Nowy wariant pianek Ptasie Mleczko z okazji 170 lat E.Wedel
Rok 2021 to wyjątkowy moment w historii E.Wedel. To czas, w którym marka świętuje swoje 170-te urodziny. Z tej okazji dostępna jest na rynku nowość – pianki Ptasie Mleczko® waniliowe w mocno gorzkiej czekoladzie 80%. Jubileuszowy produkt to doskonałe połączenie słodkiego i nieco wytrawnego smaku gwarantujące idealną chwilę przyjemności. Nowość w ofercie Stałe portfolio kultowych pianek Ptasie Mleczko zostało wzbogacone o nowość. Tym razem marka E.Wedel przygotowała dla fanów słodkości uwielbiany przez nich smak w nowej, nieco bardziej wytrawnej odsłonie. Nowy wariant to niebiańsko lekka, waniliowa pianka oblana mocno gorzką czekoladą 80%. To przyjemne przełamanie smaków zapewniające bardziej intensywne i wyraziste odczucia płynące z delektowania się tą słodyczą. Wyjątkowa okazja Pianki Ptasie Mleczko waniliowe w mocno gorzkiej czekoladzie 80% powstały z myślą o celebrowaniu szczególnych momentów. W 2021 roku E.Wedel obchodzi 170-lecie istnienia marki. Specjalnie na tę okoliczność szata graficzna opakowania, prezentująca ptasi motyw oraz owoce kakaowca, została wzbogacona logotypem promującym 170 lat E.Wedel. Elegancka całość odzwierciedla wyrafinowany smak nowych pianek Ptasie Mleczko oraz wyjątkową okazję. 170. urodziny naszej marki to powód do dumy, a także świętowania. W szczególnym czasie jubileuszu zależało nam, aby na rynku pojawił się produkt, który ma historyczne korzenie i spełni obecne oczekiwania fanów naszych słodkości. Dlatego, opracowaliśmy nowość wśród pianek Ptasie Mleczko, która stanowi idealne połączenie słodkiej wanilii i mocno gorzkiej czekolady 80%. Warto dodać, że historia pianek w czekoladzie rozpoczęła się już w 1936 roku, kiedy to Jan Wedel zainspirowany podróżą po Francji stworzył kultowy do dziś produkt. Mamy nadzieję, że nowy wariant pianek Ptasie Mleczko zachwyci swoim smakiem i eleganckim design’em. Nasza nowość to słodycz doskonała na chwile przyjemności na co dzień oraz jako idealny upominek na wyjątkowe okazje. Ptasie Mleczko waniliowe w mocno gorzkiej czekoladzie 80% dostępne jest w sklepach od początku stycznia.
Przepis na wegańską szarlotkę bez jajek i masła
Wegańska szarlotka to deserowy klasyk, który zadowoli podniebienie każdego łasucha. To wersja bez dodatku jajek czy masła, dlatego świetnie sprawdzi się u osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Aromat domowej szarlotki to zapach dzieciństwa, do którego często lubimy powracać. Poniżej znajdziecie prosty przepis na wegańską szarlotkę bez jajek i masła. Do jabłecznika idealnie sprawdzą się wyraziste, kwaśne jabłka - antonówka, papierówka lub szara reneta. Dwa pierwsze gatunki występują jedynie sezonowo, renetę możemy znaleźć na targowiskach przez cały rok, nawet zimą. Jeśli nie będziemy mogli znaleźć tych rodzajów jabłek, warto poprosić sprzedawcę o te najtwardsze i najbardziej kwaśne. Przepis na wegańską szarlotkę Składniki na ciasto 3 szklanki mąki pszennej 250 g margaryny 3/4 szklanki cukru trzcinowego łyżeczka sody oczyszczonej łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki wody szczypta soli Składni na farsz do szarlotki 2 kg kwaśnych jabłek 3 łyżki cukru trzcinowego 1/2 łyżeczki cynamonu łyżeczka cukru wanilinowego Jak zrobić wegańską szarlotkę bez jajek i mleka? Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka z grubym dnem. Dodajemy resztę składników: cukier, cukier wanilinowy i cynamon Dusimy przez około pół godziny, aż jabłka będą miękkie, ale nadal w kawałkach. Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do dużej miski. Zagniatamy na gładką masę. Jeżeli ciasto okaże się za suche, można dodać jeszcze odrobinę wody. W przeciwnym wypadku dosypujemy odrobinę mąki. Ciasto dzielimy na dwie części - jedna z nich 1/3 ciasta, druga 2/3 ciasta. Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum pół godziny - najlepsze będzie po godzinie. Blachę na ciasto smarujemy margaryną i wysypujemy odrobiną mąki. Większą część ciasta wyjmujemy z lodówki. Ciasto wałkujemy i wykładamy nim spód i boki blachy. Do środka ciasta wykładamy przygotowane wcześniej jabłka. Mniejszą część ciasta ścieramy tarką o grubych oczkach, tak by powstała kruszonka. Wysypujemy ją na wierch jabłek. Ciasto pieczemy przez około 60 minut w 180 stopniach (góra-dół). Szarlotka świetnie smakuje z sosem waniliowym, gorącą herbatą lub podana na gorąco z gałką lodów.
Przepis na ciasto ze śliwkami i kruszonką
Proste i pyszne ciasto ze śliwkami to świetny wybór na jesienne deser. Świetnie smakuje z dodatkiem ciepłego mleka. Jest puszyste, wilgotne i lekko kwaśne, dzięki czemu znika ze stołu w kilka chwil. Delikatny smak podbija słodka, chrupiąca kruszonka zapieczona na śliwkach. Świetnie odnajdą się tutaj również inne sezonowe owoce - truskawki, rabarbar, brzoskwinie lub wiśnie. Poniżej znajdziecie najprostszy przepis na ciasto ze śliwkami i kruszonką. Śliwki - wartości odżywcze Śliwki to prawdziwe bomby witaminowe, zawierają między innymi: witaminę A, witaminy z grupy B, witaminę E, wapń, żelazo, magnez, fosfor. Warto jednak pamiętać, że śliwki niekoniecznie sprawdzą się na diecie odchudzającej. W zależności od gatunku w 100 g śliwek może znajdować się nawet 120 kcal. Z drugiej strony owoce te zawierają dużo błonnika, mają więc działanie przeczyszczające. Przepis na ciasto ze śliwkami i kruszonką Składniki na ciasto ze śliwkami 1,5 szklanki mąki pszennej + 0,5 szklanki mąki 150 g masła + 50 g masła 3 jajka 3/4 szklanki cukru + 1/4 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 500 g śliwek węgierek Jak zrobić ciasto ze śliwkami i kruszonką? 3/4 kostki masła należy roztopić w małym rondelku. Mąkę mieszamy w małej miseczce z proszkiem do pieczenia. Jajka i 3/4 szklanki cukru ubijamy na gładką, jasną masę. Do masy jajecznej powoli dodajemy ostudzone, roztopione masło cały czas miksując. Do masy dosypujemy mąkę i mieszamy wszystko dokładnie łyżką, do połączenia składników. Ciasto przelewamy do formy. Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki i kroimy na ćwiartki. Wykładamy je gęsto na ciasto, skórką do dołu. Kruszonkę utrzeć z 50 g zimnego masła, 1/4 szklanki cukru i 0,5 szklanki mąki. Kruszonkę wysypać równomiernie na śliwki. Ciasto piecz w 180 stopniach przez godzinę. View Burdaffi on the source website
Sernik dyniowy – prosty przepis na zaskakujący deser
Sernik dyniowy na spodzie z kruchych herbatników to idealny wybór na jesienny deser. Jest niezwykle delikatny, rozpływa się w ustach, a dynia nadaje mu wyjątkowego smaku. Sekretem tego deseru jest dodanie serka mascarpone w proporcji 1:2 z twarogiem sernikowym. Dzięki temu ciasto jest niezwykle lekkie i puchate. Poniżej znajdziecie bardzo prosty przepis na sernik dyniowy. Pieczona dynia to bardzo ciekawy i uniwersalny składnik. Można z niego wykonać wiele różnych dań i deserów. Świetnie nada się do kotletów, placków czy past kanapkowych. A także do babeczek i ciast dyniowych. Przepis na sernik dyniowy Składniki na sernik z dynią 1 kg twarogu sernikowego 500 g mascarpone 300 g pieczonej dyni 250 g cukru 1 budyń waniliowy 1 cukier waniliowy 4 łyżki mąki ziemniaczanej 4 jajka sok z połówki cytryny 200 g herbatników 80 g masła Jak zrobić sernik dyniowy? Dynię należy upiec i zmiksować według tego przepisu na pieczoną dynię. Twaróg zmielić. Dodać dynię i mascarpone i zmielić mikserem na wolnych obrotach. Dodać cukier, cukier waniliowy, budyń, mąkę i jajka. Ponownie dokładnie zmiksować. Ciastka zmielić w malakserze. Dodać masło i zmielić jeszcze raz. Spód brytfanki lub tortownicy wyłożyć masą z herbatników i masła. Na to nałożyć masę serowo-dyniową. Piec przez około godzinę w 1800 stopniach góra-dół bez termoobiegu. Ciasto pieczemy do suchej wykałaczki. Wystudzić i posypać cukrem pudrem. View Burdaffi on the source website
Muffinki marchewkowe – jak zrobić babeczki z marchewką?
