Limoncello – zrób w domu włoski likier cytrynowy

limoncello
Fot. © wilddrago/Fotolia.com

Limoncello to słodki alkohol, który powstaje ze skórek cytrynowych. Pija się go do kawy, używa jako składnika drinków lub deserów. Limoncello można w prosty sposób przygotować w domu.

 

Likier limoncello nosi tę nazwę na południu Włoch. Na północy, gdzie także jest produkowany, nazywa się go limoncino.

CIĄG DALSZY ARTYKUŁU POD WIDEO

POLECAMY: Kasia gotuje z Polki.pl: kokosanki

Co to jest limoncello

Limoncello to likier produkowany we Włoszech. Przyrządza się go ze skórki cytrynowej moczonej w spirytusie. Do tego dodaje się syrop powstały po rozpuszczeniu dużej ilości cukru w wodzie. Limoncello ma od 38 do 42% alkoholu. Słodki, intensywnie cytrynowy likier bywa składnikiem koktajli alkoholowych, używa się go także do deserów, np. jako polewę do lodów. Jako składnik drinków limoncello bywa mieszane z czystą wódką lub koniakiem, a także sokiem cytrynowym, syropem waniliowym. Do drinków z limoncello dodaje się listki mięty i bazylii.

Przepis na limoncello

Limoncello można zrobić w domu z cytryn, wysokoprocentowego alkoholu i cukru.

 

Składniki (na 1 litr):

  • 5 cytryn,
  • litr alkoholu (spirytusu) ok. 90-procentowego,
  • 200 g cukru,
  • 14 ounces sugar,
  • litr wody mineralnej.

 

Czas przygotowania: 10 dni

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

  • Obierz cytryny ze skórki tak, żeby na skórce została biała błonka.
  • Włóż skórkę z cytryny do dużego, szklanego słoika, zalej alkoholem i zamknij.
  • Zostaw słój w chłodnym miejscu na tydzień. Codziennie delikatnie poruszaj słojem.
  • Po tygodniu przygotuj syrop: dodaj cukier do wody i podgrzej tak, aby cukier się rozpuścił. Ostudź syrop.
  • Przecedź alkohol ze skórkami cytryny przez gazę lub sito. Wyrzuć skórki.
  • Zmieszaj alkohol z syropem.
  • Zlej alkohol do butelek.
  • Zostaw limoncello na 3 dni. Po tym czasie nadaje się ono do picia.

Smacznego!

 

Najczęściej czytane

 

Nasze akcje

Top Video

Top Galerie

Najczęściej czytane porady

Nasze akcje