Przepis na pyszny strogonow z kurczaka z dodatkiem pieczarek

Strogonow z kurczaka jest łatwy w przygotowaniu i niesamowicie smaczny. Delikatne drobiowe mięso podkreśla smak warzyw i pieczarek w pomidorowym sosie.

Strogonow to danie klasycznie przygotowywane z mięsa wołowego, będące kombinacją kuchni francuskiej i rosyjskiej. Jego nazwa pochodzi od hrabiego Aleksandra Grigorjewicza Stoganowa, rosyjskiego generała, ministra i gubernatora, który uczestniczył w wojnach napoleońskich. W niektórych przepisach, prócz smażonej cebuli, pieczarek i kiszonych ogórków dodawana jest mąka, przecier pomidorowy, pieprz i sól.

Strogonow z kurczaka i pieczarek

Strogonow przyrządzony z kurczaka z dodatkiem pieczarek, cebuli, papryki i ogórków to idealna propozycja na pożywny obiad dla czterech osób.

Potrzebujesz:

• dwóch rondelków.

Składniki (na 4 porcje):

• 2 piersi z kurczaka
• 2 cebule,
• 200 g pieczarek,
• 2 łyżki masła,
• 1 czerwona papryka,
• 1 słoik przecieru z pomidorów,
• 2 łyżki śmietany 18%,
• 6 ogórków kiszonych,
• sól (do smaku),
• pieprz (do smaku),
• bazylia (do smaku),
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka ostrej papryki,
• 500 ml wody.

Czas przygotowania: 45 minut

Stopień trudności: łatwe

Wskazówki: Strogonow można podawać ze świeżym chlebem.

Sposób przygotowania:

• W rondelku rozpuść łyżkę masła.
• Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
• Smaż ją w rondelku, aż się zarumieni.
• Piersi z kurczaka pokrój w paski.
• Dodaj do cebuli.
• Gdy kurczak się obsmaży, dodaj sól, pieprz, bazylię i paprykę w proszku.
• W drugim rondelku również rozpuść łyżkę masła.
• Obierz i pokrój w kostkę drugą cebulę.
• Wrzuć ją do rondelka.
• Obierz pieczarki i pokrój w plasterki.
• Dodaj do smażącej się cebuli.
• Duś do czasu, gdy odparuje z nich woda.
• Gdy kurczak będzie miękki, dodaj przecier z pomidorów.
• Duś przez chwilę.
• Wlej pół litra wody.
• Dodaj obraną i pokrojoną w paski paprykę.
• Ogórki posiekaj w kosteczkę.
• Dodaj je do reszty.
• Gotowe pieczarki z cebulą wrzuć do kurczaka.
• Dodaj śmietanę.
• Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotowe.

Smacznego!

• Masz ochotę na nietypową pizzę? Zamiast tradycyjnego ciasta, wykorzystaj ciasto francuskie. Przygotujesz obiad w kwadrans!
• Kabaczki są zdrowe i bardzo proste w przygotowaniu. Zobacz, jak zrobić faszerowane kabaczki.
• Wiesz, jak wyglądają śląskie kotlety mielone? Sprawdź przepis na karminadle.