Muffiny marchewkowe to pyszna wariacja na temat klasycznego ciasta marchewkowego. To proste i smaczne babeczki, które świetnie sprawdzą się w okresie jesienno-zimowym. Poniżej znajdziecie prosty przepis na muffinki marchewkowe, które wychodzą niesamowicie mięciutkie i wilgotne. Cynamon i imbir to dodatki dzięki których babeczki nabiorą charakteru, a w całym domu będzie pachnieć domowymi wypiekami. Przepis na muffinki marchewkowe Składniki na muffinki 3 szklanki tartej marchewki 2 szklanki mąki 5 jajek wielkości M szklanka oleju rzepakowego lub słonecznikowego 1 i 1/3 szklanki cukru opakowanie cukru waniliowego łyżeczka proszka do pieczenia łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli opcjonalnie: cynamon, imbir Jak zrobić babeczki marchewkowe? Marchewkę obrać i zatrzeć na tarce o grubych oczkach. Marchewkę przerzucić do dużej miski, dodać jajka i olej. Dokładnie zamieszać. W oddzielnej misce zmieszać mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól. W tym momencie można również dodać imbir i cynamon (po 1 łyżeczce). Do marchewki dodać wszystkie suche składniki i ponownie dokładnie zamieszać. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Babeczki przełożyć do papilotek i piec przez 20-30 minut do suchego patyczka. View Burdaffi on the source website Krem do babeczek marchewkowych Babeczki marchewkowe są na tyle uniwersalne, że możemy do nich przygotować różne rodzaje kremów. Najprostszą opcją jest ubicie śmietany z cukrem lub cukrem waniliowym. Słodzik dodajemy po trochu aż krem będzie odpowiednio słodki. Jeśli mamy mało czasu, muffinki będę również świetnie smakować z samym cukrem pudrem. Możemy również przygotować klasyczny lukier. Będzie nam do tego potrzebna 1 szklanka cukru pudru i 3 łyżki soku z cytryny lub z pomarańczy. Bardzo smaczny jest również klasyczny krem mascarpone. Do jego przygotowania potrzebujemy: 250 g serka mascarpone, 250 g śmietanki kremówki 36%, 3-4 łyżki cukru pudru. Najpierw ubijamy śmietankę, pod koniec dodajemy cukier puder. Dodajemy mascarpone i miksujemy aż do uzyskania gładkiego kremu. Staraj się miksować jak najkrócej, aby masa się nie zważyła. Na każdej babeczce układamy po łyżce kremu, można również posypać je orzechami, wiórkami czekolady lub kawałkami owoców. View Burdaffi on the source website
Najlepsze, letnie, mrożone shake’i z … piankami Ptasie Mleczko®. Czegoś takiego jeszcze nie próbowałeś!
Lato to czas, w którym warto czerpać z życia pełnymi garściami. Bawić się na festiwalach, tańczyć w deszczu, jeść świeże owoce i pić przepyszne, letnie shake’i! Ostatnio spróbowaliśmy mrożonego shake’a z nowymi piankami Ptasie Mleczko® i … od tej chwili jesteśmy od niego uzależnieni :) Ten smak przeniesie was do raju! Nowe smaki pianek Ptasie Mleczko® Od czerwca możemy rozkoszować się nowymi, letnimi smakami Ptasie Mleczko® - Mango Shake i Caffe Frappe. Obie wersje są po prostu obłędne! Mango Shake to połączenie soczystego mango z mlekiem, które tworzy słodką, a jednocześnie orzeźwiającą piankę. Natomiast Caffe Frappe to idealnie wyważony miks kawy i mleka, który docenią miłośnicy kawowych kompozycji. W obu wersjach delikatne pianki z marmurkowym wzorkiem oblane zostały oryginalną, białą wedlowską czekoladą. Co więcej, letni klimat odzwierciedlają również opakowania nowych pianek Ptasie Mleczko®, które powstały we współpracy marki E.Wedel z młodymi, polskimi ilustratorami. Warianty Mango Shake i Caffe Frappe to idealna propozycja na upalne dni - piankowe nadzienie smakuje doskonale po zmrożeniu. Możemy z nich również zrobić wyjątkowe shake’i i podać je na garden party, spotkaniu z przyjaciółkami albo jako deser po romantycznej kolacji. Gwarantujemy, te shake’i będą prawdziwym hitem wśród twoich bliskich. Co najlepsze, przepisy są proste, bardzo szybkie i podbiją serce (oraz żołądek) każdego! Lekki shake MANGO SHAKE dla miłośników egzotyki - 10 pianek Ptasie Mleczko® Mango Shake - 100 g kostek lodu - 100 ml mleka (zwykłe lub roślinnego) lub jogurtu Umieść wszystkie składniki w blenderze, miksuj przez około 30-60 sekund i gotowe! Propozycja podania: Możesz udekorować shake’a kawałkami mango, świeżymi truskawkami lub malinami oraz listkami mięty. Słodki shake CAFFE FRAPPE dla łasuchów - 10 pianek Ptasie Mleczko® Caffe Frappe - 100 g kostek lodu - 100 ml mleka (zwykłego lub roślinnego) lub jogurtu Umieść wszystkie składniki w blenderze, miksuj przez około 30-60 sekund i gotowe! Propozycja podania: Udekoruj swojego shake’a bitą śmietaną, startą na tarce gorzką czekoladą i szczyptą cynamonu. Uprzedzamy - te shake'i uzależniają! Artykuł powstał z udziałem marki E.Wedel
Wiśnie w syropie – prosty przepis na wiśnie do ciast i deserów
Wiśnie w syropie to pyszny zimowy smakołyk. Są niezastąpione w domowych ciastach, deserach czy daniach na słodko. Ich przygotowanie jest bardzo proste, od kompotu z wiśni różnią się tylko tym, że dodaje się do nich mało wody. Poniżej znajdziecie prosty przepis na wiśnie w syropie. Sprawdź, w jaki sposób możesz je wykorzystać w swojej kuchni. Przepis na wiśnie w syropie Składniki na wiśnie w syropie 2 kg wiśni 500 g cukru białego 100-200 ml wody Jak zrobić wiśnie w syropie? Wiśnie należy wydrylować. Wiśnie wkładamy do garnka, zasypujemy cukrem i zostawiamy na około 24 godziny. Po tym czasie zlewamy powstały sok do mniejszego garnka. Owoce powkładać gęsto do słoików, jednak nie uciskać. Sok zagotować z dodatkiem wody (syropy powinno być tyle, aby zakryć wiśnie do 3/4 słoika). Szczelnie zakręcić słoiki. Pasteryzujemy przez 15 minut od momentu zagotowania się wody. Studzimy do góry dnem. Jak wykorzystać w kuchni wiśnie w syropie? Wiśnie w syropie świetnie sprawdzą się jako zimowy dodatek do deserów i słodkich dań. Można z nich zrobić ciasto drożdżowe lub tartę z wiśniami. Będę doskonałym uzupełnieniem bitej śmietany, lodów waniliowych lub naleśników z serem. Można nimi również nafaszerować słodkie bułki i przygotować podobnie jak jagodzianki. Wiśnie w syropie smakują znakomicie również bez żadnych dodatków, jako przekąska. Jeśli do syropu dodamy wody w proporcji 1:1, otrzymamy pyszny kompot wiśniowy.
