Palnik do creme brulle opalający powierzchnię deseru
©ihorga/Fotolia
Styl życia

Crème brûlée - przepis na błyskawiczny deser

Crème brûlée to zapiekany deser, który przygotowywany jest ze śmietanki, żółtek i cukru. Potrawę możesz podawać z czekoladą lub innymi dodatkami. Do całości warto dodać laskę wanilii, która nada aromatyczny smak i zapach.

Crème brûlée to zapiekany deser, który przygotowywany jest ze śmietanki, żółtek i cukru. Potrawę możesz podawać z czekoladą lub innymi dodatkami. Do całości warto dodać laskę wanilii, która nada aromatyczny smak i zapach.

Crème brûlée - jak wykonać? Przepis na pyszny deser

Crème brûlée cieszy się coraz większą popularnością. Jest świetnym pomysłem na "coś słodkiego" po niedzielnym obiedzie, czy na deser podczas romantycznej kolacji we dwoje. Bardzo ważną kwestią przy wykonywaniu kremu są foremki. Nie powinny być one zbyt głębokie (do 3 cm wysokości) i zbyt duże.

Składniki:

  • 500 ml śmietanki kremówki 36%,
  • 1/3 szklanki cukru,
  • 100 ml mleka,
  • 6 żółtek,
  • laska wanilii,
  • cukier do karmelizacji,
  • owoce (maliny, truskawki, banany).

Sposób przygotowania:

  • Do rondelka wlej śmietankę kremówkę, mleko, cukier biały i kilka ziarenek ze świeżej wanilii. Całość gotuj na małym ogniu. Kiedy zauważysz, że mikstura zaczyna wrzeć, zdejmij garnek z ognia.
  • Następnie do głębokiego naczynia dodaj żółtka i zacznij ubijać je mikserem. W tym czasie dolewaj przygotowaną śmietankę (rób to bardzo powoli, cały czas ubijając żółtka mikserem). Krem powinien być jednolity i gładki.
  • Przygotowane foremki włóż do żaroodpornego naczynia, po czym przez sitko przelej do nich przygotowaną masę. Następnie wstaw naczynie z foremkami do piekarnika i piecz około 50 minut w temperaturze 100 stopni.
  • Wyjmij foremki z piekarnika, ostudź je i wstaw na całą noc do lodówki.
  • Na drugi dzień każdą porcję posyp brązowym cukrem i opal go za pomocą specjalnego palnika do Crème brûlée. Jeśli nie masz takiego palnika, wstaw ponownie foremki do piekarnika nastawiając urządzenie na funkcję grill. Wyjmij wtedy, kiedy zauważysz, że cukier opalił się.
  • Deser możesz podawać z rozpuszczoną czekoladą lub świeżymi owocami.

Smacznego!

 

Domowe ciasto żurawinowe.
©Brent Hofacker/Fotolia
Styl życia
Przepisy na ciasto, muffinki i kaszę manną z dodatkiem żurawiny
Żurawina prócz tego że idealnie nadaje się do pieczeni z dzika lub indyka, to również jest smacznym dodatkiem do deserów i ciast.

Żurawina prócz tego że idealnie nadaje się do pieczeni z dzika lub indyka, to również jest smacznym dodatkiem do deserów i ciast.   Picie soku z żurawiny przeciwdziała tworzeniu się kamieni nerkowych. Dodatkowo zapobiega powstawaniu stanów zapalnych układu moczowego i rozwijaniu się próchnicy . Żurawina bogata jest w błonnik, witaminy grupy B, C, potas, fosfor i wapń. Deser z kaszy manny z żurawiną i czekoladą Kasza manna z żurawiną i gorzką czekoladą to wyśmienity, puszysty deser idealny na każdą okazję .   Potrzebujesz: garnka, miksera.   Składniki: 1200 ml mleka, 8 łyżek kaszy manny , 8 łyżek cukru, 2 łyżeczki ekstraktu wanilinowego, 150 g czekolady gorzkiej , 150 g konfitury żurawinowej, 4 łyżki żurawiny suszonej, 1 łyżkę przyprawy korzennej.   Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwy   Sposób przygotowania: Zagotuj 1 litr mleka. Dodaj cukier i ekstrakt wanilinowy. Wsyp kaszę, cały czas mieszając. Gotuj około 3 minut. Wstaw garnek do zlewu z zimną wodą, by masa przestygła. Gdy przestygnie, zmiksuj ją mikserem. Mieszając, dosyp przyprawę korzenną. Czekoladę rozpuść w misce nad wrzącą wodą. Dodaj 200 ml mleka i konfiturę żurawinową. Dokładnie wymieszaj. Do pucharków nakładaj masę naprzemiennie, 3 łyżki masy na 1 łyżkę czekolady. Deser posyp po wierzchu suszoną żurawiną. Gotowe. Smacznego! Muffinki marchewkowe z żurawiną Muffinki są szybkie i proste w przygotowaniu. W połączeniu z żurawiną i marchewką idealnie nadają się jako deser do kawy lub herbaty .   Potrzebujesz: foremek na muffinki, dwóch misek, miksera.   Składniki: 250 g mąki, 2 marchewki, pół szklanki cukru, 1 jajko, 250 ml mleka, 100 ml...

baranek z ciasta posypany cukrem pudrem
©rainbow33/Fotolia
Styl życia
Piaskowy baranek wielkanocny jako ozdoba i smakołyk
Ciasto, z którego robi się babkę piaskową, nadaje się do zrobienia baranka wielkanocnego. Do wykonania tej słodkiej ozdoby na stół niezbędna jest specjalna forma. Przygotowanie ciasta i pieczenie zajmuje łącznie około 60 minut.

