Banany mają mniej niż 89 kalorii. Zmniejszają poziom cholesterolu oraz obniżają ciśnienie. Owoce zjada się na surowo oraz wykorzystuje do przyrządzania sałatek oraz koktajli. Ciekawą odmianą są miękkie czerwone banany.
Banany mają dużą zawartość węglowodanów – to aż 22,5 g. Białko stanowi nieco ponad 1 g, a tłuszcz około 0,3 g. Warto sięgać po te słodkie przekąski ze względu na wysoką zawartość potasu: aż 358 mg. Banany mają w składzie też magnez (27 g), fosfor (22 mg), nieco wapnia (5 mg), sodu (1 mg) oraz niewielkie ilości żelaza i cynku. 100 g owoców dostarcza 8,7 mg wapnia, a także niacynę, ryboflawinę, witaminę B6 i witaminę E.
Wbrew powszechnej opinii banany nie rosną na drzewach. Bananowce to byliny z tzw. pozornym pniem, który jest schowany pomiędzy ogromnymi liśćmi rośliny.
Właściwości banana obejmują m.in. obniżenie ciśnienia oraz poziomu cholesterolu. Ze względu na wysoki indeks glikemiczny cukrzycy oraz osoby odchudzające się nie powinny ich jeść.
Z bananów często przyrządza się koktajle: zarówno owocowe, jak i owocowo-warzywne. Idealnie łączą się ze szpinakiem oraz z kiwi. Bananowe ciasto, lody lub tarta to idealny pomysł na deser.
Czerwone banany nazywają się tak ze względu na charakterystyczną czerwonawą skórkę. Są mniejsze i mniej kaloryczne od tradycyjnej odmiany. Mają też delikatniejszy smak oraz są bardziej miękkie. Dzięki temu łatwiej przyrządzić z nich owocową sałatkę bądź smoothie.