Prosty przepis na ciasto z agrestem i kruszonką
Agrest jest dość rzadko używanym owocem w polskiej kuchni. Często pomijany, choć zupełnie niesłusznie, ponieważ jest bardzo smaczny i zdrowy. Świetnie sprawdzi się w deserach i przetworach, ze względu na ciekawy, słodko-kwaśny smak. Przygotowaliśmy dla Was bardzo prosty przepis na ciasto z agrestem i kruszonką. Wiosną zamiast agrestu można użyć rabarbaru. Agrest jest dobrym źródłem witamin i składników odżywczych. Posiada mnóstwo witaminy C, a także innych witamin z grupy A,B,E i kwasu foliowego oraz luteiny. Dodatkowo jest niskokaloryczny i ma niski indeks glikemiczny, więc bez problemu mogą go jeść osoby na diecie. Przepis na proste ciasto z agrestem i kruszonką Składniki na ciasto z agrestem 300 g mąki pszennej 200 g masła min. 80% tłuszczu 150 g drobnego cukru 1 jajko łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka cukru wanilinowego lub ekstraktu z wanilii 500 g agrestu + 3 łyżki cukru Jak przygotować ciasto z agrestem i kruszonką? Zimne masło drobno pokroić. Mąkę, masło i cukier wraz z proszkiem i cukrem wanilinowym utrzeć na kruszonkę. Kruszonkę podzielić na dwie części. Jedną schować do lodówki. Do drugiej części kruszonki dodać jajko i ugnieść masę na gładkie ciasto. Schować na pół godziny go lodówki. Nagrzać piekarnik do 180 stopni (góra-dół). Ciasto z jajkiem ułożyć na spodzie formy. Piec przez 15 minut. Agrest zmieszać z 3 łyżkami cukru i dodać na upieczony spód. Posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 40 minut w 180 stopniach.
Prosty przepis na ciasto czekoladowe z malinami
Klasyczne, proste ciasto czekoladowe jest niezastąpione. Jeszcze lepiej smakuje z dodatkiem świeżych owoców. Tak naprawdę do tego przepisu można dorzucić różne owoce sezonowe, orzechy lub inne dodatki. Maliny świetnie komponują się jako dodatek do deserów z czekoladą. Przygotowaliśmy dla Was najłatwiejszy i bardzo szybki przepis na ciasto czekoladowe z malinami. Sprawdzi się kiedy wpadną do Ciebie niezapowiedziani goście albo najdzie Cię ochota na coś słodkiego. To ciasto składa się podstawowych składników, większość z nich każdy ma pod ręką w domu. Maliny najlepiej smakują od czerwca do września. Poza sezonem możesz wykorzystać mrożone maliny lub inne owoce i dodatki. To przepis podstawowy, który można dopasować do własnych upodobań. Prosty przepis na ciasto czekoladowe z malinami Składniki na ciasto z malinami 250 g mąki 150 ml mleka 150 g cukru pudru 100 g gorzkiej czekolady 3 łyżki kakao 2 jajka 100 g masła łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka sody oczyszczonej 200 g malin (lub innych owoców) Składniki na polewę do ciasta 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady 2 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowy 2 łyżki mleka Jak przygotować ciasto czekoladowe z malinami? Piekarnik nastawić na 180 stopni. Czekoladę rozpuścić z masłem i mlekiem. Odstawić do ostygnięcia. Jajka zmiksować z cukrem. Dodać resztę składników na ciasto. Zamieszać łyżką lub mikserem. Dodać maliny i ponownie zamieszać łyżką. Ciasto przelać do brytfanki i piec przez 40 minut, do suchego patyczka. Polewa: czekoladę rozpuścić z masłem i mlekiem. Przemieszać rózgą do połączenia składników. Wylać na ciasto i wygładzić widelcem.
Przepis na ciasto z czerwonymi porzeczkami i bezą na kruchym spodzie
Beza i czerwone porzeczki to idealne połączenie - ciasto nie wychodzi ani zbyt słodkie, ani zbyt kwaśne. Spód jest chrupiący, a masa rozpływa się w ustach. Czerwone porzeczki są bardzo zdrowe, a jednocześnie świetnie się komponują w wielu deserach. Przygotowaliśmy dla Was prosty przepis na ciasto z porzeczkami i bezą. Ciasto z owocami na kruchym spodzie to świetny wybór przez cały rok. Latem skorzystaj ze świeżych porzeczek, najlepiej czerwonych, ale mogą być także czarne. Zimą możesz użyć do ciasta mrożonych owoców. Prawidłowo przygotowana beza powinna być chrupka na zewnątrz i mięciutka w środku. Przepis na ciasto z porzeczkami i bezą Składniki na ciasto z porzeczkami 200 g mąki 15 g masła 3 żółtka jaja 1 jajko 75 g cukru pudru szczypta soli łyżeczka proszku do pieczenia 500 g porzeczek 2 łyżki skrobi ziemniaczanej Składniki na bezę 3 białka jaja 150 g cukru szczypta soli łyżeczka mąki ziemniaczanej łyżeczka octu winnego Jak przygotować ciasto z czerwonymi porzeczkami i bezą? Przesianą mąkę, pokrojone masło, cukier puder, sól i proszek do pieczenia utrzeć na kruszonkę. Dodaj jajka i żółtka. Ugnieść gładkie ciasto. Ciasto włożyć na 30 minut do lodówki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę wysmarować masłem i wysypać mąką. Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować. Spód formy wyłożyć ciastem. Piec około 20 minut. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawać cukier i ubijać. Dodać skrobię ziemniaczaną i ocet. Miksować jeszcze 2 minuty. Umyte porzeczki zmieszać z mąką ziemniaczaną. Na kruchy spód wyłożyć bezę i porzeczki. Piec przez 15 minut w 180 stopniach. Następnie w 100 stopniach przez 10 minut.
Brzoskwinie w syropie - idealne do ciast i deserów
Brzoskwinie w syropie to świetny dodatek do ciast i świeżych, owocowych deserów. Kupne brzoskwinie w puszcze nie zawsze są smaczne, a dodatkowo niezbyt zdrowe. Przetwory z brzoskwini robi się latem, wtedy owoce są dojrzałe i słodkie. Najlepiej wykorzystać je zimą, kiedy brakuje nam smaku słodkich, letnich warzyw i owoców. Poniżej znajdziecie prosty przepis na brzoskwinie w syropie. Brzoskwinie nie powinny być zbyt dojrzałe i miękkie. Wtedy będzie trudno je pokroić i mogą się rozpaść podczas pasteryzacji. Owoce muszą być jędrne i twarde, bez większych obić. Przepis na brzoskwinie w syropie Składniki na brzoskwinie w syropie 4 kg brzoskwiń 2 litry wody 700 g cukru sok z dwóch cytryn Jak przygotować brzoskwinie w syropie? Brzoskwinie umyć i zaparzyć we wrzątku przez 60 sekund - 2 minuty. Od razu przełożyć do bardzo zimnej wody. Zdjąć skórkę i pokroić brzoskwinie na połówki. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i cytryną. Gotujemy przez 10-15 minut. Brzoskwinie układamy dość ścisło w wyparzonych lub wyprażonych słoikach. Zalewamy syropem do 3/4 pojemności słoika. Słoika wkładamy do gotującej się wody. Pasteryzujemy przez 10-15 minut, w zależności od wielkości słoika. Wyjmujemy słoika i stawiamy je do góry dnem do wystygnięcia. Do czego można użyć brzoskwiń w syropie? Brzoskwinie w syropie idealnie nadają się do ciast, szczególnie ciasta drożdżowego, sernika lub najprostszego placka czekoladowego z owocami. Krojone brzoskwinie sprawdzą się przy ozdobie tortów lub jako prosty deser z bitą śmietaną. Można je jeść nawet bez dodatków, to szybka i słodka przekąska. Są dużo zdrowszym zamiennikiem brzoskwiń w puszcze.
Ciasto drożdżowe z jagodami i kruszonką - szybki i łatwy przepis
Lekkie ciasto drożdżowe z jagodami to idealny wybór na letni deser. Jego przygotowanie jest niezwykle szybkie w przeciwieństwie do drożdżówek z jagodami. Słodka kruszonka w połączeniu z lekko kwaśnymi jagodami tworzy pyszny i świeży duet. Ostrzegam - ten prosty przepis na ciasto z jagodami potrafi uzależnić. Jagody mają liczne wartości odżywcze i mnóstwo witamin. Zawierają witaminę A, B1, B2 i C, a także flawonoidy, garbniki, pektyny, kwas foliowy i wiele innych dobroczynnych składników. Regularne jedzenie jagód wzmocni system pokarmowy oraz przeciwdziała cukrzycy, chorobom nowotworowym i nadwadze. Dodatkowo wspomaga prawidłowe działanie oczu. Przepis na ciasto drożdżowe z jagodami Składniki na ciasto drożdżowe 500 g mąki pszennej + 2 łyżki 200 ml mleka 3 jajka 100 g masła 50 g drożdży 75 g drobnego cukru + 1 łyżka 300 g jagód Składniki na kruszonkę 100 g mąki 50 g masła 5 łyżek cukru pudru Jak przygotować ciasto z jagodami krok po kroku? Najpierw przygotować rozczyn: mąkę zmieszać z drożdżami, 2 łyżkami mąki, 1 łyżką cukru i 100 ml ciepłego mleka. Odstawić w ciepłym miejscu na 15 minut. Jajka zmiksować z cukrem. Mąkę przesiać do dużej miski. Dodać rozczyn, resztę mleka i wstępnie zagnieść ciasto. Stopniowo dodawać jajka z cukrem i rozpuszczone masło cały, czas zagniatając ciasto. Ciasto ugniatać minimum 15 minut. Ciasto odstawić na około 2 godziny, aż zwiększy sobie objętość 3 razy. Przykryć wilgotną ściereczką. Posiekać masło, dodać mąką i cukier. Ucierać aż powstanie kruszonka. Formę wysmarować masłem i wysypać mąką. Jagody dodać do ciasta i ugnieść kilka razy. Ciasto drożdżowe włożyć do formy i posypać kruszonką i zostawić na 20-30 minut. Ciasto piec w 180 stopniach C przez 35-40 minut (góra-dół).
