Ogórki konserwowe
© vkuslandia/Fotolia.com
Styl życia

Ogórki małosolne – przepis na domowe ogórki małosolne

Ogórki małosolne – przepis na domowe ogórki małosolne

Ogórki małosolne to idealny dodatek do kanapek, sałatek oraz szybka, smaczna przekąska. Kiszonym ogórkom smaku dodadzą zioła i przyprawy - czosnek, koper, chrzan i inne dodatki. Kilka dni wystarczy, aby cieszyć się smakiem chrupiących i świeżych ogórków. Sprawdźcie prosty przepis na ogórki małosolne.

Prosty przepis na ogórki małosolne

Składniki na ogórki małosolne

Jak przygotować ogórki małosolne?

  1. Ogórki dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
  2. W słoikach lub pojemniku układamy ogórki.
  3. Do każdego słoika dorzucamy: ząbek czosnku, 1,5 cm kawałek chrzanu, liść laurowy, 3 kulki ziela angielskiego i 1-2 gałązki kopru. Jeśli wybierzemy duży pojemnik lub gliniane naczynie to na  kg ogórków wrzucamy: 3-4 ząbki czosnku, 4-5 gałązek kopru, 10 cm kawałek chrzanu, 10 kulek ziela angielskiego i 3 liście laurowe.
  4. Słoiki lub pojemnik zalać osoloną wodą.
  5. Słoiki przykryć lnianą ściereczką i zabezpieczyć recepturką. Pojemnik obciążyć talerzykiem.
  6. Odstawić w ciemne i chłodne miejsce na 2-4 dni.

 

Kasia gotuje z Polki.pl: śmietanowiec z galaretką

Zobacz także
Ogórki kiszone w słoikach

Dlaczego warto jeść ogórki kiszone?

Kiszone ogórki rozłożone na stole.

Kiszonki - naturalne probiotyki – wegańskie przepisy na słonecznikową pastę z kiszonymi ogórkami i ostrą wegańską surówkę

Papryka konserwowa, w zalewie: z miodem oraz ogórkami i cebulą - 2 przepisy

 

Ogórki konserwowe
© vkuslandia/Fotolia.com
Styl życia
Ogórki w łagodnej zalewie i na słodko. Dwa przepisy na ogórki w occie.
Ogórki konserwowe to ogórki marynowane i wekowane w zalewie z octu, cukru, wody, soli i aromatycznych przypraw. Zalewę do ogórków można wzbogacić czosnkiem, marchewką, koprem włoskiem lub cebulą. Ogórki w occie to wyrazista w smaku przekąska lub dodatek do dań obiadowych.

Ogórki konserwowe to ogórki marynowane i wekowane w zalewie z octu, cukru, wody, soli i aromatycznych przypraw. Zalewę do ogórków można wzbogacić czosnkiem, marchewką, koprem włoskiem lub cebulą. Ogórki w occie to wyrazista w smaku przekąska lub dodatek do dań obiadowych.    Domowe przetwory można pasteryzować na sucho (w piekarniku) lub na mokro (w garnku z wodą wyłożonym bawełnianą ściereczką). W obu metodach pasteryzacji słoiki nie powinny się stykać , aby podczas gotowania szkło pojemnika nie pękło. Przepis na ogórki konserwowe w łagodnej zalewie Potrzebujesz: dużego garnka, noża, deski do krojenia, tarki, 6 słoików z zakrętkami , bawełnianej ściereczki. Składniki na 6 słoików o pojemności 0,9l: 2 kg ogórków gruntowych (najlepiej małych), 2 szklanki octu 10%, 8 szklanek wody, 160 g cukru, 6 liści laurowych, 6 łodyg kopru włoskiego z baldachami nasion , korzeń chrzanu, 2 ząbki czosnku, 1 marchewka, 3 łyżeczki gorczycy, 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu, 10 kulek ziela angielskiego, 50 g soli. Czas przygotowania: 40 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: 1.    Ogórki delikatnie umyj szczoteczką i osusz.  2.    Wodę wlej do garnka, dodaj liście laurowe, pieprz i ziele angielskie. Całość zagotuj.  3.    Do wrzącej wody dodaj sól i cukier. Zalewę gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 15 minut.  4.     Do gorącej zalewy dodaj ocet. Całość wymieszaj i zostaw do ostudzenia. 5.    Słoiki umyj i dokładnie osusz. 6.    Czosnek i marchewkę obierz i pokrój w plasterki. 7.    Korzeń chrzanu obierz i...

