Party Stories
Krystian Ferretti z "Hotel Paradise 3"
Luiza "Hotel Paradise 3"
Małgorzata Rozenek w białym garniturze
Dania z patelni grillowej
© VICUSCHKA/Fotolia.com
Styl życia

Jak grillować na patelni grillowej - przepisy

Do grillowania na patelni należy przygotować patelnię, regularnie używając jej przez kilka miesięcy. Tylko wtedy będzie można wykorzystać wszystkie jej możliwości.

Do grillowania na patelni należy przygotować patelnię, regularnie używając jej przez kilka miesięcy. Tylko wtedy będzie można wykorzystać wszystkie jej możliwości.

 

Smak dań z patelni grillowej doskonale zastępuje smak dań przyrządzanych na klasycznym ruszcie. Gdy za oknem deszcz albo ujemna temperatura, najlepiej postawić na grillowanie w domowym zaciszu i przywołać wspomnienie lata.

Czy na patelni grillowej można zrobić kotlety mielone - przepis

Patelnię grillową należy dobrze „wygrzać”, używając jej regularnie przez 2-3 miesiące, co pozwoli najlepiej wykorzystać jej właściwości. Będzie można nawet przygotować na niej tradycyjne kotlety z mielonego mięsa, który zyskają nowy smak i wygląd.

 

Składniki:

  • 1 kg mielonej chudej łopatki, szynki lub mieszanki wołowiny i wieprzowiny,
  • 1 bułka namoczona w mleku,
  • 2 jajka,
  • sól i pieprz do smaku.

 

Sposób przygotowania:

  • Wymieszaj mięso z odciśniętą i rozdrobnioną bułką, jajkami i przyprawami. Możesz dodać również swoje ulubione zioła.
  • Jeśli masa jest za rzadka, dosyp kilka łyżek bułki tartej.
  • Uformuj płaskie kotleciki.
  • Połóż je na posmarowaną olejem patelnię grillową i smaż po kilka minut z każdej strony, aby upiekły się w środku, kontrolując, czy płomień na kuchence nie jest zbyt duży.

 

Takie płaskie kotlety mielone wspaniale smakują z pieczonymi ziemniakami i sałatką oraz z pysznymi sosami do burgerów.

Pomysłowe wykorzystanie warzyw z patelni grillowej

Warzywa z patelni grillowej nie muszą być nudne. Wystarczy dodać aromatyczne przyprawy i zioła, a każde danie z ich wykorzystaniem będzie niepowtarzalne.

 

Składniki:

  • 1 cukinia,
  • 1 bakłażan,
  • 2 czerwone papryki
  • kilka łyżek oliwy,
  • ulubione przyprawy do smaku.

 

Sposób przygotowania:

  • Pokrój warzywa w plastry i grubsze paski.
  • Skrop je oliwą, posyp przyprawami i grilluj kilkanaście minut na dobrze rozgrzanej patelni grillowej.

 

Tak przygotowane warzywa można jeść z pieczywem prosto po zdjęciu ich z patelni, posypane posiekaną natką pietruszki lub parmezanem i odrobiną soli morskiej. Świetnie nadają się także do makaronów, kasz, zapiekanek z ryżem, jako nadzienie tortilli czy naleśników albo do zmiksowania na gęsty, warzywny krem podawany z czosnkowymi grzankami.

Przepis na quesadillę z grillowanym kurczakiem i warzywami

Marynata do mięsa z patelni grillowej nie powinna zawierać jogurtu, miodu ani syropu klonowego. Cukier zbyt szybko się karmelizuje, tworząc czarną warstwę, która wygląda bardzo nieestetycznie i jest ciężka do usunięcia z patelni.

 

Składniki:

  • 1 zamarynowana podwójna pierś kurczaka pokrojona w nieduże kawałki,
  • 4 tortille,
  • 1 zielona papryka,
  • 1 szklanka startego sera mozzarella,
  • pęczek szczypiorku,
  • gotowa salsa pomidorowa.

 

Sposób przygotowania:

Po usmażeniu z obu stron, pokrój quesadillę na trójkąty i podawaj z sosem.