Kuih - co to jest? Rodzaje popularnych malezyjskich przekąsek
Malezyjska kuchnia jest niezwykle różnorodna i pełna zaskakujących smaków. Kuih to jedna z najpopularniejszych przekąsek w tym regionie, przygotowywana w nietypowy sposób. Najbardziej popularne malezyjskie słodycze zupełnie różnią się od tych, które możemy znaleźć na europejskich półkach sklepowych. Czym właściwie jednak są tradycyjne, orientalne kuih? Co to jest kuih? Kuih to drobne przekąski i desery, które są niezwykle popularne w Malezji i Chinach. Najczęściej przygotowuje się je na bazie mleka kokosowego, ryżu bądź tapioki(manioku). To pojęcie, które obejmuje wiele rodzajów słodyczy – ciastka, wafelki, placuszki, pierożki, a nawet kwaśne przysmaki. W przeciwieństwie do ciastek dostępnych w Europie, nie są one pieczone, lecz najczęściej gotuje się je na parze. Słodkie kąski zjada się nie tylko na deser, ale również na śniadanie czy w ciągu dnia. W Malezji można je kupić praktycznie wszędzie – w dużych sklepach, na targach, a także w formie street food. Różnice między europejskimi ciastkami a przekąskami kuih Do kuih nigdy nie dodaje się środka spulchniającego. Kuih przygotowywane są na parze, nigdy się ich nie piecze. Do produkcji ciasteczek kuih praktycznie wcale nie używa się masła ani margaryny. Najczęściej używane składniki to mleko kokosowe i nierafinowany cukier palmowy oraz pasta pandanowa, które rzadko są używane w europejskiej kuchni. Wybrane rodzaje deserów kuih Kuih Lapis – ciasto na parze Składa się z kilku różowych i białych warstw. W składzie znajdziemy przede wszystkim mąkę z tapioki i ryżową, mleko kokosowe i cukier. Ciasto parzy się etapowo – warstwa po warstwie. Kuih Kosui – ciemne ciasto na parze z cukrem Głęboki, brązowy odcień nadaje ciastu nierafinowany cukier z ciemnej palmy. Gotuje się je w specjalnych foremkach, a następnie obtacza w wiórkach kokosowych. Kuih Talam – dwuwarstwowe ciasto To bardzo popularne ciasto, składające się z 2 warstw: białej i zielonej. Biała część przygotowywana jest z mleka kokosowego i mąki ryżowej. W zielonej można znaleźć inny popularny malezyjski składnik, a mianowicie liście pandanowca / pastę pandanową oraz mąkę z groszku. Kuih Kochi – ryż zawinięty w liść bananowy Kleista przekąska wykonana jest z mąki ryżowej, cukru palmowego i startego kokosowa. Okrągły kleik zawijany jest w liście bananowca. Kuih Lopes – ciastka ryżowe zanurzane w cukrze palmowym Kleisty ryż parzony jest z mlekiem kokosowym i sokiem z pandanu, który nadaje ciastkom intensywny, zielony kolor. Deser, podczas degustacji, zamacza się w rzadkim syropie z cukru palmowego. Kuih Keria – pączki ze słodkich ziemniaków Miękkie pączki zrobione ze słodkich ziemniaków oraz mąki z tapioki i mąki pszennej. Przekąska jest najpierw smażona w głębokim tłuszczu, a następnie pokryta cukrem. Ten rodzaj kuih jest bardzo kaloryczny.
Sticky Rice - słodki ryż z mango i mlekiem kokosowym z Tajlandii
Sticky Rice to bardzo prosty i efektowny deser, który pochodzi z Tajlandii. Jest niezwykle smaczny, a przy tym bardzo zdrowy. To idealny wybór dla osób, które lubią słodycze i są na diecie. Główne składniki to ryż, mleko kokosowe i mango, ale możesz także wykorzystać inne owoce sezonowe. Co to jest Sticky Rice? Sticky Rice to kleisty ryż z dodatkiem mleka kokosowego i soczystego mango. Jeden z najpopularniejszych tajskich deserów. Często jadany również na śniadanie. Bardzo ważne jest to, aby wybrać odpowiednie produkty. Gatunek ryżu powinien być taki, aby był bardzo kleisty po ugotowaniu. Mango wybierz mocno dojrzałe, a mleko z kokosowe 100% bez zbędnych dodatków. Dobrej jakości składniki sprawią, że danie będzie bardzo proste w przygotowaniu i niesamowicie smaczne. Ryż z mango może zjeść tak na prawdę każdy - jest wegański, bezglutenowy, bez laktozy i można go przygotować bez dodatku cukru. Prosty przepis na Sticky Rice szklanka ryżu (glutinouse rice - kleisty, może być np. ten przeznaczony do sushi) 2 puszki mleka kokosowego - najlepiej 100%, pełnotłuste 1 dojrzałe mango 2-3 łyżeczki cukru trzcinowego lub 2 łyżki miodu szczypta soli sok z połowy limonki Ryż płuczemy w bieżącej, chłodnej wodzie, aż będzie zupełnie przezroczysta. Namaczamy ryż minimum godzinę, czym dłużej - tym lepiej. Ryż wsypujemy do garnka, zalewamy jedną puszką mleka. Dodajemy cukier, sól i sok z limonki. Jeśli mleko nie przykrywa ryżu lub jest bardzo gęste dodajemy trochę wody. Ryż gotujemy 15 minut na małym ogniu pod przykrywką. Nie mieszamy. Gotowy ryż zalewamy drugim mlekiem i mieszamy. Ryż przekładamy do miseczki i układamy na nim pokrojone mango. Zostawiamy na kilka minut, aż ryż wchłonie nieco mleka i zgęstnieje.
Zdrowe desery bez cukru - przepis na praliny, ciasto z fasoli i rustykalną tartę
Cukier jest bardzo uzależniający i sprawia, że mamy nieodpartą ochotę na słodycze. Sklepowe słodkości są bardzo szkodliwe i nie powinno się ich jeść zbyt często. Jak jednak oprzeć się pokusie? Postaw na pyszne i zdrowe słodycze bez cukru. Przygotowaliśmy dla Was 3 bardzo proste przepisy na desery bez cukru. Dlaczego cukier jest niezdrowy? Ogólnie dostępny biały cukier rafinowany jest pozbawiony jakichkolwiek składników odżywczych. To tylko puste kalorie - jesteśmy najedzeni bardzo krótko, a potem jeszcze bardziej głodni. Cukier jest jednym z głównych powodów nadwagi i otyłości. Dodatkowo podrażnia żołądek, błonę śluzową jelit i zakwasza organizm. Powoduje licznie problemy z układem trawiennym i nerwowym. Jest najczęstszą przyczyną próchnicy. A najgorsze jest to, że uzależnia mocniej niż używki. Zdrowe desery bez cukru - proste przepisy Przepis na wegańskie praliny bez cukru Składniki: 100 g daktyli 100 g wiórek kokosowych 10 orzechów laskowych gorzkie kakao opcjonalnie: sok z połowy pomarańczy Daktyle namaczamy w wodzie min. 2 godziny. Orzechy wkładamy do czystej ściereczki i miażdżymy tłuczkiem. Daktyle, wiórki, orzechy i sok z pomarańczy miksujemy. Formujemy małe kulki i obtaczamy je w kakao lub wiórkach. Przepis na ciasto czekoladowe z fasoli Składniki: puszka czerwonej lub czarnej fasoli 2 małe banany 4 łyżki surowego kakao 4 łyżki miodu 50 ml oleju łyżeczka sody lub proszku do pieczenia opcjonalnie: orzechy laskowe lub ziemne Fasolę opłukać i zblendować. Banany rozdrobnić widelcem. Wszystkie składniki dokładnie połączyć łyżką lub mikserem. Ciasto piec przez 40-50 minut w 180 stopniach. Posypać kakao lub czekoladą. Przepis na tartę rustykalną z owocami Składniki: ciasto kruche 500 g sezonowych owoców: śliwek, wiśni, czereśni, jabłek, gruszek, rabarbar opcjonalnie: cynamon, miód, tymianek Przygotować ciasto kruche z tego przepisu (tarta z truskawkami). Zamiast cukru dodaj 4 łyżki miodu. Po wyjęciu ciasta z lodówki połóż je na blaszce, przykrytej papierem do pieczenia. Rozwałkuj na okrąg. W środku rozłóż pokrojone owoce, zostawiając 5 cm wolnego brzegu. Owoce posyp przyprawami i polej miodem według uznania. Zagnij brzegi tarty do środka. Piec w 190 stopniach 30-40 minut, do zarumienienia brzegów.