Ciasto, z którego robi się babkę piaskową, nadaje się do zrobienia baranka wielkanocnego. Do wykonania tej słodkiej ozdoby na stół niezbędna jest specjalna forma. Przygotowanie ciasta i pieczenie zajmuje łącznie około 60 minut.   Składniki: 160 g mąki, 120 g cukru, 2 jajka, 1 łyżeczka soli , 1 łyżeczka cukru wanilinowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 110 g masła, forma do pieczenia baranka, bułka tarta do wysypania foremki. Czas wykonania: 60 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Żółtka oddziel od białek , a następnie białka ubij na sztywną pianę z połową cukru (60 g). Do żółtek dodaj drugą połowę cukru, łyżeczkę soli, łyżeczkę cukru wanilinowego i miękkie masło. Wskazówka: masło można wcześniej zmiksować w oddzielnej miseczce i dopiero dodać do jajek z cukrami i solą . Jajka i masło mieszaj mikserem do momentu, aż staną się jednolitą, puszystą masą. Do mąki dosyp łyżeczkę proszku do pieczenia i przesiej je do żółtek wymieszanych z masłem i ponownie dokładnie wymieszaj. Połącz białka z powstałą masą. Wykonuj delikatne ruchy, żeby ciasto było po wymieszaniu na jednolitą, gładką masę puszyste. Formę do pieczenia baranka wielkanocnego otwórz i posmaruj masłem , a następnie zamknij i wysyp bułką tartą, by baranek nie przywarł do formy i by można było łatwo go wyjąć. Ciasto przełóż do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 145°C na 45 minut. Po tym czasie patyczkiem do szaszłyków sprawdź, czy ciasto jest upieczone w środku. Jeśli tak, foremkę wyjmij z piekarnika i odstaw na około 10 minut. Potem otwórz formę i wydobądź baranka. Tak przygotowany baranek wielkanocny może być ozdobiony cukrem pudrem lub lukrem.

Lody czekoladowe
© koss13/Fotolia.com
Styl życia
Domowe lody czekoladowe bez maszynki
Domowe lody czekoladowe mają około 200 kalorii w 100 gramach. Ich konsystencja nie odbiega od lodów sklepowych, a przygotowanie nie wymaga posiadania specjalnej maszynki do lodów.

Domowe lody czekoladowe mają około 200 kalorii w 100 gramach. Ich konsystencja nie odbiega od lodów sklepowych, a przygotowanie nie wymaga posiadania specjalnej maszynki do lodów.   Żeby zrobić domowe lody nie musisz mieć specjalnego sprzętu kuchennego. Wystarczą łatwo dostępne składniki i odrobina cierpliwości. Przepis na lody czekoladowe bez maszynki Czas wykonania: 30 minut Stopień trudności: łatwe   Składniki: 2 jaja, tabliczka czekolady o wysokiej zawartości kakao (min. 60%), stołowa łyżka wody przegotowanej, 320 ml śmietanki kremówki 30%, 100 g cukru.   Sposób wykonania: 1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie lekko ostudź. 2. Przygotuj trzy miski. Do jednej wbij żółtka, dodaj wodę i 50 g cukru. Składniki ubij na gładką masę. 3. Stale miksując do puszystej masy z żółtek, stopniowo wlewaj wystudzoną płynną czekoladę. 3. W drugiej misce ubij białka. Następnie wsyp pozostały cukier i ponownie ubij pianę. Masa powinna być sztywna, nawet po odwróceniu miski do góry dnem. 4. Do trzeciej miski wlej śmietankę i ubij ją na gęsty krem. 5. Do miski z żółtkami dodaj po łyżce piany z białek. Całość delikatnie mieszaj trzepaczką, aby masa była puszysta. 6. Następnie do jajek dodaj krem śmietanowy . Staraj się robić to stopniowo. Po każdej dodanej łyżce kremu, całość zamieszaj 3-4 razy. 7. Masę przelej do małych ceramicznych miseczek i wstaw na 3-4 godziny do zamrażarki. Domowe lody czekoladowe bez jajek Czas wykonania: 20 minut Stopień trudności: łatwe Składniki: 500 g śmietanki kremówki 30%, 400 ml słodkiego mleka skondensowanego, 100 g gorzkiej czekolady, 2 stołowe łyżki prawdziwego kakao .   Sposób wykonania: 1. Połowę czekolady rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do...

Nasze akcje

Uwielbiasz taniec? Rozwijaj swoje umiejętności i dziel się nimi ze światem!

Partner
Newsy

Kosmetyki, które dbają o ciebie i planetę. Poznaj nową linię przeciwzmarszczkową Laboratorium Kosmetycznego Ava

Partner

Lubisz zieloną herbatę? Poznaj jej prozdrowotne właściwości

Partner

Słuchawki jak ekskluzywne kosmetyki? To możliwe z Huawei FreeBuds Lipstick

Partner
Newsy

Pierścionek zaręczynowy w codziennych stylizacjach. Sprawdź najmodniejsze zestawienia na jesień 2021

Partner
Kosmetyki Neboa
Newsy

Zadbaj o włosy w duchu eko. Jak duży wpływ na planetę ma zawartość naszych kosmetyczek? Będziesz zaskoczona!

Partner