Paweł Płaczek - Takemycake.eu

Jak wiadomo James Bond miał jedną słabość. Kobiety. My też mamy jedną słabość. Babeczki. 

I dlatego z okazji wczorajszej premiery najnowszej części przygód agenta jej królewskiej mości postanowiliśmy podzielić się z wami przepisem na najprostsze w świecie babeczki, a w dodatku w stylu 007: 0 miksowania, 0 problemów i po 7 składników.  Prawie jak u Bonda ;)

 

Ekspresowe babeczki kakaowe z serem

Masa kakaowa:

100 g masła

40 g kakao

50 g masła orzechowego z nerkowców

100 g cukru

2 jajka

100 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

300 g białego sera mielonego 

1 łyżeczka mąki

3 łyżki drobnego cukru

1 białko jajka

skórka starta z pomarańczy

2 łyżeczki soku pomarańczowego

1 łyżeczka koniaku

 

Masa czekoladowa: masło roztapiamy na małym ogniu, dodajemy cukier, mieszamy do rozpuszczenia się składników. Dodajemy 3 łyżki masła orzechowego i cukier, mieszamy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. 

Następnie dodajemy jajka, przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy łyżką do połączenia się składników.

Odkładamy 1/3 masy, dodajemy do niej resztę masła orzechowego. 

Masa serowa: w miseczce mieszamy ser z mąką, cukrem i białkiem jaja, dodajemy sok, skórkę pomarańczową i koniak. Całość dokładnie mieszamy.

Czekoladową masę wykładamy do 12 foremek lub blaszki wyłożonej papilotkami. Wypełniamy je masą do około 1/2 wysokości. Na wierzch wykładamy po dużej łyżce masy serowej a w środek po czubatej łyżce pozostałej masy czekoladowej. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 25 minut.

Studzimy i dekorujemy cukrem pudrem. 

 

Smacznego!

 

Poleca Paweł Płaczek autor bloga takemycake.eu

 

Ekspresowe babeczki kakaowe z serem

Paweł Płaczek - Takemycake.eu

 

Więcej na temat James Bond Paweł Płaczek