Joanna Jędrzejczyk

Uwielbia koty i kolor niebieski. Absolwentka pedagogiki, pasjonatka fitoterapii i Gwiezdnych Wojen. W wolnym czasie zaczytuje się w Vonnegucie i wyrusza na długie spacery bez względu na pogodę. Zwolenniczka kulinarnych eksperymentów i niecodziennych rozwiązań.
Kisiel imbirowy
Styl życia

Oryginalne, wegańskie i bezglutenowe domowe desery – przepis na kisiel: marchewkowo-pomarańczowy i imbirowo-cytrynowy

Joanna Jędrzejczyk
Trening autogenny Schultza
rozwój osobisty
Joga

Trening autogenny Schultza – co to jest? W jakim celu można stosować trening autogenny?

Trening autogenny Schultza jest jedną z form psychoterapii, w której największą rolę odgrywają myśli i oddziaływanie umysłu. To rodzaj bardzo efektywnej relaksacji neuromięśniowej stosowanej powszechnie na całym świecie. Opiera się na autosugestii i medytacji, które prowadzą do stanu zbliżonego do hipnozy.
Joanna Jędrzejczyk
Poradniki dla współczesnego mężczyzny
rozwój osobisty

5 inspirujących poradników dla współczesnego mężczyzny - męska psychika i samorozwój

Wśród poradników dla mężczyzn znajduje się dział – paradoksalnie – dotyczący kobiet. Jest to literatura omawiająca zawiłości damskiej psychiki, kompendia na temat uwodzenia, zdradzania etc. Osobny dział to tytuły dotyczące męskiej psychiki, osobowości, zachowań, ról społecznych i samorozwoju. W przedstawionych poniżej propozycjach skupiłam się na tej drugiej grupie – grupie poradników dla mężczyzn o mężczyznach.
Joanna Jędrzejczyk
Co to jest digest diet?
odchudzanie
zdrowe odżywianie
zdrowe produkty

Digest diet – 21-dniowy program zdrowej redukcji wagi

Liz Vaccariello to dietetyczka, która opracowała trzytygodniową dietę opartą na wybranych produktach spożywczych i konkretnych nawykach. Selekcji tej dokonywała w oparciu o wiele badań naukowych, natomiast zasady dotyczące Digest diet oparła o trzy filary: jedzenie, środowisko i ćwiczenia. Tak szerokie podejście do zagadnienia redukcji tkanki tłuszczowej zaowocowało stworzeniem efektywnego planu odchudzającego.
Joanna Jędrzejczyk
Przepis na wegańską masę makową
wielkanoc
przepisy
ciasta

Przepis na domową wegańską masę makową do wielkanocnych wypieków

Domowa masa makowa w wersji wegańskiej smakuje równie dobrze, jak ta w wersji klasycznej z dodatkiem mleka krowiego. W wegańskim przepisie wystarczy zastąpić ten składnik mlekiem roślinnym, np. migdałowym, a zamiast miodu dodać syrop z agawy, klonowy, z daktyli lub melasę.
Joanna Jędrzejczyk
Przepis na sałatkę wielkanocną
wielkanoc
warzywa
orzechy

Przepisy na proste wegetariańskie świąteczne sałatki ziemniaczane – z koperkiem i orzechami

Sałatka ziemniaczana to oryginalny i prosty w przygotowaniu dodatek do wielkanocnego śniadania lub świątecznego obiadu. Może być zastępnikiem ryżu, kasz lub klasycznych, gotowanych ziemniaków. W sałatkach najlepiej smakują ziemniaki ugotowane w mundurkach.
Joanna Jędrzejczyk
Przepis na wegański mazurek
wielkanoc
zdrowe produkty
ciasta