 

Komentarze
Zapraszamy do dyskusji
Czekamy na Twoją opinię w tym temacie. Dołącz do dyskusji!
Kotlety mielone
Pixabay/PDImage/CC0 1.0 https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/
Styl życia
Przepisy na kotlety mielone na ostro i z papryką, szpinakiem i otrębami
Kotlety mielone inaczej niż tradycyjnie mogą być serwowane na różne sposoby. To danie ma ogromny potencjał, bo mięso mielone jest bardzo plastyczne i można je formować z dodatkiem dowolnych składników, a każde czynią z tradycyjnych kotletów zupełnie nowe danie. Dietetyczne warzywne mielone ze szpinakiem i ostre z chilli i papryczką jalapeno to tylko niektóre z ciekawych pomysłów na mielone. Mogą być inspiracją do własnych wariacji kuchennych na temat „mielone inaczej”.

Kotlety mielone inaczej niż tradycyjnie mogą być serwowane na różne sposoby. To danie ma ogromny potencjał, bo mięso mielone jest bardzo plastyczne i można je formować z dodatkiem dowolnych składników, a każde czynią z tradycyjnych kotletów zupełnie nowe danie. Dietetyczne warzywne mielone ze szpinakiem i ostre z chilli i papryczką jalapeno to tylko niektóre z ciekawych pomysłów na mielone. Mogą być inspiracją do własnych wariacji kuchennych na temat „mielone inaczej”. Przepis na dietetyczne kotlety mielone: z papryką, szpinakiem i otrębami Składniki: 0,5 kg drobiowego mięsa mielonego (z kurczaka lub indyka), 3 jajka, 3 łyżki gęstego serka wiejskiego, 3 łyżki mielonych otrębów, 1 mała cebula, pół czerwonej papryki, kilka listków świeżego szpinaku , szczypta: soli, pieprzy, ostrej i słodkiej papryki.   Sposób przygotowania: 1. Szpinak, paprykę i cebulę dokładnie umyj i pokrój na drobne kawałki. 2. Warzywa i pozostałe składniki wymieszaj w misce, aż stworzą spójną masę. 3. Uformuj kotleciki przy pomocy dłoni lub łyżką. Wielkość i kształt są dowolne. 4. Gotowe kotlety poukładaj na blasze do pieczenia (niezbyt blisko siebie, aby się nie posklejały) i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 20 min. Przepis na kotlety mielone na ostro: z chilli i papryczką jalapeno Składniki: 0,5 kg mięsa wieprzowego mięsa mielonego, 10 dag zielonych oliwek ze słoika, 10 dag suszonych pomidorów, 2 papryczki chilli w zalewie, 5 krążków jalapeno, 2 jajka, 2 ząbki czosnku, kilka łyżek mąki, kilka łyżek oleju, szczypta soli i pieprzu. Sposób przygotowania: 1. Oliwki, pomidory suszone, chilli, jalapeno i czosnek pokrój w bardzo drobne...

Grillowane żeberka z przyprawami.
©ruslan_100/Fotolia
Styl życia
Grillowane żeberka wieprzowe – przepis na marynatę miodową i sposób grillowania
Jednym z rodzajów mięs najczęściej wybieranych na grilla są żeberka. Jeśli wcześniej ugotuje się je, a dopiero potem zamarynuje, po zdjęciu z grilla będą soczyste, kruche i delikatne, a przy tym mniej kaloryczne niż żeberka od razu po zamarynowaniu położone na ruszt.

Jednym z rodzajów mięs najczęściej wybieranych na grilla są żeberka. Jeśli wcześniej ugotuje się je, a dopiero potem zamarynuje, po zdjęciu z grilla będą soczyste, kruche i delikatne, a przy tym mniej kaloryczne niż żeberka od razu po zamarynowaniu położone na ruszt.   Najlepiej wybrać żeberka, na których będzie znajdowało się dużo mięsa. Poniższy przepis zawiera proporcje wystarczające do przygotowania 1,5-2 kg żeberek. Gotowanie żeberek przed grillowaniem Przyprawy do gotowania żeberek: 5 liści laurowych, 8 ziarenek ziela angielskiego, łyżeczka suszonego tymianku , łyżeczka suszonego majeranku, łyżeczka suszonego lubczyku , łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 2 łyżeczki soli. Sposób gotowania żeberek przed grillowaniem Żeberka należy włożyć go dużego garnka i zalać wodą. Woda (ok. 2-3 litry) powinna dokładnie zakryć żeberka . Następnie należy wrzucić do garnka przyprawy i gotować mięso pod przykryciem przez ok. godzinę. Marynata miodowa do żeberek Po ugotowaniu, żeberka należy ostudzić. Kiedy mięso będzie stygło, można przygotować marynatę.   Składniki na marynatę miodową: 2 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki octu balsamicznego, łyżka ostrej musztardy, 3 łyżki miodu (najlepiej gryczanego), 2 ząbki czosnku, pół łyżeczki soli, łyżeczka słodkiej papryki.   Sposób przygotowania marynaty miodowej do żeberek: Oliwę, musztardę i ocet należy wymieszać z miodem, dodać posiekany czosnek, sól i słodką paprykę. Wszystkie składniki należy wymieszać, a następnie zalać nimi mięso i odstawić na 1-2 godziny w chłodne miejsce. Jak grillować żeberka wieprzowe Żeberka należy ułożyć na grillu i piec do momentu, kiedy się przyrumienią, czyli ok. 10 minut. Żeberka można podawać z grillowanymi warzywami: ziemniakami,...

Tortilla podana z łososiem i warzywami.
©zia_shusha/Fotolia.com
Styl życia
Domowa tortilla z łososiem, ananasem, kapustą pekińską i cebulą w aromatycznym jogurtowo-ziołowym sosie – przepis
Tortilla domowa to pomysł na lekki obiad. Nadzienie przygotowuje się łososia, świeżych warzyw i soczystego ananasa. Po usmażeniu, rybę kroi się na małe kawałki. Posiekane warzywa, owoce i łososia rozkłada się na podsmażonych i chrupiących plackach, a całość zalewa jogurtowo-ziołową marynatą.

Tortilla domowa to pomysł na lekki obiad. Nadzienie przygotowuje się łososia, świeżych warzyw i soczystego ananasa. Po usmażeniu, rybę kroi się na małe kawałki. Posiekane warzywa, owoce i łososia rozkłada się na podsmażonych i chrupiących plackach, a całość zalewa jogurtowo-ziołową marynatą.   Tortilla z łososiem to pełnowartościowy posiłek, który można zjeść po treningu . Ryba jest bogata w białko, mączne placki to źródło węglowodanów , a warzywa zawierają cenne witaminy, np.: B, C i E. Ananas wspomaga trawienie i procesy usuwania toksyn z organizmu oraz działa przeciwzapalnie.   Przepis na tortille z łososiem – krok po kroku   Domową tortillę można przygotować samodzielnie z mąki, wody, soli i oleju. Gotowe pszenne placki są dostępne w każdym sklepie spożywczym. Łososia można zamienić na filet z pstrąga .   Potrzebujesz: 2 misek, patelni grillowej, ręcznika papierowego.   Składniki (na 4 porcje): 4 cienkie placki tortilli, 500 gramów filetu z łososia, 1/2 średniej wielkości kapusty pekińskiej, 1/2 puszki ananasa, 1 czerwona papryka, 1 limonka, 1 mała czerwona cebula, 1 małe opakowanie gęstego jogurtu naturalnego (150 gramów), oliwa z oliwek, 2 łyżki świeżej posiekanej kolendry, 1 łyżeczka oregano, 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej, szczypta kminu, sól do smaku.   Czas przygotowania: około 45 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Do miski wlej jogurt naturalny i dodaj do niego ostrą paprykę, 1 łyżkę kolendry i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Wymieszaj dokładnie składniki i dopraw solą do smaku. Zdejmij skórę z łososia. Rybę opłucz i wysusz ręcznikiem papierowym. Z jogurtowej marynaty odłóż 2 łyżki i natrzyj nią rybę. Dostaw filet na 20-30 minut do...

Nasze akcje
Jenny Fairy Midday Coctail
Newsy

Ten stylowy dodatek przeniesie cię w świat wakacji i słodkiego lenistwa!

Partner
piekna-kobieta-bella
Fleszstyle

Jak się czuć pewnie i wygodnie przez cały dzień? Stawiaj na jakość

Partner
huawei-6-band-opaska
Fleszstyle

Asystent i trener personalny w jednym?

Partner
Kolekcja-wiosna-lato-CCC-2021
Fleszstyle

Czy zdrowe i wygodne dziecięce buty nie mogą być modne?

Partner
Kolekcja-wiosna-lato-CCC-2021
Fleszstyle

O tych butach marzy twoje dziecko!

Partner
catering-tajm
Fleszstyle

Pyszne, zdrowe i niebanalne dania z dostawą pod twoje drzwi?

Partner