Wegetarianizm: wady i zalety rezygnacji z mięsa
Wegetarianizm to sposób żywienia się z wyłączeniem produktów mięsnych. Stał się modnym stylem życia, będąc jednocześnie bardzo prozdrowotnym i proekologicznym. Krytycy wegetarianizmu uważają, że osoby, które świadomie rezygnują ze spożywania mięsa, działają wbrew własnej naturze i sami sobie szkodzą.
Wegetarianizm to sposób żywienia się z wyłączeniem produktów mięsnych. Stał się modnym stylem życia, będąc jednocześnie bardzo prozdrowotnym i proekologicznym. Krytycy wegetarianizmu uważają, że osoby, które świadomie rezygnują ze spożywania mięsa, działają wbrew własnej naturze i sami sobie szkodzą.
Wegetarianizm to świadome wyeliminowanie mięsa z diety. Wywodzi się z kręgu kulturowego Indii i stał się jednym z filarów religii – buddyzmu i hinduizmu. Jego początki można również upatrywać w kulturze starożytnej Grecji, gdzie pierwsze wzmianki o diecie na bazie roślin pojawiły się „Odysei” Homera.
Wegetarianizm: zalety
Jest wielu zwolenników wegetarianizmu, którzy uważają, że przygotowywanie bezmięsnych posiłków to ich klucz do zdrowia i dobrego samopoczucia. Jakie jeszcze korzyści płyną z niejedzenia mięsa:
- dieta wegetariańska jest o wiele zdrowsza: zawiera mniej cholesterolu, nasyconych kwasów tłuszczowych,
- mniejsze ryzyko zachorowania na choroby serca, choroby metaboliczne, cukrzycę,
- mniejsze ryzyko otyłości,
- osoby stosujące dietę wegetariańską twierdzą, że od kiedy przestały jeść mięso, to poprawiło się ich samopoczucie,
- wzmacnia układ odpornościowy człowieka,
- obecnie spożywane mięso często jest chemicznie „polepszane”, a zwierzęta na ubój są masowo hodowane często w niewłaściwych warunkach i źle dokarmiane,
- zrównoważona i świadoma dieta wegetariańska jest bogata we wszystkie składniki odżywcze, które utrzymują organizm w dobrej kondycji, np. luteinę (w brokułach), żelazo (w burakach) czy likopen, znajdujący się w pomidorach,
- przejście na wegetarianizm poszerza wiedzę na temat ochrony i praw zwierząt oraz dbania o ekologię.
Wegetarianizm: wady
Mimo wielu korzyści płynących ze stosowania diety wegetariańskiej, zauważa się również kilka wad wegetarianizmu:
Zobacz także
- źle ułożona dieta wegetariańska może prowadzić do niedoborów żywieniowych i zaburzeń organizmu (np. anemii poprzez brak dostatecznej ilości żelaza),
- dostępność ekologicznych produktów (np. tofu) może być ograniczona w mniejszych miejscowościach,
- dieta wegetariańska, składająca się z produktów ekologicznych, może być kosztowna,
- dziecko wywodzące się z rodziny wegetariańskiej może mieć problem z posiłkami w przedszkolu, szkole czy na wyjazdach grupowych,
- źle zrównoważona dieta wegetariańska u dzieci może doprowadzić do zaburzenia rozwoju fizycznego dziecka, powoduje problemy zdrowotne w przyszłości.
Aby spojrzeć ogółem na wegetarianizm, zalety i wady diety wegetariańskiej oraz słuszność jej stosowania, należy wiedzieć, że jest wiele odmian rezygnacji ze spożywania produktów odzwierzęcych. Na przykład weganizm to całkowite wykluczenie odzwierzęcych produktów, w tym nabiału i jajek. Jest to styl życia, proekologiczny, który przeciwstawia się niszczeniu naturalnego środowiska czy noszenia prawdziwych futer.
- Szukasz pomysłu na lekką zupę bez mięsa? Wypróbuj nasz przepis na rosół wegetariański.
- Masz ochotę na kolorowy i przepyszny posiłek bez mięsa? Proponujemy sprawdzone wegańskie przepisy na kolację.
- Czy wiesz, co to jest pescowegetarianizm lub witarianizm? Dowiedz się, jakie są rodzaje diet wegetariańskich i pseudowegetariańskich.