Wielkanocny wegański mazurek z syropem z agawy -przepis

Syrop z agawy polecany jest diabetykom i osobom dbającym o smukłą sylwetkę. Jest słodszy od cukru, ale ma zdecydowanie niższy od niego indeks glikemiczny. Syrop z agawy ze względu na konsystencję z powodzeniem może zastępować miód – dlatego chętnie sięgają po niego weganie.
Joanna Jędrzejczyk
Przepisy na rozgrzewające napoje
owoce
zdrowe produkty
przepisy

Rozgrzewające i zdrowe napoje na bazie przypraw, ziół i owoców - przepisy

Napój przygotowany z imbiru, miodu i cytryny nie tylko doskonale rozgrzewa organizm, ale również dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Taki zestaw doskonale wzmacnia odporność i przyspiesza rekonwalescencję w czasie infekcji.
Joanna Jędrzejczyk
Właściwości pestki z awokado
zdrowe odżywianie
zdrowe produkty
zdrowe diety

Właściwości zdrowotne pestki z awokado. Jak jeść pestkę z awokado?

Pestka z awokado to bogate źródło błonnika i antyoksydantów, a zawarta w niej luteina działa ochronnie i wspomagająco na narząd wzroku. W sprzedaży nie ma ekstraktów z pestki lub pestki w formie innej niż ta otoczona miąższem, dlatego należy ją pozyskiwać samodzielnie.
Joanna Jędrzejczyk
ryż w sosie słodko kwaśnym
warzywa
przepisy
obiady

Przepis na sos słodko-kwaśny do ryżu. Wersja wegańska z ananasem i pomarańczą

Sos słodko-kwaśny przygotowany w domu jest zdecydowanie lepszy od tych, które można kupić w wersji gotowej w słoiku. Pełny warzyw z dodatkiem owoców sos stanowi doskonałe uzupełnienie dań z ryżem. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać go również do makaronu, frytek czy ziemniaczanej zapiekanki.
Joanna Jędrzejczyk
pierogi położone na drewnianych deseczkach
badania diagnostyczne
przepisy
obiady

Jak zrobić wegańskie ruskie pierogi? - przepis na ruskie pierogi z tofu

Przygotowanie tradycyjnych dań w wersji wegańskiej nie jest skomplikowane ani bardziej czasochłonne. Bardzo ważne natomiast jest, by zastępować składniki pochodzenia zwierzęcego roślinnymi. W przypadku pierogów ruskich sprawa jest bardzo prosta. Twaróg zostaje zamieniony na tofu, reszta składników pozostaje ta sama.
Joanna Jędrzejczyk
Kiszone ogórki rozłożone na stole.
warzywa

Kiszonki - naturalne probiotyki – wegańskie przepisy na słonecznikową pastę z kiszonymi ogórkami i ostrą wegańską surówkę

Kiszonki, czyli np. kiszona kapusta czy ogórki, to naturalne źródło cennych dla ludzkiego organizmu witamin i bakterii, które określa się mianem bakterii probiotycznych. Probiotyki mają korzystny wpływ na pracę układu trawiennego, przyspieszają regenerację flory bakteryjnej np. po antybiotykoterapii oraz wzmacniają odporność. Warto włączać do jadłospisu kiszonki, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Joanna Jędrzejczyk
Na stole leży rozsypany karob.
przepisy

Karob - niskokaloryczny zamiennik kakao, składniki odżywcze. Przepis na wegańskie dietetyczne ciastka z karobem

Karob jest brązowym proszkiem pozyskiwanym z owoców drzewa chlebowego. Nazywany jest mączką z chleba świętojańskiego. Ma smak zbliżony do kakao, z tą różnicą, że jest on mniej intensywny i słodszy. Dzięki tym właściwościom jest doskonałym zamiennikiem cukru i kakao jednocześnie.
Joanna Jędrzejczyk
Sposoby parzenia yerba mate
zdrowe odżywianie
zdrowe produkty
zdrowe diety

Jak smakuje yerba mate? Jak przygotować yerba mate? Parzenie yerba mate krok po kroku