Krem czekoladowy i zielony koktajl - dwa przepisy na słodkie przysmaki z awokado
Awokado, nazywane również smaczliwką, jest ciekawym składnikiem, który sprawdza się zarówno w wytrawnych, jak i słodkich potrawach. Ten bardzo zdrowy owoc doskonale wypada w roli słodyczy i pożywnych przekąsek. Krem czekoladowy z awokado ma aksamitną konsystencję i jest idealnym pomysłem na drugie śniadanie lub deser.
Awokado, nazywane również smaczliwką, jest ciekawym składnikiem, który sprawdza się zarówno w wytrawnych, jak i słodkich potrawach. Ten bardzo zdrowy owoc doskonale wypada w roli słodyczy i pożywnych przekąsek. Krem czekoladowy z awokado ma aksamitną konsystencję i jest idealnym pomysłem na drugie śniadanie lub deser. Awokado jest najsmaczniejsze, gdy jest dojrzałe. Jeżeli po naciśnięciu palcem skórki pozostaje w niej delikatne wgłębienie - to znak, że owoc jest gotowy do spożycia. Przepis na wegański czekoladowy krem z awokado Składniki: 2 bardzo dojrzałe awokado, np. odmiany Hass, 3 łyżki kakao, 2 łyżki syropu z agawy, szczypta soli, 4 łyżki gęstej części mleka kokosowego z puszki (puszkę mleka kokosowego umieść wcześniej w lodówce - najlepiej na całą noc - dzięki temu zgęstnieje), szczypta wanilii lub cukru waniliowego - opcjonalnie. Czas przygotowania: około 10 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Przekrój awokado na pół wzdłuż pestki, rozkręć połówki i oddziel od siebie, usuń pestkę. Wydrąż miąższ łyżką. Umieść wszystkie składniki w misce i zblenduj na aksamitny krem. Przygotowany w ten sposób deser najlepiej smakuje po schłodzeniu. Można do niego dodać ulubione orzechy, świeże owoce lub posmarować nim wafle. Przepis na zielony koktajl z awokado, masła orzechowego, banana i wody kokosowej Składniki: 1 bardzo dojrzałe awokado, 1 dojrzały banan, 2 listki świeżej mięty - opcjonalnie, 1 łyżka masła orzechowego, najlepiej bez kawałków orzechów, 0,5 litra wody z zielonego kokosa, pół łyżeczki cynamonu, szczypta soli, sok z połowy cytryny. Czas przygotowania: około 10 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Przekrój awokado na pół wzdłuż pestki, rozkręć połówki i oddziel od siebie, usuń pestkę. Wydrąż miąższ łyżką. Obierz banana ze skórki. Umieść wszystkie składniki w kielichu blendera i zmiksuj. Taki koktajl jest bardzo pożywny i kaloryczny dlatego najlepiej sprawdzi się w roli śniadania lub przekąski. Smacznego! Warto pamiętać, że awokado jest owocem zawierającym mnóstwo cennych dla organizmu składników odżywczych, dlatego warto włączać je do jadłospisu jak najczęściej. Oprócz miąższu bardzo wartościową częścią smaczliwki jest także jej pestka. Można ja zetrzeć na tarce i używać jako posypki do rozmaitych dań, kanapek i sałatek.
Fondant czekoladowy - przepis na ciastko z płynnym środkiem na bazie gorzkiej czekolady
Fondant czekoladowy to pyszny deser z płynną, gęstą czekoladą. Rewelacyjnie smakuje podany na ciepło, np. z gałką lodów waniliowych i oprószony delikatnie cukrem pudrem. Deser czekoladowy rozpływa się w ustach i jest idealny na wyjątkowe okazje.
Fondant czekoladowy to pyszny deser z płynną, gęstą czekoladą. Rewelacyjnie smakuje podany na ciepło, np. z gałką lodów waniliowych i oprószony delikatnie cukrem pudrem. Deser czekoladowy rozpływa się w ustach i jest idealny na wyjątkowe okazje. Fondant, inaczej lava cake, to ciastko zwarte na wierzchu, a płynne w środku. Pyszny czekoladowy deser przygotowuje się w kokilkach, w których to można również mrozić gotową masę fondantową i upiec później, gdy przyjdzie na to ochota. Zamrożone ciasto przed pieczeniem powinno nieco ocieplić się i być pieczone 5 minut dłużej niż ciastka ze świeżej masy. Kokilki, w których przygotowuje się fondant czekoladowy, to małe, okrągłe naczynia żaroodporne. Można w nich przygotowywać dania i desery bez konieczności późniejszego przekładania ich na talerz, ponieważ kokilki same w sobie prezentują się bardzo atrakcyjnie. Odporne na działanie wysokiej temperatury naczynka najczęściej wykonuje się z ceramiki, ale dostępne są również szklane i metalowe. Przepis na fondant czekoladowy Potrzebujesz: 5 kokilek, miksera, drewnianej łyżki, małego rondla. Składniki: tabliczka gorzkiej czekolady (70% kakao), 125 g masła, 100 g mąki tortowej, 2 jajka, 100 g cukru. 2 łyżeczki kakao (do oprószenia kokilek). Czas przygotowania: 70 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Odmierz 25 g masła i rozpuść je w małym rondlu. Gdy masło ostygnie, wysmaruj nim wszystkie kokilki i odstaw na 20 minut do lodówki (aby masło całkowicie zastygło w foremkach). Po wyjęciu foremek z lodówki, oprósz ich wnętrze kakao. W rondlu rozpuść pozostałą część masła oraz gorzką czekoladę pokruszoną na mniejsze kawałki. Mieszaj składniki za pomocą drewnianej łyżki. Gdy masa czekoladowa uzyska gładką konsystencję, zdejmij rondel z ognia. Za pomocą miksera ubij jajka z cukrem, aż powstanie puszysty kogel-mogel. Dodaj mąkę i wymieszaj składniki. Zmniejsz obroty miksera i powoli wlej rozpuszczoną czekoladę z masłem. Czekoladową masę przelej do kokilek i odstaw na 20 minut do lodówki. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza i piecz 10-15 minut. Upieczone fondanty wyjmij z pieca i odstaw na 2 minuty. Ciasto wyjmij z foremek i podawaj na talerzu, np. z gałką ulubionych lodów, bitą śmietaną, owocami bądź oprószone cukrem pudrem. Smacznego!
Przepis na Mille feuille, czyli ciasto francuskie przełożone kremem waniliowym i owocami
Mille feuille to wyśmienity deser z chrupiącego ciasta francuskiego przełożonego kremem waniliowym. Przepis na ciasto można urozmaicić, dodając do kremu białej czekolady oraz ulubionych owoców.
