Talerz z kaszą gryczaną zapieczoną z warzywami.
©iMarzi/Fotolia.com

Gryczane kaszotto z warzywami i soczystym kurczakiem

Talerz z kaszą gryczaną zapieczoną z warzywami.
©iMarzi/Fotolia.com

Kaszotto z kurczakiem i warzywami to sycące i pożywne danie jednogarnkowe. Smak duszonej kaszy gryczanej podkreślają wyraziste dodatki, takie jak: czosnek, oregano i papryczka chili.

 

Przepis na kaszotto można modyfikować, dodając np. pieczarki lub kukurydzę. Danie wybornie smakuje z sałatką ze świeżych pomidorów i rukoli.

Smażona kasza gryczana z kurczakiem i warzywami

Czas przygotowania: 30 minut

Stopień trudności: łatwe

Potrzebujesz:

  • noża,
  • deski do krojenia,
  • patelni,
  • drewnianej łyżki,
  • dużej i małej miski,
  • praski do czosnku,
  • głębokiego talerza.

Składniki:

  • 1 czerwona papryka,
  • 200 gramów ugotowanej kaszy gryczanej (podlinkuj https://party.pl/porady/zdrowie/odchudzanie-i-diety/kasza-gryczana-wartosci-odzywcze-jak-jesc-98562-r1/),
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 1 cebula,
  • 1 cukinia,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 pojedyncza pierś kurczaka,
  • pęczek szczypioru,
  • 1 papryczka chili,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 2 łyżeczki oregano (suszonego),
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • szczypta pieprzu i soli morskiej.

Sposób wykonania:

  • Pierś kurczaka umyj i usuń z niej tłuste elementy.
  • Mięso pokrój w kostkę i przełóż do miski.
  • Cebulę obierz, pokrój w kostkę i dodaj do mięsa.
  • W małej miseczce wymieszaj oliwę, 1 łyżeczkę oregano, paprykę, sól i pieprz.
  • Marynatę wlej do piersi kurczaka i dokładnie wymieszaj z mięsem.
  • Ugotowaną kaszę wyłóż na głęboki talerz i skrop sosem sojowym.
  • Masło rozpuść na patelni, dodaj kurczaka, czosnek przeciśnięty przez praskę i smaż około 3 do 5 minut.
  • Cukinię umyj, obierz i pokrój w kostkę.
  • Paprykę i papryczkę chili umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.
  • Miąższ pokrój w kostkę i dodaj do mięsa.
  • Całość oprósz solą, pieprzem, dodaj łyżeczkę oregano i duś pod przykryciem przez 5-7 minut.
  • Na patelnię wsyp kaszę gryczaną, całość zamieszaj i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
  • Kaszotto z kurczakiem i warzywami udekoruj drobno posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

 

Więcej na temat zdrowe odżywianie przepisy
Przeładuj

Klaudia El Dursi szczerze o uczestnikach "Hotelu Paradise": "Cwaniactwo i sojusze!"

zobacz 01:47