Yerba mate nie jest herbatą, dlatego nie parzy się jej tak jak herbatę. Susz wsypuje się do specjalnego naczynia zwanego matero nawet do ¾ jego objętości. Ważne jest by woda, którą zalewana jest yerba nie była zagotowana. Ciekawym sposobem na przygotowanie napoju z ostrokrzewu paragwajskiego jest zalanie suszu zimną, wręcz lodowatą wodą. Takie rozwiązanie o nazwie terre jest bardzo praktyczne w czasie upałów.
Joanna Jędrzejczyk
Zupa z mango podana z jogurtem naturalnym.
przepisy
obiady

Przepisy na wegańskie dania z mango: chutney z mango i wegańską rozgrzewającą zupę z mango i imbirem

Mango jest bardziej dostępne w Polsce w okresie jesienno-zimowym niż letnim. Wówczas jest nieco tańsze. Ze względu na delikatny, żywiczny smak, owoc ten znakomicie sprawdza się zarówno w deserach, jak i daniach wytrawnych. Można zrobić z niego pyszną rozgrzewającą zupę o orientalnym smaku oraz chutney – czyli dodatek do potraw i kanapek.
Joanna Jędrzejczyk
Kobieta przygotowuje wegańsie kluski śląskie.
przepisy
obiady
makaron

Wegańskie kolorowe kluski – przepisy na buraczane kluski śląskie i jaglano-marchewkowe kopytka

Eksperymentowanie z tradycyjnymi smakami to dobry sposób na urozmaicenie tradycyjnych dań. Dodanie buraka do klusków śląskich sprawia, że nabierają pięknego różowego koloru, wyglądają i smakują świetnie. Jaglane kopytka z marchewką to propozycja dla osób na diecie bezglutenowej, które poszukują dla siebie alternatyw znanych i lubianych potraw.
Joanna Jędrzejczyk
Wegański karmel posypny solą.
desery
ciasta
banan

Jak zrobić wegański karmel? Przepis na wegański karmel i wegańskie ciastka bananowe z solonym karmelem

Karmel jest wyśmienity do polewania naleśników, gofrów, lodów, przekładania ciast i dekorowania tortów. Wegański karmel można przygotować z mleka kokosowego i cukru. Robiąc karmel, należy uważać na to, aby cukier się nie przypalił, ponieważ całość będzie wówczas gorzka.
Joanna Jędrzejczyk
Wegański smalec podany ze świeżym chlebem.
przepisy

3 przepisy na wegański smalec

Wegański smalec to smarowidło do chleba bez dodatku produktów pochodzenia zwierzęcego, „smalec bez smalcu”. Roślinny smalczyk można przygotować z oleju kokosowego, ponieważ ma idealną konsystencję. Gdy kokosowy smak nie należy do ulubionych, najlepiej użyć oleju rafinowanego.
Joanna Jędrzejczyk
Kotlety z okary leżą na drewnianej desce.
jedzenie
przepisy

Okara - co to jest? Przepisy na kotlety i pasztet z okary

Okara to nazwa pozostających po przyrządzeniu domowego mleka sojowego sojowych wytłoczyn, czyli rodzaj produktu ubocznego. Okara ze względu na bardzo neutralny smak i ciekawą teksturę jest doskonałym surowcem do przygotowania mielonych kotletów sojowych, smarowideł do pieczywa, pasztetów, farszów oraz wielu innych wegańskich i wegetariańskich specjałów.
Joanna Jędrzejczyk
Ziołowa herbata wykonana z liści orzecha.
przepisy
zioła

Napar i odwar z liści orzecha włoskiego - przepisy, właściwości lecznicze

Liście orzecha włoskiego to surowiec zielarski szczególnie skuteczny w leczeniu różnego typu zmian skórnych. Wykazuje również właściwości niwelujące nadmierną potliwość dłoni i stóp. Napar i odwar z liści orzecha włoskiego można przygotować samodzielnie w domu. Należy jednak zaznaczyć, że prozdrowotne działanie liści orzecha włoskiego nie zostało potwierdzone badaniami klinicznymi, a jedynie wieloletnią tradycją w ich stosowaniu.
Joanna Jędrzejczyk
Czarna sól rozsypana na stole.
przepisy

