramów kakao, 1 szklanka mleka, 1 szklanka wrzątku, 220 gramów mąki pszennej, 2 szklanki cukru, pół szklanki oleju, 2 łyżeczki aromatu waniliowego, 1 łyżeczka soli, półtorej łyżeczki sody oczyszczonej, półtorej łyżeczki proszku do pieczenia. Czas przygotowania: około 1 godziny Stopień trudności: średnie Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 175° Celsjusza. Posmaruj tortownice odrobiną oleju i posyp je mąką. Wymieszaj suche składniki ciasta w dużej misce. Dodaj mokre składniki (oprócz wrzątku) i miksuj mikserem przez 2 minuty. Dolej wrzątek, starannie wymieszaj i przelej płynne ciasto do tortownic. Piecz około 35-40 minut. Możesz sprawdzić, czy ciasta czekoladowe są już gotowe, wkładając w nie wykałaczkę – jeśli po wyjęciu będzie czysta, wyjmij placki z piekarnika. Możesz udekorować ciasta gotową polewą czekoladową lub rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą z kawałkami orzechów. Smacznego! Śmietana, mleko, cukier i jajka wystarczą, aby zrobić pysze lody. Sprawdź, nasz przepis na domowe lody śmietankowe. Tradycyjne domowe lody można wykonać dodając laskę wanilii. Czy wiesz, jak zrobić domowe lody? Zobacz, przepis na lody bez maszynki o smaku waniliowym. Lody, wcale nie muszą być bardzo kaloryczne. Zobacz, nasze przepisy na zdrowe, domowe lody bez cukru.
3 sałatki z jajkiem: z łososiem, brokułami w sosie czosnkowym oraz czerwoną fasolą
Jajko to uniwersalny dodatek do sałatki. Dobrze smakuje podane z łososiem, brokułami, pomidorami, czerwoną fasolą i kukurydzą. Sosy pasujące do jajek to: sos czosnkowy, cytrynowy oraz koperkowy.
Jajko to uniwersalny dodatek do sałatki. Dobrze smakuje podane z łososiem, brokułami, pomidorami, czerwoną fasolą i kukurydzą. Sosy pasujące do jajek to: sos czosnkowy, cytrynowy oraz koperkowy. Aby sprawdzić, czy jajko jest świeże, wystarczy, że wlejesz do szklanki lub małego garnka wody (tyle, aby można było zanurzyć całe jajko). Jeśli wypłynie, oznacza to, że jest nieświeże. Sałatka z jajkiem, wędzonym łososiem i ogórkiem w sosie koperkowo-cytrynowym Potrzebujesz: dużego, głębokiego talerza, praski do czosnku, małej miseczki. Składniki (na 2 porcje): opakowanie wędzonego łososia (150 gramów), 3 jajka, duża garść rukoli (około 50 gramów), 1 nieduży zielony ogórek, Składniki na sos: 2 ząbki czosnku, 4 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka oleju, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka świeżego, posiekanego koperku, 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego, szczypta soli. Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Na talerz wyłóż rukolę. Ogórek obierz, pokrój w plastry i połóż na zieleninie. Ugotuj jajka na twardo. Jak ostygną pokrój je w ćwiartki i ułóż na brzegu talerza. Łososia zwiń w ruloniki (powinno wyjść około 6 ruloników). Rybę połóż na środku talerza. W miseczce wymieszaj ze sobą jogurt, olej, sok z cytryny, koperek, pieprz oraz sól. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i ponownie wymieszaj. Polej sałatkę sosem i gotowe. Smacznego! Sałatka z jajkiem, brokułami i pomidorami w sosie czosnkowym Potrzebujesz: garnka, durszlaka, dużej miski, praski do czosnku. Składniki (na 4 porcje): 3 szklanki wody, 2 duże brokuły (po 500 gramów każdy), 5 jajek, 4 pomidory, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru szczypta pieprzu sos czosnkowy. Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Zagotuj wodę z solą i cukrem. Z brokułów oddziel różyczki i gotuj na średnim ogniu około 7 minut. Przełóż warzywa do durszlaka i opłucz zimną wodą. Ugotuj jajka na twardo i odstaw do ostygnięcia. Pomidory i jajka pokrój w ćwiartki. Wszystkie warzywa oraz jajka przełóż do miski, delikatnie wymieszaj i oprósz pieprzem. Całość zalej sosem czosnkowym. Sałatkę możesz ozdobić liskiem mięty. Smacznego! Sałatka z jajkiem, czerwoną fasolą i kukurydzą Potrzebujesz: miski, sitka. Składniki (na 4 porcje): 1 puszka czerwonej fasoli, 1 puszka kukurydzy, 4 jajka, 4 ogórki kiszone, 3 łyżki posiekanego szczypiorku, 1 łyżeczka posiekanego koperku, szczypta pieprzu, 2 łyżki majonezu. Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Odcedź kukurydzę i fasolę na sitku (fasolę dodatkowo przepłucz wodą, aby pozbyć się kleistego sosu). Przełóż składniki do miski. Jajka ugotuj na twardo i odstaw do ostygnięcia. Pokrój w kostkę kiszone ogórki oraz ostudzone jajka i przełóż do miski. Dodaj szczypiorek, koperek, pieprz, majonez i wymieszaj. Smacznego! Łosoś doskonale komponuje się z warzywami. Poznaj nasz przepis na roladę szpinakowo-łososiową. Lubisz jeść warzywa? Sprawdź, które warzywa są najzdrowsze. Sałatki i dania warzywne to w twojej kuchni codzienność? Dowiedz się, jakie są właściwości zdrowotne czerwonych warzyw.