Mille feuille to wyśmienity deser z chrupiącego ciasta francuskiego przełożonego kremem waniliowym. Przepis na ciasto można urozmaicić, dodając do kremu białej czekolady oraz ulubionych owoców. Mille feuille nazywane jest ciastem tysiąca listków. Deser w wersji klasycznej to ciasto francuskie przełożone kremem waniliowym, jednak przepis na ciasto można urozmaicić dodając do nadzienia białej czekolady, sezonowych owoców - truskawek, jagód, śliwek, malin, porzeczek (mogą być także mrożone), a także gęstego syropu owocowego lub słodkiego dżemu czy konfitury. Francuski przekładaniec Mille feuille krok po kroku Wierzchnia warstwa tradycyjnego przekładańca po francusku pokryta jest glazurową lukrową polewą, ozdobioną mazajkami z mlecznej czekolady. Proste i przez wielu lubiane połączenie smaku chrupkiego francuskiego ciasta, puszystego kremu i owoców czyni z Mille feuille wykwintny deser, idealny do podania na wyjątkowe okazje, np. urodziny, imieniny, rocznicę. Potrzebujesz: 2 garnków, miski (do kąpieli wodnej), miksera, foli spożywczej, wałka, blachy do pieczenia, papieru do pieczenia. Składniki: 400 g rozmrożonego ciasta francuskiego, tabliczka białej czekolady, 1/2 szklanki cukru, 3 jajka, 3 łyżki skrobi kukurydzianej, 3 łyżki mąki, 1/2 łyżeczki mielonej wanilii, 500 ml mleka, łyżeczka cukru pudru, świeże lub mrożone owoce (truskawki, jagody, śliwki, maliny, porzeczki). Czas przygotowania: ok. 2 godziny Stopień trudności: średnie Sposób przygotowania: Mleko wlej do garnka, dodaj zmieloną wanilię i podgrzej (mleko ma się podgrzać, a nie zagotować!). Tabliczkę białej czekolady połam na mniejsze kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Do oddzielnej miski dodaj mąkę, cukier, skrobię kukurydzianą i jajka. Całość zmiksuj na puszystą masę. Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj ciepłe mleko (ciągle mieszając). Przelej wymieszaną masę do garnka i na małym ogniu podgrzewaj minutę. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i mieszaj, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą, tworząc puszysty krem. Krem waniliowy przykryj folią spożywczą, a gdy ostygnie, włóż do lodówki na godzinę. Ciasto francuskie rozwałkuj i podziel na 3 równe prostokąty. Ciasto przełóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuj je widelcem. Piecz całość w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza, aż ciasto francuskie stanie się złociste. Prostokąty ciasta przełóż kremem waniliowym, dodając ulubione owoce bądź konfiturę, a wierzchnią część posyp cukrem pudrem. Smacznego!
Przysmaki hiszpańskiej kuchni: tradycyjny flan - przepis, krok po kroku
Flan to rodzaj delikatnego, puszystego musu, jaki wykonuje się na bazie mleka, jajek oraz cukru. Deser najlepiej podawać lekko schłodzony i oblany karmelem. Po wyjęciu flanu na talerz można do dodatkowo ozdobić świeżymi owocami bądź gałką lodów.
Flan to rodzaj delikatnego, puszystego musu, jaki wykonuje się na bazie mleka, jajek oraz cukru. Deser najlepiej podawać lekko schłodzony i oblany karmelem. Po wyjęciu flanu na talerz można do dodatkowo ozdobić świeżymi owocami bądź gałką lodów. Flan to jeden z najpopularniejszych deserów, jakie przygotowuje się w Hiszpanii, choć idea jego powstania narodziła się u starożytnych Rzymian. Tradycyjny flan (tzw. flan casero) tworzy się na bazie 3 podstawowych składników, jakimi są: jajka, mleko oraz cukier, ale przepis na deser można dowolnie modyfikować i dodawać do niego, np.: wanilię, płynną czekoladę, świeże owoce, migdały, pistacje, cynamon czy domowe konfitury. Tradycyjny flan - przepis W przepisie należy użyć cukru, aby otrzymać karmel. Rozpuszczony cukier można wykonać także w wersji wegańskiej, na bazie brązowego cukru, oleju oraz mleka kokosowego. Potrzebujesz: rondla, 5 małych foremek, garnka, miksera. Składniki (na 5 porcji): 500 ml mleka 3,2%, 3 całe jajka, 2 żółtka, 10 łyżek cukru, 1 płaska łyżeczka mielonej wanilii (opcjonalnie). Czas przygotowania: 60 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Do małego rondla wsyp 5 łyżek cukru i na niewielkim ogniu rozpuść go, aż się skarmelizuje. Jeszcze gorący karmel rozlej do 5 małych foremek i rozprowadź go po ich dnie (rób to szybko, aby karmel nie zastygł). Mleko przelej do garnka, dodaj wanilię, zagotuj i odstaw do ostygnięcia. Jajka z cukrem ubij na gładką masę. Dodaj ostudzone mleko i dokładnie wymieszaj całość. Przelej masę do foremek z karmelem. Foremki umieść w dość wysokiej blachy do pieczenia i wypełnij ją wodą (mniej więcej do połowy wysokości foremek). Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza i piecz flan przez 40 minut. Deser pozostaw do ostygnięcia a następnie schłodź w lodówce. Aby wyjąć flan z foremek, wystarczy przesunąć nożem dookoła krawędzi formy a następnie szybkim ruchem obrócić ją, aby zawartość została na talerzu. Hiszpański deser podawaj z dowolnie wybranymi składnikami, np.: oblany świeżym karmelem bądź ze świeżymi owocami, gałką lodów, bitą śmietaną lub czekoladą. Smacznego! Wskazówka: Resztki stwardniałego karmelu z dna rondla można łatwo usunąć bez konieczności skrobania po jego dnie nożem. Wystarczy nalać wody do naczynia i ją zagotować.
Przepis na ciasteczka suji - jak zrobić kruche ciasteczka malezyjskie, krok po kroku
Malezyjskie kruche ciasteczka suji to wyśmienita przekąska, idealna do kawy, herbaty czy gorącej czekolady. Ciastka są bardzo delikatne i wprost rozpływają się w ustach. Deser, przygotowywany na bazie masła, kaszy manny, cukru pudru, mąki raz zmielonych migdałów można dodatkowo ozdobić jadalnymi perełkami, płynną czekoladą bądź cukrem pudrem.
Malezyjskie kruche ciasteczka suji to wyśmienita przekąska, idealna do kawy, herbaty czy gorącej czekolady. Ciastka są bardzo delikatne i wprost rozpływają się w ustach. Deser, przygotowywany na bazie masła, kaszy manny, cukru pudru, mąki raz zmielonych migdałów można dodatkowo ozdobić jadalnymi perełkami, płynną czekoladą bądź cukrem pudrem. Kuchnia malezyjska, oprócz klasycznych pikantnych potraw i bogactwa owoców morza, obfituje również w różnego rodzaju słodkie przekąski i desery. Zwykle podstawą słodkości jest mleczko kokosowe, na bazie którego przygotowuje się, np. klasyczny deser składający się z ryżu, cukru palmowego oraz, wspomnianego wcześniej, mleka kokosowego. Przepis na ciasteczka malezyjskie suji, krok po kroku Przygotowywanie kruchych ciasteczek jest bardzo łatwe, dlatego warto do wspólnego kucharzenia zaangażować najmłodszych domowników. Dzieci mogą, np. pomagać wycinać kształt ciastek z dowolnie wybranych foremek lub tworzyć własne oryginalne wzory bądź ozdabiać je, gdy całkowicie ostygną po upieczeniu. Potrzebujesz: miksera, foli spożywczej, sita, wałka do ciasta, foremek do ciasteczek (o dowolnym kształcie). Składniki: 150 g masła, 150 g mąki pszennej, 40 g kaszy manny, ⅓ szklanki zmielonych migdałów, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli. Czas przygotowania: ok. 50 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Cukier, masło i szczyptę soli zmiksuj za pomocą miksera na gładką masę. Proszek do pieczenia wraz z mąką przesiej przez sito. Dodaj kaszę mannę oraz zmielone migdały i wymieszaj. Suche składniki połącz z masą z masła i cukru. Zagnieć ciasto, owiń je folią spożywczą i odstaw na 30 minut do lodówki. Blat bądź stolnicę oprósz niewielką ilością mąki i rozwałkuj ciasto, na grubość ok. 0,5 cm. Wykrój kształty ciasteczek z dowolnie wybranych foremek. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Piecz ciasteczka, aż się zarumienią (ok. 10-15 minut). Gdy lekko ostygną, możesz udekorować je dowolnymi dodatkami, np. płynną czekoladą, cukrem pudrem lub waniliowym, lukrem albo domową konfiturą . Smacznego!
Pomysł na deser dla całej rodziny: przepis na nugat z orzechami włoskimi, przełożony waflem
Nugat to rodzaj deseru, który przygotowuje się z miodu, ubitych białek jaj, cukru oraz orzechów włoskich bądź migdałów. Powstałą masę wystarczy przełożyć waflem i obciążyć czymś ciężkim na, przynajmniej, kilkanaście godzin, aż całkowicie stężeje, a następnie pokroić ostrym nożem w dowolne kształty.