Kala namak – składniki odżywcze i zastosowanie w kuchni. Przepis na wegańską pastę „jajeczną”

Himalajska sól czarna, zwana też kala namak, to sól o bardzo charakterystycznym zapachu. Intensywny jajeczny aromat zawdzięcza wysokiej zawartości siarki. Sól ma ciemny różowobrązowy kolor i doskonale sprawdza się jako dodatek do chutneyów oraz imitacji jajek w wegańskich potrawach.
Joanna Jędrzejczyk
Orzechy brazylijskie - właściwości
zdrowe odżywianie
zdrowe produkty
zdrowe diety

Orzechy brazylijskie – właściwości zdrowotne. Przepis na wegańskie pesto z rukoli z orzechami brazylijskimi

Orzechy brazylijskie to owoce drzewa o nazwie orzesznica wyniosła, która jest wiecznie zielona, osiąga do 50 m wysokości, a jej kwiaty mają bardzo nieprzyjemny zapach. Orzesznice wyniosłe nie poddają się uprawie i rosną wyłącznie dziko w dorzeczu Amazonki, głównie w regionie zwanym Pará w Brazylii. Z tego względu orzechy brazylijskie nazywa się orzechami para. Określane mianem brazylijskiego złota orzechy są cennym źródłem antyoksydantów oraz selenu. Jedzenie orzechów brazylijskich zmniejsza ryzyko zawału serca i poprawia jakość nasienia.
Joanna Jędrzejczyk
Jakie zioła na oczy?
pielęgnacja
zioła
Choroby

Świetlik lekarski, rumianek i chaber – zioła na zmęczone i chore oczy

Świetlik lekarski dzięki działaniu antyseptycznemu wspomaga leczenie zapalenia spojówek. Rumianek koi i nawilża zmęczone oczy. Chaber bławatek działa przeciwobrzękowo. Zioła, które łagodzą stany zapalne i podrażnienia oczu są łatwo dostępne, dlatego warto zawsze mieć je pod ręką. Wszystkie te rośliny wchodzą często w skład preparatów okulistycznych.
Joanna Jędrzejczyk
Lawenda - właściwości
pielęgnacja
trądzik
olejki kosmetyczne

Właściwości zdrowotne i pielęgnacyjne lawendy. Jak stosować lawendę w kuchni, domu i pielęgnacji?

Lawenda to wiecznie zielony krzew, którego właściwości są cenione przede wszystkim przez przemysł perfumeryjny i farmaceutyczny. Ze względu na piękne – w zależności od odmiany - niebieskie lub fioletowe kwiaty i kojący zapach jest chętnie sadzona w ogrodach. Z lawendy można przygotować aromatyczną kąpiel, odprężającą i odżywczą maseczkę na twarz, a nawet dodać do herbaty, nalewki czy ciastek.
Joanna Jędrzejczyk
Berberys - właściwości lecznicze
zdrowe produkty
witaminy
zioła

Owoce i liście berberysu pospolitego – zastosowanie lecznicze oraz kosmetyczne

Berberys pospolity nazywany również kwaśnicą pospolitą to ozdobny krzew rosnący niemal w całej Europie. Owoce (jagody) i liście Berberis vulgaris są surowcem leczniczym ponieważ zawierają szereg cennych dla ludzkiego organizmu substancji. Stosuje się je m.in. w postaci naparów wzmacniających odporność oraz jako dodatek do maseczek niwelujących przebarwienia skóry.
Joanna Jędrzejczyk
orzechy pekan wysypujące się z lnianego-woreczka na drewniany blat
orzechy
potas
żelazo

