Syrop z owocu i kwiatów bzu czarnego - zdrowy i prosty przepis

Syrop z bzu czarnego bez zagęszczaczy i konserwantów przygotowuje się w niecałe trzy godziny. Jest bogaty w witaminy i kwasy szikimowe (hamujące wytwarzanie bakterii przy skórze trądzikowej).

Owoce czarnego bzu mają właściwości przeciwzapalne i antywirusowe. Sok z bzu czarnego zmniejsza objawy grypy i okres jej trwania.

 

Wartości odżywcze i właściwości bzu czarnego

 

Czarny bez dobrze się sprawdza również podczas infekcji górnych dróg oddechowych. W medycynie ludowej stosowany jest od lat w leczeniu reumatyzmu, biegunki czy kolki. Czarny bez ma właściwości odtruwające. Z łatwością usuwa z organizmu toksyny, metale ciężkie i pasożyty.

Jest bogaty w witaminę C, B, prowitaminę A, pektyny, kwasy szikimowe, a także garbniki.

 

Przepis na syrop z owocu bzu czarnego

 

Syrop z owoców czarnego bzu nie tylko świetnie smakuje, ale również wspomaga leczenie przeziębienia.

 

Potrzebujesz:

• 2 słoików 900 ml,
• garnka.

 

Składniki na syrop z owoców bzu (na 2 słoiki 900 ml):

• 4 kg owoców czarnego bzu,
• 4 szklanki cukru,
• 1 l wody.

 

Czas przygotowania: 200 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Wskazówki: użyj grubej rękawicy do rozlewania gorącego soku do słoików.

 

Sposób przygotowania syropu z owoców bzu:

1. Umyj i oczyść owoce czarnego bzu.
2. Wrzuć owoce do garnka.
3. Zalej wodą z cukrem.
4. Gotuj na małym ogniu przez dwie godziny.
5. Odcedź sok.
6. Gotuj go dalej na małym ogniu przez godzinę.
7. Słoiki umyj i wyparz we wrzątku.
8. Rozlej sok do słoików.
9. Odwróć słoiki do góry dnem.
10. Pasteryzuj przez 15 minut. Gotowe.

 

Przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu

 

Syrop z kwiatów czarnego bzu robi się wiosną – z niezbyt rozwiniętych kwiatostanów. Powinien być przygotowywany z kwiatów rosnących z dala od ruchliwych dróg. Zachowuje on wtedy najwięcej swoich właściwości zdrowotnych.

 

Potrzebujesz:

• dużego garnka,
• 3 słoiki 900 ml

 

Składniki na syrop z kwiatów bzu (3 słoiki 900 ml):

• 50 kwiatów bzu (całych baldachimów)
• 2 kg cukru,
• 2 l wody,
• 100 g kwasku cytrynowego,
• 1 laska wanilii.

 

Czas przygotowania: 120 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Wskazówki: Zamiast laski wanilii możesz wzbogacić syrop pomarańczą lub cytryną.

 

Sposób przygotowania syropu z kwiatów bzu:

1. Wlej wodę do dużego garnka i zagotuj ją z cukrem i kwaskiem cytrynowym.
2. Gotowym gorącym płynem zalej kwiaty czarnego bzu i laskę wanilii.
3. Odstaw zalane kwiaty na noc.
4. Przecedź kwiaty, by uzyskać klarowny syrop.
5. Syrop zagotuj ponownie i wlej do słoików.
6. Słoiki szczelnie zamknij i pasteryzuj przez 15 minut. Gotowe.

 

PRZECZYTAJ

Syrop z pędów sosny - domowy sposób na ból gardła i przeziębienie

Przetwory z czarnych porzeczek: dżem, syrop i konfitura – przepisy

Kwiaty jadalne – stokrotki, nagietki, mniszek lekarski, kwiaty bzu