Kwiat słonecznika
Image by LifetimeStock.com

Zdrowa przekąska czy bomba kaloryczna? Czy warto jeść nasiona słonecznika?

Kwiat słonecznika
Image by LifetimeStock.com

Nasiona słonecznika mogą z powodzeniem zastąpić niezdrowe przekąski, takie jak: chipsy ziemniaczane. Co prawda są tak samo kaloryczne, ale zawierają zdecydowanie więcej składników odżywczych: witamin, aminokwasów i soli mineralnych.

Wartości odżywcze nasion słonecznika

Wysoka zawartość błonnika, aminokwasów, witamin oraz soli mineralnych sprawia, że nasiona słonecznika są zdrową i całkiem sycącą przekąską. Najlepiej jeść nieprażone nasiona, prażenie obniża ich wartość odżywczą. Można traktować je jako przekąskę albo dodawać do sałatek i wypieków.

 

Magnez: 100 g podsuszonych nasion słonecznika zawiera 325 mg magnezu. Magnez wspomaga pracę układu nerwowego, uspokaja, pomaga przy problemach z koncentracją. Wzmacnia też mięśnie i zapobiega bolesnym skurczom.

 

Wapń: 100 g nasion słonecznika zawiera 78 mg wapnia. Wapń to podstawowy składnik kości. Dostarczany z dietą wzmacnia kości i zęby, jest istotny dla prawidłowej krzepliwości krwi i właściwej pracy mięśni.

 

Potas: 100 g nasion słonecznika zawiera 645 mg potasu. Potas pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, dzięki czemu zapobiega chorobom układu krążenia i nerek.

 

Witamina B3 (niacyna): 100 g nasion słonecznika zawiera 8,355 mg niacyny. Odpowiednia ilość niacyny dostarczanej w diecie zapewnia zdrowy wygląd skóry i włosów, zapobiega łatwemu męczeniu się, bezsenności oraz bólom głowy.

 

Witamina E: 100 g nasion słonecznika zawiera 35,17 mg witaminy E. Witamina E jest przeciwutleniaczem, zapobiega nowotworom i przedwczesnemu starzeniu się organizmu, wzmacnia wzrok, obniża ryzyko chorób serca.

 

Fitosterole: 100 g nasion słonecznika zawiera 534 mg fitosteroli. Fitosterole wspomagają przyrost masy mięśniowej, pobudzają krążenie krwi oraz przyspieszają metabolizm, co sprawia, ze ułatwiają odchudzanie. Ponadto stymulują proces produkcji kolagenu, dzięki czemu zwiększają elastyczność skóry.

Ile kalorii mają nasiona słonecznika?

100 g ziarenek słonecznika zawiera mniej więcej tyle samo kalorii, co 100 g chipsów: 570. Jak jednak wynika z powyższego zestawienia, nie są to puste kalorie.

 

Przeładuj

Klaudia El Dursi jest faworyzowana w "Top Model"? Jurorka show odpowiada na zarzuty internautów

zobacz 01:04