Nugat to rodzaj deseru, który przygotowuje się z miodu, ubitych białek jaj, cukru oraz orzechów włoskich bądź migdałów. Powstałą masę wystarczy przełożyć waflem i obciążyć czymś ciężkim na, przynajmniej, kilkanaście godzin, aż całkowicie stężeje, a następnie pokroić ostrym nożem w dowolne kształty. Nugat, czyli gęsta i bardzo słodka masa orzechowo-miodowa, to deser wyjątkowo popularny na terenie Francji, Hiszpanii, a także Włoch. Pieczołowicie przygotowaną masę, najczęściej przekłada się tradycyjnym chrupkim waflem lub na jej podstawie tworzy się czekoladę bądź pralinki. W Polsce popularnością cieszą się warszawskie pańskie skórki, czyli nugatowe cukierki, zwykle kojarzone z niewielkimi przycmentarnymi straganami. Przepis na nugat z orzechami włoskimi, miodem i cukrem Nugat przygotowuje się zwykle z włoskich orzechów, ale można je również zastąpić migdałami. Aby deser pięknie pachniał, wystarczy do przepisu dodać laskę wanilii. Miłośnicy czekolady mogą wzbogacić recepturę o odrobinę kakao lub jego niskokalorycznego zamiennika, czyli karobu. Potrzebujesz: patelni, dziadka do orzechów, miksera, noża, rondla, naczyń do kąpieli wodnej. Składniki: 40 dag orzechów włoskich, 30 dag cukru pudru, 20 dag miodu pszczelego, wafle, np. typu andrut, 6 białek jaj, 1 łyżeczka mielonej wanilii (opcjonalnie). Czas przygotowania: ok. 30 minut (bez oczekiwania, aż masa stężeje) Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Orzechy obierz z łupin za pomocą dziadka do orzechów. Podsmaż je na suchej patelni, aż lekko zarumienią się (dla urozmaicenia smaku część orzechów możesz pozostawić bez podsmażania). Orzechy potnij nożem na drobniejsze kawałki (mogą być nieforemne). Białka ubij na sztywno (dodając szczyptę soli i schładzając jajka nieco przed ubijaniem - uzyskasz lepszy efekt). W rondlu podgrzej miód i rozpuść w nim cukier. Całość przełóż do oddzielnego naczynia do kąpieli wodnej i stopniowo dodawaj ubite na sztywno białka. Przy niewielkim dopływie ciepła gotuj masę, nieustannie mieszając, przez ok. 15 minut. Dodaj orzechy i wanilię i lekko wymieszaj. Gdy masa delikatnie przestygnie, rozsmaruj ją na waflu na grubość ok. 3 centymetrów i przykryj kolejnym płatem wafla. Brzegi deseru wyrównaj nożem (może je obsypać również posiekanymi drobno orzechami). Wierzch nugatu dociśnij czymś ciężkim, np. drewnianą deską do krojenia. Pozostaw na kilkanaście godzin, aż masa całkowicie stężeje. Smacznego!
Kuchnia francuska: Przepis na Ciasto Trzech Króli
Ciasto Trzech Króli, inaczej Galette des Rois, to popularny deser we Francji, który przyrządza się 6 stycznia. Przyrządza się go z ciasta francuskiego oraz migdałowej masy. Wypiek najlepiej smakuje podany na ciepło.
Ciasto Trzech Króli, inaczej Galette des Rois, to popularny deser we Francji, który przyrządza się 6 stycznia. Przyrządza się go z ciasta francuskiego oraz migdałowej masy. Wypiek najlepiej smakuje podany na ciepło. Ciasto Trzech Króli, zgodnie z tradycją, kryje w sobie niespodziankę, ziarno fasoli. Osoba, która w swoim kawałku ciasta, znajdzie ją, na dzień staje się królem i może nosić na głowie papierową koronę, którą dodaje się do wypieku. Niespodziankę w postaci ziarnka fasoli z czasem zamieniono na małą figurkę Jezusa z ceramiki, a w obecnych czasach są nimi najczęściej postaci z kreskówek. Sławne cukiernie francuskie prześcigają się w tworzeniu wymyślnych figurek - co roku nowych, które można kolekcjonować. Ciasto Trzech Króli - przepis, krok po kroku W domowych warunkach, zamiast ziarna fasoli czy ceramicznej figurki, we wnętrzu ciasta można schować migdał. Składniki: 2 płaty ciasta francuskiego (średnica około 25 centymetrów), 150 g mąki migdałowej (czyli zmielonych migdałów), 80 g brązowego cukru, 100 g miękkiego masła, 3 jajka, skórka starta z pomarańczy, 1 łyżeczka aromatu rumowego i migdałowego (można zastąpić alkoholem: rumem i amaretto), szczypta soli, 1 cały migdał. Czas przygotowania: 1 h Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: W misce wymieszaj: mąkę migdałową, sól, cukier oraz startą skórkę z pomarańczy. Dodaj miękkie masło i wymieszaj mikserem, aż składniki połączą się ze sobą. Wbij 2 jajka i aromaty. Wymieszaj dokładnie masę i wstaw całość na 15 minut do lodówki. Schłodzoną masę rozłóż na płacie ciasta francuskiego (zostawiając ok. 3 centymetry odstępu od brzegu) i ukryj w niej migdał. Przykryj całość drugim płatem ciasta, dokładnie sklejając jego boki, tak, aby masa nie wypłynęła (możesz delikatnie zmoczyć brzegi ciasta, wówczas będą lepiej kleić się ze sobą). Na wierzchu ciasta możesz zrobić wzory nożem, lekko nacinając (należy robić do bardzo delikatnie, aby nie przebić się do masy). Widelcem roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch ciasta. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza (z funkcją termoobiegu - na 160 stopni Celsjusza) i piecz ciasto przez 30 minut. Ciasto Trzech Króli najlepiej smakuje podane na ciepło (oczywiście po lekkim ostygnięciu). Jeżeli kawałek ciasta zostanie na następny dzień, można go delikatnie podgrzać w piekarniku. Smacznego!
Smażone banany w cieście - przepis na słodki deser, krok po kroku
Banany w cieście to propozycja na słodkie śniadanie na ciepło czy smaczną przekąskę w ciągu dnia. Przygotowanie potrawy nie jest skomplikowane i zajmuje ok. 10 minut. Smażone banany doskonale smakują podawane na ciepło, np. oprószone cukrem pudrem czy wiórkami kokosowymi. Potrawa to idealne danie dla dzieci.
Banany w cieście to propozycja na słodkie śniadanie na ciepło czy smaczną przekąskę w ciągu dnia. Przygotowanie potrawy nie jest skomplikowane i zajmuje ok. 10 minut. Smażone banany doskonale smakują podawane na ciepło, np. oprószone cukrem pudrem czy wiórkami kokosowymi. Potrawa to idealne danie dla dzieci. Banany w cieście to typowy deser azjatycki. Jest szybki do wykonania i delikatny w smaku. Smażone banany można podawać na kilka sposobów, np.: posypane cukrem pudrem, podane z gałką lodów o ulubionym smaku, świeżymi owocami lub polane czekoladą rozpuszczoną w wodnej kąpieli. Banany w cieście - przepis Smażone banany to deser, który jest szczególnie uwielbiany przez dzieci. Owoc obtoczony w chrupiącym cieście to pomysł na śniadanie - słodkie i pożywne. Smażone banany można również podawać jako deser na wyjątkowe okazje lub traktować jako smaczną przekąskę w ciągu dnia. Składniki (na 3 porcje): 3 banany, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki mąki ryżowej, 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki wiórków kokosowych, ½ łyżeczki sody oczyszczonej, 2 jajka, 100 ml wody, 1 łyżeczka cukru waniliowego, olej do smażenia. Czas przygotowania: 10 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Banany obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Wiórki kokosowe zmiksuj blenderem na proszek. W misce połącz ze sobą wszystkie suche składniki: mąkę pszenną, ryżową, ziemniaczaną, rozdrobnione wiórki kokosowe, cukier, sodę oczyszczoną). Jajka połącz z wodą i dodaj do suchych składników. Powstałe ciasto powinno posiadać konsystencję gęstej śmietany (gdy będzie zbyt rzadkie - dodaj mąki, a gdy zbyt gęste - odrobinę wody). W rondlu rozgrzej olej. Kawałki bananów maczaj w cieście i wrzucaj partiami na gorący tłuszcz. Usmażone banany odkładaj na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Deser posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło. Smacznego! Banany w cieście przygotowuje się na patelni, ale można również je upiec w piekarniku. Wystarczy postępować zgodnie z wyżej wymienionymi wskazówkami, a finalnie obtoczone w cieście owoce, przełożyć do piekarnika i piec, aż się zarumienią - ok. 10 minut.