Jajka i jajecznica nie tuczą, jeśli pilnujemy kilku zasad. Należy zwrócić uwagę na dodatki do jajek, sposób ich przyrządzenia i wyliczyć dzienne zapotrzebowanie energetyczne. Jajka i jajecznica to zdrowy i smaczny posiłek, który dostarcza energii na kilka godzin. Jajko to źródło łatwoprzyswajalnego i lekkostrawnego białka.
Jajka i jajecznica nie tuczą, jeśli pilnujemy kilku zasad. Należy zwrócić uwagę na dodatki do jajek, sposób ich przyrządzenia i wyliczyć dzienne zapotrzebowanie energetyczne. Jajka i jajecznica to zdrowy i smaczny posiłek, który dostarcza energii na kilka godzin. Jajko to źródło łatwoprzyswajalnego i lekkostrawnego białka. Jajko – wartości odżywcze Jajko nie tuczy, zawiera bogactwo witamin i minerałów. W żółtku znajduje się lecytyna – niezbędna do prawidłowego funkcjonowania plamki żółtej w oku. Lecytyna zapobiega także odkładaniu się tłuszczu nasyconego – LDL na ściankach naczyń krwionośnych. Czy jajko tuczy – kalorie Jedno jajko waży około 65 gramów, bez skorupki – 56 gramów. Jajko nie jest tuczącym produktem – zawiera około 78 kcal, z czego 7 gramów to białko, a tłuszcz stanowi 5,4 gramów. Zdrowe osoby mogą jeść około 7 jajek tygodniowo, nie obawiając się nadprogramowych kilogramów lub kłopotów z cholesterolem. Czy jajecznica tuczy – kalorie Jajecznica zrobiona na minimalnej ilości tłuszczu oraz bez tuczących dodatków, np. boczku, kiełbasy, jest smacznym, pożywnym i dietetycznym posiłkiem. Jajecznica na dwóch jajkach z pomidorem, ziołami i kromką razowego chleba to około 250 kcal. Aby jajka i jajecznica nie utuczyły, konieczne jest wyliczenie dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Najlepiej zrobić to z pomocą specjalisty – dietetyka, trenera personalnego. Ujemny bilans kaloryczny w połączeniu ze zdrową dietą i ćwiczeniami, pozwala schudnąć bez efektu jojo. Jeśli zależy nam na utrzymaniu wagi, wystarczy nie przekraczać dziennej dawki kalorii. Dodatni bilans kaloryczny oznacza nadprogramowe kilogramy, niezależnie od tego, jak zdrowe byłyby produkty, które jemy. Bieg interwałowy: zobacz, jak go wykonać i jakie daje efekty. Co jest lepsze na odchudzanie: bieganie czy rower? Zobacz. Jak ozdobić okno w sypialni? Poznaj nasze pomysły.
Jajka na kolację czy na śniadanie: kiedy warto je jeść?
Jajka można zjeść na kolację, ponieważ nie powodują nagłych skoków glukozy we krwi, co występuje po zjedzeniu węglowodanów prostych, np. owoców. Jajka na śniadanie zniechęcą do podjadania między posiłkami. Jajka składają się przede wszystkim z białka i tłuszczu, mają więc zerowy indeks glikemiczny (poziom stężenia glukozy we krwi po zjedzeniu węglowodanów).
Jajka można zjeść na kolację, ponieważ nie powodują nagłych skoków glukozy we krwi, co występuje po zjedzeniu węglowodanów prostych, np. owoców. Jajka na śniadanie zniechęcą do podjadania między posiłkami. Jajka składają się przede wszystkim z białka i tłuszczu, mają więc zerowy indeks glikemiczny (poziom stężenia glukozy we krwi po zjedzeniu węglowodanów). Jajka na śniadanie i na kolację – walory odżywcze Jajka to doskonały posiłek zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Oba posiłki powinny być bogate w białko, a jajko doskonale spełnia ten wymóg (na 100 gramów jajka przypada 11 gramów białka). Posiłek złożony z jajek bez tuczących dodatków daje uczucie sytości, przyspiesza przemianę materii i nie wywołuje gwałtownych skoków glukozy we krwi. Jajka mają dużo witamin: A, E, D i K, B2, B12, minerałów: wapń, fosfor, potas, żelazo, magnez, zawierają również chroniącą oczy luteinę. 100 gramów jajka to 139 kcal. Jajka na śniadanie i na kolację – sposób przyrządzenia Najbardziej lekkostrawne są jajka przygotowane na miękko (należy je gotować 4 minuty). Jeśli jajko będziemy gotować 7 minut, otrzymamy jaja na twardo. Najlepiej dodać do nich warzywa i ciemne, razowe pieczywo na zakwasie. Tak na śniadanie, jak i na kolację, można zjeść jajecznicę – nie powinniśmy jednak dodawać do niej tłuszczu zwierzęcego, zwłaszcza utwardzonego. Równie lekkostrawna, jak jajka na miękko, będzie jajecznica przygotowana na parze. Amerykańskie jaja na bekonie nie są zdrową propozycją śniadaniową. Im więcej warzyw dodamy do jajek na śniadanie lub na kolację, tym lepiej. Żadnego produktu (ewentualnie z wyjątkiem warzyw) nie należy jeść bezkarnie, dlatego kaloryczność jajek powinna zostać wliczona w dzienny bilans kaloryczny. Do kolacji możesz też przekąsić jabłko. Ten owoc jest niskokaloryczny. Poznaj sprawdzony przepis na jajko na miękko. Poznaj inne oprócz jaj źródła białka w diecie.