Słoik ogórków konserwowych.
©zia_shusha/Fotolia
Styl życia
Korniszony - proste przepisy na ogórki w 2 wersjach: z miodem lub musztardą
Korniszony - proste przepisy na ogórki w 2 wersjach: z miodem lub musztardą

Ogórki konserwowe to klasyka polskich przetworów na zimę. Doskonale smakują jako dodatek do kanapek czy sałatek. Odpowiednio przygotowany ogórek jest jędrny i chrupiący oraz podbija smak każdej potrawy. Jeśli znudziły Ci się już standardowe korniszony, postaw na zalewy smakowe. Przygotowaliśmy dla Was dwa sprawdzone przepisy na korniszony z miodem i musztardą . Czy korniszony różnią się czymś od ogórków konserwowych? Korniszonami określa się najczęściej małe ogórki konserwowe o wymiarach od 3 do 7 cm. Według niektórych przepisów korniszony się najpierw kisi, a dopiero później konserwuje. Jednak tak na prawdę te dwa pojęcia używane są wymiennie. Klasyczne, duże ogórki konserwowe również często nazywa się korniszonami.   Przepis na korniszony z miodem   kilogram małych, twardych ogórków gruntowych Składniki do jednego słoika korniszonów 2 ząbki czosnku 3 liście laurowe 5 ziarenek ziela angielskiego 5 ziarenek pieprzu gałązka kopru Składniki na zalewę z miodem 1,5 litra wody 250 ml octu spirytusowego 10 % lub 500 ml octu jabłkowego 4 łyżki miodu 1 łyżka cukru 2 łyżki soli   Jak przygotować korniszony z miodem? Wszystkie składniki zalewy wlać do garnka, zagotować raz na jakiś czas mieszając.  Resztę składników włożyć do wyprażonych lub wyparzonych słoików.  W słoikach ułożyć ciasto ogórki - w całości, pokrojone na ćwiartki albo plasterki. Zalać gorącą zalewą.  Włożyć do gotującej się wody na 5-10 minut. Wyjąć z wody i odwrócić do góry dnem do ostygnięcia.   Przepis na korniszony z musztardą...

©rolaks/Fotolia
Styl życia
Ogórki konserwowe z papryką: przepis na przetwory i zalewę do ogórków konserwowych
Do zrobienia zalewy do ogórków konserwowych potrzeba m.in. octu, cukru i soli. Przepis na ogórki konserwowe z papryką zawiera natomiast warzywa i przyprawy, np. chrzan, gorczycę, czosnek i koper.

Do zrobienia zalewy do ogórków konserwowych potrzeba m.in. octu, cukru i soli. Przepis na ogórki konserwowe z papryką zawiera natomiast warzywa i przyprawy, np. chrzan, gorczycę, czosnek i koper.   Ogórki konserwowe to doskonały dodatek do obiadów. Przetwory z ogórków możesz podawać zarówno do kurczaka, jak i do czerwonego mięsa . Przepis na zalewę do ogórków konserwowych Składniki (na 4-5 słoików): 1 szklanki octu spirytusowego 10%, 5 szklanek wody, 1 szklanki cukru, 3 łyżeczki soli, ½ łyżeczki kurkumy.   Czas przygotowania: około 10-15 minut   Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Zagotuj wodę z octem, solą, cukrem oraz kurkumą. Ogórki konserwowe z papryką – przepis Zanim zaczniesz robić ogórki konserwowe z papryką, przygotuj słoiki na weki. Umyj je i przepłucz wrzątkiem . Nie zapomnij o zakrętkach. Wysusz słoiki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 100-120 stopni Celsjusza na 15 minut. Składniki (na 4-5 słoików): 8 dużych ogórków, 1 czerwona papryka, 4 duże cebule. Do każdego ze słoików włóż: ½ łyżeczki gorczycy, 1 liść laurowy, 2 ziela angielskie, gałązkę kopru, 2 ząbki chrzanu, korzeń chrzanu o długości ok. 3-4 cm.   Czas przygotowania: około 40-50 minut   Stopień trudności: średni   Sposób przygotowania: Umyj ogórki i pokrój je wzdłuż na cienkie plastry. Jeśli wolisz całe ogórki, nie musisz ich kroić. Wkładaj je do słoika w całości. Umyj paprykę i wytnij z niej gniazda nasienne . Pokrój ją na dosyć długie paski. Obierz czosnek i...

Nasze akcje
Gwiazdy
Newsy
Chcesz dobrze czuć się we własnej skórze tak, jak największe gwiazdy? Działaj metodą małych kroków!
Partner
Skuteczny trening bez wysiłku? Teraz to możliwe!
Newsy
Skuteczny trening to nie tylko siłownia!
Partner
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Partner
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik