Herbata earl grey liściasta w drewnianej miseczce
© sriba3/Adobe Stock

Earl Grey to jedna z najbardziej znanych na całym świecie czarnych herbat aromatyzowanych. Charakterystyczny smak i aromat zawdzięcza ona dodatkowi bergamotki, czyli cytrusa, który przypomina nieco niedojrzałą pomarańczę. Tradycyjna herbata Earl Grey dostępna jest oczywiście w każdym sklepie spożywczym czy herbaciarni, ale można ją przygotować od podstaw, samodzielnie w domu.

 

Nazwa herbaty pochodzi od nazwiska hrabiego Charlesa Greya, znanego angielskiego polityka, który otrzymał herbatę aromatyzowaną olejkiem z bergamotki, jako dyplomatyczny podarek. Jest to jednak tylko legenda, gdyż tradycyjna Earl Grey to świadoma kompozycja smaku, znana już w latach dwudziestych XIX wieku. Dodatek olejku ze skórki bergamotki miała, w ówczesnych czasach, jedynie podnieść walory smakowe herbaty o niskiej jakości.

 

Obecnie Earl Grey cejlońska czarna herbata z dodatkiem bergamotki, jednak rynek herbaciarki oferuje różnego rodzaju kombinacje smakowe. W sklepach można dostać herbatę Earl Grey, np. z dodatkiem bławatka, jaśminu, lawendy, jak również wariacje bazujące na klasycznych afrykańskich: rooibosie, yerba mate czy zielonej herbacie.

Domowy Earl Grey - jak przygotować?

Charakterystyczny aromat tradycyjna herbata Earl Grey zawdzięcza bergamotce, a dokładniej olejkowi jaki pozyskuje się ze skórki, liści oraz kwiatów cytrusa. W domowych warunkach wystarczy jedynie starta skórka z owocu, na tarce o małych oczkach.  

 

Składniki na domową herbatę Earl Grey:

  • bergamotka,
  • łyżeczka czarnej herbaty cejlońskiej,
  • szklanka wrzącej wody.

 

Sposób przygotowania:

  • Do naczynia, np. niewielkiego czajnika, wsyp łyżeczkę czarnej herbaty.
  • Dodaj startą skórkę z bergamotki (mniej więcej z połowy owocu),
  • Zalej całość wodą i parz przez 5 minut.
  • Herbatę odcedź na sitku, aby uzyskać jednolity złoty płyn.
  • Gorący napój możesz osłodzić biały lub brązowym cukrem, ksylitolem, miodem bądź słodkim sokiem owocowym, np. o smaku truskawek albo malin.

 

Smacznego!

Czarna herbata Earl Grey - dlaczego warto ją pić?

Earl Grey to herbata, która cieszy się popularnością nie tylko ze względu na charakterystyczny aromat bergamotki, ale i lecznicze właściwości. Napój wspiera pracę układu pokarmowego - łagodzi mdłości, przeciwdziała niestrawności oraz osłabia kolki brzuszne. Earl Grey to również naturalny środek uspokajający, który pozwala zrelaksować się i odprężyć.

Więcej na temat napoje herbata Cytryna