Orzechy pekan - wartości odżywcze, zastosowanie w kuchni

Orzechy pekan, nazywane inaczej orzesznikiem jadalnym, są owocami drzewa o tej samej nazwie. Roślina oryginalnie pochodzi z Ameryki Północnej, jednak za sprawą hiszpańskich wypraw żeglarskich została rozpowszechniona w Europie, Azji i Afryce. Pekany są bogate w cenne dla organizmu ludzkiego składniki, m. in. witaminy z grupy B, antyoksydanty i magnez.
Joanna Jędrzejczyk
Pistacje leżą rozsypane na stole.
przepisy

Pistacje - składniki odżywcze, zastosowanie w kuchni, przepis na pistacjową pastę do pieczywa

Pistacje są nasionami drzewa pistacjowego, które uprawiane jest nie tylko ze względu na orzechy, ale też z powodu walorów dekoracyjnych. Pistacje wykazują właściwości obniżające poziom cukru we krwi i mają niski indeks glikemiczny, dlatego są szczególnie polecane diabetykom. Smak pistacji jest delikatnie słony, dzięki czemu są uniwersalnym dodatkiem do wielu potraw. Pistacje nazywane są zielonymi migdałami, zielonymi orzechami i orzechami szczęścia.
Joanna Jędrzejczyk
owoce na drewnianym blacie
warzywa
owoce

Antyoksydanty w diecie i pielęgnacji ciała. W czym zawarte są przeciwutleniacze?

Antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze, to związki, które redukują degeneracyjny wpływ wolnych rodników na organizm. Sposobem na zahamowanie tych procesów jest dostarczanie przeciwutleniaczy w formie pożywienia oraz pielęgnacji skóry z użyciem kosmetyków ich zawierających.
Joanna Jędrzejczyk
Yerba mate-właściwości
odchudzanie
trądzik
zdrowe odżywianie

Yerba mate – jak działa na organizm?

Yerba mate, czyli ostrokrzew paragwajski, pochodzi z Ameryki Południowej. Suszone i rozdrobnione liście tej rośliny zalane ciepłą lub zimną wodą są popularnym napojem w tej części świata. Swoją międzynarodową popularność yerba zawdzięcza zawartości dużej ilości składników odżywczych. Picie mate m. in. pozytywnie wpływa na stan skóry, przyspiesza efektywność kuracji odchudzających, chroni serce oraz opóźnia starzenie.
Joanna Jędrzejczyk
Zielona kawa
odchudzanie
suplementy diety
zdrowe odżywianie

Zielona kawa – środek na odchudzanie? Jak parzyć zieloną kawę?

Zielona kawa to te same ziarna kawy, które są powszechnie znane i konsumowane pod postacią czarnego napoju. Różnica polega na tym, że w przypadku kawy zielonej owoce nie zostają poddane procesom palenia i fermentacji. Dzięki temu zachowują cenny, szczególnie dla osób dbających o szczupłą sylwetkę, kwas chlorogenowy.
Joanna Jędrzejczyk
Nasze akcje
Dua Lipa, Rihanna, Alessandra Ambrosio
Newsy
Te gwiazdy wiedzą jak stworzyć niezapomniane stylizacje!
Partner
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Partner
Zmysłowy i uwodzicielski czy delikatny i czarujący – jaki jest twój zapach?
Newsy
Ponadczasowy czy zaskakujący? Ten zapach ma jedno i drugie!
Partner
Sprawdź, jak skutecznie „cofnąć zegar” i odmłodzić spojrzenie!
Newsy
Spektakularny i jednocześnie naturalny wygląd? Sprawdź, jak odmłodzić spojrzenie!
Partner
Eva Longoria
Styl życia
Wymarzona sylwetka bez wyrzeczeń? To możliwe!
Partner
Newsy
Nowa kolekcja Lilou zachęca do świętowania wspólnych chwil
Partner
Pomysł na prezent: perfumy Tom Tailor
Newsy
Te perfumy symbolizują drogocenne chwile szczęścia i spokoju
Partner
Newsy
Niebanalna i ponadczasowa biżuteria Pandora zachwyca blaskiem
Partner