Przepis na zupę krem z pietruszki i gruszki

Zupa z pietruszki i gruszki to kolejna propozycja na uwielbiane zupy krem. W tej wersji ma zdecydowany jesienno-zimowy charakter. Połączenie korzenia pietruszki i słodkiej gruszki nadaje jej wyjątkowy, niespotykany smak. To szybkie i sycące danie sprawdzi się również dla osób na diecie wegetariańskiej lub odchudzającej. Przygotowaliśmy dla Was najprostszy przepis na krem pietruszkowo-gruszkowy.

Przepis na zupę krem pietruszkowo-gruszkową

Składniki na zupę krem (4 porcje)

500 g korzenia pietruszki
2 średnie ziemniaki
dojrzała gruszka
litr bulionu warzywnego
2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
szklanka mleka
przyprawy: sól, pieprz, tymianek
opcjonalnie: parmezan lub ziarna słonecznika i grzanki

Jak zrobić zupę z pietruszki i gruszki?

Pietruszkę należy obrać, umyć i pokroić w plastry. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w małą kosteczkę.
Do średniego garnka wlać oliwę lub masło i podsmażyć pietruszkę z ziemniakami przez 5 minut.
Gruszkę obrać, pokroić na mniejsze kawałki i dodać do pietruszki. Całość doprawić i smażyć jeszcze około 10 minut.
Warzywa zalać bulionem, zagotować, a następnie gotować około 10 minut pod przykryciem na małym ogniu. Gotujemy do czasu aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Dodajemy mleko i jeszcze raz zagotowujemy całość.
Zawartość garnka miksujemy na gładki krem i ostatecznie doprawiamy.
Podajemy z ziarnami słonecznika lub tartym parmezanem, można również dodać grzanki.

Jak zrobić grzanki ziołowe do zupy krem?

kilka kromek białego pieczywa, najlepiej lekko czerstwego
kilka łyżek oliwy z oliwek
przyprawy: sól, zioła prowansalskie lub oregano, czosnek granulowany

Przepis na grzanki do zupy krem

Pieczywo kroimy w kostkę i wrzucamy do miski.
Dolewamy kilka łyżek oliwy i dokładni mieszamy.
Następnie wszystko posypujemy przyprawami według uznania i ponownie dokładnie mieszamy.
Pieczywo wykładamy na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy przez 10-15 minut w 200 stopniach. Do momentu, aż grzanki uzyskają złoty kolor i staną się chrupkie.