Klasyczna kuchnia francuska – czym się charakteryzuje? Potrawy kuchni francuskiej
Kuchnia francuska jest bardzo zróżnicowana. I chociaż większości kojarzy się z żabimi udkami, croissantami i winem, to ma do zaoferowania znacznie więcej! Każdy region Francji charakteryzuje się nieco odmiennymi smakami, a upodobania Francuzów są bardzo urozmaicone – chcesz poznać charakterystyczne potrawy? Zapraszamy do lektury!
Kuchnia francuska jest bardzo zróżnicowana. I chociaż większości kojarzy się z żabimi udkami, croissantami i winem, to ma do zaoferowania znacznie więcej! Każdy region Francji charakteryzuje się nieco odmiennymi smakami, a upodobania Francuzów są bardzo urozmaicone – chcesz poznać charakterystyczne potrawy? Zapraszamy do lektury! Nie ma wątpliwości, że kuchnia francuska uważana jest za jedną z najbardziej eleganckich, dlatego przepisy kulinarne kuchni francuskiej są niekiedy bardzo skomplikowane. Mało kto wie, że w opozycji do tradycyjnej kuchni francuskiej, zwanej jako haute cuisine, wytworzyła się kuchnia nouvelle cuisine – kuchnia, w której preferowane są bardzo lekkie dania (to udoskonalona kuchnia francuska). Czym charakteryzuje się kuchnia Francji? Bez względu na region i na upodobania mieszkańców poszczególnych regionów, we Francji ceni się przede wszystkim dobry smak! Kuchnia Francji Kucharze marzą o tym, aby kształcić się w francuskich restauracjach. Kuchnia francuska uważana jest za jedną z najlepszych na świecie. We Francji również znajduje się sławne przedsiębiorstwo Michelin, które wydaje przewodniki gastronomiczne – wiele restauracji z całego świata marzy, aby się tam znaleźć, otrzymując gwiazdkę Michelin. Kraj ten przez wielu oceniany jest jako kolebka sztuki kulinarnej. I o ile w Polsce preferujemy często zupełnie inne dania, trzeba przyznać, że wyśmienita kuchnia francuska potrafi zaskakiwać. Kuchnia francuska – charakterystyka We Francji jadane są 3 główne posiłki: śniadanie, obiad, zazwyczaj między godziną 12 a 14, a późnym wieczorem – po godzinie 20 – kolacja. Należy tu jednak od razu zaznaczyć, że dla Francuzów głównym posiłkiem jest kolacja. Kuchnia francuska – śniadania Na śniadanie (petit dejeuner) Francuzi jedzą najczęściej croissanty lub rogaliki z dodatkiem dżemu lub masła. Francuz nie wyobraża sobie śniadania bez kawy, ale też bez świeżego soku. Kuchnia francuska – obiad Obiad – dejeuner, składa się często z przystawki oraz oczywiście z dania głównego, a także z deseru. Najczęściej jednak taki pełen obiad jadany jest w niedzielę – w większych miastach osoby pracujące jedzą lunch – raczej lekkie potrawy, tj. sałatki, potrawy na bazie chudego mięsa, ryby, a do tego deser. Kuchnia francuska – kolacja Najważniejszym posiłkiem dla Francuza jest kolacja. Spożywana jest dość późno i składa się z trzech dań. Najpierw podawana jest przystawka – terrine, sałatka, albo zupa. Danie główne sporządzane jest na bazie mięsa lub ryby i podawane z ryżem, ziemniakami lub makaronem. Kolację wieńczy deser, albo sery. Oczywiście na francuskich stołach nie brakuje win. Kuchnia francuska – desery Francuzi uwielbiają desery! Często jadają je zarówno po obiedzie, jak i po kolacji. Do najpopularniejszych deserów zalicza się crêpe Suzette z pomarańczami – naleśniki w sosie pomarańczowym, krem brulee z karmelizowaną warstwą cukru, a także czekoladowe fondanty, bardzo podobne do czekoladowych babeczek. Francuzi zajadają się również eklerkami – ich różnorodność jest zaskakująca! Będąc we Francji znajdziemy eklerki malinowe, pistacjowe czy pomarańczowe. Kuchnia francuska – charakterystyczne potrawy Francja słynie z wielu charakterystycznych potraw. Z tym krajem najczęściej kojarzone są żabie udka oraz ślimaki, jednak wcale nie znajdują się one aż tak często na stołach Francuzów, jak moglibyśmy przypuszczać. Na stołach Francuzów goszczą za to bardzo często bagietki, omlety, desery, naleśniki, tarty, ratatouille. Charakterystyczne potrawy kuchni francuskiej często zawierają w sobie duże ilości sera, a często sam ser traktowany jest jak część posiłku. Do najsłynniejszych serów zalicza się przede wszystkim sery z białą pleśnią – camembert oraz brie i z pleśnią niebieską – roquefort. Sery często serwowane są na półmiskach, a do nich podawane jest wino. Kuchnia francuska – dania regionalne Jak już zostało wspomniane, kuchnia Francji jest bardzo zróżnicowana. W Pikardii jada się zupy warzywne, a specjalnością tego regionu są pasztety z kaczych wątróbek. Alzacja znana jest z win, a także serów z mleka krowiego. Prowansja słynie z ryb, warzyw i ziół, natomiast na stołach w Bretanii królują przede wszystkim owoce morza. Kuchnia francuska – ciekawostki Ślimaki lubiane przez Francuzów, sprowadzane są w dużych ilościach z Polski. Francuzi nie jedzą w porze obiadowej zup. Jednym z ulubionych deserów Francuzów jest krem brulee. Jeżeli w restauracji poprosisz o compote – nie dostaniesz kompotu, a deser owocowy. Kuchnia francuska jest wyjątkowa i każdy znajdzie w niej coś, co polubi. Jedni będą zachwycać się wykwintnymi daniami, inni zakochają się w lekkich sałatkach i rybach, a jeszcze inni nie będą mogli oderwać się od przepysznych francuskich deserów.
Florentynki, czyli kruche ciasteczka z płatkami migdałowymi - przepis
Florentynki to kruche ciasteczka pełne płatków migdałowych, suszonych owoców, cynamonu i czekolady. Świetnie smakują z filiżanką herbaty lub kawy bądź pokruszone - jako posypka do ulubionych lodów.
Florentynki to kruche ciasteczka pełne płatków migdałowych, suszonych owoców, cynamonu i czekolady. Świetnie smakują z filiżanką herbaty lub kawy bądź pokruszone - jako posypka do ulubionych lodów. Kruche ciasteczka, takie jak florentynki, stanowią idealny deser na Święta Bożego Narodzenia. Kandyzowane owoce, cynamon, czekolada i płatki migdałowe to częste składników różnego rodzaju świątecznych wypieków. Są delikatne, kruche i bardzo łatwe w przygotowaniu. Przepis na ciasteczka można dowolnie modyfikować, dodając do masy inne ulubione składniki, np.: pestki z dyni lub słonecznika czy rodzynki. Przepis na ciasteczka - florentynki, krok po kroku Składniki: 50 g mąki pszennej, 100 g masła, 100 g brązowego cukru, 150 g płatków migdałowych, 1 łyżeczka miodu, 50 ml kremowej śmietany (30%), 50 g kandyzowanych wiśni, 50 g suszonej żurawiny, 50 g kandyzowanej skórki pomarańczy, 200 g czekolady mlecznej (lub gorzkiej albo białej - wedle uznania), szczypta cynamonu. Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: W niewielkim rondlu rozpuść masło i cukier. Zdejmij naczynie z ognia, dodaj śmietanę kremówkę i odstaw do ostygnięcia. W oddzielnym naczyniu, np. w misce, wymieszaj ze sobą: kandyzowane wiśnie (pokrojone na mniejsze kawałki), skórkę pomarańczy, płatki migdałowe, żurawinę, mąkę pszenną, cynamon. Dodaj ostudzone masło ze śmietaną i całość mieszaj, aż składniki połączą się ze sobą. Blachę do pieczenia wyłóż brązowym papierem. Masę na ciasteczka wykładaj na folię łyżką (jedna płaska łyżka na jedno ciastko), formując płaskie ciastka. Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 stopni Celsjusza i piecz florentynki przez 15 minut. Po ostudzeniu ciasteczek polej je od spodu płynną czekoladą, roztopioną wcześniej w kąpieli wodnej i poczekaj, aż zastygnie. Z pomocą widelca można wykonać wzorki na ciasteczku. Smacznego! Gotowe florentynki można przechowywać w plastikowym pojemniku przez maksymalnie 10 dni. Chrupiący deser idealnie sprawdza się jako dodatek do kawy, herbaty, gorącej czekolady lub mleka. Świetnie smakuje również z lodami (wówczas ciastka można delikatnie pokruszyć i zrobić tym samym z nich chrupiącą posypkę).